茶·思

很小的时候就喜欢茶，喜欢闻茶的芳香，喜欢看外公品茶时候陶醉的样子。可惜，外公从来不让我喝一口，说是小孩子不能喝的。于是，我对茶便有了份莫名的好奇。     

我想邂逅一只獾

<正>当窗外猫头鹰的"咕咕"声和外公的呼噜声配成一首滑稽的奏鸣曲,我知道,夜已经很深了。穿好衣服,提上鞋子,我蹑手蹑脚地溜出家门。今晚,对,趁着夜深人静,我要独自走入森林,找到外公提到过的那棵老橡树。哪怕田鼠啃咬我的脚趾,虫虫钻进我的衣领,我都会在树下屏住呼吸,耐心守候,因为……     

中国各茶类中主要芳香物质组成及其在加工过程中的变化

祁门红茶、龙井茶、茉莉花茶、白兰花茶和乌龙茶,不仅是中国的名优茶,而且也是主要出口茶类。这些名茶芳香馥郁,品质独特,与其含有大量芳香物质密切相关。本文综合有关研究成果,简要概述了这五类名优茶中主要芳香物质构成、特点及变化。     

粉红椋鸟24小时

<正>嗨!我是粉红椋鸟,一种夏候鸟。和大多数椋鸟一样,我们这种鸟呀,千什么都喜欢扎堆。每年春天,我和数以万计的小伙伴从欧洲和西亚飞往中国,赶在夏天来临的时候抵达新疆繁殖地。我喜欢中国,不只是因为这里有美丽的风景和美味的昆虫,还因为一个令人心动的真实故事。     

茶角胸叶甲侵害对岭头单枞茶鲜叶芳香物质的影响

通过不同程度的茶角胸叶甲虫侵害胁迫处理,研究了广东主栽岭头单枞茶鲜叶香气物质的变化.结果表明,茶角胸叶甲侵害的处理能明显地提高鲜叶芳香物质的种类,其中中度侵害处理的香气种类最多,共有36种;随着侵害处理程度的加深,1,6-亚甲基轮烯等9种物质含量增加,而芳樟醇等8种物质含量则下降;2-甲基十六醇等4种物质只在轻度侵害处理中出现,而二十二碳-1-醇等6种物质只在中度侵害处理中出现;不同程度的侵害胁迫,能诱导形成不同种类的芳香物质的合成,侵害处理可诱导1,6-亚甲基轮烯等23种物质的形成,同时也可抑制壬醛等6种物质的形成.     

神奇的珊瑚化石告诉了我们什么

我的外公是一位70多岁的老人,退休前他是湘钢一中的高中地理老师.外公采集收藏了许多珍贵的化石,还经常带领湘潭的中小学生到野外去找化石.有一天,外公又带领学生们到外面去找化石,我也随着他们一起参加了这次活动. 我们乘车走了一个多小时,来到湘乡一个叫毛田镇栗山村的地方.外公带我们爬上一片平缓的山坡.这山坡上到处岩石裸露,没有长大树,只有一些零星分布的矮小灌木和丛生的荆棘.外公告诉我们,这些碎石里面,有很多古海洋动物的化石,有珊瑚化石和贝壳类化石,等等.你只要蹲下去,不用翻动石块,仔细去找,就可以找到一个个清晰的化石.     

我国主要的熏花植物

凡是植物,它的花具有一种芳香,可以用来熏茶以增加茶叶香味,改进茶叶品質的,叫做熏花植物;經这种香花熏制加工的茶叶,叫做花香茶。最早試制花香茶是在清朝咸丰年間(1851—1861年),当时有北京汪正大商行,运鼻烟至福建长乐,經茉莉花熏制,香味很好,因之想到用它来熏茶,試驗結果,这种茉莉香茶极受消费者的欢迎,就此花香茶銷路大暢,各地     

消除胡蜂蜂蛹等产品过敏现象试验初探

<正>在云南省的很多地方,人们喜欢吃胡蜂蜂蛹、喝胡蜂保健酒,但有一部分人吃了胡蜂蜂蛹、喝了胡蜂保健酒后会出现不同程度的过敏现象,用了胡蜂蜂毒喷液、胡蜂蜂毒渗透剂等药品、胡蜂蜂毒除痘剂、蜂毒蜂毒面膜剂等美容品后也会出现不同程度的过敏反应现象,为此解决胡蜂系列产品引起过敏的现象势在必行。吃了胡蜂蜂蛹、喝了胡蜂保健酒出现过敏反应后,民间都是把胡蜂的蜂巢放在水里煮,然后让过敏者喝蜂巢煮的水,基本上就可     

捕虫趣谈

在我的孩提时代,昆虫就作为“伙伴”,作为“敌人”,作为“捣蛋鬼”闯进了我的生活……想来,自己采集昆虫已有许多个年头了。可是,如果你要问我是什么时候喜欢上昆虫的     

喝茶能降低卵巢癌风险

瑞典一项研究表明，每天只要喝两杯茶就能大大降低患卵巢癌的风险。     

先天性聋哑的遗传概率如何计算?

<正>问:我爸爸的外公是先天性聋哑人、我爷爷是正常人(爷爷家族史中都是正常人),我奶奶是正常人,但是我奶奶的女儿是先天性聋哑人,我爸爸和妈妈都是正常人,我妈妈家族史中都是正常人,现在我自己也是正常人,我妻子家族     

红花油茶

一、红花油茶的形态油茶在我国分布的区域至为广泛,用途颇多,早为国人所熟悉;但在广东省的广宁等县内,有一种与油茶同属的油料树种,名红花油茶(Camellia semiserrata),为多年生乔木,每当花期,开花遍树,艳红可爱;秋日结果纍纍,果实较一般茶果遥大,含油量很高,且带芳香气息。百数十年来,均为西江流域广大人民所热爱。红花油茶又称广宁油茶、大果茶,属山茶科。除花之外全部光滑,高8—32米,树干径     

小读者的来信

《化石》编辑部的叔叔阿姨你们好：我是西安交大附小六年级五班的学生杨龙飞。也许是因为我是龙年生的,所以我特别喜欢恐龙和古生物。记得我５岁的时候有一次到爸爸单位去玩。在资料馆里偶然看见了一册《化石》,里边的内容顿时吸引了我,从此我就喜欢上了这本刊物,叫爸爸给我借着看。１９９６年妈妈在给我订杂志时看到有《化石》就给我订上了,每到《化石》该来的那个月我就天天盼。我真的太喜欢这本刊物了。看到９９－３期上有化石小测验,我也想试试,有不对的地方叔叔阿姨多指教。（编者按：他随函寄来的答卷虽不全对,但大部分正确,…     

中国狼研究第一人用自己亲身经历讲述——我与狼的情缘

我生在哈尔滨,因家境贫寒,出生后不久就从市区搬到市郊的松花江畔居住。可以说童年的我是在松花江边喝着江水长大的。童年时,我和其他孩子一样,有很多爱好。春天来了,南下的候鸟纷纷往北迁徙,江上野鸭成群,江边柳丛密布,一些小型鸟类就在柳丛里觅食,这正是捕鸟的好时候。我常常约上几个同学,放学后把书包往家     

骨头汤 盛名之下其实难副

<正>有一种汤,历来受到国人的追捧,老年人更是趋之若鹜,滋补要喝它,补钙要喝它,骨折了还是喝它……没错,笔者说的就是骨头汤。有一句古语叫"盛名之下其实难副",骨头汤是不是也在此列呢?骨头汤含钙多,这是不少钟情者喜欢骨头汤的理由,但营养学家的答案恐怕要令你失望了。实验资料显示,每百毫升骨头汤含钙仅有2～4毫克,只相当于等量牛奶的1/50,甚至也低于自来水中本来含有的钙量。尤其糟糕的是,骨头里的钙是以磷酸盐形式(羟基磷灰石)存在的,很难溶解到汤     

我在拍

从小生长在北京的我,很难说对“热爱自然”有多么真切的体验,只是每次对喜欢钓鱼的父亲带回来的小刺猬、小蛇表现出欢呼雀跃。几年前我徜徉在网上一个摄影论坛,被一只大而清楚的苍蝇照片震撼了,那只苍蝇,连触角上的纤毛都被拍得清清楚楚。这样米看昆虫,我喜欢!当天下午,我就按照论坛上提供的信息,去买了拍这只苍蝇的那款相机。当我拿着自己生平第一部数码相机的时候,很自然地就把镜头对准了身边的昆虫。     

山东省平阴县的玫瑰

玫瑰花色香兼备,素为人所欣赏,紫红色的花艳丽悦目,浓郁持久的香气、恬静怡人。江南庭园多常栽种玫瑰作为芳香观赏植物。玫瑰花可从熏茶,称做玫瑰花茶,具有特殊的芳香气味,为国内外市场所欢迎。又可泡酒蒸制为玫瑰酒,为芬芳佳酿。用糖腌制成酱,供作糕饼糖食,调味着色香料,提高食品的质量。     

迷你实验室

老鼠是否真的像动画片中描述的那样喜欢吃奶酪呢?来自河南的申桂川小读者给出了这样的答案:没长大的小老鼠爱吃奶酪,等小老鼠长大了,就喜欢吃肉和其他东西了.这就和我们小时候只喝奶,长大了会吃其他东西是一个道理。     

为了美妙的瞬间

正1957年,我出生在魁北克省的波佩尔山地。大概13岁的时候,我收到了一个礼物:一套冲洗黑白相片的设备。于是,我便开始用一台小相机学习摄影。几年之后,我给自己买了第一台理光手动35毫米的照相机,我喜欢使用反转片,经常用它来拍摄各类植物、动物、昆虫和天文影像。     

化石之旅

正从小时候开始,我就对古生物化石有着浓厚的兴趣,喜欢去博物馆看各种各样的化石,探索其中的奥秘。长大之后我就幻想着能有一天亲手挖掘到化石。终于,四年前我找到了中国科学院古脊椎动物与古人类研究所《化石》杂志主编郭老师,并有幸参加了他组织的夏令营。这个夏令营里有许多小朋友,也有很多长辈。虽然整