海带的生活史和我国海带人工养殖现状

海带(Laminaria japonica Aresch.)是我国民间普遍喜好的一种副食品。根据文献记载,远在一千五百多年前我国就从朝鲜进口海带。近几百年则从日本进口。1927年海带才引进到我国大连,并在大连海底自然繁殖起来。1927—1945年在大连和烟台进行过一些养殖试验,但方法落后,产量很低,最高年产量只有60吨左右。     

欲食疗吃海带

在民间早有“药补不如食补”之说,而海带则是一种食疗佳品。经常食用海带,可以对多种疾病进行治疗或调理,对人的身体健康大有裨益。通过研究发现,海带中的海带聚糖有降血脂作用,可用于预防动脉粥样硬化;藻胶酸对锶、镉等盐类在肠道被吸收前有解毒作用,可防止重金属中毒;海带氨酸有降压作用,可有效地预防高血压;甘露醇有脱水利尿作用,可用于治疗肾功能衰竭、药物中毒、浮肿和腹水等症。流行病学证据表明,经常食用海带具有预防乳腺癌的作用;由于海带中含纤维较多而难消化,可刺激肠壁蠕动、调顺肠胃,有助于消除肠内积滞的致癌物…     

中国不同地区畜禽水产品硒含量分析

目的：检测中国不同地区普通和富硒猪肉、鸡肉、鱼肉中总硒含量,为评估居民硒摄入量以及指导富硒产业发展提供依据。方法：2017年7—9月采集中国10个地区代表城市普通和富硒样品共516份,采用原子荧光光谱法测定总硒含量。结果：普通和富硒产品中,鱼肉总硒含量最高,其次猪肉,鸡肉与猪肉接近;西安三种产品总硒水平最高,克山和安康总硒水平最低。富硒产品与普通相比,猪肉和鸡肉总硒水平显著提高,富硒鱼肉略高于普通鱼肉。结论：鱼肉是很好的居民膳食硒来源,但富硒作用不显著;富硒猪肉和鸡肉产业发展不平衡,亟需制定相应的科学技术与国家相关标准。     

餐桌上的“多面手”——海带

海带在我国是补碘的首选食物，而在岛国日本则是治疗高血压的良方。其实，海带有着很多让人们刮目相看的本领，如日本研究人员发现，海带是癌细胞的“自杀炸弹”。另外，海带中的褐藻酸钠对肥胖，高脂血症和糖尿病也有很好的疗效。     

环境污染与癌症

1　前言癌症已成为当今世界上危害人类生命健康的一种常见病 ,它和脑血管病、心血管病在人类死亡原因中占前三位。近几十年来 ,人们在同癌症作斗争的过程中 ,不断发现这种过去认为病因不明 ,神秘莫测的凶恶病魔 ,主要不是人们以往所熟悉的细菌、病毒或寄生虫等原因引起 ,而是与人们所生活的环境有很大关系。大量的调查研究结果表明 ,80— 90 %以上的癌症极有可能是由于环境因素引起的。2　环境致癌物的分类环境因素之所以与癌症的发病率相关 ,这是由于环境污染后会使不同的环境中含有不同的致癌物。通常环境致癌物可分为化学的、物理的和生…     

健康·风向标

放慢吃饭速度真的可以让人少吃,过量喝牛奶会促发癌症？感冒缘自“美食”作怪？手机和癌症没有必然联系,喝咖啡会降低患上糖尿病风险,上班路上别补觉,选双好鞋是关键,细选果蔬罐头,好茶要好喝     

2013~2017年黑龙江省居民病伤死亡构成统计分析

摘要 目的：分析2013~2017年黑龙江省居民疾病死亡构成情况,为提高全省居民的防病治病意识及加强居民的健康生活理念提供参考。方法：采用国家卫生统计网络直报系统及数理统计方法对2013~2017年全省居民疾病发病死亡构成变化进行分析。结果：全省居民死亡性别比例表现为男性高于女性,死亡年龄比例70岁以上最高,死因前三位依次为：循环系统疾病、肿瘤、呼吸系统疾病。循环系疾病中,以脑血管病、急性心梗、冠心病死亡率较高。结论：加强对循环系统疾病、恶性肿瘤及呼吸系统疾病的重点防治可能有助于减少本省疾病发病和死亡。     

都是活性氧的错

卫生部宣布,2006年癌症已超过心血管疾病成为我国最高发病率疾病。电子生物学之父、诺贝尔奖获得者圣乔其说:"只有需氧高等生物才患癌,所以癌必定与氧有某种密切联系"。氧固然为维系生命所必需,氧使生物成分氧化后产生能量,以供应执行各生理功能的需要。可是氧又是有毒的,可引起许多疾病,包括癌症。     

RNA干涉在提高植物营养价值上的应用

RNA干涉(RNAi)是由具同源性的外源dsRNA引起的序列特异性转录后基因沉默现象,广泛存在于各种动、植物中。人类大多数疾病,像心脏病和癌症,都能够通过食用添加具有特殊营养成分养的饮食来预防。应用RNAi技术可为人和动物提高植物的营养价值。     

马齿苋组织中的ω-3脂肪酸

在美国,马齿苋(Portulaca oleracea)被认为是一种野草,地中海东部国家的人们把它当作一种蔬菜,用来做汤或色拉。在这些国家里心脏病和癌症的发病率是较低的。在一些欧洲和亚洲国家,马齿苋被当作一种蔬菜,并已发展为好几个不同的品种。马齿苋整株植物均可食用,可以生吃、炒熟或腌制。它的嫩尖单独或同其它蔬菜配在一起可以做成很可口的色拉。马齿苋有点酸味、有点粘,不少人喜欢吃。马齿苋广泛生长于热带和亚热带地区。它是一种含ω-3脂肪酸很丰富的资源。ω-3脂肪酸对人类的冠心病具有有益的作用。因此     

未折叠蛋白质与感染、炎症和癌症

未折叠蛋白(Unfolded proteins,UP)是蛋白质质量控制的对象,其可诱发UP应答(UPR),介导细胞死亡或炎症反应。在多种感染、炎症和癌症疾病中,病原体或恶性转化细胞可劫持UPR,在避免细胞死亡的前提下,介导慢性炎症反应,从而起到促进疾病发生发展的作用。这种UP相关炎症与疾病进展之间的机制联系目前不清楚,且研究技术手段缺乏。本文对UP与感染、炎症和癌症的关系以及UP蛋白质组学研究技术的进展进行综述,核心目的是总结上述领域最新研究思路,并促进以UP为靶向的生物学和疾病推动的科学研究。     

科学家解释炎症如何导致癌症

因感染或慢性肠炎等疾病而引发的慢性炎症与近1／4的癌症相关。然而。它们之间到底存在着什么样的关联呢？     

海带和紫菜

<正>在我看来,一个地方饮食习惯的形成,一定是由当地的物产所决定的。我曾经在日本生活了十年,海带和紫菜是日餐里的当家菜。日本是一个岛国,人口大约是我国的十分之一,国土面积约为二十五分之一,而且绝大部分是山地,并不适合耕种。日餐和中餐各有自己的特点,我总结日餐有“生、冷、素、淡”四大特点。     

螺旋藻的营养保健作用

“多吃素、多走路、不发怒”是健康长寿的三大要诀,它反映了营养、运动、精神之间的辩证关系。螺旋藻就是一种营养价值很高的人类健康的“朋友”。 世界上有许多为人们所喜爱的藻类食品,如誉为“海洋蔬菜”的海带、紫菜,称为“人造猪肉”的小球藻,列入筵席“珍品”的发菜等。而螺旋藻则以它卓越的营养保健价值,受到人们的青睐。     

浙江海带度夏试验

海带自从1956年南移养殖試驗成功以后,几年来在党的正确領导下,海带养殖事业获得了飞跃的发展。目前在我国漫长的海岸,北自辽宁南至广东已經大面积的进行养殖。但由于海带是一种寒带和亚寒带的海藻,南方沿海夏秋二季水溫很高,浙江南部南麂島,位于北緯27°39′,8月份最高水温超过30℃以上,每年     

腺病毒载体在生物治疗中的应用

腺病毒载体是目前重要的基因转移载体之一。腺病毒可作为真核基因表达载体,可制成灭活、重组或抗癌疫苗用于预防呼吸道疾病、癌症和肝炎等传染病。在癌症的基因治疗方面,Ａｄ 载体可运载肿瘤抑制基因,自身基因编码蛋白能诱导细胞调亡,可作为前药物感染细胞,还能利用Ａｄ 的一些特殊复制子,达到治疗肿瘤的目的     

癌症患者营养不良的原因分析及护理对策

癌症患者常因疼痛、梗阻或治疗引起的副作用而导致厌食,进而出现营养不良,随着癌症的进展可出现恶病质发生代谢紊乱,有的患者还对糖的耐受性降低。癌症恶病质可导致患者内脏和躯体蛋白质消耗,损害机体组织结构和器官功能,降低机体免疫力,增加宿主易感性。癌症患者营养状况的重要性,近来已被广泛关注,营养状况是提示疾病好坏的重要指标,也影响放、化疗等侵袭性处置的结果。     

PLoS Genet:揭示基因变异可导致肾病产生

正IgA肾病(IgA nephropathy),也被称作伯杰氏病(Berger's disease),是一种自身免疫肾病,而且也是肾功能衰竭的一种常见的原因。在一项新的研究中,来自美国、中国、日本、德国、法国和意大利的研究人员揭示出新的遗传线索而有助了解IgA肾病。这些发现对理解和治疗IgA肾病和具有类似的分子缺陷的其他疾病(如炎症性肠病、某些血液疾病和癌症)非常有意义。相关研究结果     

"中国老龄人口营养健康状况项目"简介及阶段性成果

近20年来,随着我国经济的快速发展和膳食结构的不断西化,肥胖、2型糖尿病和心脑血管疾病等一些与营养、代谢和生活方式密切相关的慢性代谢性疾病在我国的发病率急剧上升,成为我国居民健康的主要威胁和主要致死性、致残性疾病。世界卫生组织2005年一份控制慢性疾病的报告预计,如果不采取有效措施,在未来10年中仅心脏病、中风和糖尿病就将给中国带来至少5500亿美元的经济损失。此外,我国人口老龄化发展迅速,已成为世界上目前唯一的老年人口超过1亿的国家。由于老龄化本身与各种慢性疾病关系密切,发现危害老年人健康的主要危险因素,对预防疾病和促进老年人的健康至关重要。     

NEJM：少吃盐可降低患心脏病风险

美国最新研究成果显示,如果每天少吃3克盐,人们患心脏病等疾病的风险会大大降低。