适温压榨牡丹籽油工艺优化及理化性质分析

为了提高压榨牡丹籽油产率及油品质量,并为进一步探索低温压榨牡丹籽油的可行性提供技术和理论基础,本实验应用Box-Behnken实验设计对适温压榨牡丹籽油提取工艺进行优化。结果表明,模型拟合程度高,实验误差小,最终得到适温压榨制备牡丹籽油最佳制备工艺为：压力4.6 MPa、进料速度1 600 g·min^-1、压榨温度73℃、含水率4.6%;所得最大出油率为23.11%,残油率为7.02%。经检测最佳制备条件提取的牡丹籽油不饱和脂肪酸的含量为90.36%,其中亚麻酸含量为40.71%、亚油酸含量为27.25%、油酸含量为22.40%、饱和脂肪酸中棕榈酸含量为7.23%、硬脂酸为1.60%。牡丹籽油酸价为2.61 mg·g^-1、过氧化值为1.56 mmol·kg^-1。所有检测结果均高于《中华人民共和国粮食行业标准LS/T 3242-2014》牡丹籽油中质量标准的要求。     

椒目及椒目仁油中α-亚麻酸的含量测定研究

目的:建立同时测定椒目及椒目仁油中α-亚麻酸含量的HPLC方法。方法:用固定相为KromasilC18柱(250mm×4.6mm,5μm),流动相为乙腈-1%醋酸溶液(90:10),检测波长为205nm,流速为1.0 mL·min-1,柱温:25℃,进样量:10μL,测定椒目及椒目仁油中α-亚麻酸的含量;结果:α-亚麻酸在(22~500)μg·mL-1浓度范围内线性关系良好,5批椒目和椒目仁油中α-亚麻酸的平均含量分别为4.56%,32.72%,平均回收率分别为99.87%,98.97%。结论:所建方法操作简便,准确可靠,重现性良好,可有效的控制椒目及椒目仁油的质量。     

气相色谱质谱联用技术对栝楼籽油亚麻酸和亚油酸含量的分析

通过皂化法和尿素包合法对热榨、冷榨栝楼（Trichosanthes kirilowii）籽油进行提取,采用气相色谱-质谱联用（GC-MS）技术检测分析栝楼籽油中亚麻酸、亚油酸成分、含量。结果表明,热榨栝楼籽油中亚麻酸相对含量为4.16%～11.58%,亚油酸相对含量为68.62%～95.84%。冷榨栝楼籽油中不含亚麻酸成分。此方法适用于栝楼籽油的成分分析。     

喷雾干燥制备高纯α-亚麻酸微胶囊研究

本文采用喷雾干燥法制备高纯α-亚麻酸为芯材、亚麻籽胶为壁材的微胶囊,并以微胶囊化效率和含油率为指标,考察了制备工艺.结果表明,最佳微胶囊原料配方为:芯材与壁材的比例为(m/m)3∶2,料液浓度为5％,进料温度为20℃;最佳喷雾干燥工艺条件:进风温度为180℃,出风温度为80℃,雾化器转速21000 rpm,进料速度为42.01 mL/min.在此工艺条件下亚麻酸的微胶囊化效率为96.18％,含油率为60.09％.     

α-亚麻酸和γ-亚麻酸对高脂血症人群的降血脂作用

目的:研究α-亚麻酸和γ-亚麻酸对高脂血症人群血脂水平的影响.方法:选取血清总胆固醇≥5.2mmol/L及甘油三酯≥1.65mmol/L的自愿受试者106人,随机分为对照组和试验组,试验采用双盲试验.对照组每天服用含α-亚麻酸400mg,γ-亚麻酸120mg的软胶囊3粒,对照组服用外形相同的安慰剂3粒.实验前后分别观察人血清TG、TC、HDL-C变化及一般状况.试验周期为45天.结果:与对照组比较,试验组血清TC、TG水平显著降低,血清HDL-C水平显著上升;试验组自身比较,试验后血清TC和TG水平显著降低,血清HDL-C水平显著升高;对照组自身比较,试验后血清TC、TG、HDL-C水平差异均无显著变化;试验组TC、TG、HDL-C有效率及总有效率明显高于对照组.在试验期间受试者的精神、睡眠、饮食、在小便、血压、各项临床指标等均未见异常,未见其它不良反应.结论:α-亚麻酸和γ-亚麻酸具有辅助降血脂功能,且对机体健康无不良影响.     

高温煎炸对于牡丹籽油品质变化的影响

摘 要：对牡丹籽油在煎炸过程中过氧化值、酸值、色泽、脂肪酸组成等4项评价指标的变化进行了试验研究,目的在于探讨反复煎炸对牡丹籽油质量变化的影响。结果表明,牡丹籽油煎炸12次后（每次温度220℃,时间20min）,感官指标变化明显,卫生指标酸值过氧化值符合食品安全国家标准,油脂中的α 亚麻酸相对百分比含量前4次变化不明显,第5~12次逐渐呈下降趋势。     

牡丹籽的化学成分研究

从毛茛科芍药属牡丹Paeonia suffruticosa Andr．种子甲醇提取物中分离得到13个化合物,通过理化性质及波谱分析鉴定为齐墩果酸（oleanolic acid,1）、12,13-dehydromicromeficacid（2）、常春藤皂甙元（hederagenin,3）、山奈酚（kacmpferol,4）、木犀草素（luteolin,5）、芹菜素（apigenin,6）、柯伊利素（chrysoeriol,7）、反式葡根素（trans-ε-viniferin,8）、顺式葡根素（cis-β-viniferln,9）、反式白藜芦醇（trans-resveratrol,10）、β-谷甾醇（β—sitosterol,11）、豆甾醇（stigmasterol,12）和β-胡萝卜苷（β-daucosterol,13）。所有化合物均首次从该植物的种子部位中得到。     

高纯度α-亚麻酸抗血栓活性的初步研究

目的:评价从椒目中提取和纯化获得的高纯度α-亚麻酸的抗血栓药理活性。方法:采用小鼠和大鼠在体血栓形成和肺动脉栓塞等模型,分别观察试药对血小板在动-静脉旁路中丝线上的沉积、肺动脉栓塞小鼠的死亡率、体外血小板聚集和出凝血时间等指标。结果:1.50mg/kg,100mg/kg和250mg/kg高纯度α-亚麻酸及混合不饱和脂肪酸(α-亚麻酸/亚油酸=1/1)给小鼠灌胃治疗10天,显著延长出、凝血时间(P<0.01);明显降低胶原蛋白-肾上腺素诱发性肺动脉栓塞小鼠的死亡率(P<0.01)。2、35mg/kg,70mg/kg和175mg/kg高纯度α-亚麻酸及混合不饱和脂肪酸给大鼠灌胃治疗10天,明显抑制血小板在动-静脉旁路中丝线上的沉积(P<0.01)和大鼠体外血小板聚集(P<0.01)。结论:从椒目中提纯的高纯度α-亚麻酸,作为一种木本油脂新的药用资源和其混合不饱和脂肪酸均具有明显抗血小板聚集和溶栓药理作用,并具有一定量效关系;同时还发现,当α-亚麻酸/亚油酸=1/1时,其抗血栓药理活性优于同剂量高纯度的α-亚麻酸。     

石榴籽油的微波提取和体外抗氧化作用研究

比较常规回流提取与微波提取法对石榴籽油的提取率,并采用正交实验法优选微波提取最佳工艺条件。结果表明,出油率有显著性差异(P<0.01),微波提取出油率高,其提取最佳工艺条件为:物液比为1:5(g:mL),微波处理时间为50s×5(即每次处理50s,间歇处理5次),微波功率为480w。用Schaal烘箱法(60±1℃)比较了石榴籽油和维生素E抗猪油和色拉油氧化的作用,石榴籽油的体外抗氧化作用优于维生素E,具有很好的应用前景。     

α-亚麻酸-阿霉素前药的合成以及抗肿瘤活性研究

目的:合成具有酸敏特性的α-亚麻酸-阿霉素前体药物,并观察其抗肿瘤活性以及对肿瘤细胞的靶向性。方法:以BocNHNH2、α-亚麻酸、阿霉素为主要反应原料,先后合成Boc保护的α-亚麻酰肼、α-亚麻酰肼和α-亚麻酸-阿霉素腙键连接物,采用核磁共振、质谱等方法鉴定其结构;采用LC/MS方法研究连接物在不同pH介质中的药物释放行为;采用MTT法观察连接物对人肝癌细胞HepG2、乳腺癌细胞MDA-MB-231和MCF-7细胞的毒性作用。结果:在1-乙基-(3-二甲基氨基丙基)碳酰二亚胺盐酸盐(EDC·HCl)的催化作用下,合成了α-亚麻酸-阿霉素前体药物,波谱分析提示为目标产物。通过在体外酸性条件下水解连接物,我们发现该连接物具有显著的pH值敏感性。同时在体外细胞毒性实验中,我们发现相比于游离阿霉素,该合成连接物α-亚麻酸-阿霉素对HepG2、MDA-MB-231和MCF-7三种肿瘤细胞具有更强的细胞毒性,而且细胞毒性作用可被外源性α-亚麻酸抑制。结论:α-亚麻酸-阿霉素连接物能经α-亚麻酸受体介导靶向于α-亚麻酸受体丰富的肿瘤细胞,是一种潜在的新型抗肿瘤药物。     

红松子油中皮诺敛酸的纯化及降脂活性评价

以红松子油为原料,采用尿素包合法纯化皮诺敛酸,通过脂肪酸与尿素的比例、尿素与乙醇的比例、包合温度及包合时间等因素对皮诺敛酸含量及产率的影响,优化了尿素包合法的工艺参数,最终确定了皮诺敛酸的最佳纯化条件为：脂肪酸与尿素的比例为1：6.5（w/w）,尿素与90%乙醇的比例为1：4（w/v）,包合温度为-10℃,包合时间12 h。在上述条件下,经GC-MS检测获得了纯度为58.3%的皮诺敛酸,回收率为51.8%,经二次尿素包合纯化后可获得纯度为72.5%的皮诺敛酸,回收率为64.7%。为了评估皮诺敛酸的降脂活性,以油酸诱导HepG2细胞成脂,最终确定40 μmol·L^-1的皮诺敛酸能显著的降低HepG2细胞内甘油三酯及总胆固醇的水平。     

杜仲籽油与紫苏籽油脂肪酸组成的比较研究

利用气相色谱法,对杜仲籽油和紫苏籽油的脂肪酸组成、α-亚麻酸含量等进行了比较研究。结果发现,两者不仅脂肪酸GC指纹图谱较为相似(脂肪酸组成、含量基本相同),而且外观、气味、折光率等质量指标也非常相近。说明了杜仲籽油具有与紫苏籽油同样的开发价值。     

石榴籽中多酚的提取及其抗氧化作用研究

通过正交试验对石榴籽多酚的提取条件及其抗氧化活性(清除DPPH?和还原性)进行了研究.结果表明:(1)石榴籽多酚的最佳提取工艺参数为:乙醇浓度50%、pH值为4、六偏磷酸钠添加量0.4%、温度60℃;(2)石榴籽多酚提取物对DPPH?的清除率达11.34%,还原力达0.73,与VC和VE的抗氧化作用相比,其清除率大小顺序为:VC>石榴籽多酚提取物>VE,还原力大小顺序为:石榴籽多酚提取物>VC>VE,表明石榴籽多酚提取物对DPPH?有较强的清除作用,其还原力强于VC和VE.     

Chemometric Classification of Different Tree Peony Species Native to China Based on the Assessment of Major Fatty Acids of Seed Oil and Phenotypic Characteristics of the Seeds

In the present study, we quantitatively measured five major fatty acids (FA) in seed oil using gas chromatography/mass spectrometry (GC/MS) and examined four phenotypic characteristics of the seeds from 19 populations from nine wild tree peony species native to China. The results showed that the unsaturated FAs contents were dominant, of which α‐linolenic acid (ALA), linoleic acid, and oleic acid (OA) contents ranged from 14.84 to 42.54 g/100 g, 7.33 to 19.66 g/100 g, and 15.07 – 35.31 g/100 g crude oil, respectively. The phenotypic seed characteristics, such as thousand seed weight (244.01 – 1772.91 g), seed volume (91.31 – 1000.79 mm³), weight rate of kernel and coat (1.29 – 3.62) and oil extraction ratio (20.32 – 34.69%), dramatically varied. Based on the contents of the five FAs, the nine species were classified into two groups. The species belonging to subsection Vaginatae were arranged in cluster I and were characterized by high ALA content. Cluster II, consistent with subsection Delavayanae, had a high OA content. From horizontal and vertical perspectives, the natural distribution areas of these two groups were different, reflecting differences in the FA contents and phenotypic seed characteristics. In conclusion, the FAs composition could be used as a chemotaxonomic marker for tree peony species.     

Phenotypic Characteristics and Fatty Acid Composition of Seeds from Different Herbaceous Peony Species Native to China

Herbaceous peony has been widely cultivated in China due to its substantial ornamental and medicinal value. In the present study, the phenotypic characteristics, total fatty acid (FA) content, and nine FA compositions of herbaceous peony seeds from 14 populations belonging to six species and one subspecies were determined by normal test and gas chromatography/mass spectrometry (GC/MS). The results showed that the phenotypic characteristics of seeds varied dramatically among species. The concentrations of five major FAs in seed oils were as follows: linoleic acid (173.95–236.51 μg/mg), linolenic acid (227.82–302.71 μg/mg), oleic acid (135.32–208.81 μg/mg), stearic acid (6.52–11.7 μg/mg), and palmitic acid (30.67–47.64 μg/mg). Correlation analysis demonstrated that oleic acid had the highest partial correlation coefficient with total FAs and might be applied to develop a model of phenotypic characteristics. FAs were significantly influenced by the following environmental factors: latitude, elevation, and annual average temperature. Based on the FA levels in the seed oils, clustering analysis divided 14 populations into two clusters. It was found that the average contents of oleic acid, linoleic acid, and total FAs in cluster I (147.16 μg/mg, 200.31 μg/mg, and 671.24 μg/mg, respectively) were significantly lower than those in cluster II (196.65 μg/mg, 220.16 μg/mg, and 741.78 μg/mg, respectively). Cluster I was perfectly consistent with subsect. Foliolatae, while cluster II was in good agreement with subsect. Dissectifoliae. Therefore, the FA composition of wild herbaceous peony seed oil might be used as a chemotaxonomic marker.     

根皮素乙酰阿魏酸酯的合成及抗氧化活性研究

以阿魏酸和根皮素为原料,合成了三种根皮素乙酰阿魏酸酯,采用IR、1H NMR、13C NMR和HPLC-MS对其结构进行表征.并测定根皮素及其酯的还原能力、清除DPPH自由基及·OH自由基能力,结果表明根皮素乙酰阿魏酸酯的抗氧化活性显著优于根皮素.     

遮荫对油用牡丹植株生长和光合特性的影响

设置100%全光照(L0)、50%全光照(L1)、25%全光照(L2)和15%全光照(L3)4种光环境,分析不同遮荫环境对油用牡丹的生长、光合作用及叶绿素荧光参数的影响。结果表明:(1)油用牡丹的花朵数量、比叶重、气孔密度在L2和L3处理下显著低于L0处理,但L1较L0无显著变化;随着遮荫水平增加,油用牡丹种子数量、气孔器面积百分比逐渐下降,且在4个不同处理间差异显著。(2)油用牡丹叶片最大净光合速率(Pmax)、光补偿点(LCP)和光饱和点(LSP)在遮荫条件下均有不同程度降低,L2和L3处理的Pmax和LSP显著低于L0,但L1较L0无显著变化。(3)L3处理的光系统Ⅱ(PSⅡ)的最大量子效率(Fv/Fm)为0.76,显著低于其余3个光照处理;随光化光诱导时间的增加,开放的PSⅡ反应中心的激发能捕获效率(Fv′/Fm′)呈逐渐下降并趋于稳定的趋势,而PSⅡ的实际量子产量效率(ΦPSⅡ)、光化学猝灭系数(qP)、非光化学猝灭系数(NPQ)呈逐渐增加并趋于稳定的趋势,稳定后的Fv′/Fm′、ΦPSⅡ值表现为L0L1L2L3,NPQ大小顺序为L3L2L1L0,但不同处理间的qP无显著差异。研究发现:过度遮荫(15%~25%自然光强)严重抑制了油用牡丹的净光合速率,而且与产量直接相关的花朵数量和种子数量也显著下降,最终造成严重减产;在云南昆明地区50%~100%之间的自然光可能是油用牡丹较为合适的生长光强。     

Chemical Composition and Antioxidant Activity of Essential Oil of Chinese Propolis

The chemical composition and in vitro antioxidant activity of the essential oil of propolis (EOP) collected from 25 locations in China was investigated. Steam‐distillation extraction was used to extract the EOP, and chemical composition was identified by GC/MS. The antioxidant activities of EOP were also measured. The result showed that a total of 406 compounds were detected in EOP. The major compounds of Chinese EOP were cedrol, γ‐eudesmol, benzyl alcohol, phenethyl alcohol, 2‐methoxy‐4‐vinylphenol, 3,4‐dimethoxystyrene and guaiol. Principal component analysis revealed the significant correlation between EOP compositions and their origins, and certain correlation was detected between EOP and their color. Linear discriminant analysis showed that 88 % and 84 % of the propolis samples were predicted correctly as the groupings identified by climatic zone and the color, respectively. Furthermore, the differences of antioxidant activities of EOP were significant. EOP of Shandong had the strongest antioxidant activities, whereas EOP of Guangdong, Yunnan and Hunan showed the poorest.     

水酶法提取紫苏籽油脂工艺

采用中心组合设计(CCD)-响应面(RSM)优化紫苏籽油脂的水酶法提取工艺。在单因素试验的基础上采用中心组合设计方法,研究了酶的种类、酶解温度、pH、液(mL)固(g)比、加酶量、以及时间相互作用对紫苏油脂提取率的影响。结果显示,拟合得到方程显著,确定的紫苏油脂提取最优条件为:碱性蛋白酶在pH9.5条件下液(mL)固(g)比9.97∶1、加酶量2.75%、温度56.1℃、时间5.25h,该条件下紫苏油脂的提取率可达到37.65%,与理论值38.3%十分接近,建立的模型真实可靠,确定了紫苏油脂的最佳提取工艺。经气相色谱检测紫苏籽油中含有棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、α-亚麻酸等脂肪酸,水酶法提取紫苏油脂的α-亚麻酸相对含量最高67.9%,且相对溶剂法及冷榨法理化指标最好。