香辛料——芳香植物资源利用的重要方向

正香辛料贸易是一个古老的行业,也是一个充满活力的现代新兴产业,人类在5000年前就已将香辛料植物用于祭祀、治病祛瘟和调味等。我国夏商时期就有"香之为用,从上古矣"的描述,《吕氏春秋·本味》记录了"和之美者,阳朴之姜,招摇之桂",屈原《九歌》中有"蕙肴蒸兮兰藉,奠桂酒兮椒浆"的诗句。由此可见,中国是应用香辛料植物最早的国家之一。随着现代香辛料产业的兴起,研究和利用日益深入,为规范使用,专业机构给了     

警惕假酒──甲醇中毒

近年,酒精中毒事件屡见不鲜。据调查分析：其中大部分酒精中毒事故是由社会上一些不法分子将饮用酒花工业酒精加水;或用工业酒精兑水当“饮用酒”;或用甲醇兑水当“饮用酒”非法出售所引起的。1993年,某省一奸商将工业酒精加水兑入饮用酒后,冒充饮用酒出售,造成15人死亡,120多人中毒,2人双目失明。1996年7月中旬,云南省会泽县发生全国建国以来最大的假酒中毒致死人命案。这起有毒假酒致死人命案是案犯将购置的甲醇直接勾兑假酒非法出售所致。在这起骇人听闻的甲醇中毒案件中,有192人中毒,其中35人死亡,6人重残。酒精的工业生产…     

花椒的化学成分及其药效学研究

目的:综述近年我国花椒属中药花椒和椒目等中化学成分及其药理学研究进展。方法:采用文献检索系统收集、分析、整理和总结,并提己见。结果:一是近年以花椒和椒目为主的花椒属中药和天然植物的化学成分及其药效学研究已有部分报道,并且已经受到医药研究界关注。二是花椒和椒目主要含挥发油、萜类(芳樟醇和柠檬烯为主)、氨基酸、矿物质和蛋白质等;而研究较为深入的挥发油中主要含28%-33%α-亚麻酸和29%-35%亚油酸。三是花椒和椒目的主要活性物质是挥发油中不饱和脂肪酸等,其主要药效作用是降血压和降血脂、抗菌、抗炎、抗溃疡、杀虫等。结论:以花椒和椒目为主的花椒属植物中所含不饱和脂肪酸类挥发油、蛋白质和矿物质等,对于人类心脑血管、皮肤病和感染性等疾病具有显著药用开发价值。     

花椒品种的DNA分子甄别

本文对花椒不同居群的rDNA ITS区序列片段进行了测定和分析。rDNA ITS区序列片段有603bp、GC百分比为60．3％。在所比较的花椒居群中,ITS区序列片段存在着22个变异位点。依据花椒rDNA ITS区的碱基差异,我们可以有效鉴别陕西凤县凤椒、甘肃武都大红袍、甘肃文县枸椒等花椒居群。     

金秋桂花万点金

“花开万点金,桂酒迎故人。不是仙家树,那得入瑶林。”有神树之誉的桂花,倍受人爱!桂花(Osmanthus fragrans )为木犀科常绿灌木或小乔木,原产我国。又叫岩桂和木犀。我国栽培桂花的历史十分悠久,历来被人重视,如屈原有“丽桂树之冬荣,奠桂酒兮椒浆”等诗句。毛泽东的“吴刚捧出桂花酒”更为奇惊和风趣。相传汉代吴刚学仙时出错,被罚到月宫去砍一棵永远也砍不倒的桂树。因此中秋来临,抬头望月,想到仙娥和吴刚,进而思念故乡和亲人。又有以桂花表示友好和爱情的习俗。桂花还有一个神话传说:广西桂林原为荒山,海龙王的三公主,美丽娴慧,为民造福…     

花椒的培育和管理

花椒(Zanthoxylum simulons Honce)是芸香科花椒属的植物,灌木或小乔木、叶互生、奇数羽状复叶,小叶对生7—21枚,无柄或几无柄,花序为圆锥花序,枝于长有粗刺,高可达3—7米,产我国黄河流域和长江流域,主要分布在我国中部和北部的河北、河南、山东、陕西、甘肃、江苏、浙江、湖北、四川、江西、福建等省。通常所培育的花椒,有大花椒、豆椒(亦名白椒)、     

小寒：寒气逼人

<正>寒夜[宋]杜耒寒夜客来茶当酒,竹炉汤沸火初红。寻常一样窗前月,才有梅花便不同。小寒是二十四节气中的第23个节气,冬季的第5个节气,时间是在公历1月5—7日,这时正值“三九”前后。《月令七十二候集解》这样解释小寒：“小寒,十二月节。月初寒尚小,故云。月半则大矣。”小寒与大寒、小暑、大暑一样,都是表示气温冷暖变化的节气。小寒正值三九寒天前后,西南区域在《数九歌》中唱道：“三九四九,     

绝世而独立,方显出英雄本色——“蛇酒王”主要研制者,“中国蛇协”第一会长覃公平访录(“蛇酒王”国内称为益寿蛇酒)

美妙的色泽,独特的口感,精制的包装,神奇的功效——这就是中外合营沈阳康源蛇制品有限公司隆重推出的新产品“蛇酒王”。她一出现在市场上,立刻引起了强烈的反响,一位饮者写道:如果把各种名酒比作森林,在这“森林”中,人们最青睐“蛇酒王”之树;如果把各种名酒比作银河,在这“银河”中,人们最向往“蛇酒王”之星。一位名人盛赞:“壮阳至宝,益寿珍品”。而反映“蛇酒王”神奇功效的近乎神话的说法,令人难以置信的疗效例证,就同“蛇酒王”本身—样叫人好奇,给人谤感。为此,《蛇志》杂志社记者刘晓平(以下简称刘)采访了该酒主要研制者,“中国蛇协”覃公平第一会长(以下简称覃)。     

不同产地红花椒椒目的全组分分析CSCD

椒目是花椒的主要副产物,目前国内外关于椒目的研究主要集中在油脂方面,对其他有效成分的研究较少。为充分开发椒目资源,本文以金阳、汉源及武都3个产地的红花椒椒目为研究对象,结合化学方法和色谱技术对椒目中的化学成分及营养成分进行分析。结果表明,在3个产地的椒目样品中共鉴定出92种挥发性成分和28种非挥发性成分,其中挥发性成分主要为醇类、羰基类、酯类、萜烯类等化合物,3个产地共有成分共7种;非挥发性成分主要为酚类、生物碱、脂肪酸、香豆素、木脂素等化合物,3个产地共有成分共18种。同时,本文对椒目的营养成分,包括蛋白质,油脂、总糖等成分进行了分析。通过本文的系统研究,为进一步开发椒目的食用及商业价值提供了物质基础和研究思路。     

金阳花椒

金阳花椒是花椒中的一个栽培品种。它与越西大红袍、冕宁正路椒一起成为花椒栽培的三大品种。金阳花椒主产四川省金阳县。金阳花椒历史惹久,据传,清代道光年间便有名气。解放前主要产在对坪、灯厂一带,解放后种植面积逐渐扩大,现在沿金沙江畔二十三个乡都种植花椒树。     

花椒品种间化感效应的差异

实验对4个常见的花椒品种(大红袍、汉源椒、大毛椒和七月椒)的化感效应进行了研究。花椒叶的浸提液分成2.5、5.0、10.0、20.0和40.0g·L-15个浓度,以紫花苜蓿种子作为受试植物。结果表明,与对照相比,各品种叶浸提液都显著地抑制了苜蓿种子萌发和幼苗生长,同时也促进了幼苗根和茎生物量的增加。4个品种间对种子萌发的化感效应有轻微的差异,而对幼苗生长和生物量的影响由于品种的不同而有所不同。4个品种叶的浸提液化感效应依次增强的顺序为:汉源椒、七月椒、大毛椒和大红袍。另外,花椒人工林地内的土壤对紫花苜蓿的生长发育也产生了显著的化感效应。最后,对4个花椒品种的叶挥发油进行了GC-MS化学成分分析,结果显示:不同品种的花椒体内化感物质的含量有区别,但它们的挥发油主要成分都包括桉树酚(cineole)、里哪醇(linalool)、乙酸里哪(醇)酯(linalylacetate)、β-石竹烯(beta-caryophyllene)和萜品-4-醇(terpinen-4-ol)等。     

青花椒及其开发利用

青花椒是花椒类植物中比较重要的一种,是有着多种用途的辛香料植物。它的主要用途是民间将其作为花椒使用。但它有着自己的特点,可以发挥其优势,形成为特色产品。我们通过调查和文献查阅,将一些有特点的内容做些介绍,供有各方面参考。     

青花椒生物活性及作用机制研究进展

青花椒(Zanthoxylum schinifolium Sieb.et Zucc.)作为一种重要的香料植物,主要分布于包括中国在内的亚洲国家,在美洲、非洲及大洋洲的热带和亚热带地区也有分布。由于青花椒含有丰富的挥发油、生物碱、酰胺类化合物等成分,使其在食品、医药、农业和日化行业中具有巨大的应用潜力。本文在介绍了青花椒主要化学成分的基础上,综述了青花椒主要生物活性如抗菌、镇痛、抗癌、保护心血管等,最新研究表明青花椒还具有抗病毒、提高机体免疫力、促进牙周膜干细胞分化为成骨细胞等活性。此外,青花椒抑制脂质细胞分化,开发减肥产品将成为青花椒一种新的应用。本文还综述了药理学和毒理学研究进展,从多个角度阐述青花椒在不同领域应用的重要性。     

花椒和野花椒的无融合生殖

花椒与野花椒的胚囊发育类型属蓼型,成熟胚囊的卵器退化。花椒无雄花,不发生双受精,自发形成胚乳并产生珠心胚。野花椒虽有正常花粉,人工授粉后能萌发,但在花粉管长入胚囊之前卵器已解体,中央细胞中已形成胚乳游离核,因此也不发生双受精,由珠心细胞自发形成胚。这种现象是花椒和野花椒在长期进化过程中形成的一种十分特化的适应。     

中国花椒属(广义)叶结构研究

对国产花椒属32种4变种叶结构特征进行了研究。结果发现,花椒属叶脉均属于羽状脉弓形脉序类型;叶齿具全缘、具齿或钝齿3种类型;二级叶脉有分支或不分支;三级叶脉有分支、网状和及顶3种类型;多数种类叶齿无腺点,仅4种叶齿有腺点。叶结构研究结果支持花椒亚属和崖椒亚属的亚属等级,它们共同组成广义的花椒属,并支持花椒属为芸香科中比较原始类群的观点;但不支持Engler将花椒亚属和崖椒亚属独立成属的分类处理。基于重要外部形态学特征和叶结构特征,重新对花椒属下两个亚属的检索表进行了修订。     

超临界二氧化碳萃取技术在花椒麻味成分分离中的应用研究

要在超临界迷流体萃取花椒过程中,使用乙醇作为夹带剂,将花椒中的麻味成分如山椒素等萃取分离出来,探讨了萃取压力、温度以及夹带荆纯度等因素对萃取效果的影响。得到最佳萃取工艺：夹带剂加入量为5％,纯度为80％,萃取压力为30Mpa。温度为50℃,时间为1h。     

椒目仁油的质量标准研究

目的：建立椒目仁油的质量标准。方法：采用GC法测定椒目仁油中亚油酸、α-亚麻酸的含量;根据《中国药典》2010年版一部附录方法[1]测定椒目仁油的酸值、皂化值、碘值、杂质和水分。结果：GC法测得亚油酸、α-亚麻酸的峰面积比值分别在1.14～8.49 mg/mL,1.62～12.04 mg/mL浓度范围内线性关系良好,RSD值分别为0.58%,1.09%;椒目仁油酸值最高为5.98;皂化值180～195;碘值140～180;加热试验5批椒目仁油的颜色均无明显变化,也无任何析出物析出;5批测试样品杂质含量最高为0.20%,最低为0.10%;5批测试样品中水分含量最高为0.17%,最低为0.03%。结论：所建方法操作简便,重现性良好,可用于椒目仁油的质量控制。     

洋金花制剂作麻醉药的应用

被埋没二千多年的中药麻醉,经过无产阶级文化大革命锻炼的医务人员,通过大量科学实验,用中药进行全身麻醉获得成功,使中药麻醉又重放光彩。《神农本草经》记载“羊踯踢”一药,就是羊吃了此草后,出现踯躅不前的现象。汉代杰出的医学家华佗,认真总结了人民的经验,敢于创新,大胆用中药麻醉进行腹腔手术,《后汉书·华佗传》记载:“若疾发于内,针药所不能及者,乃令先以酒服麻沸散,既醉无所觉,因刳破腹背,抽割积聚;若在肠胃,则断截湔洗,除去积秽,既而缝合,敷以神膏,四、五日创愈。”明代杰出的医学家李时珍在《本草纲目》中详细记述了漫陀罗花的麻     

桂与月桂

我国古时称科举考试及第为“攀桂”、“蟾宫折桂”，中秋佳节所在的农历八月有“桂月”之称，可见桂字在人们心目中有吉祥美好之意，这无疑与一种植物有关，那就是桂花，亦称桂树。在神化故事中说桂树长在月宫中，因此它也像月亮一样象征长生，十分高贵，而在现实生活中它的花芳香宜人，叶四季常绿，倍受人们赞誉。屈原在《九歌》中咏道：“援北斗兮酌桂浆，辛夷车兮结桂旗”。《吕氏春秋》赞曰：“物之美者，招摇之桂”。唐代诗人宋之问有：“桂子月中落，天香云外飘”的名句。但是，你知道吗，西方国家也有一种相应的高贵植物，就是Lauru…     

介绍《周口店——“北京人”之家》

《周口店——“北京人”之家》(北京人民出版社,1975年4月出版),是一本介绍世界著名的“北京人”的通俗读物。本书共分八章、内容包括:“北京人”化石的发现和发掘经过;“北京人”洞穴堆积的概况和年代;他们的体质特点及其在人类进化上的位置;“北京人”所使用的石器、骨器和用火遗迹;他们的生活情景;我国古人类学和考古学的新发现。这本书将读者带到了我们的远古祖先劳动、生活的环境之中,使你从中了解北京人如何战天斗地的情景。本书叙事生动、通俗,能反映科研新成果。例如,“北京人”时代的冰川作用,