金针菇栽培基质替代原料初步筛选研究

针对近年金针菇栽培主要原料棉籽壳价格大幅度上涨,导致栽培成本不断增加、栽培经济效益不断下滑的现实问题,在以棉籽壳为主要栽培料配方（CK1）的基础上,用新型基质花生壳、木屑、玉米芯、油菜杆、黄豆杆、猕猴桃枝、桑枝屑、高粱壳等资源部分替代棉籽壳,设计了8个金针菇栽培料配方,并以常用配方CK2为辅助对照,进行金针菇（川金3号）栽培试验。结果表明,配方6（花生壳）的产量虽未超过对照CK2,但其产量显著高于对照CK1（高33.11%）,转化率达到对照CK2的水平,其栽培效益超过对照CK1（高629.03%）和CK2（高15.90%）,且子实体品质好,所以在成都平原冬末早春季出菇时,用30%的花生壳替代棉籽壳栽培金针菇,可以显著降低材料成本,增加栽培效益。     

采自祁连山的冷杉侧耳生物学特性及栽培条件探索

以采自甘肃省祁连山国家级自然保护区菌物保育区的野生侧耳作为试验材料,通过形态学及系统发育分析方法将其鉴定为冷杉侧耳Pleurotus abieticola。对该菌株生物学特性及栽培条件进行初步研究,结果表明：菌丝体最适生长温度为25℃;最适pH为7.0;最适碳源为玉米粉;最适氮源为豆粉;在以棉籽壳、木屑和麸皮为栽培料时,可获得子实体。     

姬松茸栽培料配方筛选及栽培工艺的研究

对姬松茸栽培料配方进行了优化选择,并系统地研究了姬松茸的栽培工艺。结果表明:最佳栽培料配方为玉米芯4.5kg/m2、稻草5.25kg/m2、牛粪4.65kg/m2、麸皮1.8kg/m2、石灰0.075kg/m2、过磷酸钙0.375kg/m2、尿素0.15kg/m2、石膏0.15kg/m2,其产量达到6.29kg/m2,显著高于对照。栽培料最佳厚度为17.5cm,播种量为6%;播种方式采用2层播,垄式覆土。     

荷叶离褶伞优良菌株筛选

以棉籽壳、木屑、玉米芯等为主料设计了10个栽培配方,研究不同配方下7株荷叶离褶伞的菌丝生长和出菇情况。结果表明,各菌株菌丝颜色以雪白色为主,在玉米芯为主料的配方上菌丝体生长优于以棉籽壳、木屑为主料的配方,但均无子实体形成;以棉籽壳为主料有利于子实体的形成,特别是棉子壳添加少量木屑、树叶、腐殖土、发酵料和小麦更利于子实体形成,菌株3001的出菇周期最短（108d）,产量最高（214.80g/袋）,各菌株出菇的顺序为3001、1035、1004和1013。因此,栽培料组分对荷叶离褶伞菌丝生长及子实体形成影响较大。     

香菇栽培料新工艺

在国内香菇栽培料常规配方基础上,设计了添加2.5mL盐酸/kg取代常规配方中1%蔗糖的新工艺,经测定,2种栽培料灭菌后还原糖与蔗糖浓度、发菌期与子实体产量基本一致,新配方栽培料灭菌后pH值为5.6,是香菇菌丝生长最适pH值。新配方工艺可降低生产成本10%左右。     

刺芹侧耳菌渣对肺形侧耳（秀珍菇）生长和营养成分的影响

以常规棉籽壳培养料为对照,用刺芹侧耳Pleurotus eryngii工厂化生产的废料（简称菌渣）代替部分棉籽壳进行格氏侧耳Pleurotus geesterani栽培试验,并测定格氏侧耳的营养成分。结果表明,供试培养料中菌丝长势均良好,随着菌渣替代比例的增加,菌丝满袋时间、原基出现时间和转潮期缩短,生长周期变短;菌渣代替比例增加,产量呈降低趋势,其中替代比例33%（1:2）和55%（1.2:1）时培养料的生物学效率与对照无显著差异,替代比例55%和78%（3.5:1）时培养料对第四潮和第五潮菇产量影响明显,显著低于对照;供试菌渣培养料栽培格氏侧耳的粗蛋白和总氨基酸含量略高于或显著高于对照,说明添加适量的菌渣栽培格氏侧耳可提高子实体的营养成分。     

不同基质栽培的猴头菌子实体多糖理化性质和体外免疫活性

【背景】猴头菌多糖是猴头菌(Hericium erinaceus)中主要的活性成分,具有提高免疫力、抗肿瘤、降血糖、抗突变、抗衰老等多种功效。目前对于猴头菌多糖的研究主要集中在结构分析上,有关不同基质栽培对于猴头菌子实体多糖理化性质的影响鲜见报道。【目的】研究不同基质栽培的猴头菌子实体多糖的理化性质和体外免疫活性,筛选出高产优质猴头菌的栽培配方。【方法】采用7种不同配方的基质经工厂化栽培获得不同的猴头菌子实体,对其子实体产量和粗多糖含量进行统计和分析测定,并对7种不同基质栽培获得的猴头菌子实体多糖的分子量分布及单糖组成等理化特征进行分析,比较其对刺激RAW264.7巨噬细胞株释放NO的差异。【结果】综合各项指标表明,配方2 (木屑30%,玉米芯40%,棉籽壳15%,玉米粉2%,麸皮6%,米糠5%,石膏1%,石灰1%)和配方7 (玉米芯39%,棉籽壳10%,麸皮10%,米糠30%,大豆皮5%,甜菜渣4%,碳酸钙2%)栽培获得的猴头菌子实体具有较高的多糖含量和活性。【结论】所选配方适合作为栽培猴头菌深加工原料的培养基质。     

杨木屑栽培蟹味菇关键技术研究

本研究筛选以杨木屑和玉米芯为主的蟹味菇[Hypsizygus marmoreus(Peck) HEBigelow]栽培培养基及优化催蕾条件。经筛选得栽培配方如下:杨木屑35%,玉米芯25%,米糠18%,麸皮18%,白糖1%,石灰1%,石膏1%,过磷酸钙1%,与以棉籽壳为主的常规配方相比,生物转化率略低。采用单因素试验,通过对催蕾影响因素包括:温度,湿度、光照强度和二氧化碳浓度等进行优化研究,获得最佳催蕾条件:15℃下,空气相对湿度为85%～95%时,弱光照条件(光照强度≤50 lx),CO_2浓度控制在020%～025%,利于蟹味菇原基分化,产量和正品率最高。通过栽培培养基及培养条件的筛选研究,证实杨木屑可用于蟹味菇的栽培生产,为其应用提供了具有经济效益的途径。     

黑木耳栽培期两种培养基主要组分的降解和有关酶活的变化

用棉籽壳、玉米秸粉各加少量麦鼓栽培黑木耳(Auriculasia auricula),在栽培的不同阶段分析测定基物的主要化学组成成分、有关酶活的变化和基物变化与子实体产量的主要关系。供试的两组基物因主要有机组分和物理结构的差异,使基物降解出现明显差别,但在栽培的不同阶段,其变化规律有相似特点。纤维素酶活(C₁酶、C_x酶、β-葡萄塘普酶)、半纤维素酶活与基物的降解速率、子实体产量的多少有关。试验还分析了基物中的过氧化物酶和多酚氧化酶的活性。     

银合欢叶作氮源栽培食用菌研究

以银合欢叶作氮源全部或部分取代基质中米糠或麸皮,栽培毛木耳、凤尾菇、金针菇、黑木耳、香菇和佛罗里达侧耳6种食用菌。结果表明,银合欢叶能促进菌丝生长。栽培中发现,含10%银合欢叶和17%麸皮的基质能使金针菇获得增产,而含10%或20%银合欢叶的基质可使其它5种食用菌产量提高11.4%~39.1%。     

不同栽培条件对一点红生长、产量及总黄酮含量的影响

本研究就栽培条件对一点红(Emilia sonchifolia)生长、产量及总黄酮含量的影响进行研究。结果表明,混合育苗基质(果园土:花卉通用栽培土:蚯蚓粪=6:3:1)可显著提高一点红幼苗的成活率和健壮度,并缩短成苗时间。栽培基质厚度、光照强度和株距等生态因子对一点红的生长和产量有不同程度的影响:一点红根的生长受光照强度和栽培基质厚度影响较大,光照充足、基质深厚根系茁壮而发达;茎的生长受光照强度影响最大,其次为株距;叶的生长差异不明显。一点红的产量与株距有密切关系,受其影响最大,而受光照强度影响较小,受基质厚度影响甚微,可见合理密植能有效提高产量。合理遮光可提高一点红总黄酮含量,但会延长现蕾时间。实验证明,一点红最优栽培条件为基质厚度7 cm,光照50%,株行距5 cm×25 cm。     

碱法前处理对小麦麸皮酶解制取低聚木糖的影响

以小麦麸皮为原料,用不同浓度NaOH溶液进行预处理后结合微波消解制取低聚木糖。小麦麸皮以料液比1:10,经NaOH浓度2.5%,温度60℃,时间为2.5小时前处理及微波处理后酶解24h的样品中,低聚木糖提取率高到达22.79%.     

侧耳属中的13个菌株稻草栽培比较试验

将引进的侧耳属中的13个菌株分别用稻草为主的代料培养基和棉籽壳为主的培养基,在室内、外栽培,进行生产性能的比较研究。对侧耳产量(kg菇/kg料)经数理统计分析得出菌株、环境、培养料各因素效应、各双因素的互作效应和三因素互作效应均极显著。并筛选出7880、佛罗里达、凤尾菇、浙农院5号、古风1129为室内稻草栽培优良菌株,产量(kg菇/kg料)分别为0.85、0.70、0.70、0.60、0.55;C-55-2、7880、糙皮侧耳7913、美味侧耳、糙皮侧耳718为室外稻草栽培优良菌株,产量(kg菇/kg料)     

生防用枯草芽孢杆菌固态发酵工艺的研究

目的:提高一株生防用枯草芽孢杆菌固体发酵生产过程中的芽孢产量。方法:研究通过优化固体发酵培养基及发酵生产工艺条件等方法提高了固体发酵枯草芽孢杆菌的芽孢产量。结果:固体发酵过程中,豆饼粉作用显著,能显著提高固体发酵枯草芽孢杆菌的芽孢数,可达到7.1×1010CFU/g。结论:该枯草芽孢杆菌的最优培养基为:麸皮84.4%、稻壳粉10%、豆饼粉5%、硫酸铵0.5%、硫酸镁0.1%、硫酸锰0.05%。生产工艺为料水比为1:1.2,发酵温度为37℃,发酵培养时间为52 h。     

灵芝栽培培养基筛选试验

以灵芝(Ganoderma lucidum)之赤芝(Ganoderma lucidum Karst)、韩芝(Ganoderma luci- dum H.G)为试验品种,培养基以棉壳98%、石膏1%、蔗糖1%为对照,另外以棉壳、麸皮、木屑、氨基酸不同含量配制4种培养基作比较栽培试验。结果表明:2号培养基出菇产量高、菇形好,对赤芝、韩芝都适宜;赤芝、韩芝对培养基的要求略有差异,韩芝在含麸皮量高的基质上栽培更为适合。     

猴头的覆盖瓶栽技术

通过多次试验和生产实践证明,猴头的覆盖栽培方法和其它瓶栽法相比,具有子实体形状好、个体大、质量高等特点。现将栽培要点简介如下: 栽培料配方为棉籽壳98%、蔗糖1%、石膏粉1%,含水量65-70%之间。自然pH值。将拌匀的料装进罐头瓶或大号广口瓶。料要尽量压实,料面至瓶口留05-1厘米空间,然后在瓶中央用木棍打一个洞深至瓶底,用3层牛皮纸封口。按常规方法灭菌。接种前,每瓶准备一张同牛皮纸盖一样大的塑料膜,和其他用品一起放人接种箱内消毒灭菌。无菌操作接种后,同时在每瓶牛皮纸盖第一层下加一层塑料膜。在25-28℃下培     

植物细胞离析酶的制备和应用

用 Aspergillus sp．A-19菌经固体发酵研制成一种新的植物细胞离析酶(SeparatasezA—P)。其离析单细胞的酶活力平均为70 767u／g,有效作用的pH在3．0—7．0,温度为20—45℃。发酵培养基配方是麸皮：桔皮粉：(NH₄)₂SO₄(w／w)为100:100:O．63,料水比为1 :2．0,培养适宜条件为25℃、60小时。     

肉质黑孢孔菌生物学特性、驯化栽培及急性毒性

以采自河北省燕山地区的一株野生食用菌肉质黑孢孔菌Amylosporussucculentus经组织分离得到的菌丝体为实验材料,对其菌丝体营养特性和环境特性进行了研究,对其适宜的原种、母种和栽培种培养基进行了筛选,经驯化栽培成功出菇。通过单因素试验和正交试验筛选,得出适合肉质黑孢孔菌菌丝生长的最优配方为：可溶性淀粉1.80%,酵母浸粉0.25%,硫酸镁0.15%,磷酸二氢钾0.30%,琼脂2.00%。适宜肉质黑孢孔菌菌丝生长的温度为31–34℃,pH为4.5–5.5,光照条件为黑暗。适合肉质黑孢孔菌培养的母种培养基为玉米粉培养基,原种培养基为小米培养基。栽培袋接种后30–60 d满袋,5–10 d后现原基,6–11 d原基分化成子实体。高产栽培料配方为玉米芯+棉籽壳培养基,配方为：玉米芯39%,棉籽壳39%,石膏1%,葡萄糖1%;其第一潮菇产量为106.9 g/袋,生物学效率为66.81%。急性经口毒性试验表明：在给予小鼠最大给药量为4612.4mg/kg情况下,肉质黑孢孔菌无明显急性中毒的危险性。     

三种速生固氮树木屑栽培猴头菌的研究

以固氨树种银合欢、南洋楹、大叶相思的木屑为主料,添加棉籽壳等辅料培养猴头菌,以栲树木屑为主料作对照。结果表明,以三种固氨树木屑栽培的猴头菌,菌丝粗壮,均匀,日长速快于对照,增长5.4%~16.2%,而且出菇快,朵形大,产量比对照增加6.0~13.9%。添加南洋楹基质的菌丝长速最快,其次为添加银合欢基质。产量则以添加银合欢基质的最高,添加大叶相思的次之。     

人工栽培竹荪的一种方法

竹荪 (Dictyohora indusiata)亦称“僧竺蕈”,担子菌纲 ,鬼笔科 ,竹荪属。原系野生的真菌类植物 ,现在被广泛地人工种植 ,成了百姓餐桌上的佳品。但在栽培之中 ,存在着产量低的问题 ,故难以推广。为了解决这个问题我做了几次试验 ,发现以下方法可提高产量。1　选料 (即栽培用的主要原料 )选用芦苇杆、毛竹片、竹枝、竹叶、竹根和毛草杆为原料 ,其中最好的原料是毛草杆和毛竹片。这两种原料来源广 ,经济适用 ,且菌丝生长旺盛。2　灭菌2 .1　原料的灭菌 :将上述原料锯成 15 cm长的小段 ,用10 %的澄清石灰水浸泡 2 4 h,捞起沥水备用。2 .2　栽…