它们在美食背后

当漫步于超市中,精心挑选着可口的酸奶、干酪,飘香的面包、香肠及火腿,鲜美的豆豉、腐乳等时,您是否想过,是什么使我们的食品如此丰富多样?实际上,是乳酸菌、酵母菌、霉菌等各种微生物通过发酵作用,在日常的每一天提供给我们营养与美味的食品。其实,微生物食品并非新生产物,它也是我国     

教育和生产结合,赤霉素初放光芒

朋友:当您栽下心爱的果树或蔬菜时,您是否希望它们能很快的生长、开花和结果呢?如果您不是由于偷懒而急于成功的话,我们想告诉您,这绝不是做梦。充分的实验根据证明了:人类对控制生物的生长和发育已掌握了强有力的工具,那就是生长刺激素。它完全可以使您实现自己的理想。     

老鼠大家族

鼠年就要到了,老鼠又成了老百姓们津津乐道的话题!一说起老鼠,您对它们有何印象呢?——老鼠,周身被灰黑毛,尖嘴束腮,乃四害之首也。"鼠目寸光"、"胆小如鼠"、"过街老鼠,人人喊打!"老鼠传播鼠疫,又称黑死病……但是,既然鼠年快到了,咱们总不能老把人家的短儿挂在嘴边。其实,老鼠有它     

欢迎光临,美洲野牛

<正>浣熊莱尼开了一家洗浴中心。生意不好做,这不,部开业三天了,才迎来了两位,确切地说,是一位顾客——另一位是陪同的。这位顾客便是重量级的美洲野牛。"欢迎光临!"莱尼满脸堆笑,"您真有品位,能选中我们洗浴中心。我保证洗好后您妈都不认识您。"美洲野牛听了这个不怎么合适的玩笑后宽容地笑了笑。很明显,它的体形和胸襟呈正比。称呼问题服务行业的从业人员非常善于套近乎,莱尼也不例外:"这位……嗯,我该称呼您先生还是女士?抱歉我看不出来。"美洲野牛瓮声瓮气地回答:"我是牛女士。辨别美洲野牛性别最简单的方法是看体形。公牛的肩部比臀部宽,     

“放倒”一头长颈鹿

正喂喂喂,长颈鹿那么可爱,还是受保护的动物呀,不能放倒它!什么?放倒长颈鹿不是要伤害它,而是要保护它?这到底是怎么回事?迷人的长颈鹿为了弄清事情的缘由,我作为《小哥白尼》(野生动物)的特派记者,来到事件发生的现场——位于尼日尔西南部的一片荒漠。在这里,科学家正要放倒一头西非长颈鹿。此时此刻,远处的金合欢树旁,三三两两地聚集着高大、迷人的西非长颈鹿。老实说,这种长颈鹿和我们常见的长颈鹿不太一样,体表分布着浅黄色的斑点,看起来更白、     

蝾螈绅士懒洋洋

<正>看到这位安静的绅士了吗?它是我们家的家宝,也是国家一级保护动物娃娃鱼的亲戚——蝾螈。它长着火红的肚皮,披着黑色的外衣,经常在水中爬来爬去。小蝾螈很怕羞,见了陌生人就躲起来,但它一点儿都不害怕我,在我面     

眼睛的进化

我们的视觉完善到何种程度? 夏天,请您到草地上去看看鹳鸟吧!看看它们在多么认真地用脚爪擦着自己的嘴巴.阳光照射在鹳鸟的身上,又从它身上反射到您的眼睛里.在这里,光线通过水晶体(晶状体),在视网膜上造成一个缩小了的、倒立的鸟像.集中在这个映像里的光能使视网膜上的一些特殊细胞受到刺激.兴奋沿着神经纤维传达到大脑皮质;复杂的反射联系在那儿接通了,这样您就看见了鹳鸟.整个过程还不到一秒钟.由于两只眼睛的协同动作,您可以知觉到鸟的大小,估计到到它那儿的距离.晶状体自动改变它的弯曲度的能力,使得您可以清晰地看见近     

珊瑚礁生物趣谈

延绵不断的海底珊瑚礁,被世人称为“海底花园”,纵横交错的藻类、珊瑚,随波款摆的管虫,让人难以分辨它是植物还是动物。色彩艳丽的鱼群穿梭其间,给人以无穷的遐想。令人驻足,流连忘返。您是不是想把海的气息带回家呢?您是不是想在您家中筑造一个“珊瑚花园”呢?如果想,我将先向您介绍一些珊瑚礁生物趣闻。     

胖胖松鼠小豆豆

<正>瞧!这个长着圆鼻头和黑葡萄眼睛的毛球,就是我最要好的朋友——小松鼠豆豆。怎么形容豆豆的身材呢?唔,引用加菲猫的一句名言吧:球状也是身材!如果豆豆把耳朵贴在脑袋上,再把尾巴卷起来,就会立刻变成一个标准的圆球,没准,还能在地上滚着前进呢!和大部分的小宠伙伴一样,豆豆超级贪吃!只要一看到我拿着坚果走过来,它就会焦急地在笼子里上蹿下跳,并发出吱吱吱吱的声音,仿佛在说:"坚果坚果,我的!我的!"豆豆吃东西的模样很有趣——它会用两只小爪子抱着食物,一小口一小口啃着吃,吃完了,还会舔舔留在爪子上的坚果油呢!可爱的豆豆是我们小区的明星,只要我带着豆豆下楼遛弯,就会有一群小伙伴围上来,你看看,我瞧瞧,甭提多喜欢豆豆了!而明星豆豆也很友好,时常扭着胖球般的身体,给大家表演松鼠跳。什么?你也想看豆豆表演松鼠跳?嘿嘿,没问题!不过,你得先用一颗坚果讨好讨好它!因为,没有坚果,豆豆可是会耍大牌拒演的哦!     

(魔咒门) 双扇黑鸟国

[上集回顾]根据土拨鼠国王提示的线索,古古卡几人找出了知道咒语第四个字的动物——鹰。传递完咒语后,土拨鼠国王拿出了一张写着谜语的字条。谜语的谜底是什么?它能帮古古卡他们找出下一个咒语知情者吗?     

骚扰动物的坏虫虫

正蚊子和狮子有只蚊子飞到狮子面前,对它说:"我不怕你,你也并不比我强。要说不是这样,你到底有什么力量呢?是用爪子抓。牙齿咬吗?女人同男人打架,也会这么干。我比你强得多。你要是愿意,我们不妨较量较量吧!"蚊子吹着喇叭冲过去,专咬狮子鼻子周围没有毛的地方。狮子气得用爪子把自己的脸都抓破了。蚊子战胜了狮子,又吹着喇叭,唱着凯歌飞走……——《伊索寓言》     

植物的蜜腺和昆虫传粉

虫媒花所具有的共同特点是:鲜艳的色彩、芬芳的气味和甜美的花蜜.其中花蜜是最重要的.那么花蜜是从哪里来的呢?细微的观察,您就会发现多数虫媒花上都有一种专门分泌花蜜的结构——蜜腺.然而,不同植物的蜜     

“人体特异功能”猜想

“腋下认字”确有其事,但它是什么原因呢?它也像许多自然之谜似的,还需要进行许多科学实验。我这里尝试着对其中的机理作一番猜想。来自古代的信息一位中医师说:腋下认字之类的事情,古已有之,《黄帝内经》上就有记载。这使我想起《列子》里曾谈到,亢仓子能以耳视而目听,使得鲁侯“闻之大惊”。可是亢仓子说,我能不用耳朵听,不用眼睛看,但不能使耳朵和眼睛换着用,鲁侯说,那就更加奇怪了。     

红血球生成的调节

根据目前已经确立的一系列事实——正常机体内红血球数是相当恒定的,体内缺氧时它能作很大的增生,而过多的输血和高浓度的氧气等则能使红血球生成减少——必然使我们想到,体内一定有一系列精细的机制调节着红血球的生成和破坏。一般认为血和组织中的氧张力是调节红血球生成的基本刺激。但缺氧究竟是通过什么方式而作用的呢?最简单而古老的设想是缺氧直接刺激了骨髓(Miescher,1893)。可惜现代的实验大多不是支持而是否定了这种设想。例如,狗在一次大量失血(血量的30%)后骨髓中的氧张力只暂时降低了3～5小时,以后很快就恢复了。而多次少量的失血,使在三天内     

奇异的古城

在新疆准噶尔盆地的尽头,镶嵌着一颗明亮的“珠宝,’:它的名字叫艾里克湖,湖畔有座无人居住的古城堡。城堡里虽有楼、台、亭、阁,却使人有虚无缥缈的感觉:清晨,太阳公公将它抹上一层金色;风夜,满城象一片鬼哭神嚎。百年来不断有人在这里留下足迹,莫非都是艳羡它的奇貌?人们给它送上“魔鬼城”的称号,但对它的来历并不完全知道。是谁创造了这座奇异的古城?原来,是风的伟力将岩石琢雕:每当风沙穿过古城无数的风蚀岩洞,就会发出使人惊惧的阵阵呼号。经过地质工作者的考察,“魔鬼城”的秘密已经彻底揭晓—出土的各种古动物化石,铭刻着古城兴衰的…     

梵净山黔(木周)林的结构和动态

(一)黔椆(Cyclobalanopsis stewardianna)林主要分布于梵净山上部回香坪以上,剪刀峡及三王殿—牛尾河一带。它是贵州省所特有的群落类型。对梵净山海拔较高地区的常绿阔叶林——黔椆林的结构和动态的分析表明,黔椆处于一种稳定的状态中,并保持着一种相对稳定的种的组成和结构。大量的幼苗和强有力的根出条的更新方式,使黔椆在群落中?制溆攀频匚?从而使黔椆林成为这一地区的“顶极植物群落”。(二)黔椆在??150米开始出现;在1400—1700米一带成为常绿、落叶阔叶混交林内常绿树中的优势种;在1800—2100米,黔椆优势群落成为“顶极植物群落”,以及黔椆林下存在着大量的、仅在山体上部才有分布的大箭竹,说明黔椆林是对于这一高度地带的天然生境长期适应的结果。(三)在黔椆林中的大箭竹周期性成批枯死,这可能有利于黔椆的更新,因为黔椆树苗只能生长在林冠间隙的竹杆中间?蠹裨谇瓧沽种写罅肯嗉炭菟?这对于树的更新十分重要。     

给动植物分分家

<正>故事发生在18世纪瑞典的一个小乡村。"小林奈,快来帮我个忙,看看这是什么植物?"邻居大妈颤巍巍地递上一棵小秧苗。"豆苗!和您去年、前年以及大前年让我辨认的一样。"林奈把玩着手里的小秧苗,无奈地说。邻居大妈却是一脸的难以置信:"刚发芽的豆苗不是有两片叶子吗?可是这棵豆苗只有一片叶子。它肯定是什么新品种!""哦,这个问题,您可以回去问问您家小孙子,他可能掐掉了一片叶子……"     

隆头濑鱼,你真逗

<正>在太平洋和印度洋的珊瑚礁中生活着一种有趣的隆头濑鱼。说起它,几乎所有的潜水爱好者都会忍不住哈哈大笑,并配合一句由衷的赞叹:"隆头濑鱼,超级逗!"这话可一点儿也不夸张,不论长相还是个性,它都具备十足的"笑果"。不信?请往下看!怪模怪样真搞笑关于隆头濑鱼的模样,基本可以这么形容——肿就一个字!瞧,它的额头向前突出,脑门上顶了一个十分显眼的"大肿块"。而且,这个"肿块"还会随着年龄的增长     

品质自在追求——解读《马丁代尔药物大典》

作为一名医生,您可曾遇到过因用药数据不够准确而导致患者发生不良反应的情况?您可曾因临床药物信息不断更新但您却难以知晓而感到苦恼?有这样一部书,传承128 年,历经37 版锻铸,成为全世界医生、药师案头的必备工具书,被誉为全球医生和药师的用药"圣经".这就是久负盛名的Martindale.     

像(鱼印)鱼一样去兜风

<正>好消息!好消息!环游海洋只需三个鱼币!超低价位,超高享受!让我们一起,说走就走!(鱼印)鱼也叫印头鱼、吸盘鱼、船底鱼,为硬骨鱼纲鲈形目鱼类,是一种肉食性海鱼。小丑鱼收到一份令它十分心动的广告单,它的前半生都是围着海葵在打转,它可不想后半生也这么过——海洋那么大,它早就想去转转。眼前的机会好是好,但有些好过头。便宜成这样,该不会处处都是坑吧?不过,最后它还是抱着侥幸心理推开了旅行社的大门。第一印象一条鲫鱼热情地招待小丑鱼:"你好!"见到对方的长相,小丑鱼很好奇:"请问你是在倒着