葱的家族

百合科植物中，有个葱属，全世界共有450多种，在我国有100多种，是一个大家族。其中，洋葱、葱、蒜、韭菜是餐桌上经常能看到的菜肴和调料，这类蔬菜的营养很丰富，同时又具有保健功能。     

葱

<正>葱被收录在《本草纲目》菜部第26卷,李时珍列了3个条目5 000多字来描述葱及其应用。大江南北的葱品种有些不同。北方主要栽培的葱 Allium fistulosum L.,又名北葱,从外观看主要有两个类型：长白型和鸡腿型。“小葱拌豆腐——一清二白。”这里提到的葱指的是南方的小葱,植物学名分葱,也叫香葱,属于葱的变种 A. fistulosum L. var. caepitosum Makino。与葱相比,一丛丛的小葱植株矮得多也细得多,味道更香一些。     

葱属Anguinum亚属4种19居群的核型研究

石蒜科(Amaryllidaceae)葱亚科(Allioideae)葱族(Allieae)葱属(Allium)的Anguinum亚属在中国分布有6种2变种,该亚属植物具有重要的药用价值。该研究在扩大样本量和覆盖范围的基础上,采用常规压片法对葱属Anguinum亚属4种植物19居群的染色体核型进行了研究,首次报道了心叶韭(Allium ovalifolium var.cordifolium)的核型。结果表明:供试类群中茖葱都为四倍体,对叶韭和心叶韭都为二倍体,太白韭具有二倍体和四倍体,染色体基数均为x=8,核型类型都为2A型,每个居群都具有随体染色体,随体染色体多为st染色体,随体均位于短臂末端,并且对叶韭眉县居群和太白韭聂拉木居群存在B染色体。结合前人研究结果讨论了Anguinum亚属植物的染色体特征、随体染色体的多态性和该亚属植物的进化方式,探讨了茖葱(Allium victorialis)和对叶韭(A.listera)的细胞地理学问题。得到如下推论:(1)染色体加倍和结构变异是Anguinum亚属进化的两种重要机制,环境异质性使得Anguinum亚属植物随体染色体具较高的多态性;(2)茖葱通过多倍化和无性繁殖并存来扩大居群;(3)染色体形态变异是对叶韭适应环境变异的重要方式。     

华东地区五种香茶菜药理比较及其资源保护

采用斯氏蛙心灌流法,分别测定了香茶菜属(Isodon)五种植物不同器官的水、酊剂对离体蛙心的作用.结果表明:线纹香茶菜(Isodon lophanthoides)叶的水提取物对蛙心正向肌力的作用效果最明显,大萼香茶菜(Isodon macrocalyx)叶的水剂对蛙心反向肌力作用最明显,与对照品比照:多种香茶菜植物之根的水提取物均表现有降血压作用;五种香茶菜植物之酊剂提取物均表现出一致的反向肌力作用,与对照品比照:各器官组织之酊剂提取物同时表现有降血压作用,提示五种香茶菜植物之酊剂型作为降血压药物有良好的开发前途,也说明了香茶菜野生资源巨大的可利用价值.给出了香茶菜资源开发利用的许多方案及香茶菜野生药源保护的两套可行性方案,指明了该综合性比较药理实验对我国野生药材资源的可持续发展具有重要而深远的意义.     

葱兰是细胞减数分裂实验的好材料

葱兰是细胞减数分裂实验的好材料詹少华,余梅（安徽省六安师专生物学系２３７０１２）葱兰［Ｚｅｐｈｙｒａｎｔｈｅｓｃａｎｄｉｄａ（Ｌｉｎｄ）Ｈｅｒｂ］百合科葱属草本花卉植物,常栽培于花园四周或盆栽,全国各地均有分布。近年来,我们结合教学,试用葱兰作减数分...     

石蒜科黑脉葱之模式产地考证及补充资料

该研究考证了石蒜科葱属植物黑脉葱(Allium rhabdotum Stearn)的主模式标本采集地,指出该地点位于中华人民共和国西藏自治区错那县,而不在不丹王国境内,因此黑脉葱并非不丹特有种.该研究还报道了近年在西藏隆子县采集到黑脉葱的记录,提供了黑脉葱分布的新资料.此外,该文为黑脉葱拟定了汉语名,补充了形态、生境记...     

葱属12种植物的RAPD分析

采用随机引物扩增多态DNA技术对葱属部分植物进行了种间亲缘关系的研究。结果说明12种材料之间存在丰富的多态性,遗传距离变幅在0.2500-0.7887之间,聚类分析说明蒙古韭,山韭,野韭,韭菜（栽培韭）,野生韭菜,矮韭亲缘关系较近,聚为一支,其中韭菜与野生韭菜亲缘关系最近。天蒜,薤白,蒜聚为一支,葱,洋葱,红葱聚为一支,其中葱与洋葱,红葱的遗传分化较大。     

几种葱属植物的营养成分比较分析

对几种野生与栽培种葱属植物营养成分进行测定和比较分析,结果表明：几种葱属植物因种类和栽培方式不同,营养成分含量也不同。大蒜鳞茎的可溶性糖含量、可溶性蛋白质含量分别为733%、1583%,比其他野生和栽培种葱属植物高;韭菜嫩茎的维生素C含量最高,为2314%;棱叶蒜鳞茎的粗脂肪含量、游离氨基酸含量比其他野生与栽培种葱属植物高,分别为1583%、1616%。     

三种葱属植物花形态及花药解剖结构观察

蒙古韭(Allium mongolicum Regel)、细叶韭(Allium tenuissimum L.)、野韭(Allium ramosumL.)作为野生蔬菜近年来受到人们的青睐,一些学者对这三种葱属植物进行了初步研究,但对其解剖结构的研究未见报道.通过田间观察和石蜡切片法,对这三种葱属植物花的形态及花药解剖结构进行了观察,结果表明:三种葱属植物花的形态结构差异明显,花粉粒的形状及大小也有明显的差别:野韭花粉粒为长卵形,细叶韭为卵圆形,蒙古韭为近半圆形;从花粉粒大小来看,野韭最大,蒙古韭次之,细叶韭最小.通过以上研究揭示了三种葱属植物花药解剖学特征,从而为葱属植物分类标准、亲缘关系鉴定、生殖发育等方面的进一步研究提供理论依据.     

生态多样性地葱属植物中黄酮类化合物的影响

通过对采自不同地方居群的太白韭,卵叶韭,葱和宽叶韭的叶,作黄酮类化合物的薄层层析法（ＴＬＣ）研究,我们发现生态环境多样性对葱属植物所含黄酮类化合物有明显影响。     

温度对五种沉水植物生长和营养去除效果的影响

研究温度对黑藻(Hydrilla verticillata)、伊乐藻(Elodea canadensis)、狐尾藻(Myriophyllum spicatum)、苦草(Vallisneria spiralis)和竹叶眼子菜(Potamogeton malaianus)在霍格兰氏水培条件下的生长和营养去除效果的影响。结果表明 : 温度对五种沉水植物的生长有显著影响。除苦草的最适生长温度为 30 ℃外, 其余四种植物的最适生长温度为 20 ℃。五种植物的生长速度有显著性差异, 以伊乐藻、竹叶眼子菜、黑藻生长较快。对 TP 和 CODCr 的去除率随温度的升高而升高, 对 NH4-N的去除率除竹叶眼子菜外, 呈单峰曲线, 去除率最适温度为 25 ℃。五种沉水植物对 TP 的去除率通常差异不显著; 竹叶眼子菜对 NH4-N 去除率显著低于其他植物(p<0.05), 而对 CODCr 的去除率显著高于其他植物(p<0.05)。     

粉条儿菜和肺筋草的考释

现代植物学文献多将Aletris中文名确定为粉条儿菜属,或粉条儿菜属与肺筋草属并用。本文根据古籍中的图、文以及地理分布的考证,确认粉条儿菜一名最早见于《救荒本草》,实为菊科Compositae鸦葱属Scorzonera植物。日本人最早将粉条儿菜鉴定为AletrisjaponicaLamb．（=A．spicata）,松村任三沿袭,中国大多数植物分类学著作从之,这是错误的。首次记载于《植物名实图考》中的肺筋草才是Aletris属植物。《救荒本草》中的粉条儿菜应为华北鸦葱Scorzonera albicaulis Bunge,《植物名实图考》中的肺筋草应为Aletris scopulorum Dunn,而非A．spicata（Thunb．）Franch。     

放牧影响下典型草原克氏针茅和多根葱根系属性比较

植物根系属性与其生态适应性密切相关.为明确不同放牧干扰下克氏针茅和多根葱两种优势植物根系属性差异,比较了轻度放牧、中度放牧、重度放牧下克氏针茅和多根葱地下根系长度、根系表面积、根系直径、根系体积、根尖数、根系分叉数、比根长和比表面积的形态特征,分析了2种植物根尖比、根长比、表面积比、体积比等根系形态格局,研究两种植物对...     

葱属系统发育的PCR—RFLP分析初报

葱属（Ａｌｉｕｍ）为广义百合科（Ｌｉｌｉａｃｅａｅ）葱族（Ａｌｉｅａｅ）的一个重要类群。该属种类丰富、分布极广，关于它的系统发育和进化问题，目前尚存在不少分歧［１］。我国有葱属１１０种（含变种和引进外来种），主要分布于东北、华北、西北和西南地区。我们...     

13种21居群葱属植物的细胞分类学研究

采用常规压片法,对13种（含1变种）21居群葱属（Allium L.）植物进行了细胞分类学研究。结果表明：所研究类群的染色体基数为7、8和11,核型的类型为2A、2B和3A型,并且存在2倍体、3倍体和4倍体。主要讨论了葱属根茎组（Sect.Rhizirdium G.Don）部分类群的核型分化和进化机制,高山韭（A.sikkimense Baker）和多星韭（A.wallichii Kunth）的细胞地理学,以及B染色体的多态性及其在生境上的适应意义。最后在本研究的基础上,结合前人的细胞分类学研究结果,对葱属植物的核型进化形成了如下认识：（1）该属植物的原始染色体基数为8,其他基数的类群是由基数为8的类群进化而来的;（2）葱属植物在核型类型的进化上存在两条路线：基数为7的类群核型进化趋势为2A→2B→2C,而基数为8的类群的核型进化趋势为1A→2A→2B→2C;（3）多倍化是葱属植物进化的重要机制之一。     

葱:从来南北大不同

<正>葱总是菜肴中的点睛之笔,从小葱拌豆腐到葱烧海参,从葱花饼到葱香大虾,处处都少不了葱的身影。还别说,葱大概是味道最多变的蔬菜,生吃时的刺激,烤制过后的软糯,油煎过后的焦香,都让人食欲倍增,只有久放过后的死葱味着实不让人舒服,算是个小瑕疵吧。如今市场上的葱也越来越多,相貌差别也越来越大,它们的味道有没有区别,我们又该如何选择呢?大葱的白裤腿人类吃葱的历史堪称久远,它同大蒜和韭菜一样都处于百合科葱属(Allium)     

葱蚜在西昌发生及温度的影响研究初报

葱蚜Ｎｅｏｔｏｘｏｐｔｅｒａｆｏｒｍｏｓａｎａ(Ｔａｋａｈａｓｈｉ)分布于日本和我国台湾、北京、四川等地 ,是危害葱属植物的害虫[1] 。作者在 80年代曾见葱蚜在西昌的大蒜田上造成局部危害。由于施药防治 ,近几年在大面积的葱蒜上已很难见。现仅在西昌房屋住宅周围零星的葱蒜上偶见发生危害。国内有关葱蚜的发生及其温度影响的研究尚未见过报道 ,本文将此蚜在西昌的初步研究作简要报道。图 1　葱蚜Ｎｅｏｔｏｘｏｐｔｅｒａｆｏｒｍｏｓａｎａ(Ｔａｋａｈａｓｈｉ)有翅孤雌蚜ａ 触角　ｂ 前翅1　材料与方法在室内和露地种植的葱、蒜上…     

国家蔬菜资源中期库中不同葱属蔬菜种子生活力监测

葱属植物为多年生草本植物,隶属于百合科,是单子叶植物纲百合科中最大的属之一,广泛分布于世界各地。其中,葱属蔬菜种类丰富,在蔬菜生产中占有重要地位。葱属蔬菜种子寿命短,在储存中生活力易下降甚至丧失。本试验以国家蔬菜资源中期库中保存的6种葱属蔬菜共610份资源为研究对象,其中包括韭菜267份、大葱226份、分葱40份、洋葱67份、韭葱8份、南欧蒜2份。对其发芽率测定,结果表明:经过21～30年的储存后,6种葱属蔬菜种子的生活力均呈现显著下降趋势,其中以分葱和洋葱最为严重;所有被检测的葱属蔬菜仅有77份材料符合入库标准,占被监测份数的12.62%,丧失生活力的有198份,接近被监测份数的1/3,87.38%的种子需要繁殖更新;入库时的种子发芽率严重影响着种子在贮存期间的生活力,初始发芽率越低,监测发芽率下降的越快;不同繁种单位的葱属蔬菜发芽率下降值之间普遍存在显著差异,不同的繁种环境显著影响着种子的保存寿命;同一种葱属的不同基因型间也表现出寿命长短差异。虽然低温贮藏可以在一定程度上延长种子寿命、保持种子活力,但对于短命植物种子来说仍有必要制定明确的种子监测方案和更新标准。     

基于trnK基因的葱属植物分子系统研究

在形态和细胞分类研究的基础上选择产于中国的9组47种葱属植物(含外类群5种),运用PCR方法扩增叶绿体trnK基因,选择26种限制性内切酶对PCR扩增片段进行了RFLP分析.结果表明:trnK基因的PCR产物在各分类群间几乎不存在长度变异,约为2 520 bp,PCR扩增片段酶切后,共得到247个变异位点,其中信息位点201个.运用PAU P 4.0 B 10.0和M EGA 3.1软件进行分析,构建葱属系统发育的D o llo和W agner最简约(M P)树及邻接(N J)树.分析表明:(1)宽叶组类群组成比较自然的单系群,洋葱组和葱组也各自形成独立分枝,表明这3个组的划分是比较自然的.多籽组和合被组在本次分析中形成1个单系群,表明这2个组具有较密切的亲缘关系.而粗根组、根茎组和单生组的划分是不自然的,需进一步研究后作适当的调整.粗根组的类群在trnK基因的RFLP分析中,得到很好的分辨,可按其染色体基数分为3个大的类群.(2)中国葱属植物可以划分为6个亚属的新等级,在各亚属下可以再分组.(3)本文还对葱属的种间亲缘、进化关系等问题进行了讨论.     

内蒙古野生葱属植物资源的开发利用与保护

内蒙古葱属植物分布较广、种类繁多,这类植物对人类有较高的利用价值.多年来人们对这类植物不合理的采集利用,导致了资源及相关植被的破坏.通过我们近几年的调查研究.找出了用种子繁殖扩大种植面积和合理利用的有效措施.既扩大了野生葱属植物的利用空间,又对野生葱属资源和天然植被起到了很好的保护作用.