云南野生贸易真菌资源调查及研究

野生贸易真菌即市场上出售的野生真菌,云南的野生贸易真菌资源十分丰富且长期以来受到关注。但以往对于这一资源的全面调查和研究较为缺乏。本项目通过市场调查、标本采集和鉴定,自1997－2001年连续4年对云南野生贸易真菌从种类、地理分布、季节变化、基于贸易量的优势度评价和经济价值5方面进行研究。云南野生贸易真菌已知共64属207种（含变种、变型）,以担子菌中的牛肝菌属（Boletus)、口蘑属（Tricholoma)、鸡Chong菌属（Termitomyces)、革菌属（Thelephora)、红菇属（Russula)、乳菇属（Lactarius)、丛枝瑚属（Ramaria)为主,表现出较高的多样性和较强的地区特有性。尽管具有人为选择的因素,但云南野生贸易真菌仍表现出较强的地理分布特异性：滇南地区包含较多的热带种类,具有较强的热带性质,而滇西北则具有较强的温带高山、亚高山性质,滇中、滇西南等地表现出亚热带和温带的过渡特征。以上各地区既有各自的代表种类,又通过某些过渡类群存在一定的联系。根据各个种贸易量的相对大小即优势度将贸易真菌分为4个等级,其中的优势Ⅰ级和优势Ⅱ级为主导种类。云南贸易真菌中约近90％的种类为食用菌,5％为药用菌,另有约7%为有毒种类。对每一种贸易真菌的经济价值给予了评价。     

川黄柏野生资源调查研究

目的：摸清川黄柏野生资源消长状况及成因,查明川黄柏野生资源保护和管理方面存在的问题,为加强川黄柏野生资源保护与管理提供决策基础和依据。方法：文献研究,赴四川省和重庆市两个川黄柏省级主产区实地走访调查与现地调查。结果：由于管理不力,产地毁灭性砍伐,川黄柏野生资源现已濒临灭绝。结论：强化川黄柏野生资源保护宣传与监管,建立种质资源库,保存种质资源。     

山西省野生黄芩种质资源及植物学性状研究

通过对山西省9个市27个县（区）野生黄芩生长环境及气候条件的调查,发现黄芩在山西省分布范围广泛。山西野生黄芩主要分布于N34?6''19.78''～N40?4''17.71'',E110?0''17.80''～E114?3''13.41'';海拔介于705～1675 m之间,其中以1000～1500 m最为常见;生长区域年均降水量介于400～800 mm之间,年均温度为6.8～14 ℃。群落组成较为单一,其周围主要分布有杂草、灰菜、蒲公英、黄刺玫以及豆科类植株等;少部分伴随有当地优势种植株,其中大同市主要为狼毒、岩青兰,长治市平顺县主要为柴胡、蒲公英等。山西野生黄芩主要分布于半山腰,山顶分布较少,山谷底一般极少分布;山西野生黄芩多分布于半阳坡,少数分布于阳坡,阴坡一般极少分布。气候、海拔、降水量、日照等生态环境的不同以及人为因素是导致山西黄芩分布不均的主要因素。研究结果验证、补充了山西野生黄芩种质资源的数据和资料,为培育性状优良、种源明确的栽培品种提供了依据。     

大理地区白族传统食用酸味植物的民族植物学研究

采用文献研究法、村社访谈法、参与式观察法及民族植物学定量评价法,对大理地区白族传统食用酸味植物进行了调查和研究。调查结果显示:大理地区白族传统食用酸味植物共22种(变种),隶属于9科18属,其中蔷薇科(Rosaceae)种类最多,为12种。以果实(含幼果)为食用部位的酸味植物种类最多(16种),以茎叶(含嫩茎、嫩叶和茎)为食用部位的酸味植物种类也较多(4种)。以生食(16种)和腌制(11种)为食用方法的酸味植物种类较多。食用类别包括调料、零食、食疗、水果、饮料和蔬菜,其中,作为调料、零食、食疗和水果食用的酸味植物种类较多,分别有11、10、9和9种。该地区酸味植物共具有16种功能,其中,具开胃、消食、解暑、治痢疾和祛风湿等功能的酸味植物种类较多。定量评价结果显示:毛叶木瓜(Chaenomeles cathayensis Schneid.)、皱皮木瓜[Chaenomeles speciosa(Sweet)Nakai]、长梗梅[Armeniaca mume var.cernua(Franch.)Yüet Lu]、梅(Armeniaca mume var.mume Sieb.)、高河菜(Megacarpaea delavayi var.delavayi Franch.)、余甘子(Phyllanthus emblica Linn.)和云南杨梅(Myrica nana Cheval.)的食用植物文化重要性指数(CFSI)较高,说明其在当地的利用价值较高。综合分析结果显示:大理地区白族传统食用酸味植物的种类、食用部位、食用类别、食用方法和功能方面具有多样性,传统利用知识丰富。此外,从自然环境、人文环境和食疗功能方面分析了大理地区白族喜食酸味植物及其制品的原因,并提出了促进大理地区白族特色植物资源的发掘和利用的建议。     

贵州省都匀地区野生食药用大型真菌资源

经近几年的调查，鉴定出分布于都匀地区的野生食药用大型真菌30余种，简要描述了它们的生境，食药用功能，为研究开发提供依据。     

大理白族食用香料植物资源多样性研究

目的：了解白族食用香料植物资源状况,挖掘白族特色饮食文化中食用香料植物的利用。方法：以云南大理白族自治州三月街集贸市场为研究区域,应用民族植物学调查法对该区域食用香料植物种类、利用部位、烹饪方式等进行分析。结果：共收集到食用香料植物128种,隶属于41科101属。其中唇形科（Lamiaceae）植物最多,共记录到18种;食用部位主要以果实（32.81%）和茎（28.13%）为主;食用方法以炖煮、炒食和凉拌为主;该区域饮食主要以鲜、辣、酸口味最为突出,其中酸木瓜（Pseudocydonia sinensis）、长梗梅（Prunus mume var. cernua）等味酸性植物被广泛运用于白族特色菜肴中。结论：大理白族具有丰富的食用香料植物资源,食用香料植物种类、食用部分、食用方法等具有多样性,形成了白族特色文化中不可分割的一个重要部分。挖掘大理白族香料植物利用价值,对民族文化多样性及生物多样性保护具有一定的指导意义。     

金平周期性集市野生食用植物资源的民族植物学

非木材林产品的采集和利用,既关系到当地群众生活状况,也与当地生物多样性保护和可持续发展密切相关.运用关键人物访谈和参与式观察等民族植物学研究方法对金平苗族瑶族傣族自治县境内的6个主要周期性集市中一类重要的非木材林产品--野生食用植物资源进行了系统调查.结果显示:研究地区集市中常见野生食用植物35种,分属于27科,其中苏木科(8.57%)和桑科'(8.57%)等植物比例较大;主要包括野生蔬菜(82.85%)、野生水果(14.29%)和野生食用染料(2.86%);蔬菜以乔木的幼嫩枝叶(34.29%)和草本植物的地上部分(25.71%)为主;表现出种类与周边地区高度的相似性、使用部位和用途类型具有明显的季节性、单位摊位种类数量和市场价格较低等特点.女性在野生食用植物的采集与销售过程中占有极其重要的地位.市场的地理位置对当地群众的野生食用植物资源利用强度有一定的影响,不同民族对野生食用植物的利用强度也表现出一定的差异.野生食用植物在当地群众的经济收入中占有比较小的地位.从目前研究地区对野生食用植物的利用情况看,采集和销售野生食用植物资源并未对当地生物多样性产生巨大影响.     

西双版纳野生有毒植物资源调查研究

通过野外及走访调查,对西双版纳野生有毒植物资源进行了调查,同时对其科属分布、生活型组成、毒性、有毒部位进行了分析。结果显示,西双版纳野生有毒植物289种,隶属于79科214属,其中优势科集中在豆科、大戟科、天南星科、夹竹桃科、芸香科,优势属为大戟属和茄属;生活型以草本植物居多,占36.68%;有毒部位以全株或全草有毒为主,占37.37%;毒性以小毒植物占大多数,剧毒植物有5种,大毒植物有11种。通过走访调查了解到,商陆、钩吻、相思子、曼陀罗、洋金花、油桐、蓖麻等有毒植物种类在民间曾多次发生误食中毒甚至死亡事例,需要特别注意识别。今后应加强对常见有毒植物的辨识与防范科普宣传,同时加强对有毒植物的开发和应用研究。     

海南岛野生蔬菜资源调查研究及开发利用

海南岛野生蔬菜共有２６７种,归属８５个科（不含可食的野生菌类、藻类）。按照食用部位的不同可分为四大类：茎叶菜类、花菜类、果菜类、根菜类。具有种类多、分布广、营养价值高和医疗保健功能等特点。指出了开发利用现状,存在问题和开发利用前景及措施。     

湘北地区野生蔬菜资源的开发利用

本文报道了湘北地区的野生蔬菜种类 ;共计 2 6科 4 2属 4 9种。并探讨了湘北地区野生蔬菜的开发利用前景     

常见食用的野生蔬菜

蕨(Pteridium aquilinum var latiuculum)凤尾蕨科多年生草本植物。产全国各地,东北、华北及陕甘南部山区分布较多。采集拳状卷曲的幼嫩茎叶鲜食、盐渍或加工罐头蔬菜。每百克可食部分含胡罗卜素 1.68毫克,维生素 B_2 0.13毫克,维生素 C35毫克。蕨类植物供作野菜食用的,还有:紫箕科的紫箕(Osmunda japonica)又名水骨菜,产秦岭以南;分株紫箕(O.cinnamomen var.asiatica)产东北及川西、滇北;南方紫箕(O.c.var.fokieuse);蹄盖蕨科的菜蕨(Callipteris     

长江中游地区野生百合资源调查及利用前景

通过对长江中游地区野生百合资源进行调查,发现长江中游地区有野生百合资源14个种和3个变种即野百合(Lilium brownii F. E. Brown ex Miellez var. brownii)、百合(L. brownii F. E. Brown ex Miellez var. viridulum Baker)、宜昌百合(L. leucanthum (Baker) Baker)、渥丹(L. concolor Salisb. var. concolor)、有斑百合(L. concolor Sali sb. var. pulchellum (Fisch.)Regel)、滇百合(L. baberianum Coll.et Hemsl)、大理百合(L.taliense Franch.)、药百合(L.speciosum Thunb. var. gloriosoides Baker)、湖北百合(L.henryi Baker)、南川百合(L. rosthornii Diels)、宝兴百合(L. duchartrei Franch.)、山丹(L. pumilum DC.)、川百合(L. davidii Duchartre)、条叶百合(L. callosum Sieb. et Zucc.)、乳头百合(L. papilliferum Franch.)、绿花百合(L. fargesii Franch.)和卷丹(L. tigrinum Ker Gawler)。对野生百合在长江中游地区分布现状、观赏特性及开发利用价值进行了分析,为百合新品种培育奠定基础。同时对长江中游地区野生百合资源的保护和合理开发利用提出建议。     

河北省冀东地区大型真菌资源

介绍了冀东地区大型真菌资源３４为树花（Ｐｏｌｙｐｏｒｕｓ ｆｒｏｎｄｏｓｕｓ）、蜜环菌（Ａｒｍｉｌｌａｒｉｅｌｌａ ｍｅｌｌｅｓ）、灵芝（Ｃａｎｏｄｅｒｍａ ｌｕｃｉｄｕｍ）、木耳（Ａｕｒｉｃｕｉａｒｉａ ａｕｒｉｃｕｌａ）等尤为著名。并对该区大型真菌中部重要种类进行了分析和评价。     

我国东北高寒地区野生浆果资源研究与利用

经1987～1989年、2002—2003年和近几年的调查,明确了我国东北高寒地区有野生浆果种质资源8个科、13个属、28个种,该区独特的地理条件蕴育了丰富的野生浆果资源,其果实可鲜食,但大部分做为生产果酒、果酱、果汁等的原料,鲜果和加工产品以其丰富的营养、新颖的风味以及纯天然、无污染等独特的优势,被国内外果树生产、科研和消费者所关注。简述其分布、生态环境、开发利用现状及提出对该区野生浆果资源研究开发利的建议。旨在为我国东北高寒地区野生浆果资源的进一步研究及开发利用供依据。     

河南董寨野生花椒资源调查与有机认证研究

对董寨自然保护区花椒属野生花椒资源的种类、分布和生境进行了调查,分析了区内数种花椒果皮的挥发油含量及董寨花椒属植物的利用价值,对野生花椒有机生产方式进行研究,通过了国家环保总局有机食品认证中心(OFDC)的有机认证,提出董寨花椒资源保护与利用的建议与思考.     

延边地区野生蕨菜资源及其研究进展

本文阐述了延边地区野生蕨菜产地的生态特征和资源储量状况,综述了对野生蕨菜的研究概况,提出切实有效地保护野生蕨菜资源在于加快蕨菜人工栽培研究的速度。     

广西两面针野生种质资源调查研究

采用实地调查和走访调查相结合的方法对两面针在广西的野生种质资源情况进行调查。结果表明:广西民间使用两面针药材的基源植物有18种(含变种)。正品两面针有2个变种,原变种和毛两面针,原变种下又分为3个类型。两面针的植物形态和群落特征与生长的地形地貌有一定的相关性,原变种类型一通常生于丘陵地区,原变种类型二、类型三和毛两面针通常生于石山地区,各变种和类型的形态特征主要区别在叶片质地和植株的被毛情况。两面针生长的群落结构乔木层构成通常比较单一,灌木层、草本层相对复杂。由于生境破坏和不合理采收,广西两面针分布面积正逐年减小,经调查后估算,总蕴藏量(干重)约为2600t,资源短缺十分明显。建议采取各种积极的办法保护两面针野生种质资源,保证两面针的可持续利用。     

湖南省野生果树资源的研究

1991－1996年对湖南省野生果树资源进行了研究,基本上摸清了该省野生果树资源的种类、分布及蕴藏量,计有209种及变种,隶属39属18科,并对主要种类的分布特点及蕴藏量进行了评价,为综合开发利用提供了依据。     

石门县野生果树资源的研究

首次报道了石门县野生果树的种类、分布及蕴藏量。该地野生果树 77种及变种 ,隶属 15科 2 8属。并提出了开发利用的建议。