重庆市槽上无公害蔬菜基地生态建设的研究

无公害蔬菜生产的关键是在产品质量安全的同时 ,谋求其最大输出量 ,而质量与产量的保证基础是基地建设 ,只有合格的基地才能生产出合格的无公害蔬菜[4 ] 。现有的无公害蔬菜基地大多处于生态保护较好、环境质量较优的偏远地区。对于地处城郊结合部的蔬菜产地 ,一方面受到城市污染的潜在威胁 ,另一方面其生态结构又呈简单化趋势 ,能否保证无公害蔬菜的产量和质量 ,是无公害蔬菜生产中一个值得研究的课题。本文根据重庆市现有蔬菜基地情况 ,选择近郊区槽上基地的部分区域 ,进行调查、分析、试验、规划等 ,探讨建立城郊可持续性的无公害蔬菜基…     

基于能值分析的无公害设施蔬菜生产系统效率和可持续性评价

发展无公害蔬菜是提高我国蔬菜品质和安全性、增强蔬菜产业竞争力的重要举措。针对蔬菜生产高投入、高产出的特点,采用能值分析方法对无公害设施蔬菜生产系统两种蔬菜栽培模式进行系统效率和可持续性评价,并与一般蔬菜生产模式进行对比。结果表明,无公害蔬菜生产模式能值利用效率、可更新比例、净能值产出率、食品安全性和可持续发展能力分别比一般蔬菜生产系统平均提高24.3%、24.9%、36.0%、98.2%和3.87倍,环境负载率平均下降64.7%,系统投入的能值货币价值平均降低20.0%。在此基础上,通过情景分析表明,如果进一步综合采用收集降雨用于棚内蔬菜灌溉、沼气发电供给蔬菜灌溉利用、通过标准化管理降低人力投入,可以使现有的无公害生产方式的能值利用效率提高3.4%—10.8%,可持续性提高1.2%—31.7%。该研究也表明,将无公害蔬菜生产纳入我国以沼气为纽带的循环农业发展模式中,实现适度的产业结合与规模化经营,能够较好的提高无公害蔬菜生产的生态经济效益和可持续发展能力。     

无公害蔬菜营养与施肥研究进展

本文综述了无公害蔬菜定义、卫生评价标准及生产环境评价标准。对无公害蔬菜生产中常用的氮肥在土壤中转化、种类和形态、用量和时期与硝酸盐关系,过量氮肥对蔬菜体内硝酸盐累积影响,对地下水质污染和人体健康的影响,磷肥过量引起流失造成水体富营养化和磷肥中镉对土壤生态环境污染的影响,以及畜禽粪肥、城市垃圾和污泥堆肥对蔬菜品质及环境影响进行了评述。对近二十年来土壤栽培条件下应用于无公害蔬菜营养诊断与平衡施肥研究的     

蔬菜营养与硝酸盐的关系

蔬菜硝酸盐累积是无公害蔬菜生产的限制因子之一,与蔬菜营养的关系密切．喜硝性是蔬菜作物的营养特性,NO3^-通过高亲和吸收转运系统和低亲和吸收转运系统被蔬菜吸收,在钼、锰、铁、铜、硫、磷等多种必需营养元素参与下被还原同化．文中简述了必需营养元素在蔬菜硝酸盐吸收和还原同化中的作用,重点论述了氮肥用量、种类及形态配比、施用时期、方法和氮素供应方式、磷素营养、钾索营养、中微量元素营养和平衡营养与蔬菜硝酸盐累积的关系,提出了今后研究工作的主攻方向,为控制蔬菜硝酸盐累积、提高蔬菜品质和生产无污染、安全、优质的无公害蔬菜提供参考．     

无公害蔬菜营养与施肥研究进展

本文综述了无公害蔬菜定义、卫生评价标准及生产环境评价标准。对无公害蔬菜生产中常用的氮肥在土壤中转化、种类和形态、用量和时期与硝酸盐关系,过量氮肥对蔬菜体内硝酸盐累积影响,对地下水质污染和人体健康的影响,磷肥过量引起流失造成水体富营养化和磷肥中镉对土壤生态环境污染的影响,以及畜禽粪肥、城市垃圾和污泥堆肥对蔬菜品质及环境影响进行了评述。对近二十年来土壤栽培条件下应用于无公害蔬菜营养诊断与平衡施肥研究的养分平衡法、肥料效应函数法、NPK比例法、土壤测试指数法、植物营养外观及测试指标诊断法、DRIS作物营养诊断施肥综合法,植株硝酸盐速测反射仪法等进行了综述。     

影响蔬菜栽培管理技术推广的相关因素分析

随着近年来我国不断调整农业结构,蔬菜种植已经发展成为农业经济的一大支柱。随着人们生活水平和对生活质量要求的不断提高,饮食健康更受人们所关注,其中对蔬菜安全和质量的重视和要求也逐渐提高。在这种形势下,无公害绿色蔬菜能够满足人们对蔬菜质量的需求,无公害栽培技术被广泛应用于蔬菜的栽培管理中,就无公害蔬菜栽培管理技术及相关因素进行探讨。     

《无公害蔬菜病虫鉴别与治理丛书》

《无公害蔬菜病虫鉴别与治理丛书》由浙江省植物保护总站郑永利硕士牵头组织省内60多名生产第一线的蔬菜农技推广工作者,历时5年,精心撰写而成,现已由浙江科学技术出版社正式出版。本套丛书是以危害瓜果蔬菜作物的重要病虫为研究对象,大力倡导蔬菜安全生产先进实用技术,图文并茂的全彩版系列工具书。主要面向广大基层菜农与农技推广人员,也可供农药企业、庄稼医院等农药销售人员参考使用,还可作为“农民素质培训工程”等培训用书以及农业院校植保专业或其它专业蔬菜病虫害课程的辅助教学资料。     

木本蔬菜的研究现状及前景展望(综述)

木本蔬菜是一类天然、绿色的可食用野生蔬菜,本文阐述当前木本蔬菜开发利用中存在的问题,分析木本蔬菜可作为无公害蔬菜种植的理由,提出保持木本蔬菜野生、天然、无公害等原特色的最佳方法是进行无公害栽培,并展望木本蔬菜无公害种植的前景。     

六种野菜不同部位硝酸盐、亚硝酸盐及维生素C的含量

报道了6种野菜不同部位的硝酸盐、亚硝酸盐和维生素C的含量。参考蔬菜中硝酸盐含量分级评价标准和无公害蔬菜亚硝酸盐含量限量标准,结合各种野菜及不同部位的维生素C的含量,对这6种野菜评价如下:鼠麴草的叶、龙葵的叶、苋的嫩茎和叶,属于一级野菜,可以安全食用;鼠麴草的嫩茎属二级蔬菜范围,不宜生食,煮熟或盐渍可安全食用;龙葵的嫩茎、树仔菜的嫩茎,属于三级蔬菜,不可生食和盐渍,可熟食。白子菜的嫩茎和狗肝菜的嫩茎,属于四级蔬菜,不宜食用或限量食用;树仔菜的叶、白子菜的叶亚硝酸盐含量高于我国制定的无公害蔬菜亚硝酸盐含量的限量标准,所以不宜食用或限量食用。     

甜菜夜蛾的生物防治及其展望

近些年来,甜菜夜蛾在我国淮河以南地区蔬菜等作物上频繁发生,已成为一种灾害性害虫.由于在无公害蔬菜生产中对化学农药残留要求高,因此生物防治受到人们的广泛关注与重视.本文综述了甜菜夜蛾生物防治进展以及对生物防治的展望.     

陕西省主要蔬菜产区蔬菜重金属污染状况分析与评价

以GB18406．1-2001无公害蔬菜标准为评价依据．对陕西省8个蔬菜主产区的127个蔬菜样品中汞、砷、铅、镉和铬5种重金属污染状况进行分析评价。结果表明,陕西省主要蔬菜产区蔬菜重金属污染以铅污染为主。茄果类和瓜菜类蔬菜铅污染严重,绿叶类蔬菜铅污染相对较轻．其它4种重金属污染未超过国家标准,其中各产区均未检出镉。铅污染程度的大小顺序足成阳秦都〉宝鸡岐山蔡家坡〉汉中汉台〉渭南临渭。成阳泾阳、宝鸡太白、汉中城固、渭南大荔蔬菜产区5种蓖金瞒均未超标．具备发展无公害蔬菜生产基地条件。     

不同轮作模式下土壤氮磷淋移和蔬菜硝酸盐、亚硝酸盐积累

2009年以沈阳市蔬菜生产示范基地为平台,研究不同轮作模式对消减设施菜地土壤氮、磷淋移和蔬菜硝酸盐、亚硝酸盐积累的作用.结果表明:经过一年的蔬菜种植后,设施菜地土壤pH呈下降趋势,下降了0.09～0.47单位;与本底相比,菜地土壤表层的全磷含量明显升高,速效磷含量(86.80～161.04 mg·kg-1)明显高于60 mg·kg-1的警戒指标,设施菜地土壤硝态氮(NO3--N)含量较高,并发生明显的淋移;除菠菜中亚硝酸盐含量超标外,3种轮作模式下的蔬菜硝酸盐和亚硝酸盐含量都符合国家无公害蔬菜安全标准;针对保护地土壤酸化、磷素累积和NO3--N淋移现状,应采取相应措施予以恢复;从3种轮作模式的结果看,在油菜一黄瓜-豇豆轮作模式下,土壤对pH的变化幅度最小,且土壤NO3--N的淋移现象较弱,氮、磷的回收率也较高,但在消减土壤磷淋移以及蔬菜硝酸盐和亚硝酸盐积累方面效果不明显.     

富贵菜无公害标准化栽培技术

近年来,为了满足城市特殊消费群体饮食需求,我们引进种植富贵菜,随后进行推广种植.随着人工栽培面积不断扩大,所需质量不断提高,栽培技术要求也越来越高.为此,我们研究制订了文成县无公害蔬菜富贵菜生产操作规程,并经文成县质量技术监督局发布实施,为我县无公害富贵菜的标准化栽培打下了基础.     

蔬菜安全种植的标准化基础和要素解析

综述了蔬菜安全种植的内涵和标准化基础,从产品、过程和服务的角度分析了蔬菜生产各环节的标准化要素,以微生物和化学污染为例分析了蔬菜生产过程的食品安全风险和采取的相应措施,论述了蔬菜安全种植综合技术规范编写的要點。     

农田环境空间异质性及农作物生产安全风险评价方法研究—以蔬菜生产为例

对贵州省遵义县有代表性的蔬菜地土壤重金属进行了研究和示范性评价.采用Kriging方法估计了目标地块中Cd和Pb的分布,结果显示它们存在较大的空间异质性.土壤重金属危害人体健康主要是通过食用富集重金属的农产品而产生的.为了正确地估计这种土壤重金属危害人体健康的方式,需要将蔬菜对重金属的富集规律和食品安全标准相结合建立评价模型.据此,构建了单因子和多因子评价模型和风险模型.根据实验数据(徐明飞等,2008)建立了9个蔬菜品种对Cd、Pb富集的模型,用该模型与无公害蔬菜产品标准相结合对目标地进行了评价.评价结果表明:在目标地块上生产的黄瓜、长瓜、丝瓜、番茄、萝卜和莴笋产品是安全的,即无风险(p=0);Cd对辣椒产品风险很小(p=0.0023);Cd对茄子产品有一定风险(p=0.4145),而Pb对两者均无风险(p=0);Cd和Pb对青菜产品有巨大风险(p=0.9821或p=0.96961).     

微生物杀虫剂生产形势好转

随着农业生态环境保护的日益受到重视,被称为无公害农药的微生物杀虫剂生产形势好转。大田作物,特别是蔬菜种植区对微生物杀虫剂的需要量逐年增加。近年来,我国研制的Bt乳剂已在全国许多地区推广应用,效果良好。由湖北省农科院微生物实验厂生产的Bt乳剂,每毫升含活孢子数为1.2×10~(10)个,     

五省市蔬菜生产及跨区域供给分析——基于北京市视角

受到资源约束、城市定位等因素的影响,北京依靠自产蔬菜无法满足本地居民巨大的蔬菜需求,强化蔬菜跨区域供给,特别是与周边省份协同发展,构建本埠、外埠蔬菜共同保障首都蔬菜供给安全的联动体系是稳定北京蔬菜供给的新动力。本研究从北京及其周边主要产地天津、辽宁、河北、山东（以下简称为五省市）的生产特征出发,对五省市蔬菜产业现状及发展情况进行系统分析,并在分析北京蔬菜区域协同供给的可行性的基础上,提出了北京蔬菜供给区域协同发展愿景,以期为首都蔬菜供应的全面优化和可持续发展提供科学依据。     

苏云金杆菌7216菌株的摇瓶发酵试验

用苏云金杆菌发酵生产的杀虫剂是一种不污染环境,对人畜无毒,能有效防治鳞翅目农林害虫的细菌农药,目前已有14个血清型、19个以上的变种,其产毒部分主要是δ-内毒素即伴孢晶体和芽孢。作为蔬菜无公害生产的技术措施,我国应用杀虫菌剂综合防治蔬菜害虫取得了较大进展,其中细菌农药的发酵即应用苏云金杆菌7216、HD-1等优良菌株,为使其工艺控制符合发酵生产的要求,达到菌数多、毒力高、周期短、成本低等综合指标,我们对7216进行了摇瓶发酵试验,研究不同培养条件下的呼吸作用、生长繁殖、营养利用及伴孢晶体和芽孢的形成,为工业发酵生产提供科学依据。     

安徽省木本蔬菜种质资源

森林蔬菜无公害,营养价值高,风味独特.木本蔬菜具有利用周期长,一次栽植,,长年受益的特点,是值得开发利用的植物资源.初步调查统计安徽省木本蔬菜种质资源28科104种.     

应用Vc发酵弃渣防治保护地病害

1　引　　言近年来 ,我国城镇保护地蔬菜生产获迅猛发展 ,种植面积逐年扩大 ,品种不断增多 ,有力地缓解了城市居民蔬菜供应 .保护地内因环境的适应 ,蔬菜长势旺 ,但病害传播亦盛[1,2 ,5,8,9] .特别是不少菜农以市场需求及自身习惯 ,常在保护地内多茬、连茬种植单一菜种 ,根腐、枯萎等病猖獗[3 ,4,7] ,蔬菜生产严重受抑 ,产量降低 ,品质下降 .现行的防治方法是大量更新保护地土壤 ,拌施以多种化学药剂 ,但效果不甚明显 ,且耗资、耗力过大 .为此 ,人们着意开拓新的防治法 ,特别是近年来 ,无公害蔬菜市场的大量需求 ,其病害的生态防治受到了广…