食品上的应用

852492糖源对黑曲霉产生柠橄酸的影响〔英〕/Hossain,M.…1 Appl.Mierobiol.Biote。hnol一1984,19(6)一393~397〔译自DBA,1984,3(18),84一08731」 将黑曲霉MH15一15培养在糖和盐类的合成培养基中,培养温度30℃,并进行搅拌通气。发酵试验于30℃在通气和搅拌的情况下在小型的发酵罐中进行。业已发现蔗糖是柠檬酸生产的最佳糖源,其次是葡萄糖、果糖和乳糖。看来在柠檬酸产生与发酵试样中制备的非菌丝细胞抽提液中的某些酶的活性之间具有明显相关性。当采用蔗糖、葡萄糖或果糖作为糖源时,丙酮酸叛化酶活性高。葡萄糖和果糖可抑制酮戊二酸脱…     

抗生素和干扰素

920494氮素同化作用对调节抗生素生产的影响〔俄〕/Chi-peva,V.…产Antibiot.Khimioter一1991,36(3)一5~s〔译自DBA,1992,20(22),91-06742〕 研究了在发酵吸水链霉菌(尽加。川。。,。e。甸卯os““州“哪)生产抗生素期间,氮素同化作用途径中酶的活力,这些酶包括谷氨酸脱氢酶(GD-H)、谷氨酞胺合成酶(GS)、谷氨酸合酶(G-OGAT)和丙氨酸脱氢酶(ADH)。将吸水链霉菌155置于含各种N源的培养基(2 09/1葡萄糖、3 .59/IKH:PO‘、0.69/IMgSO‘·了H:O和zml微量元素溶液)中,于28℃、240印m搅拌下培养。没有观察到GDH活性,高浓度的钱和丙氨…     

抗生素和干扰素

922885谷扭欲、菊萄摘、碑酸盐和碱众属离子对合成培并签中的诺卡氏菌产生头娜亲一C的影响〔英〕/Kirp-ekar,A。C。…1 Bioteehnol.Bioeng一1991,35(9)一1100~110。〔译自DBA,1992,11(3),92一01343」一42一将诺卡氏菌Noea,“a lae‘a二‘。ra”5 AT-CC27382的头霉素一C高产突变株分批培养在含合成培养基SM一4的摇瓶和搅拌罐内(27℃),抗生素的产生发生在细胞生长期间,并随着细胞生长的减慢而迅速下降。谷氨酸是细胞生长的重要底物,且消耗迅速。葡萄糖也是这一阶段所需要的,并部分被消耗。在发酵后期,氨与剩余的葡萄糖一起被利用,抗生…     

抗生素和干扰素

920924『estrictiCin-一一种含甘氨酸的新抗真菌剂〔英〕//Sehwartz,R.E.…了J.Antibiot一1901,44(5)一463~472〔译自DBA,1991,10(15),91一08557〕 为生产restrietiein,采用局限青霉(Pe成-e云l乙玄。二,est而etu。)ATCC20927,在含4809玉米渣和720ml营养液的培养基上,于26℃进行14夭固体发酵。虽然为作结构分析,能得到足够的该素,但因该素不稳,这种发酵形式对大量生产来说是麻烦而不适合的。在26℃、o.3vvm气量、。.6kg/cm“,反压和180印。搅拌条件下进行4~5天液体深层发酵,该素产量为5 mg/l。培养基每升含509 Cerelose、一09黄玉米粉…     

食品上的应用

881213通过一种酵母利用甜菜糖浆和乳清合成脂〔英〕/Bednarski,W.…了AgriC.Wastes一2986,18(1)一19一26〔译自CBA,1 987,(6),2524」 从能够在一种含甜菜糖浆的培养基上合成脂的一些酵母菌株中选择出效率最高的弯假丝酵母(Candida eurvata)D。该酵母菌株合成脂的最佳条件是pHS.4、30℃及蔗糖含量259/l。在含甜菜糖浆和乳清的培养基上培养弯假丝酵母D可以得到良好的脂及菌体产率。分离出的或与剩余的培养基混在一起的菌体可用作为家禽、猪或牲畜饲料中的脂一蛋白成分。(柴勇)881214生产单细胞蛋白的低压气升式发酵器.1.设计及送复研究…     

采用CFD数值模拟技术优化发酵罐内桨叶组合

使用CFD模拟软件Fluent对实验室用7L通气搅拌发酵罐内不同桨叶组合的搅拌效果进行气液两相流模拟.首先对发酵罐自带桨叶组合进行模拟,针对模拟结果提出两种改进桨型组合,对比分析3种组合的速度矢量图、速度分布柱形图和速度云图,以此优化出一种搅拌效果较好的桨型组合.结果表明:发酵罐内的流场可受通气的影响而发生改变,通气发酵过程的模拟采用多相流模型更为准确;底层桨离底距离的不同可导致发酵罐内流场的不同,以六直叶圆盘涡轮桨为底桨时,离底距离应不小于T/3;液相死区的大小是由桨叶组合、桨叶安装位置以及气液两相的相互作用共同导致的,不能单纯靠提高转速改善;在800 r/min下,搅拌效果组合3为最佳.     

食品上的应用

920754用季氏假丝醉母由O一木箱生产木精醉〔英万Meyr-ial,V.…厂Bioteehnol.Lett。一1991,13(4)。一251~256〔译自DBA,1991,10(12),91-06933〕 研究了在微需氧条件下季氏假丝酵母(C“-“dag即玄11哀e,劝。:d公云)NRC557s由木糖生产木糖醇,以及发酵个别的非木糖半纤维素衍生糖的能力。在30“C、搅拌速度15。印m和原始pH6的条件下进行发酵。木糖转化为木糖醇的转化率为。.63g/g,产生的乙醇量可忽略不计。季氏假丝醉母在原始搪浓超过1109/l的D一木糖培养基上培养时可获高转化率和木糖醇产率。由3009/lD一木糖获得的最终木糖醇浓度为221…     

组织与原生质体培养

921417马铃薯悬浮细胞再生植株表型和蛋白质的变异〔英〕/Lindeque,J.M.…厂Euphytiea一1991,54 (1)。一41~44〔译自DBA,1991,10(15),91一10501〕 由体外培养的马铃薯(召ola。。。t。吞e,o;。二)小植株茎节间切段诱导愈伤,并将愈伤培养在含3mg/12,4一D和0.2mg/l KN的改良MS培养基上。将易碎愈伤接到含1.5 mg/l2,4一D、0.5 mg/lNAA和0.25mg/1 KN的MS液体培养基中。继代3次后,将悬浮细胞过滤并植板于固体Lam培养基。变绿后3周,将其转到植物再生培养基上。小植株转到MS培养基上迸一步生长和生根。测定的27株植株中,3株生长不良、16株…     

一株凝结芽孢杆菌产生糖脂的工艺研究

对分离出的一株凝结芽孢杆菌生产糖脂的摇瓶发酵工艺进行了优化和 1 0L罐发酵实验。适宜发酵条件为 :培养基由 6 %豆油、 3 5g/LNaNO3、 0 75g/L酵母膏以及一定量的无机盐组成 ,发酵温度 3 0℃ ,初始pH8 5 ,搅拌转数 1 5 0～ 2 4 0r/min ,发酵周期 96h。糖脂产量达到 7 0 73g/L。     

菊糖芽孢乳杆菌DS2-18中试规模的D-乳酸发酵研究

研究了菊糖芽孢乳杆茵DS2的突变株DS2-18在中试规模的D-乳酸发酵.在容积为300L自控发酵罐中,DS2-18茵在合适的发酵条件下,即培养基组成(g/L):葡萄糖120,玉米浆8,蛋白胨6,豆粕水解液100,接种量8%(v/v),发酵温度40℃,以轻质碳酸钙作为中和剂调pH 5～6,发酵期间交替不通气和通气,发酵6...     

医药其它

922175用皿组变铅青链霉菌生产可溶性CO4衍生物的发酵过程〔会,英〕/Gerber, R.G.“·了Abst:.Pap.Am。Chem.Soe。一1091,202 Meet.,Pt.1。一BIOTs6〔译自pBA,1991,10(23),,1-13493〕 研究了利用重组变铅青链霉菌(S汁即切饥夕-cesl‘”“aos)生产可溶性CD4(sCD4)衍生物。在一个10升规模的发酵罐里,改进发酵过程使胞外产物累积量比初始摇瓶里产生的增加10倍。此发酵过程的优化主要是研究pH、溶解氧浓度,培养基组成对胞外产物累积及其稳定性的影响。培养基研究揭示,在培养基里加入一种蛋白水解物可提高产物的累积,缺少葡萄糖降低了…     

搅拌和通气对裂殖壶菌LX0809产DHA的影响

利用一株生产DHA专利菌株裂殖壶菌LX0809,在10 L全自动发酵罐中考察了16个搅拌转速和通气量组合对裂殖壶菌LX0809发酵产DHA的影响。生物量和总油脂的产量随搅拌转速和通风量的增加而增加,DHA占总油脂比例随搅拌转速和通风量的增加而降低,最终确定通气量为全程0.3 m3/h(通气比0.83),搅拌转速为前40 h 400 r/min,后56 h 300 r/min。发酵96 h放罐,细胞生物量92 g/L,油脂质量浓度52.3 g/L,DHA占总油脂含量为40.2%,DHA发酵产量高达21 g/L。     

鹰嘴豆孢克鲁维酵母利用菊芋原料同步糖化与发酵生产乙醇

菊芋含有大量的菊粉多糖,且种植简单、产量高,是极具开发价值的替代玉米等粮食作物生产燃料乙醇的原料。文中研究了鹰嘴豆孢克鲁维酵母Y179利用菊芋原料同步糖化与发酵生产乙醇。鹰嘴豆孢克鲁维酵母Y179具有高效分泌菊粉酶的能力,摇瓶试验显示Y179酵母能够利用完全由菊芋原料配制而成的培养基良好生长并发酵产生乙醇。通气及温度对乙醇产量影响明显,相对厌氧环境对Y179酵母发酵产乙醇具有促进作用,30℃发酵温度相对37℃和42℃更有利于乙醇产量提高。种子液培养时间及接种量对乙醇产量影响较小。在5 L发酵罐中以10%(V/V)量接入预培养36 h的Y179种子液,发酵液完全由菊芋干粉配制而成,总糖含量22%(W/V),30℃不通气,300 r/min搅拌,发酵144 h时,乙醇浓度达到12.3%(V/V),糖醇转化效率86.9%,糖利用率大于93.6%。初步研究结果显示鹰嘴豆孢克鲁维酵母Y179在利用菊芋原料生产乙醇方面具有良好应用前景。     

食品上的应用

94039Q用果糖基转移酶和葡萄糖粼化酶混合酶系由蔗糖生产高含皿低聚果糖〔英习Y认n,J.W一了Biotec-hnol.Lett一xgg3,15(6)一573一576〔译自DBA,1993,12(16),93一09391三 研究T用出芽短梗霉(Aoreobas￡d‘u,,,尹“l-Zula而s)KFCClo524的果糖基转移酶和黑曲霉的葡萄糖氧化酶的混合酶系生产高含量低聚果糖的技术。在装有40%(重/容)蔗糖及IOU各种酶/g蔗糖的搅拌发酵罐中;于40℃和pHS.5进行反应25hr,供氧速率700ml/min。利用混合酶获得的低聚果糖浓度高达90叫。在过程录后可以通过阳离子交换柱轻易除去不需要的产物葡萄糖酸。虽然有些问…     

食品上的应用

942055黑曲霉抗2一脱氧葡萄糖突变株在半固态培养中由纤维=糖生产柠檬酸[英]/Sarangbin,S.…∥Appl.Mierobi01.Bioteehn01.一1993,40(2～3).一206~210["译自DBA,1994,'13(4),94—02141] 研究了用甘蔗渣作为支持物进行黑曲霉半固态发酵由纤维=糖生产柠檬酸。用含葡萄糖作为碳源的基本培养基,由亲株Yang nO.2诱导产生抗2一脱氧葡萄糖(DG)的突变株。筛选出代表性突变株M155,并进一步进行突变,在含纤维二糖作为碳源的基本培养基上获得了新系列的抗DG突变株。用于柠檬酸生产的合成培养基(SS)每升含2 gNHtNO 3、10gKH2PO‘、250rag MgS…     

一株非谷氨酸依赖型聚γ-谷氨酸高产菌株的鉴定与诱变育种

从发酵制品中分离到一株不依赖谷氨酸作为发酵底物的高产菌株PGA-N, 通过形态、生理生化试验和遗传学研究, 确定PGA-N为地衣芽胞杆菌(Bacillus licheniformis)。根据该菌株的产生环境, 设计了无L-谷氨酸发酵基础培养基, 并对该培养基进行了碳氮源优化和菌种诱变筛选。PGA-N经过亚硝基胍和紫外线诱变筛选后得一突变株——PGA-N-C10, 其γ-PGA的产量提高到8.82 g/L。实验还考察了搅拌转速与细胞生物量、γ-PGA产量以及γ-PGA分子量之间的关系, 在搅拌速度为400 r/min时, γ-PGA产率可高达11.00 g/L。     

溴乙锭对出芽短梗霉的诱变作用

采用溴乙锭对出芽短梗霉(Aureobasidium pullulans)进行诱变,得到一株不产色素的变异菌种BM2-5,液体发酵细胞全部呈酵母态,在以大米酶解葡萄糖为碳源的液体培养基中于27℃200 r/min摇瓶培养72 h得到白色的普鲁兰粗多糖,最高产量达68.06 g/L。     

两阶段搅拌转速控制策略发酵生产聚唾液酸

目的:优化聚唾液酸发酵过程的搅拌转速.方法:比较不同搅拌转速对大肠杆菌Escherichia coli K235分批发酵生产聚唾液酸过程的影响.结果:根据发酵前、后期菌体细胞比生长速率和聚唾液酸比合成速率达到最大值所需搅拌转速的不同,提出了两阶段搅拌转速控制策略:发酵前期(0～15h)控制搅拌转速500r/min,发酵中后期控制搅拌转速700r/min.结论:两阶段搅拌转速控制策略使聚唾液酸产量达到3 966mg/L,比恒定搅拌转速500r/min和700r/min分别提高了31.8%和49.3%.将两阶段搅拌转速控制策略与分批补料发酵技术结合,聚唾液酸产量提高到5 108mg/L,山梨醇的转化率达到0.12g/g.     

低双乙酰啤酒酵母菌株BEZ112的选育

以啤酒酿造生产菌株啤酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)FB作为出发菌株,用甲基磺酸乙酯(EMS)诱变,经分离筛选得到一株优良的啤酒酵母菌株BEZ112。该菌株的絮凝性、发酵度、酒精度、发酵液的总酯和总高级醇的含量等特性保持了亲株的优良性状。但以12°Bx麦芽汁为培养基用500mL三角瓶在12℃下发酵,该菌株发酵至第4d,发酵液中的双乙酰含量达到峰值(0.291mg/L),比出发菌株FB发酵4d的峰值降低了30％,发酵至第8d,BEZ112发酵液中的双乙酰含量比出发菌株FB的降低了23％。以12°Bx麦芽汁为培养基用500L罐在12℃下发酵8d,BEZ112发酵液中的双乙酰含量(0.091mg/L)比出发菌株FB的(0.124mg/L)降低了27％。发酵得到的啤酒口感纯正清爽。     

从长寿花嫩叶直接诱导体细胞胚和出芽

1　植物名称　长寿花 (Kalanchoeblossfeldiana) ,又名寿星花、矮生伽蓝菜。2　材料类别　盆栽植物的嫩叶片。3　培养条件　基本培养基为MS。诱导培养基 :( 1 )MS +NAA 1 .0mg·L- 1 (单位下同 ) + 6 BA1 .0 ;( 2 )MS +NAA 1 .0 ;( 3)MS + 6 BA 1 .0。生根培养基为 :( 4 ) 1 /2MS不加任何生长调节剂。以上培养基含 2 %蔗糖、0 .6%琼脂 ,pH 5 .8。培养温度( 2 5± 2 )℃。4　生长与分化情况　嫩叶外植体经 70 %酒精消毒 1 5s和 0 .1 %升汞消毒 8min后 ,以无菌水清洗。切成 1cm× 1cm大小的切段 ,接种于诱导培养基上培养。嫩叶外植…