科研快讯

《自然》：儿时营养不良会影响肠道健康 近日出版的英国《自然》杂志上的一项微生物学研究显示，儿童时期的营养不良会影响肠道健康，而且在营养干预后不会完全恢复。这项研究或许可以解释：为什么治疗性的食品干预。不是总能让此类儿童长期恢复正常发育。     

上海市超市预包装零食营养标签现况

目的：了解《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》（以下简称《通则》）实施情况及存在的问题,对比国内与进口零食的标识情况。方法：采用预包装食品营养标签调查法在上海市8所不同的大型超市获取食品营养标签初始信息,利用 SPSS 20.0进行数据分析。结果：国内与进口零食标识率和规范率,与前几年相比显著提高。进口零食可选择的营养素和致敏原标识率均高于国内零食,但两者均存在致敏原标识含糊的现象。结论：《通则》实施两年后,我国食品营养标签标识率显著提高。对比进口食品,国内零食在可选择的营养素和致敏原标识率方面有待完善。     

学龄前儿童的营养教育效果分析与评价

目的：在幼儿园开展一系列儿童营养教育,通过膳食调查的方式,对此营养教育效果进行分析和评价,为改善幼儿的营养教育和膳食管理提供借鉴和参考,促使家长和幼儿园共同配合幼儿的健康饮食。方法：根据《中国学龄前幼儿膳食指南（2016）》,针对幼儿饮食行为习惯及幼儿膳食摄入基本情况设计调查问卷,并将得到的幼儿膳食调查问卷中的食谱录入营养计算器中计算出各营养素的摄入量,对食育前后期的统计数据进行对比分析。结果：营养教育后学龄前儿童通过膳食摄入的维生素B1含量有了显著提高,维生素B6、叶酸、维生素D的摄入也趋于合理。结论：通过开展蒙台梭利教学法系列活动,促进了学龄前儿童膳食摄入的合理化。     

我国居民膳食营养状况与《中国食物与营养发展纲要（2014—2020年）》相关目标的比较分析

目的：比较我国居民目前膳食营养状况与《中国食物与营养发展纲要（2014—2020年）》（以下简称《纲要》）中相关目标。方法：利用2010—2012年中国居民营养与健康状况监测结果,研究我国居民食物摄入量、能量和主要营养素摄入量及营养不良性疾病与《纲要》中相关目标的差距。结果：我国居民豆类、奶类、水产品和水果摄入量均不及目标的一半;视黄醇和钙摄入明显不足,钠摄入明显过量;我国农村5岁以下儿童生长迟缓率和贫血率均与目标差距较大。结论：应以《中国食物与营养发展纲要（2014—2020年）》为蓝本,改善我国居民膳食结构,提高身体素质。     

上海市(复旦大学附属)公共卫生临床中心妇产科

蒋佩茹主任简介蒋佩茹,主任医师,任妇产科主任、上海市产科监护中心主任;系上海市计划生育专家组成员、上海市医学会妇产科分会产科学组成员、上海市金山区围产协作组副组长、《世界感染杂志》编委;参与《上海市孕产妇病毒性肝炎、妊娠期急性脂肪肝、妊娠期胆汁淤积症的治疗规范》、     

科研快讯

<正>《自然》:儿时营养不良会影响肠道健康近日出版的英国《自然》杂志上的一项微生物学研究显示,儿童时期的营养不良会影响肠道健康,而且在营养干预后不会完全恢复。这项研究或许可以解释:为什么治疗性的食品干预,不是总能让此类儿童长期恢复正常发育。在从食物中提取、代谢营养物质的过程中,肠道中的微生物群落起到重要作用。美国圣路易斯华盛顿大学杰弗里·高登和他的研究团队,日前比较了孟加拉国营养不良儿童和健康儿童的肠道菌群,发现营养不良儿童的肠道菌群表现出不成熟的状态,而以食品为基础的现有治疗,也只能部分恢复。研究人员以此检验了一个假说:营养不良确实会扰乱肠道菌群的发育。     

我国部分地区妇幼保健机构儿童营养保健工作现状和需求调查分析

目的：了解各级妇幼保健机构在儿童营养保健方面的现状和需求,为研究和制定基层医疗机构儿童营养改善策略提供依据。 方法：在北京市和广西省各选取省、市、县及乡镇4个级别的8个妇幼保健机构,对专业技术人员进行问卷调查和专题小组讨论。 结果：各级妇幼机构的儿保医师,尤其是基层的儿保医师,对于儿童营养保健的制度、规范以及营养知识的掌握都存在一定的不足,对相关的营养知识有较强的需求。 结论：依据儿童营养保健的现状和医师的需求可制定用于基层医疗机构的儿童营养改善指南,以提高基层医师的儿童营养保健水平。     

中国生理科学会营养学会第四次学术年会摘记

中国生理科学会营养学会第四次学术年会于1984年10月14至19日在武汉举行。这次会议出席正式代表132人,列席代表153人。大会回顾了营养学会成立和发展的过程。1981年上海第三届学术年会期间正式成立了营养学会,迄今已三年,营养队伍又有了扩大,各省市都建立了基层组织,学会有了自己的学术刊物《营养学报》,定期召开学术会议,配合行政在调查、咨询、科普教育等方面发挥了重要作用。这次会议收到474篇学术论文,其中选出249篇刊登了摘要汇编,131篇在公共营养、临床营养,儿童营养三个小组宣读交流。大家普遍认为论文的水平比过去有了明显提高。会议上的讨论气氛也很活跃,互相之间的启发     

重庆市垫江地区农村6岁以下儿童营养健康状况分析

摘要：目的：了解重庆市垫江地区农村6岁以下儿童营养健康状况和存在的主要问题,并为提出改善儿童营养状况的措施提供依据。方法：按照随机整群抽样的方法,随机抽取6岁以下儿童进行基本情况、家庭情况、营养膳食等问卷调查。结果：重庆市垫江地区6岁以下儿童摄入营养基本均衡,营养搭配知识有待进一步提高;看护人育儿知识水平有限,相关营养搭配知识的了解程度有待提高;儿童膳食以米面类为主,另外摄入频率较高的是肉类、蔬菜类、水果、蛋类、豆制品,而牛羊奶或奶制品、鱼虾类、肝类摄入频率较低。结论：进一步加强农村儿童营养膳食搭配、推广科学育儿知识,是重庆市垫江地区下一步儿童工作的重点。     

工业微生物

由全国工业微生物信息中心和上海市工业微生物研究所主办,上海工微所科技有限公司协办的《工业微生物》科技期刊于1971年创刊,主要报道工业微生物领域最新的科研成果和研究进展,在全国生物技术领域具有广泛而深远的影响,深受国内外读者的欢迎。先后被中国科学院《中国科学引文数据库》(CSCD)、美国《化学文摘》(CA)、日本《科学技术文献速报》(CBST)、中国科技核心期刊(遴选)数据库、科技部万方期刊数据库和超星期刊域出版平台等收录。曾荣获中国轻工业优秀科技期刊一等奖、上海市优秀科技期刊二等奖、上海市期刊编校质量优秀奖。     

工业微生物 欢迎投稿 欢迎订阅 欢迎刊登广告

正由全国工业微生物信息中心和上海市工业微生物研究所主办,上海工微所科技有限公司协办的《工业微生物》科技期刊于1971年创刊,主要报道工业微生物领域最新的科研成果和研究进展,在全国生物技术领域具有广泛而深远的影响,深受国内外读者的欢迎。先后被中国科学院《中国科学引文数据库》(CSCD)、美国《化学文摘》(CA)、日本《科学技术文献速报》(CBST)、中国科技核心期刊(遴选)数据库、科技部万方期刊数据库和超星期刊域出版平台等收录。曾荣获中国轻工业优秀科技期刊一等奖、上海市优秀科技期刊二等奖、上海市期刊编校质量优秀奖。     

野外生物是我的朋友——青少年时期的蕾切尔·卡逊

使她与众不同的,是她自己的决定。在孩提时代,蕾切尔·卡逊就决心要做一名作家。文学的天赋,也许是天才,以及充满进取心的头脑使她产生了这种意愿。但这一切的基础,是极度热切的渴望。蕾切尔的文学生涯早在1918年春天、离她11岁生日还有几星期的时候就开始了。春天对她来说总是充满意义的季节,这一年的春天也不例外。她从很小的时候起,就喜欢读《圣诞老人》杂志儿童专栏里那些由别的小朋友写的故事。现在蕾切尔自己写的一篇精确计数为253字的故事,要参加5月号杂志中     

征稿简则

《生物医学工程学进展》是由上海市科学技术协会主管,上海市生物医学工程学会主办的综合性学术刊物。季刊,每季末出版。创刊至今已有三十一年历史,原名《上海生物医学工程》,原刊号CN31—1736／R,ISSN-1006—1517。     

征稿简则

《生物医学工程学进展》是由上海市科学技术协会主管,上海市生物医学工程学会主办的综合性学术刊物。季刊,每季末出版。创刊至今已有三十年历史,原名《上海生物医学工程》原刊号CN31—1736／R,ISSN-1006—1517。     

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《生物医学工程学进展》是由上海市科学技术协会主管,上海市生物医学工程学会主办的综合性学术刊物。季刊,每季末出版。创刊至今已有三十年历史,原名《上海生物医学工程》原刊号CN31—1736／R,ISSN—1006—1517。     

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《生物医学工程学进展》是由上海市科学技术协会主管,上海市生物医学工程学会主办的综合性学术刊物。季刊,每季末出版。创刊至今已有三十年历史,原名《上海生物医学工程》原刊号CN31—1736／R。ISSN-1006—1517。     

征稿简则

《生物医学工程学进展》是由上海市科学技术协会主管,上海市生物医学工程学会主办的综合性学术刊物。季刊,每季末出版。创刊至今已有三十年历史,原名《上海生物医学工程》原刊号CN31—1736／R．ISSN-1006—1517。     

全国九地区学龄前儿童智力水平及其影响因素分析

目的：了解学龄前儿童智力水平及其影响因素,为促进和改善学龄前儿童智力发育提供依据。方法：采用多阶段整群抽样法选取973名学龄前儿童,使用《中国比内测试》量表对其进行智力测试,同时由家长辅助填写一般情况调查问卷,了解学龄前儿童智力状况及分布,并进行单因素和多元回归分析。结果：儿童平均智商为99.48±14.26。不同地区儿童智力水平存在差异,除邢台山区外,儿童性别与智力水平无关。多因素回归分析显示,影响儿童智商的因素有儿童年龄、前4个月喂养方式、父母文化程度、出生时母亲年龄、父亲职业、家庭经济水平等。结论：儿童智商受到社会经济、营养和遗传因素综合作用。为提高儿童智商,既要提高父母的文化程度、职业状况和经济水平,又要注重优生优育。     

征稿简则

《生物医学工程学进展》是由上海市科学技术协会主管,上海市生物医学工程学会主办的综合性学术刊物。季刊,每季末出版。创刊至今已有三十年历史,原名《上海生物医学工程》原刊号CN31—1736／R．ISSN-1006—1517。     

贫困与儿童营养关系研究进展

就贫困与儿童营养的关系的研究进展进行了综述,指出通过扶贫可以提高经济水平、减少儿童营养不良的发生,而营养改善又能带来经济效益,从而打破贫困和儿童营养不良的恶性循环。