溪七鳃鳗肌肉细胞膜胰岛素受体的研究

 溪七鳃鳗肌肉细胞膜胰岛素受体的研究张新堂,徐明华,王楠,朱尚权（中国科学院上海生物化学研究所,上海２０００３１）郭春生（哈尔滨师范大学生化学研究所,哈尔滨１５００８０）七鳃鳗是现存的最原始的圆口类无颌脊推动物之一,它的形态学和生理学特性已有详细研究和...     

肌肉损伤和肌肉生理

本回顾我国运动生理学的发展进程,肌肉生理的现状及其损伤临床治疗的一些问题。     

核受体的发现者应获诺贝尔奖

在王身立先生成功预测诺贝尔生理学和医学奖之后,我们也曾就生命科学领域的一些重要发现预测诺贝尔生理学和医学奖的获得者,并多次预测成功。在今年的诺贝尔生理学和医学奖中,我们认为核受体（nuclear receptor）领域的研究先驱应获得此项殊荣。     

我国现代生理学的重要奠基人——纪念冯德培先生百年诞辰

冯德培先生是世界知名的肌肉、神经和突触生理学家,为我国生理学界赢得了殊荣。在日本投降前的1944年,在大后方的重庆就有由冯德培先生（以后简称先生）负责创建的生理研究所前身——医学所筹备处。在抗日战争胜利后,医学所筹备处迁来上海。据先生说,在上海解放前夕,他在竺可桢先生的率领下想方设法拒绝迁往台湾,在上海迎接了解放。新中国成立后,先生负责组建了中国科学院生理生化研究所,并被任命为所长。     

直接肌肉刺激法在神经肌肉疾病电生理诊断中的应用

目的：探讨直接肌肉刺激法对神经肌肉疾病的三角肌检测界定神经源或肌源性改变的诊断价值。方法：神经内科收治的患者分为：肌病组：男19例,女28例,19~69岁;神经病组：男27例,女17例,31~68岁;另外选择志愿者45人为对照组：男18例,女27例,19~72岁;先后检测定量肌电图和直接肌肉刺激法,针对直接肌肉刺激法比较3组在三角肌记录的复合肌肉动作电位波幅相关三个参数的差异：神经刺激波幅、肌肉刺激波幅、神经与肌肉刺激波幅的比值。结果：肌病组、神经病组、对照组的神经刺激波幅分别为：（10.97±3.24） mV、（7.04±5.45） mV、（19.28±3.52） mV,肌肉刺激波幅分别为：（11.08±3.31） mV、（11.30±7.36） mV、（20.26±4.09） mV,两者比值分别为：0.99±0.08、0.58±0.19、0.96±0.10。单因素方差分析结果表明：在肌肉刺激波幅参数中肌病组与神经病组、在两者波幅比值参数中肌病组与对照组,两两组间比较均无差异外,其余三个参数在3组之间两两比较,差异均具有统计学意义（P<0.05）。结论：直接肌肉刺激法有助于鉴别靶肌肉的神经源性或肌源性改变是对神经电生理技术的有益补充。     

神经肌肉电刺激下小腿肌肉的电学特性研究

目的 采用电阻抗成像（electrical impedance tomography,EIT）方法研究神经肌肉电刺激（neuromuscular electrical stimulation,NMES）下小腿肌肉的电学特性,旨在将EIT作为一种长期监测方法,从而可视化NMES训练对人类小腿肌肉的训练效果。方法 16名实验对象被随机分配到对照组（control group,CG,n=8）和最佳电压强度的NMES训练组（optimal voltage intensity training group,OG,n=8）。对照组保持正常生活方式并不进行NMES和其他的肌肉训练;NMES训练组中使用商业NMES设备对实验对象右小腿进行23 min的NMES训练,每周3次,为期5周。应用EIT测量在每周一训练开始前的电导率分布。并且采用生物电阻抗分析（bioelectrical impedance analysis,BIA）方法测量右腿细胞外含水量与身体总含水量的比率（ECW/TBW） βrl,及身体总含水量（TBW）τ。为了量化NMES在肌肉训练过程中的作用,使用配对样本t检验分析EIT重建图像的...     

微生态制剂对肉鸡肌肉品质影响的研究

目的 研究微生态制剂（昌健素）对肉鸡肌肉化学成分的影响。方法 选取1日龄健康AA肉鸡180只,随机分为3个处理,每个处理3个重复,每个重复20只。处理1为空白对照,自由饮用清水;处理2在饮水中按0.1%添加10%氟苯尼考,处理3在饮水中按0.1%添加昌健素。结果 昌健素可增加肉鸡肌肉的滴水损失和熟肉率（P<0.05）;增加肌肉中粗蛋白和粗脂肪的含量、降低水分的含量（P<0.05）;提高41日龄肉鸡肌肉中铁和锌的含量,降低钙和锰的含量（P<0.05）;降低肉鸡胸肌中饱和脂肪酸的含量（P<0.05）;提高肌肉中总氨基酸、必需氨基酸和鲜味氨基酸的含量（P<0.05）;增加肉鸡肌肉中丙二醛（MDA）的含量（P<0.05）。结论 微生态制剂昌健素的添加能改善肉鸡的肌肉品质。     

肌肉生热的研究史话

正1922年德国科学家奥托·弗利兹·迈耶霍夫与英国科学家阿奇博德·希尔共同获得诺贝尔生理学或医学奖。前者主要研究肌肉中氧消耗和乳酸代谢问题,而后者主要从事有关肌肉能量代谢和物质代谢问题的研究。两个来自不同国度的科学家,因为都关注肌肉的能量代谢问题而共同获此殊荣。以青蛙的肌肉作为研究材料,希尔关注于肌肉产热,他设计了一种温度电堆,用于测定离体蛙在缝匠肌的等长收缩实验中所产生的热能,这一仪器可测出百分之几秒之间温度升高     

肌肉脂肪酸转运膜蛋白及其相互关系

肌肉（骨骼肌）组织对脂肪酸的利用水平是影响机体能量稳态的关键因素.肌肉摄取的长链脂肪酸(long chain fatty acids,LCFAs)主要依赖细胞膜载体蛋白协助的跨膜转运过程.近年来,一系列与脂肪酸转运相关的膜蛋白被相继克隆鉴定,其中在肌肉中大量表达的有脂肪酸转运蛋白-1（fatty acid transport protein-1,FATP-1）、膜脂肪酸结合蛋白（plasma membrane fatty acid binding protein,FABPpm）、脂肪酸转位酶（fatty acid translocase,FAT/CD36）和小窝蛋白-1（caveolin-1）.研究上述肌肉脂肪酸转运膜蛋白的结构功能、调控机制及相互关系,可能为肥胖等脂类代谢紊乱疾病的诊治提供新的手段.     

肌肉~（31）P-MRS的临床研究进展

磁共振波谱分析（magnetic resonance spectroscopy MRS）是目前唯一无创性定量研究人体组织细胞代谢、生理生化改变的方法。磁共振磷谱（31P-MRS）可对无机磷（Pi）、磷酸肌酸（PCr）、三磷酸腺苷（ATP）等含磷高能化合物进行定量分析,是在体研究骨骼肌能量代谢的有力工具。动态磷谱技术可测量肌肉在静息状态、收缩过程和恢复过程中细胞内高能磷酸化合物的变化,评价骨骼肌做功时的能量的转换效率,实现对线粒体功能的无创性评价。本文将对肌肉磷谱的研究进展做综述,尤其侧重于动态磷谱的应用,为以后利用磷谱客观研究肌肉相关疾病奠定良好的基础。     

愈创木酚法测定植物过氧化物酶活性的改进

“过氧化物酶活性的测定”是植物生理学呼吸作用一章中必做的实验内容,其目的是让学生掌握愈创木酚法测定植物过氧化物酶活性的原理和方法,了解过氧化物酶在植物生长发育和抵抗不良环境中的作用。但是,在教学中,我们发现按照几种植物生理学实验指导书中的方法（白宝璋和汤学军1993;高俊风2006;王学奎2006）测定的植物过氧化物酶活性明显偏低。     

肌肉收缩实验的改进

肌肉收缩实验的改进按《生物》实验本（第二册）第二十二页图示装置,进行肌肉的收缩演示实验时,我进行了以下改进：（１）删去带指针的显示器。（２）保留胫腓骨。（３）用蟾蜍腓肠肌作实验,在跟键中央紧扎一棉线,剪断扎线下方的跟键,提起棉线,细心分离腓肠肌至膝部...     

福建海域小管枪乌贼肌肉营养成分分析及评价

为了解小管枪乌贼（Loligo oshimai）肌肉营养价值,采用常规生化分析方法对其肌肉的营养成分进行了测定和分析。结果显示,小管枪乌贼肌肉鲜样样品中的水分、粗蛋白质、脂肪、灰分含量分别为（75.50±2.35）%、（19.29±0.98）%、（0.94±0.11）%和（1.80±0.09）%。肌肉中氨基酸含量丰富,共检测出18种氨基酸,含量占干样品的64.32%,4种呈味氨基酸含量为25.16%;必需氨基酸指数（EAAI）为69.77,接近氨基酸标准模式;检测出26种脂肪酸,其中饱和脂肪酸（SFA）8种,单不饱和脂肪酸（MUFA）6种,多不饱和脂肪酸（PUFA）12种,含量分别为42.65%、6.48%和41.55%,不饱和脂肪酸中的二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）占脂肪总量的40.47%;肌肉中矿物元素含量丰富,其中钾（19 420 mg/kg）、锌（43.07 mg/kg）和硒（1.043 mg/kg）含量较高;此外检测的5维生素中V_B6（127.87 mg/kg）和V_B3（91.93 mg/kg）含量丰富。因此,小管枪乌贼肌肉中蛋白质含量丰富、脂肪酸组成比例适宜、矿物元素和维生素含量较高,是一种营养价值全面、味道鲜美、具有较高保健价值的水产品。     

读石声汉先生的《植物生理学》（1952版）有感

2009年8月13—17日,在河南开封参加“中国植物生理学会第十次会员代表大会暨全国学术年会”之际,西北农林科技大学张继澍先生赠送我们一本石声汉先生1951年编著并于1952年由西北农学院出版的《植物生理学》,全书200余页,约27万字。此教材是2007年为纪念石声汉先生（1907～1971）诞辰一百周年而特别重印分发的。石声汉先生是我国老一辈植物生理学家和中国农业史学家（李约瑟1985;吕平和石定栩1999）,是西北农学院（现西北农林科技大学）植物生理和生物化学两个学科及其教研室组建的奠基人（吕平和石定栩1999）。     

阻挠肌肉丢失的蛋白质

老年人、饥饿的人、艾滋病人、癌症病人 ,甚至航天员 ,所有这些人还有其他的人 ,都在经历肌肉萎缩 ,即肌肉纤维的丢失 .研究者现已揭示了驱动肌肉萎缩的生物化学信号的详情 ,生化信号是一类蛋白质 ,它们启动肌肉萎缩过程 .这些蛋白质是“主要开关” ,如果能利用这些蛋白质开关作为靶子来开发药物 ,则可阻断肌肉萎缩过程 ,或者是至少减少肌肉萎缩 .该研究部分由NASA资助 ,这是因为NASA需要寻求一种方法来防止航天员失重时所发生的肌肉萎缩 .即使是健康的地球人 ,当到了 30岁以后 ,便开始发生渐进性的而无法制止的肌肉块丢失 ,称为肌肉缺…     

花鱼骨 和唇鱼骨 的含肉率及肌肉营养成分分析

利用国内外通用的营养测试方法测定了花[鱼骨]（Hemibarbus maculates）和唇[鱼骨]（Hemibarbu labeo）的含肉率和肌肉营养成分。结果表明：花[鱼骨]和唇[鱼骨]含肉率分别是70.61%7、1.52%;花[鱼骨]肌肉（鲜样）中蛋白质（18.41%）和脂肪含量（2.46%）显著高于唇[鱼骨]的,而花[鱼骨]的灰分含量要显著低于唇[鱼骨];水分含量分别是78.35%、78.51%,两者无显著差异。花[鱼骨]和唇[鱼骨]肌肉中脂肪酸种类丰富,饱和脂肪酸（SFA）4种,不饱和脂肪酸（UFA）7种;其中单不饱和脂肪酸（MUFA）4种,多不饱和脂肪酸（PUFA）3种;其中DHA含量高达5.00%和14.32%。花和唇肌肉中的氨基酸总量分别是63.07%和67.63%,呈味氨基酸分别为25.96%和26.30%。缬氨酸、蛋氨酸和胱氨酸为限制性氨基酸。     

猪肌肉蛋白质含量的QTL分析

用酶山猪与大白猪构建的资源家系检测影响肌肉蛋白质含量的数量性状座位（QTL）。测定135头F2代个体及其相应父母和祖父母在分布1号、2号和6号染色体上的24个微卫星基因型。用这些微卫星标记计算每个F2代个体固定位置的加快和显性系数,以1cM的间距肌肉蛋白质含量与这些系数进行回归分析,发现3个与肌肉蛋白质含量具有显著效应的QTL（P＜0．05）,它们分别于位于1号染色体的Sw1332和Sw2130之间,2号染色体的Sw2516和Sw1201之间,6号染色体的Sw2516和Sw1201之间,分别解释0．91％、12．76％和4．60％的肌肉蛋白质含量变异方差。结果提示,影肌肉蛋白质含量的QTL分布在多条染色体上。     

怀念刘育民先生

刘育民先生不幸去世。我们两人或和刘先生相知五十多年,或曾在刘先生门下工作多年,深感刘先生是一位一生都奉献给生理学研究的科学家。刘先生早在学生时代已决定投身于生理学研究,1943年前后,冯德培先生受命于当时在重庆的上海医学院组建原中央研究院医学研究所筹备处（后来的生理研究所的前身）,刘先生正在上海医学院读书,和冯先生联系后,决定放弃医学院学习的最后一年,去当时也在重庆的中央大学物理系学习两年。从此以后,刘先生在冯德培先生的带领下,为创建中国第一个独立的生理学研究所,为开展外周神经和中枢神经系统生理学研究埋头工作。三十多岁后又为发展中国的视觉研究贡献自己的才能。     

高原鼢鼠肌肉脂溶性物质的抗缺氧效果与化学成分

为了确定高在鼢鼠（Myospalax baileyi)体内抗缺氧水成分,通过超临界萃取（SCEF）方法从高原鼢鼠肌肉提取脂溶性部分,我们对其成分通过气相色谱－质谱（GC－MS）联用分析。为了证实高原鼢鼠肌肉脂溶性成分的抗缺氧效果,探讨其抗缺氧机制,我们以小鼠为实验动物,分为5个组,即高剂量实验组（HEG）,中剂量实验组（MEG）,低剂量实验组（LEG）,阳性药物对照组（PEG）,空白对照组（CEG）,分别以浓度为20％萃取物,10％萃取物,5％萃取物,10％的红景天和蒸馏水连续饲喂10天,然后进行小鼠常压抗缺氧实验,测定小鼠血清超氧化物歧化酶（SOD）,谷光甘肽过氧化物酶（GSH－PX）,乳酸脱氢酶（LDH）活性及血清丙二(MAD)含量。结果发现,高原鼢鼠肌肉脂溶性物质提取率为11．5％,共确定了17种成分,主要成分是n-十六烷酸（32．293％）,n-十廿烷酸（1．109％）,n-十八烷酸（6．03％）,二－羟基－环十五酮（1．198％）,顺十六烯酸（6．13％）,反十八烯酸（27．3％）,和亚油酸（81．4％）,小鼠抗缺氧实验和生化指标测试结果表明,高原鼢鼠肌从脂溶性成分在20％,10％,5％时,与空白对照组相比,都不同程度地延长小鼠在缺氧条件下的存活时间,提高小鼠血清SOD和GSH－PX活性,降低血清LDH活性,减少血清MDA含量。     

植物生理学复习辅导课的教学方法探讨

植物生理学课程在我校是面向三年级本科生开设的专业主干课,整个课程有108个学时,其中理论课为72个学时,实验课为36个学时。一直以来,我们都采用潘瑞炽先生等（2004）主编的《植物生理学》为教材,由于教材内容比较多,临考复习时,学生反映内容比较多且零碎,难于复习记忆。