大豆根瘤菌

最近報紙上登着中國科學院東北分院將研究大豆根瘤菌來增加東北大豆產量的新聞。大豆根瘤菌究竟是什麽東西呢?现在我來簡單的介紹一下,我們知道植物的生活是離不開蛋白質的。蛋白質是含有氮素的化合物,所以當植物製造蛋白質時就必定要從外界環境裏吸取氮素為原料。氮氣在植物的周圍很多,空氣中有五分之四是氮氣,但是空氣中的氮,綠色植物都不能直接利用它作養分。綠色植物的氮素原料乃是依賴土壤中肥料內所產生的硝酸鹽等來供給。大豆根瘸菌是一種生長在大豆的根上而使松生瘤的細菌,我們挖出一株大豆時,根上有許多圓球就是瘤(如圖),細     

小球藻的简易培养法

一、小球藻的食品价值小球藻含有20％以上的脂肪,50％以上的蛋白质,35％的碳水化合物,10％的矿物鹽类,和各种的維生素。它的营养价值比一般粮食高4—5倍,等于花生米的2倍,鷄蛋白的5倍,和奶粉的营养价值相等,凡是人体里所需要的醣类、維生素、无机鹽和氨基酸等都应有尽有。奶牛吃了可增加产奶量10—15％,鷄吃了重量增加成倍,生蛋多,抗病力强。故它不但是魚类的天然食料,而且是家畜家禽的良好飼料,如果用100克粗制的小球藻摻入面粉做餅干,可以頂得一个人一天的粮食。故在缺乏蛋白質、脂肪、维生素的情况下,应大量培养应用。     

不同來源的核酸原肌球朊的電泳行为及其所含戌醣核酸的核鹼組成

關於原肌球朊的許多未解決的問題之中,一項關鍵性的問題便是與核酸絡合的實質。Bailey的古典原肌球朊不含核酸;Hamoir用共沉澱法自鯉肉製得的原肌球阮合戊醣核酸達10—20％,曹利用鹽液自兔横紋肌,猪心心肌與牛子宫平滑肌製得結晶的原肌球朊,其核酸含量各為4％,16％,16％;盛与曹比較全面地研究了各種動物     

幾點建議

一、田園實驗“中蘇友好月”中,蘇聯生物學博士格魯森科來滬講演後,十數位教師為了進一步深入體會,舉行了一次座談會。末了,大家談到下學期怎樣教“達爾文主義基礎”時,引起了一個田園實驗問題。大家都很坦白地說,那是從舊教育中出來的,以前教的一套,全是脫離實踐的,空泛的理論;實驗也祇限在實驗室內進行,可以說從來沒有進行過田園實驗。假使我們將米丘林學說也像     

經離心作用後,魚類卵子分割的研究

硬骨魚類的卵子因卵黄多,細胞質的黏性低,所以進行各種實驗比較困難,尤其是發育的初期,工作更不容易進行。因此我們對於魚類卵子的構造,比兩棲類和鳥類等卵子知道的少得多。當卵子初產生出來的時候,細胞質主要是分佈在卵黄的外面。卵子一接觸水     

草菇的发育与培植法

一、草菇的营养价值草菇是蔬菜中含有丰富营养物質的一种。根据福建农学院分析,鲜菇内含有:蛋白質 2.66%糖分{还无糖1.66% 转化糖0.95%丙种维生素 206.28毫克/100克醚侵出物 2.24%灰分(养化物)0.91%水分 93.39%所以人们特别爱食,称为名贵的上等蔬菜。常以鲜菇單独烹制,脆嫩鲜美,或用以煎湯,清甜芳香。尤其是与其肉类烹制,其肉味则特别芳香清甜鲜美,故城     

大豆生理活性物质的最新研究动向

大豆自古以来被作为“营养的宝库”,最近除被作为营养源之外,由于具有种种生理活性作为食品而倍受关注。研究报告也逐年增加。大豆含有20％的油和40％的蛋白,具有相当多的用途。现已弄清,大豆油及蛋白质除具有作为食品营养源的特性外,还具有生理机能。大豆中所含有的微量成分,(0.1～5％),对人体具有种种生理机能。经查阅CA,有关大豆的报道文章逐年在增加。这些报道,占CA所载文献的0.36％。以下分别对大豆的各成分以生理机能为中心作以介绍:     

大豆PM34基因生物信息学预测及表达分析

以大豆叶片总RNA为模板,采用RT-PCR法从吉豆2号品种中克隆获得大豆种子成熟蛋白( PM34)基因序列,利用生物信息学方法对大豆PM34基因编码的蛋白进行预测。结果表明：该基因编码蛋白理论分子量为31.7 kDa,等电点为6.60,为亲水性蛋白;该蛋白中无跨膜结构;该蛋白中不存在信号肽。 PM34基因编码蛋白的二级结构中α螺旋占12.97％,无规则卷曲占41.30％,β折叠占45.73％。 PM34基因编码蛋白的三级结构预测表明,同源模建的模板是3ijr.1.A,是一种短链脱氢酶/还原酶,与该蛋白的同源性为54.65％。在进化关系上,与绿豆、苜蓿的亲缘关系相对较近。采用实时定量PCR方法( qRT-PCR),检测大豆PM34基因在大豆各器官中的表达方式,结果表明该基因在大豆根、茎、叶、花中的表达活性低,而在种子中,尤其是成熟种子中的相对表达活性很高。该研究结果为大豆PM34基因结构和功能的进一步研究奠定了基础。     

用基因枪将抗性基因导入落花生

7月中,美国W.R.Grace 公司的子公司、美国Agracetus 公司宣布使用该公司开发的基因枪“Accell”向落花生导入基因获得成功。因此,该公司用落花生、玉米、大豆、棉花、小麦、扁豆6种农作物确立了向生殖细胞导入基因培养新品种的技术。该公司产品开发部长James Timmins 说:“Agracetus 公司寻求开发落花生制品的合作伙伴,正在     

维生素B_6缺乏与妊娠毒血症的关系

前言近年來,許多實驗證明維生素B_6是構成大多數代謝氨酸的酶的輔酶部分;因此,維生素B_6對於有機體具有特殊的重要性。但是維生素B_6廣泛地存在於各種食物,所以在一般的自然條件下,動物不易發生不足或缺乏的現象。 維生素B_6對於蛋白質代謝的作用,不斷地由實驗得到證實。如動物缺乏維生素B_6時,黄尿酸自尿中排出增加,給予維生素B_6時,黄尿酸的排出量就減少。缺乏維生素B_6的動物,若給予大量蛋白質,就會很快引起死亡。     

蛋白质的生物合成和核糖核酸的作用

蛋白質的生物合成是許多生物學家所戚興趣的問題。要闡明這個問題中的化學過程,就不是一件簡單的事,對於生物化學家來說,這是一件很艱鉅的任務;主要原因是由於(1)蛋白質的化學結構非常複雜,及(2)現在還不能採用一般無細胞的酶製劑來進行蛋白質合成的研究。到目前為止,世界各國對於蛋白質生物合成問題的探討,雖然是累     

高赖氨酸的高单系列玉米种子蛋白分析

对含有opaque—2和flour—2基因型的高单系列玉米进行了赖氨酸含量和种子蛋白分析。高单3号的赖氨酸含量比当地品种高出105％,产量高6％。高单系列玉米种子内含赖氨酸高的盐溶和水溶蛋白含量提高了1.6～2.0倍,不含赖氨酸的醇溶蛋白在opaque—2基因型的品种中都减少了一半以上。     

大豆异黄酮的分离与纯化

天然大豆异黄酮作为健康食品在防治骨质疏松和癌症方面具有一定功效。由于化合物结构相似,异黄酮甙元特别是高纯度黄豆黄素（glycitein）的获得有一定难度,文献报道大多是通过盐酸水解异黄酮甙的方法获得,而这种方法对环境污染和工厂生产设备腐蚀较大。本文报道了用醇溶剂进行固相提取以及硅胶柱色谱方对含有三种大豆异黄酮甙元的混合物产品进行分离。通过低成本和无环境污染的固相提取方法得到纯度为97％的黄豆黄素和纯度超过95％的大豆黄素（daidzein）;95％纯度的另一种大豆甙元金雀异黄素（genistein）则通过硅胶柱色谱分离得到。应用硅胶柱色谱,一次性分离了一种含有两个异黄酮甙：大豆甙（daidzin）和黄豆甙（glycitin）的产品。     

中国的羊肚菌

羊肚菌(Morchella esculenta)又叫美味羊肚菌,是世界公认的一种珍贵的食用高等真菌。该菌体味鲜,营养丰富,其子实体含粗蛋白为28.6％,是猪羊肉的1.5—2倍,是牛肉的1.3—1.8倍。含有氨基酸17种,包括人体必需的8种,这不仅高于玉米、小麦、大豆,而且还高于肉类食品。其次子实体还含有维生素B_1、B_2、B_(12)、烟酸、泛酸、生物素等多种维素及多种微量元素。     

关于开辟植物园的几点意见

我們教導同學不僅懂得科學理論,而且更重要的使同學能運用這些理論,因此我們的教學必須要理論與實際結合起來,這是同志們都知道的。關於生物學的課程怎樣才能達到這個要求呢?我認為一方面要加强課堂實驗,另一方面就要加强植物園的實習,通過實驗與實習使同學將所學到的生物學知識加以鞏固和深入,通過實習     

“东北大豆种质拓宽与改良”将立项研究

通过近三年大豆界专家讨论与最近专家组论证,自然科学基金重大项目“东北大豆种质拓宽与改良”将在东北农学院王金陵教授主持下立项研究。大豆原产我国,种质资源极为丰富,到目前止已收藏地方品种1.5万多份,野生资源5千多份。大豆因含有丰富的蛋白与脂肪,是改善我国人民食物结构的重要作物,并在外贸出口中占有重要地位,(?)往在产量与出口数量上一直为世界各国之首。近卅年来全世界大豆产量年平均递增5.3％,而我国还不到0.2％。目前我国大豆产量已退居美国、巴西之后,还不及美国一半。为了满足国内人民生活需要与增加出口,必须加强大豆资源基础与应用基础研究,     

由希蒙得木粉制备动物饲料和蛋白质离析物

希蒙得木(Simmondsin chinensis)是一种新的油料种子植物,生长在美国西南部以及一些其它国家。用它可生产一种价值很高的油——一种不饱和液态蜡酯混合液。油占种子重量50～60％,而用已烷提取过的粉尚未被利用,因为其含有抗营养成份(ANF)、对牛的生长不利。同样的化合物对于单胃的动物也是有害的。在美国生产出的压过的饼粕粉大多是用已烷提取的。这种粉含25～30％粗蛋白,食用纤维含量高,可作动物饲料补充剂。但在实际上这种粉不能直接用来作饲料,因为含有11％抗营养因素——5—脱甲基希蒙得木素等。     

关於蛋白质的人工合成

蛋白質是生命的基礎 早在七十年前,當人們對於蛋白質的知識還很膚淺的時候,恩格斯就首先指出蛋白質在生命過程中的重大意義。他曾說:“生命是蛋白體的存在形式,這種存在形式的重要因素就在於與其周圍的自然界進行不斷的物質交换,這種物質交換如果停止,生命也就隨之停止,結果就是蛋白質的解體。”他又說:“無論在什么地方,只要我們遇到生命,我們總是看到生命是与某種蛋白質物體相聯系的,並且,無論在什么地方,只要我     

乙型脑炎疫苗制偏方法的研究 I．制偏疫苗所用的稀释液和部分除去鼠脑组织对疫苗效价及其保存时间的影响

(一)乙型脑炎疫苗在用每分钟2,000转的速度沉澱20分钟後,疫苗中的总氮含量此较不沉澱的减少50％以上,但是疫苗的效价不论在其制成时或在保存一年的各时期 内,都没有比不沉澱的低。 (二)用含有5％的乳醣和一些鹽灰的溶液裂偏的疫苗的免疫效僵在各保存时期内都比用普通的生理鹽水制偏的疫苗为高,而且比较稳定。 (三)本文同时讨论了福尔马林的使用量和疫苗中蛋白質的含量的关系。     

豆秆黑潜蝇对大豆为害的研究初报

<正> 豆秆黑潜蝇Melanagromyza sojae(Zehnt.)已成为大豆毁灭性的害虫。据1981—1984年的调查研究,淮北地区夏大豆受害面积逐年扩大与加重,一般田块减产30％左右,较重的可达90％以上。现将近几年研究情况初报于下。 一、发生规律 豆秆黑潜蝇在淮北地区一年发生4代。第一代成虫于5月下旬出现,卵产在小面积的春大豆和早播的夏大豆植株上,被害株率0.5—1％。第二代成虫于6月下旬出现,卵产在夏大豆植株上。幼虫为害盛期是7月上、中旬,大豆