长链二元酸的来源

十个碳以上的长链二元酸,虽然是一类精细化工产品,有着重要和广泛的工业用途,但它们在自然界中不单独存在,其来源有３个途径：（１）植物油裂解制取：一部分长链二元酸,可以从植物油裂解制取。例如癸二酸（ＤＣ１０）是从蓖籽油裂解而得到。十三碳二元酸（ＤＣ１３）需从菜籽油中提取出甘油芥酸酯,然后再经臭氧氧化制取,但用此法制取的ＤＣ１３,其纯度只达到７０％左右,不符合化工上合成麝香－Ｔ香料的纯度要求;而十五碳二元酸（ＤＣ１５）,是从蒜头果油中提取出一种脑神经酸,再经过裂解才可得到。以上３种二元酸,虽可分别从３…     

马蹄参属种子油脂肪酸的特征及其分类学意义

用气相色谱质谱方法分析了马蹄参（ＤｉｐｌｏｐａｎａｘｓｔａｃｈｙａｎｔｈｕｓＨａｎｄ．Ｍａｚｚ．）和近缘属植物挤果树参（ＤｅｎｄｒｏｐａｎａｘｃｏｎｆｅｒｔｕｓＬｉ）、桃叶珊瑚（ＡｕｃｕｂａｊａｐｏｎｉｃａＴｈｕｎｂ．）、毛（ＣｏｒｎｕｓｗａｌｔｅｒｉＷａｎｇｅｒ．）、八角金盘〔Ｆａｔｓｉａｊａｐｏｎｉｃａ（Ｔｈｕｎｂ．）Ｄｅｎｃｅ．ｅｔＰｌａｎｃｈ．〕的种子油脂肪酸成分。结果表明在所测定的马蹄参种子油样本中含量最高的成分是亚油酸Ｃ１８∶２（９Ｃ,１２Ｃ）,同时含有岩芹酸Ｃ１８∶１（６Ｃ）这一异常脂肪酸。种子油脂肪酸分布特征支持将马蹄参属移出五加科,改隶于广义的山茱萸科。     

Ca^2＋对盐胁迫下黄瓜幼苗中CaM,MDA含量和质膜透性的影响…

添加ＣａＣｌ２可提高黄瓜幼苗中ＣａＭ含量,降低ＭＤＡ（丙二醛）和质膜透性,减轻盐害,添加ＣａＭ抑制剂ＣＰＺ（氯丙嗪）、ＴＦＰ（三氟拉嗪）则取得相反效果,添加外源ＣａＭ在体内合成,起到降低盐害作用。     

粗子芹籽

粗子芹籽粗子芹（Ｃａｒｕｍｃｏｐｔｉｍｕｍ）籽可作天然类脂抗氧化剂，粗子芹通常生长在地中海沿岸及南亚的一些国家，常用来作调味品。长期以来它的油就被用作百里酚及其它酚类物质的重要原料。科研人员就此进行了一系列的试验，在豆油中测定不同的粗子芹提取物的抗氧...     

植物油中也有脑黄金

据HealthBusiness1997年5月报道：二十二碳六烯酸中HA）是一种欧米加-3-脂肪酸，由于可以补脑，故俗称脑黄金。试验证明，剥夺脑器官正在生长发育的幼小动物食物中的欧米加-3-脂肪酸，可影响其精神功能。哺乳妇女膳食中若缺乏欧米加-3-脂肪酸，其婴儿的脑发育便遭受影响。欧米加-3-脂肪酸也是鱼脑的最主要的脂肪酸组成之一（鱼脑的60％至70％由脂肪组成）。鱼油是欧米加一3一脂肪酸的来源之一。欧米加一3一脂肪酸也来源于植物油。其中，亚麻子抽的欧米加一3一脂肪酸含量为50％至55％（相当于坚果仁或种子油含量的10倍）；大麻子油为20％；…     

GC-MS测定藻油中DHA、DPA及其他微量成分

目的：采用GC-MS法测定市售藻油中主要成分DHA、DPA及其他微量成分的含量。结果：3种市售藻油的甲酯化产物中,主要成分二十二碳六烯酸（DHA）甲酯含量为24.77～41.20%、二十二碳五烯酸（DPA）甲酯含量为4.00%～5.60%;此外,藻油的甲酯化产物中还含有19种饱和脂肪酸酯、24种不饱和脂肪酸酯,除了脂肪酸外,藻油中还含有少量的烃类、醇类和酮类物质。结论：市售复合型藻油为藻油与亚麻籽油等植物油按一定比例调和而成,且其DHA含量不满足国家标准GB 26400—2011的要求;角鲨烯和亚麻醇这两种微量成分的存在,使藻油比其他市售植物油更具保鲜和保健功能。     

马鹿和狍饲料植物的营养质量

本项研究测定了１４种木本植物的枝和叶以及苔草、非禾本和莎草科草、蕨、榆树皮的粗蛋白（ＣＰ）、中性洗涤纤维（ＮＤＦ）、酸性洗涤纤维（ＡＤＦ）、钙（Ｃａ）、磷（Ｐ）、钠（Ｎａ）、钾（Ｋ）等营养成分和体外干物质消化率（ＩＶＤＤＭ）。结果表明,各类饲料植物中营养成分的含量存在显著的差异（Ｐ＜０．０５）。木本植物叶中ＣＰ的含量在全年呈最高趋势,枝条中ＣＰ含量为最低;木本植物枝条中ＮＤＦ和ＡＤＦ的四季含量最高,非禾本和莎草科草中的ＮＤＦ和ＡＤＦ的含量最低。Ｃａ在木本植物的枝条和非禾本及莎草科草中的四季含量最高,在苦草中的含量最低;Ｋ在非禾本和莎草科草以及蕨类中的四季含量最高,在木本植物枝条中的含量最低;Ｐ和Ｎａ在各类饲料植物中的四季含量变化很大。木本植物枝条中ＣＰ含量的季变化很小,木本植物的叶、苔草、非禾本和莎草科草及蕨中ＣＰ的含量从春到秋逐渐减少。各类饲料植物中ＮＤＦ和ＡＤＦ在春季的含量明显地低于其它季节。Ｋ在各类饲料植物中的含量由春季到冬季呈下降趋势,而Ｃａ、Ｐ、Ｎａ在不同饲料植物中的含量表现出不同的季节变化。马鹿和狍对饲料植物干物质的体外消化率与饲料植物中ＣＰ的含量存在显著的正相关,与ＡＤＦ存在显著的负相关。     

红树植物秋茄落叶分解碎屑的有效能研究

测定了福建红树植物秋茄各季节落叶分解碎屑中水解有效能（ＨＡＣ）、无丹宁水解有效能（ＴＦＨＡＣ）和化学有效能（ＣＡＣ）的绝对含量和相对含量。测定结果表明：落叶中有效能的绝对含量和它占总能量的百分含量的季均值是：ＨＡＣ４．０６ｋＪ／ｇＤＷ,２０．８５％;ＴＦＨＡＣ３．３２ｋＪ／ｇＤＷ,１６．６８％。在半分解（失重率为５０％）的碎屑中它们降为ＨＡＣ１．７５ｋＪ／ｇＤＷ,９．２５％ ;ＴＦＨＡＣ１．６４ｋ     

稚海龟的雌雄辨别

稚海龟的雌雄辨别张晓荣，李放明，王伦武（广东港口海龟自然保护区管理站广东５１６３５９）海龟（Ｃｈｅｌｏｎｉａｍｙｄａｓｊａｐｏｎｉｃａ），俗称绿海龟（Ｇｒｅｅｎｔｕｒｔｌｅ），象其它亚种：Ｃ．ｍｙｄａｓｍｙａｓ，Ｃ．ｍｙｄａｓａｇａｓｉｊｚｊｊＣ．ｍ...     

盐分和水分胁迫对盐地碱蓬幼苗渗透调节效应的研究

利用不同浓度ＮａＣｌ和等渗ＰＥＧ处理４０ｄ龄的盐地碱蓬（Ｓｕａｅｄａｓａｌｓａ（Ｌ．）Ｐａｌ．）幼苗,１０ｄ后测定植株中主要有机溶质和无机离子的含量及叶片渗透势和渗透调节能力。结果表明,ＮａＣｌ处理的无机离子总含量急剧增加,其中Ｎａ＋、Ｃｌ－增加最多,占总计算渗透势（ＣＯＰ）的７１％～８８％,总无机离子占ＣＯＰ的９５％～９７％。而有机溶质总含量则稍有降低,约占ＣＯＰ的２％～５％。ＰＥＧ处理使有机溶质（氨基酸、糖、有机酸）含量明显增加,特别是氨基酸占ＣＯＰ的９％。不同处理的实测渗透势（ＭＯＰ）均小于ＣＯＰ,说明在这些条件下,还有其它的渗透剂参与盐地碱蓬幼苗的渗透调节。结果还表明,盐地碱蓬幼苗的渗透调节能力随外界盐浓度的增大而增加。     

野生大豆与栽培大豆rDNA ITS1区的研究

采用ＰＣＲ 技术从野生大豆（Ｇｌｙｃｉｎｅ ｓｏｊａ）、半野生大豆（Ｇ．ｇｒａｃｉｌｌｉｓ）、多年生野生大豆（Ｇ．ｔｏｍｅｎｔｅｌｌａ、Ｇ．ｔａｂａｃｉｎａ）和栽培大豆（Ｇ．ｍ ａｘ）的两个品种ＵＮＩＯＮ、文丰７ 中扩增和克隆了ｒＤＮＡ第一转录间隔区（ＩＴＳ１）。其在Ｇ．ｍ ａｘ 基因组中的拷贝数约为２×１０３。序列分析表明Ｇ．ｓｏｊａ、Ｇ．ｇｒａｃｉｌｌｉｓ、Ｇ．ｍ ａｘ 中的Ｇ／Ｃ含量为６１．４０％ ,而Ｇ．ｔａｂａｃｉｎａ和Ｇ．ｔｏｍ ｅｎｔｅｌｌａ的Ｇ／Ｃ含量分别为５８．１１％ 和５９．０１％ ,与绿豆Ｇ／Ｃ含量（５９．８１％ ）相近。Ｇ．ｔａｂａｃｉｎａ的Ｇ／Ｃ含量是已知的植物中ＩＴＳ１ 最低的。最大同源性分析表明,大豆属植物ＩＴＳ１ 的同源程度很高,同其近缘属绿豆的同源性明显高于其它作物。同时分析了栽培、多年生和一年生野生大豆间的亲缘关系。另外还发现在已知的植物ＩＴＳ１ 序列中均含有ＧＡＣＣＣＧＣＧＡＡ 及ＧＣＧＣＣＡＡＧＧＡＡ 两个区段     

左旋千金藤啶碱对不同脑区DA更新率的影响

应用ＨＰＬＣ－ＥＣＤ测定ＤＡ更新率（ＤＯＰＡＣ／ＤＡ）,证明（－）ＳＰＤ对黑质－纹状体、中脑－边缘系统、下丘脑－垂体ＤＡ神经系统的ＤＡ含量影响不明显,却显著增加ＤＯＰＡＣ含量,并显著加强这些脑区的ＤＡ更新率,这可能是通过末梢的ＤＡ自身受体实现的。但（－）ＳＰＤ既不显著影响中脑－前额叶和中脑－扣带回的ＤＡ含量,也不影响其中ＤＯＰＡＣ含量,表明它不影响这些脑区ＤＡ更新率。这可能是由于皮层ＤＡ系统神经末     

走近鱼类时代——“Age of Fishes”博物馆散记

在澳大利亚的初秋，飘着细雨的黄昏，我们来到了卡诺文达镇（Canowindra）。它位于堪培拉和悉尼之间，这里没有悉尼繁华匆忙的景象，也不具备堪培拉拘谨板正的气息。这是一个看上去闲散，安逸的小镇，与传说中黄发垂髫，怡然自乐的桃花源地倒有几分相似。我们此行的目的地是“Age of Fishes Museum（鱼类时代博物馆）”。     

达乌尔黄鼠产热的季节性变化

达乌尔黄鼠（Ｃｉｔｅｌｌｕｓｄａｕｒｉｃｕｓ）的产热表现出明显的季节性变化。在非冬眠期,静止代谢率（ＲＭＲ）和非颤抖性产热（ＮＳＴ）于春季最高,秋季次之,夏季最低。冬眠期,ＲＭＲ降到极低水平,只为春季的３．０％。肝脏的线粒体蛋白含量、线粒体呼吸和细胞色素Ｃ氧化酶活力在秋季显著高于其它各季。褐色脂肪组织（ＢＡＴ）的重量、线粒体蛋白含量、细胞色素Ｃ氧化酶活力和α－磷酸甘油氧化酶活力,在夏季处于一年中的最低水平,到了冬季这些指标达到一年中的最高水平。在非冬眠季节ＢＡＴ产热能力升高时,ＮＳＴ能力也相应升高,这表明ＢＡＴ产热能力的增强是ＮＳＴ能力提高的部分机制。达乌尔黄鼠血清Ｔ＿４含量在年周期中没有明显改变,冬眠时血清Ｔ＿３含量显著高于其它各季。     

不同植物油真空低温油炸过程的理化性质改变

通过研究不同植物油真空低温炸制的豆腐泡理化性质的变化得出，当油炸温度低于120 ℃，油炸时间6~8 min时，豆腐的平均失水率为29.66%，油脂含量平均增长率为21.52%，油的密度变化不大。用质构仪模拟2次咀嚼下豆腐泡的性质，玉米油炸制而成的豆腐泡硬度、弹性、粘性、咀嚼性均较好，回复性中等，口感适宜。通过电镜扫描豆腐泡外部结构比较不同植物油炸制豆腐泡微观结构，植物油在真空低温下炸制的豆腐泡表面气孔孔径均较小；通过测定并比较油炸前后油脂的碘值、酸价等理化性质，在经油炸之后油的品质有所降低，其中玉米油变化较小。     

五台山山地草甸自然保护区11种化学元素生物积累的研究

五台山山地草甸自然保护区可划分为亚高山草甸带、山地五花草甸带、常绿针叶林草甸带。本文研究了各生态带土壤和植被中１１种化学元素的含量、分布及生物积累特征。研究表明：（１）各带土壤中化学元素含量均在全国同类型土壤含量范围之内,就平均含量而言,Ｃｏ＇Ｎｉ含量较高,其它元素含量较低,整体属清洁理想水平,合乎自然保护区土壤环境标准。（２）各带植被中营养元素含量较高,营养丰富。尤其是亚高山草甸带是饲用价值很高     

降钙素基因相关肽对大鼠分离的心肌细胞内游离Ca~（2＋）含量的影响

用荧光染色法观察了合成的大鼠降钙素基因相关肽（ＣＧＲＰ）对大鼠心肌细胞内游离Ｃａ￣（２＋）含量的影响。结果证明,ＣＧＲＰ能明显增加心肌细胞内Ｃａ￣（２＋）含量,小、中和大剂量（１０￣（－９）、１０￣（－８）、１０￣（－７）ｍｏｌ／Ｌ）的ＣＧＲＰ使Ｃａ￣（２＋）含量分别增加至２７６．８８±６．３１、３６４．９９７±１２．７０、５７６．３９７±１５ｎｍｏｌ／Ｌ与对照组（１３６．２８±７．２４ｎｍｏｌ／Ｌ）相比差异非常显著（Ｐ＜０．０１）,且随着ＣＧＲＰ剂量的增加而作用明显加强,呈现剂量—效应关系。３０μｍｏｌ／Ｌ的维拉帕米对ＣＧＲＰ所致的细胞内Ｃａ￣（２＋）增加有抑制作用,对小、中、大剂量ＣＧＲＰ作用的抑制率分别为４８％、４４％和１８％。我们推测,ＣＧＲＰ可能直接作用于心肌细胞。低浓度ＣＧＲＰ的正性肌力作用主要是促进Ｃａ￣（２＋）经Ｃａ￣（２＋）通道内流,使心肌细胞内Ｃａ￣（２＋）含量增加的结果。在大剂量ＣＧＲＰ的正性肌力作用中Ｃａ￣（２＋）内流也起到一定作用。     

胶原蛋白质（Ⅰ～ⅩⅧ型）

胶原蛋白质（Ⅰ～ⅩⅧ型）景沛（中国科学院上海生物化学研究所，上海，２０００３１）关键词胶原（Ⅰ～ⅩⅧ型）细胞外基质（ＥＣＭ）胶原是哺乳动物体内含量最多的蛋白质，占蛋白质总量的２５％～３０％，相当于体重的６％。胶原的英文名Ｃｏｌｌａｇｅｎ，源自希腊文，...     

花尾榛鸡食物营养的研究

采用生物化学分析技术,对花尾榛鸡Ｔｅｔｒａｓｔｅｓｂｏｎａｓｉａ ａｍｕｒｅｎｓｉｓ的年周期所吃食物营养组成进行研究。结果表明,食物中营养素粗蛋白质（Ｃ．Ｐ）和粗脂肪（Ｃ．Ｆａｔ）含量,均以５月最高（２０．４６％、１４．６５％）;粗纤维（Ｃ．Ｆｉｂ）含量９月最高（４１．４４％）;粗灰分（Ｃ．Ａ）和无氮浸出物（Ｎ．Ｆ．Ｅ）含量,各月之间差别均不明显。矿物质磷（Ｐ）、钙（Ｃａ）、钾（Ｋ）镁（Ｍｇ）、铁     

浅说二氧化碳在生物体中的作用

二氧化碳（ＣＯ２）是糖类、脂肪和蛋白质等有机物的主要代谢终产物之一。生物体必须不断地将它排出体外以维持内环境成分的相对稳定。然而，ＣＯ２并非毫无用处，它在生物体中主要有以下作用：１ＣＯ２在物质代谢中的作用（１）ＣＯ２是参与组成核苷酸的碱基合成的前体物...