岭南传统汤料——靓汤药膳，味蕾的盛宴

正"今晚喝什么汤?"粤人无汤不上席,无汤不成宴,饭后再添一碗"回味汤",一年四季都离不开汤水。都说广东人念旧,一煲靓汤从太婆手里熬到媳妇,一碗凉茶从太叔传到孙子。靓汤和凉茶已融入岭南人的血液中,     

黄山的模式种 凹耳臭蛙

<正>到访过黄山的人都知道黄山风景名胜区有"三奇"——奇松、怪石和云海;也有人说那里有"四绝"——奇松、怪石、云海和温泉。黄山温泉,又名"汤泉""朱砂泉",位于紫石峰南麓,桃花峰北侧。"天下名泉"等摩崖石刻赫然昭示。可是,黄山地区还有"一奇"为人们所不知,那就是一种小型两栖动物,名为"凹耳臭蛙"。黄山是凹耳臭蛙模式标本产地,也是该物种现存种群的分布中心。徜徉于山涧的溪流旁,由高山上顺势而下的山溪与岩石剧烈碰撞,激起浪花滚滚,声     

亦食亦药说陈皮

<正>广东有句俚语:广东三件宝——陈皮、老姜、禾秆草。广陈皮为三宝之首,既有很高的药用价值,又是传统的调味佳品,药食同源,在国内外享有很高的声誉,是陈皮之中的正品、上品和极品。陈皮入药已有700多年历史。陈皮理气燥湿,为"脾肺二经气分之药",具有"能随所配药之不同而补泻升降"的独特药理。我     

虎杖

<正>虎杖,别名假川七、红三七、三七或日本蓼,是一种蓼科植物。虎杖直立如杖,色绿,中空,有斑点如血,叶圆如杏叶而大。故时珍曰:杖言其茎,虎言其斑也。而在自古就有"天府之国"美誉的四川,在民间称作"花斑竹""雄黄连",前者言其植物形态,似竹而有花斑;后者可能是因为它有清热泻火的作用。广东则名之为"大叶蛇总管",意即可用于蛇咬伤。由此可见,虎杖广泛为人们所使用。虎杖作为利湿退黄药,微苦,微寒,归     

新华社新闻报道禁忌词语的禁用词——社会生活类的禁用词

<正>社会生活类的禁用词:1)对有身体伤疾的人士不使用"残废人""独眼龙""瞎子""聋子""傻子""呆子""弱智"等蔑称,而应使用"残疾人""盲人""聋人""智力障碍者"等词语。2)报道各种事实特别是产品、商品时不使用"最佳""最好""最著名"等具有强烈评价色彩的词语。3)医药报道中不得含有"疗效最佳""根治""安全预防""安全无副作用"等词语,药品报道中不得含有     

中国的养心之道

<正>关于快乐或乐观对健康有许多好处,大概是人所共知的。许多成语和俗语都说明这个事实,例如"笑一笑十年少""笑口常开青春常在"等等。至于如何使人快乐,则有"助人为乐"等成语。《论语》:"饭疏食饮水,曲肱而枕之,乐亦在其中矣",指明在贫困艰苦的情况下,人照样可以很快乐。孔子赞美颜回"一箪食,一瓢饮,在陋巷,人不堪其忧,回也不改其乐",说明乐观精神自古就为人们所称赞。最后,引用王夫之的六然四看,来反映哲学养生的表现。     

中国生物多样性探访行动——海洋生态 需要关爱

正古老的汉字"海",由三个部分组成——"水""人""母"——这颇具况味,意味着"海"之水是人的母亲!现代科学技术研究表明,地球上的生命起源于海洋,海洋是生命的摇篮。在有关人与海洋的根本关系认识上,古老的中华文明与现代科技高度吻合。海洋不仅孕育了生命,还一直呵护着人类。如同20世纪80年代流行开来的歌曲《大海啊,故乡》唱的那样:"大海啊大海,就像妈妈一样,走遍天涯海角,总在我的身旁。"浩瀚的海洋,不仅向人们馈赠食物、药物、美容品、建材等物质礼物,为人们提供海航的便利,还向人们馈赠审美、思维等精神礼物。     

守宫木叶精油化学成分研究(简报)

守宫木（SauroPusandrogynus（L．）Merr．）为大朝科守宫木属植物,嫩茎枝叶可供食用。主产于南洋群岛和东南亚,印度、马来西亚、印度尼西亚、越南、泰国、菲律宾和柬埔寨等国均有分布;在我国云南、海南、广东、福建和四川等省（区）有零散栽培,亦有野生。近年我们大面积推广栽培,生产商品蔬菜"天绿香""',畅销于广州、深圳、上海、北京、武汉和香港等地。守宫木叶有微香,但迄今末见其精油化学成分研究的报道。本研究为改善"天绿香"的食用风味和叶的综合利用提供参考。l实验部分样品提取精油的守宫木叶采自本所大院内栽培的植株。用…     

学而时习之 不亦说乎

<正>学习的快乐"学而时习之,不亦说乎",这个出自《论语》中的名句,意思是说:学习后经常温习,不也是令人愉快的事吗?这是上学期间老师要求背诵的名句,今天我就想借着这句诗,和大家分享一下学习的快乐。学习的快乐主要有三种:投入、追求与心悦,分别被孔夫子用"时""习""悦"三字点出。孔子的这种观念与思维其实就是心理学的思维,从这一方面来说,     

一箸脆思蒲菜嫩

正在江苏淮安、山东济南、河南淮阳等地的菜市场上,人们经常可以见到当地乡民出售一种色泽洁白、细长柔软的野生蔬菜——蒲菜。发源于淮安、扬州的淮扬菜中有"开洋蒲菜""鸡粥蒲菜"等名品,济南人善做"奶汤蒲菜""锅塌蒲菜""蒲菜烫面饺""蒲菜扁食",淮阳县的"酱蒲菜""烧蒲菜"也是地方特色菜肴。另外,云南建水野生湖荡中出产的一种"建水草芽",也有人叫它为蒲菜。这些被称为蒲菜的植物到底是什么呢?     

“姜御百邪”——谈谈生姜的保健价值

正我们的祖先早就认识到姜的保健价值,有些古籍上把姜写作"疆",寓意抵御外邪入侵的意思,认为"姜御百邪、谨护元气",说明姜有强大的保健功能,后来演化成繁体字"薑",简体字"姜"。《论语》中也提到,孔子养生特别推崇"生姜","不撤姜食,不多食",每日食姜。我们祖先流传下来的关于生姜保健的谚语也非常多:"四季吃生姜,百病一扫光""家备小姜,小病不慌""冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开处方"。生姜的保健功能广泛,最为人熟知的是驱寒、止呕,在我国人     

长腿盲蛛在直播

<正>Q:盲蛛,我爱你。我想知道你的外号——"长腿爸爸"是怎么来的?A:因为我的腿长,所队在英文中被俗称为daddy longlegs,翻译成中文就是"长腿爸爸"。如果你想叫我"长腿叔叔""长腿哥哥""长腿弟弟"……也行。Q:请问你的腿到底有多长?A:其实,我的足距(两脚之间的距离)一般只有10厘米左右。因为我的身体比较小,体长通常不超过5毫米,所队显得腿很长。根据人类掌握的数据,目前已知的盲蛛足距世界纪录是34厘米。(?)你真是太谦虚了,我要是有那么长的腿,一     

《腐植酸》杂志2010年征订启事

<正>《腐植酸》杂志于1979年创刊,由中国腐植酸工业协会主办,是全国唯一的腐植酸类专业科技期刊,面向国内外公开发行。《腐植酸》杂志是《中国学术期刊综合评价数据库》来源期刊、《中国学术期刊(光盘版)》入编期刊、《中国核心期刊(遴选)数据库》入编期刊。本刊为国际标准大16开,内设60页,主要栏目有:"卷首语""专题评述""研究论文""译文""腐植酸质量检测""协会(专业)标准讨论""腐植酸文摘""腐植酸专利简介""腐植酸环保应用""‘两会’动态""信息传真""‘乌金杯’采风""腐植酸文献检索"等。     

望江芳华——四川大学校园植物

正四川大学坐落于四川省会成都,简称川大,是教育部直属全国重点大学。学校由原四川大学、原成都科技大学、原华西医科大学三所全国重点大学经过两次合并而成,先后入选"211工程""985工程"建设高校,现为世界一流大学建设高校(A类),是国家布局在中国西部重点建设的高水平研究型综合大学。川大环境幽雅,植被繁茂,其中华西校区药用植物     

阿鲁科尔沁:那草那树那些鸟

正阿鲁科尔沁自然保护区总面积137298公顷,主要保护对象为北科尔沁沙地草原、林地、河流、湖泊和沼泽型湿地等生态系统及珍稀鸟类。区内有国家重点保护动物31种,其中有8种已被列为世界濒危的物种。2000年保护区晋升为自治区级保护区,2005年晋升为国家级自然保护区。这里先后挂牌成立"内蒙古师范大学生物多样性研究基地和实习基地""中国环境科学研究院内蒙古阿鲁科尔沁湿地生物多样性野外监测研究站""南京环科所生物多样性野外监测工作站"。     

富贵花 富贵养

正牡丹原产我国,文化底蕴深厚,被誉为国色天香,花中之王,有"富贵花""中国花"的美誉。1959年周恩来总理到洛阳视察工作时曾指出:"牡丹是我国的国花,它雍容华贵、富丽堂皇,是我们中华民族兴旺发达、美好幸福的象征。"牡丹寄托着中华民族伟大复兴与美好幸福的梦想,养好每株牡丹是我们每位牡丹人的神圣职责,养好国花牡丹也是中华民族提升国民     

不同月份食凉茶品质对比分析

以5至10月份采摘的食凉茶（柳叶蜡梅）鲜叶为原料,利用蒸青绿茶加工方式制作茶制品,通过感官审评法和成分化学分析法评价了不同月份食凉茶的品质特征,结果表明：5月、6月和9月份食凉茶感官审评综合得分高于其他月份（均在85分以上）;在内含成分方面,10月份食凉茶水浸出物和游离氨基酸含量最高,分别为（48.0±0.2）%和（11.0±0.4）mg/g;9月份食凉茶总多酚、总黄酮和总儿茶素类物质等主要功效成分含量均最高,分别为（35.6±0.4）mg/g、（18.75±0.12）mg/g和（10.83±1.04）mg/g。不同月份食凉茶中均含有芦丁、异槲皮苷、山柰酚-3-O-芸香糖苷等7种黄酮类物质,其中山柰酚-3-O-芸香糖苷为主体成分;食凉茶儿茶素类物质种类随着月份增加而逐渐丰富,总含量呈现先升高后降低趋势,其中表没食子儿茶素和儿茶素为主体成分。研究结果为蜡梅属植物茶饮的深度开发提供一定的理论参考。     

《农业展望》征订启事

<正>《农业展望》是经国家新闻出版总署批准,由中华人民共和国农业部主管、农业部市场与经济信息司指导、中国农业科学院农业信息研究所主办的综合性农业科技类刊物。2005年8月创刊,面向国内外公开发行,设有"导读""产品预测""农业经济展望""农业生产展望""农业科技展望""农业贸易展望"和"农业消费展望"七大主要栏目。《农业展望》是政府机关、研究机构、农业企业、金融单位、期货市场、进出口商等开展经济分析、市场预测、     

古代野草“鸟人参”

正金线莲是一种珍稀的多年生兰科草本植物,可药用,也可观赏。金线莲在我国福建、台湾等地,以及东南亚地区被视为珍稀的名贵药材,特别是在我国台湾地区更是备受青睐,被称为"药王之王"。在民间传说中,金线莲具有治疗百病之功效,所以有"神草""金草""鸟人参"及"南方冬虫夏草"等美称。     

人类对脑认知的历程——从自然哲学理论时期说起

正自然哲学理论时期:心与脑,谁是生命的主宰我国古代长久以来认为"心之官则思"。《皇帝内经》中专论脑的内容不多,虽有"精明""神明"与"脑髓"相关的论述,但主导的体系是把心作为思维的器官。《灵枢·邪客篇》中明确记载:"心者,五脏六腑之大主也,精神之所舍也。"《素问·灵兰秘典论》也记载:"心者,君主之官也,神明出焉。"古希腊人也曾认为心理活动是心之功能,古希腊哲学家恩培多克勒认为,思想过程主要