菊花的药食同源功效

菊花(Chrysanthemum×morifolium Ramat.)是中国传统名花,也是世界著名花卉,多作为观赏植物被人们所熟知。然而菊花除了极高的观赏价值外,还具有很好的食用价值和药用价值。因此,菊花也是一种药食同源植物。依据用途可将菊花分为观赏菊和实用菊。实用菊依据应用方式又可划分为药用菊、食用菊和茶用菊三类。介绍了实用菊发展的历史,主要对实用菊的种质资源及其药食同源功效进行综述,旨在引起人们对菊花药食同源功效的关注,弘扬中华菊文化,提高菊花的应用价值,进而推动实用菊花种质资源的收集、保存和育种工作的开展。     

我国的菊花

菊花原产于我国,在我国栽培已近三千年历史。古代的别名很多如治蔷、日精、节花、女节、黄花等十多个别称,这也说明菊花是我国较早而普遍的栽培植物。长期以来经劳动人民的选种和栽培管理,使野生野菊,进化到现今数千个的优良美艳的菊种。菊花从古至今皆为人类喜爱的观赏植物,我国古代诗人和绘画家都喜欢取它作为题材,以它的耐霜形容我国劳动人民坚贞不屈的精神,给我们留下了很多咏菊诗句和画幅。研究栽培菊花的专门者,集中了菊花的栽培经验写有许多的菊谱、菊鉴和其他关于菊花的著作(比较著名的如宋代刘榮的“菊谱”和南宋范大成的“范村梅菊谱”)。在菊花盛开时举办菊花展览会和赛菊会供人们欣赏,所以它在我国文化生活上具有一定的价值。     

金丝皇菊——不仅仅是茶饮

正菊花在中国已有2000多年的栽培历史,而且我国自古就有饮菊、食菊的习惯,喝菊花茶、吃菊花宴、品菊花酒已成为中国饮食文化的重要组成部分。菊花还是我国传统的常用中药材之一,《神农本草经》记载菊花"久服利血气,轻身耐老延年",药典记载其性凉,味甘、苦,微寒,有散风清热、平肝明目、清热解毒、延缓衰老等作用。     

寻找菊花的人

菊花是中国最早的栽培植物之一。从原始的野生种类经过引种栽培,经过历代艺菊者的杂交选择、精心培育,逐步发展成为当今世界上品种最为丰富的栽培植物。菊花最初诞生在中国,其品种形成与发展也在中国,但在近两千年的栽培历史上,却没有关于菊花起源和品种形成途径的记载,这就给世人留下     

菊花种质资源研究进展

菊花(Chrysanthemum × morifolium Ramat.)是花卉王国中的一朵奇葩。她起源于中国并被传遍世界。在1 600年的栽培历史中, 融入了丰富的文化内涵和高超的园艺栽培技术, 经培育形成了近3万个品种, 其变异类型之丰富被称为园艺育种史上的奇迹, 是全人类的共同财富。近50年来, 中国园艺学界利用形态学、细胞分类学、同工酶和分子标记技术结合数量分类学和分支分类学的方法, 对其野生近缘种和主要栽培类群展开了大量研究工作, 为菊花育种积累了资料。但面对丰富的中国菊花种质资源, 对其数量和质量的研究仍显不足。特别是对传统品种研究不够, 制约了中国菊花产业化发展。对菊花品种资源进行调查、收集和保存并构建核心种质, 进而对其开发潜力进行评价, 仍然是一项十分艰苦和重要的基础工作。结合现代生物学技术, 对其主要生物学性状的遗传稳定性进行分析。通过了解其形成机理, 对于菊花品种资源的开发和利用具有重要意义。     

盐碱土地区菊花栽培

德州栽培菊花有多年历史并在历届全国菊展中获奖。为探讨菊花的耐盐能力,1988—1990年重复进行了菊花盆栽试验。试验地位于德州市区东北部,盆菊摆放地东、南、北三面无遮挡,西面为楼群,基本符合盆菊的采光条件。浇灌水为日晒24小时的自来水,日晒后的水 pH 7.6,矿化度为0.8克/升。培育菊花使用三种土壤:素砂土,用纯净面沙土8份,北京腐殖酸实验厂花卉营养土2     

菊花种质资源研究进展

菊花（Chrysanthemum × morifofium Ramat．）是花卉王国中的一朵奇葩。她起源于中国并被传遍世界。在1600年的栽培历史中,融入了丰富的文化内涵和高超的园艺栽培技术,经培育形成了近3万个品种,其变异类型之丰富被称为园艺育种史上的奇迹,是全人类的共同财富。近50年来,中国园艺学界利用形态学、细胞分类学、同工酶和分子标记技术结合数量分类学和分支分类学的方法,对其野生近缘种和主要栽培类群展开了大量研究工作,为菊花育种积累了资料。但面对丰富的中国菊花种质资源,对其数量和质量的研究仍显不足。特别是对传统品种研究不够,制约了中国菊花产业化发展。对菊花品种资源进行调查、收集和保存并构建核心种质,进而对其开发潜力进行评价,仍然是一项十分艰苦和重要的基础工作。结合现代生物学技术,对其主要生物学性状的遗传稳定性进行分析。通过了解其形成机理,对于菊花品种资源的开发和利用具有重要意义。     

对“我国的菊花”一文的几点意见

在1956年12月号的生物学通报上,发表了由林亿暾、卢广志两位先生编写的“我国的菊花”一文,文中对我国菊花的栽培历史,以及菊花的形态、生态、栽培管理等,都作了较为详尽的叙述,内容颇为丰富.这篇文章,不论对生物科学工作者、园艺工作者,以及园艺爱好者,都有很大的参考价值.但是在文章中某些地方是值得商榷的.笔者仅就个人管见所及,提出几点意见,请教作者和读者. (一)文中提到菊花的形态时,曾写道:“……叶脉自主脉分出呈掌状脉.”实际上菊花是羽状脉,根本不是掌状脉,这一点的术语错误,很可能是笔误. (二)在谈到菊花的生长发育和环境条件时,曾写道:“温度一般喜温暖适于18°-22℃,过高过低都会阻止它的生长发育.”这种说法是不够确切的,因为大凡一切植物,在生育的各个时期中,对温度的要求是不一样的.就菊花来     

如果菊花会说话——记上海大学菊花文化节

<正>如果菊花会说话,一定会招朋引伴地说:快去赴一场菊花的盛会,这就是上海大学的菊花文化展。这个菊花展可是连续举办了16年呢,在整个上海地区都是十分有名的。别看我只是一只小小的黄雏菊花,在整个菊花家族中只能算小不点,可是千万朵我这样的小菊花组成了一堵近五百米的花墙。那细密的小雏     

菊花转抗虫基因植株的PCR快速鉴定

华中农业大学园艺与林学学院蒋细旺和包满球教授用PCR法快速鉴定了菊花转抗虫基因植株。他们对经过卡那霉素抗性筛选所得的菊花转苏云金芽孢杆菌蛋白Bt基因和转雪花莲外源凝集素GNA基因所得的抗性植株,利用改良SDS法提取菊花DNA,然后利用NPTII引物对6个菊花品种的抗性植株所得出的DNA进行PCR扩增,发现了符合NPTII基因片段大小的亮带,初步证实获得了转Bt基因和转GNA基因的菊花植株。     

富硒菊花提取物的抗氧化活性及其对α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶活力的影响

本研究比较了富硒菊花与普通菊花的抗氧化活性与α-淀粉酶、α-葡萄糖苷酶抑制作用。富硒菊花甲醇提取物清除ABTS·+、DPPH·、OH自由基的EC50分别为0.078 5、0.068 0、0.346 9 mg/mL,普通菊花分别为0.128 9、0.121 2、0.313 3 mg/mL。富硒菊花提取物的总还原力与ABTS·+、DPPH·自由基清除能力一定强于普通菊花。富硒菊花提取物抑制α-淀粉酶、α-葡萄糖苷酶的IC50分别为2.190 9、4.123 9 mg/mL,普通菊花分别为3.449 5、10.696 3 mg/mL。富硒菊花提取物的抗氧化活性以及α-淀粉酶、α-葡萄糖苷酶抑制率呈现出一定的剂量依赖性,量效关系拟合方程具有较高的拟合度。富硒菊花的抗氧化活性与α-淀粉酶、α-葡萄糖苷酶抑制作用普遍优于普通菊花,这可能与其中所含的多酚、黄酮类化合物有关。本研究为富硒菊花资源的科学开发和综合利用提供了参考。     

菊花多糖的研究进展

菊花多糖是菊花中重要的活性成分,日益受到人们的重视。文章介绍了菊花多糖的结构、提取、分离、纯化、测定方法、生物活性等的研究进展,并对其发展前景进行了展望,为深入研究菊花多糖提供参考。     

不同药用菊花品种绿原酸含量的RP-HPLC分析

药用菊花系菊科植物菊[Dendranthema morifolium (Ramat.) Tzvel.]的干燥头状花序,具有清心、明目、疏散风热的功效,临床用于治疗冠心病和高血压等[1].菊花为常用中药,使用量大,产地多,加工方法各异.中国菊花的药用类群通过人工长期栽培选育已形成一些相对稳定的栽培变种[2],由于受产地、气候和生态环境等因素的影响,不同菊花药材品种所含主要成分差异较大.中华人民共和国药典2000年版采用绿原酸作为菊花含量测定的指标[3],据此,本实验采用RP-HPLC法测定了来源于4省13个菊花品种的绿原酸含量,以期为药材菊花种质资源评价及利用提供参考.     

菊花起源的RAPD分析

利用ＲＡＰＤ分析技术,选取２２个２０个碱基长度的随机引物,对７种野生菊花、１４种栽培菊花和５个种间杂种进行了随机扩增。通过实验建立了ＰＣＲ随机扩增实验体系。在观察到的２２４个扩增条带中,３４条（１５％）表现多态性。利用ＵＰＧＭＡ法对扩增数据进行分析,结果表明：在７种野生种中,Ｄｅｎｄｒａｎｔｈｅｍａｉｎｄｉｃｕｍ、Ｄ．ｖｅｓｔｉｔｕｍ和Ｄ．ｎａｎｋｉｎｇｅｎｓｅ与栽培菊花亲缘关系最近,而Ｄ．ｚａｗａｄｓｋｉ与栽培菊花亲缘关系最远。前３种野菊与栽培菊花间的遗传距离小于０．４０,而Ｄ．ｚａｗａｄｓｋｉ与栽培菊花间的遗传距离大于０．５０。根据上述数据及以往研究结果,使用ＲＡＰＤ数据对菊花起源问题进行了探讨,提出栽培菊花主要起源于Ｄ．ｉｎｄｉｃｕｍ、Ｄ．ｖｅｓｔｉｔｕｍ和Ｄ．ｎａｎｋｉｎｇｅｎｓｅ．     

链格孢菌粗毒素对菊花‘神马’幼苗生长及生理代谢的影响

由链格孢菌引起的菊花黑斑病严重降低了菊花的品质和产量.链格孢菌在代谢过程中分泌的粗毒素是菊花黑斑病发生的主要致病因子之一.本文从菊花黑斑病发病叶片中分离筛选出致病真菌链格孢菌1株,研究其粗毒素对菊花幼苗‘神马’生长的影响以及测定盆栽幼苗叶片细胞膜相对透性、抗性物质含量、诱导酶活性及代谢物质含量变化.结果表明: 链格孢菌粗毒素对菊花‘神马’幼苗的株高、茎粗、根长均有抑制作用,毒素浓度与抑制效果呈正相关,且粗毒素原液处理14 d后,菊花幼苗株高、茎粗、根长受到显著抑制,分别比对照减少了28.9%、21.4%和23.3%;链格孢菌粗毒素处理菊花‘神马’幼苗后,根系组织细胞膜透性随着毒素浓度的增加而增加,在同一毒素浓度处理下,菊花幼苗叶片细胞膜透性随着处理时间的增加呈先增大后降低的趋势;毒素原液处理菊花幼苗后,菊花幼苗叶片中抗性物质可溶性蛋白、丙二醛(MDA)以及脯氨酸含量均显著提高.链格孢菌10倍稀释液处理对叶片苯丙氨酸解氨酶(PAL)、过氧化物酶(POD)和多酚氧化酶(PPO)活性的提高最为显著.链格孢菌粗毒素对切花菊‘神马’幼苗的致病作用主要通过抑制菊花幼苗根、茎的正常生长,增加菊花幼苗叶片细胞膜透性,影响切花菊幼苗叶片中抗性物质代谢以及提高叶片保护酶活性而影响植株正常生理代谢.     

菊花分子育种研究进展

对菊花分子育种的研究起源于20世纪90年代初,导入外源基因的主要目的是改变菊花的株型、花色,提高抗虫性、抗病性,增强对寒冷、干旱、盐碱的耐性。近年来,选用不同类型的启动子构建新型载体的研究也为改善菊花育种工作提供了参考。这些都预示着菊花分子育种的研究逐渐走向全面和成熟。     

链格孢菌粗毒素对菊花‘神马’幼苗生长及生理代谢的影响

由链格孢菌引起的菊花黑斑病严重降低了菊花的品质和产量.链格孢菌在代谢过程中分泌的粗毒素是菊花黑斑病发生的主要致病因子之一.本文从菊花黑斑病发病叶片中分离筛选出致病真菌链格孢菌1株,研究其粗毒素对菊花幼苗‘神马’生长的影响以及测定盆栽幼苗叶片细胞膜相对透性、抗性物质含量、诱导酶活性及代谢物质含量变化.结果表明:链格孢菌粗毒素对菊花‘神马’幼苗的株高、茎粗、根长均有抑制作用,毒素浓度与抑制效果呈正相关,且粗毒素原液处理14 d后,菊花幼苗株高、茎粗、根长受到显著抑制,分别比对照减少了28.9%、21.4%和23.3%;链格孢菌粗毒素处理菊花‘神马’幼苗后,根系组织细胞膜透性随着毒素浓度的增加而增加,在同一毒素浓度处理下,菊花幼苗叶片细胞膜透性随着处理时间的增加呈先增大后降低的趋势;毒素原液处理菊花幼苗后,菊花幼苗叶片中抗性物质可溶性蛋白、丙二醛(MDA)以及脯氨酸含量均显著提高.链格孢菌10倍稀释液处理对叶片苯丙氨酸解氨酶(PAL)、过氧化物酶(POD)和多酚氧化酶(PPO)活性的提高最为显著.链格孢菌粗毒素对切花菊‘神马’幼苗的致病作用主要通过抑制菊花幼苗根、茎的正常生长,增加菊花幼苗叶片细胞膜透性,影响切花菊幼苗叶片中抗性物质代谢以及提高叶片保护酶活性而影响植株正常生理代谢.     

滁菊

金秋时节,在安徽滁州琅琊山,几乎到处都能看到一簇簇白色的小菊花在山野中随风闪动,阵阵清香宜人。这就是药食兼优的菊花名品——滁菊。早在汉唐时期,滁菊就已遗迹闻名。每逢九九重阳节,人们用新采来的滁菊酿制菊花酒,用绿豆粉和干菊花拌在一起做成别有风味的“菊花糕”。此外,在春季,当地百姓还有食滁菊嫩苗的习俗,一直流传至今。滁菊花,味甘,性微寒,是安徽省的四大传统名药之一。现代科学证明：菊花中含有菊忒、挥发油、黄酮类和维生素BI等物质,对结核杆菌有抑制作用,能增强毛细血管的抗炎能力。中医认为：菊花具有疏风散…     

高海拔地区不同海拔对菊花植株生长与品质的影响

通过田间测定引种栽培于四川省宝兴县不同海拔高度菊花植株的株高、地径、分枝数等营养生长指标及花数量、花重量、花直径、花厚度等生殖生长指标,采用高效液相色谱法测定菊花样品的绿原酸含量、木犀草苷含量、异绿原酸A含量等主要品质指标,并对测得数据进行方差分析和相关性分析,研究比较了高海拔地区不同海拔高度对菊花植株生长与品质的影响。结果表明:海拔梯度对菊花株高、花数、花重量、花直径、花厚度、木犀草苷含量和异绿原酸A含量均有显著影响(P0.05),对地径、分枝数和绿原酸含量无显著影响(P0.05),其中株高、花数和花直径与海拔梯度相关性显著(P0.05)。除分枝数和地径外,高海拔地区不同海拔高度对菊花植株的生长影响较大,在一定海拔范围内(2051~2 405m),海拔高度对菊花品质形成的影响较小,据2010版《药典净对菊花有效成分最低限量标准,海拔2051~2598 m所产的菊花均符合药用条件,以海拔2 329 m左右所产的菊花品质较佳。研究结果可为高海拔地区引种栽培菊花提供理论依据。     

菊花的常用食疗谱

菊花的食疗方法很多,主要分三个方面:一、菊膳,以菊花制作佳肴。二、菊花酒,菊花酒可以单独使用菊花,也可以加入各种有益的中草药。三、菊花茶.菊花茶是自古至今长盛不衰的一种很好的保健饮品。以下是菊花古今常用的食疗方法。