蓝藻的开发和利用

蓝藻是一群有很多优良特性的原核生物。在食品、饲料、固氮、能源、生产有用物质以及环境保护等诸方面具有重要价值。开发利用蓝藻将给人类展现十分广阔的前景。     

近十年中国地木耳研究概况

地木耳拉丁名为NostoccommuneVauch.,可以食用和入药,我国人民对其利用广泛且历史久远。       

地木耳规模化培养的初步研究

利用跑道式培养池规模化培养地木耳,结果显示:在一定的实验条件下,地木耳群体的直径明显增大,其生长速度最高可达445.2g·m-2·d-1,并可将其它杂藻类控制在较低的水平。这是地木耳规模化培养的首次报道。     

地木耳对蕃茄生长的影响

地木耳是蓝藻门植物,具有生物固氮作用,分别以地表施加、土中施加、浸泡材料与酶提取液的方式在番茄的营养生长期和花蕾期施加,均有增肥效应。地表施加效果最好,且营养生长期施加的作用大于花蕾期;地木耳的用量随每一植株生活的环境不同而异。只要使地木耳保持活力,白天进行光合作用,夜间便可进行固氮作用,它可以持续地进行生物固氮,且具有累加效应。     

地木耳营养价值及利用潜能研究

地木耳(Nostoc commune Vauch)是一种食用兰藻,属兰藻门,段殖纲,念珠藻属的片状藻类,俗称地皮菜。历来民间有食用的习惯,但至今国內很少有人涉足其应用研究,也没有引起营养学界的充分重视,使这一宝贵的食用藻类资源自生自灭。近年来,在世界范围内的野生食物开发利用热潮中,作为“叶蛋白”类植物的地木耳日     

地木耳显微及亚显微结构的研究

利用光学显微镜、相差显微镜、扫描和透射电镜等观察蓝藻类的地木耳,看到了一些特殊结构:1.藻体内部结构如海绵状,表面凸凹不平;2.由念珠状细胞组成的藻丝长短不一,弯曲折迥,有的堆积成团,有的分枝,有的排成环状;3.念珠状细胞壁分5层,最表层细波纹状,与相邻壁镶嵌连接;4.念珠状细胞为典型原核细胞,四周散布着类囊体,中央是拟核区,细胞质中分布着结构颗粒,多角体等,类囊体表面附有核糖核蛋白体和胆藻体,有的有明显液泡和腔穴;5.异形胞有厚的外套,这是正常壁外附加的包被,可称之为“细胞套”,它包括一层电子密集层和电子疏层,在极端形成半球形的“节球”,其间有孔与相邻细胞相通,流通物质有孔塞控制流向、流量;6.缢裂式繁殖,缢裂方向及位置各不相同,故出现细胞堆积现象。     

地木耳多糖的提取与纯化研究

对地木耳采用水提醇沉法获得的地木耳多糖粗提取物,采用Sevage法脱蛋白质、醇沉,干燥得粗多糖,进一步用DEAE-52纤维素柱层析分离纯化,用纸色谱和琼脂糖凝胶电泳对洗脱组分进行纯度鉴定。结果表明：Sevage法脱蛋白7次可脱除94%的蛋白质,多糖得率为13.75%。DEAE-52纤维素柱层析后得到10种组分,浓缩干燥后得到白色粉末状多糖组分,每个组分经过纯度鉴定后均为单一的多糖。选择水和NaC l溶液为洗脱剂的温和条件分离纯化多糖效果较好。     

青海高原地木耳中氨基酸特征与分析

地木耳在青海民间视为山珍 ,能清热解毒、凉血明目 ,是一种天然的营养保健食品。文中采用美国 6 0 0E氨基酸分析仪 ,日本岛津RF5 4 0荧光仪测定了青海高原地木耳中 1 8种氨基酸的含量 ,为科学地开发利用青海高原地木耳食物资源提供一些基础资料和科学依据     

地木耳中脂溶性物质抑菌活性研究

采用索氏提取法从地木耳中提取脂溶性物质,经硅胶柱层析将脂溶性物质分离成石油醚洗脱组分(非极性脂)、苯洗脱组分(弱极性脂)和乙醇洗脱组分(强极性脂),并对脂溶性物质和3种洗脱组分进行抑菌活性研究,以促进地木耳的综合应用。结果表明,地木耳中脂溶性物质含量为2.62%。其中,非极性石油醚洗脱组分含量最高,占总脂的54%,但无抑菌活性;强极性的乙醇洗脱组分含量其次,占总脂的32%,其抑菌活性最强;弱极性苯洗脱组分含量最低,占总脂的14%,有弱抑菌活性。地木耳脂溶性物质对6种菌有较好的抑制作用,其抑制能力大小为:大肠杆菌金黄色葡萄球菌枯草芽孢杆菌黑曲霉酿酒酵母假单胞杆菌。     

西北常见野菜地木耳的经济价值及其开发利用

地木耳是一种常见的广泛分布于我国西北干旱、半干旱地区的念珠藻属植物。概述了其较好的食用、药用保健价值以及非常独特的生理生态特征,并进一步指出了如何更好地开发利用这种植物资源,从而达到可持续利用。     

食用保健精制鱼油的开发

海鱼中富含对心血管病、癌症等中老年疾病有特殊疗效的成分——EPA、DHA等高级不饱和脂肪酸,对提取浓缩精制的原料选择,目前国外是采用优质鱼料提取的鱼油,我国多属鱼肝油系列;而占鱼产量70％以上的工业鱼粉鱼油则未利用。为了开发鱼粉鱼油的综合利用,根据我国鱼油主要来自鱼粉鱼油的实情,本文主要论证用湿法鱼粉鱼油开发研制食用保健精制鱼油的可行性。     

我国食用昆虫的开发简况

世界各地许多民族有食虫的习俗,我国早在周朝就有食虫的文字记载。但人们食用昆虫的量不多,亦不普遍,其手段主要是捕集野生昆虫为主。现今,为有计划地开发昆虫资源,进行了大量的科技投人,某些高等院校及研究单位建立了相应的研究机构,立题攻关,取得了可喜成果,并面向市场,走科、工、贸发展的道路,如山东大学生物系成立了昆虫蛋白研究所,华中农大植保系成立了昆虫资源研究室。他们相继建起了蝇蛆工厂,主副产品有蝇蛆蛋白粉、蛆油和脱乙酰甲壳素。就目前的技术,蝇蛆蛋白粉仅用于畜禽鱼配合饲料。经科学鉴定,人类可食昆虫达370…     

营养和环境因子对地木耳细胞生长的影响

采用BG11培养基研究了营养、温度、pH值、光照强度和光周期等对地木耳(Nostoc commune)细胞生长的影响。结果显示:(1)Ca、N和P缺失会显著降低地木耳细胞的生长速率,明显抑制胞外多糖的分泌和蛋白质的合成,定期通入体积分数为0.3%的CO2有利于细胞增殖和蛋白质的合成;(2)随着培养温度的升高,地木耳细胞的生长速率、胞外多糖和蛋白质含量先增加然后降低,并于25℃时达最大值;(3)过酸或过碱的培养环境均不利于细胞的生长,细胞生长速率和蛋白质含量于pH为7.5时最大,而胞外多糖含量于pH为8.0时最大;(4)随着光照强度的增加,细胞的生长速率和蛋白质的合成先增加然后降低,并在2000 lx时达最大值,但胞外多糖分泌量持续增加;随着光照时间逐渐缩短,胞外多糖含量持续上升、蛋白质含量持续下降,12 h光照/12 h黑暗光周期最有利于细胞的生长。结果表明,25℃、pH 7.5、光照强度为2000 lx、光周期为12 h光照/12 h黑暗是人工培养地木耳细胞比较适宜的环境条件,而Ca、N和P是地木耳细胞必需的营养元素。     

地木耳提取物水溶液对花卉营养生长及开花的影响

在温室条件下,用1%的地木耳提取物水溶液对瓜叶菊(Seneciocruentus)、万寿菊(Tageteserecta)、矮牵牛(Petuniahybrida)、香石竹(Dianthuscaryophyllus)、一品红(Euphorbiapulcherrima)、仙客来(Cyclamenpersium)、一串红(Salviasplendens)等7种花坛花进行叶面喷施后,结果表明,7种花的株高、冠径、株鲜重、叶片数目、叶长、根长比对照均有显著增加(P<0.05);万寿菊,矮牵牛,一品红,一串红的平均株干重有显著增加,而瓜叶菊,香石竹,仙客来的平均株干重增加不显著(P>0.05);除了香石竹的叶宽有显著增加外,其余6种花的叶宽对1%地木耳提取物水溶液的反应不敏感;而7种花卉的叶厚都没有显著的变化。提取物水溶液还可促进花提早开花,增加花数目,并延长花期。     

地木耳挂袋法监测大气SO_2污染的可行性研究

本文用地木耳和碱片同步监测了白银地区某冶炼厂及其四周大气中的二氧化硫浓度。经地木耳含硫量与大气二氧化硫污染浓度的相关分析表明：地木耳含硫量与大气二氧化硫污染浓度之间有密切相关性。利用地木耳挂袋法监测大气ＳＯ＿２污染具有可比性强、容污量大、布点灵活,经济方便等优点,适宜于大范围内甚至世界范围内统一监测大气ＳＯ＿２污染应用。     

山西南部地木耳群落特征及其资源分布的研究

采用样方法对不同生境中地木耳分布规律进行了研究;分析了地木耳的群落特征及其生物量,结果表明：（１）群落种类组成,共有３８种,３４属,２１科,单科单种１４种;（２）群落垂直结构简单,只有灌木层、草本层和地被层;（３）地木耳平均生物量为１０ｋｇ／ｈｍ＾２,干重７．３ｋｇ／ｈｍ＾２,湿重１４０ｋｇ／ｈｍ;（４）地木耳的自然含水量４２％,持水量一８．６％,在海拔６００－８００ｍ之间,地木耳生物量最大;（５     

食用昆虫资源的开发与利用

食用昆虫资源的开发与利用崔亚东昆虫是动物界最大的类群,其中可供开发利用的昆虫种类繁多。近年来,人们对可食昆虫的营养成分进行了分析,证明昆虫体内富含蛋白质,微量元素丰富,肉质纤维少,低脂肪,低胆固醇,营养价值极高。开发利用昆虫资源已愈来愈引起人们的关注...     

食用天然色素的开发和利用

食用色素是发展食品工业的关键成分之一。近20～30年来,由于食用合成色素的安全性问题,人们对食用天然色素的兴趣日益发展。食用天然色素包括来自动物、植物、微生物以及矿物的色素。因矿物色素大都对人体有害,现已不再用于食品着色。动物及微生物色素应     

盐胁迫对地木耳和葛仙米生理生化特性的影响

地木耳为一种耐干旱的陆生念珠藻 ,葛仙米则是水生念珠藻 ,由于对各自生境的适应 ,二者在对盐胁迫的反应上可能会有差异。为了阐明这种差异 ,研究了不同盐度胁迫下它们的光合活性、可溶性糖、脯氨酸含量及质膜透性的变化。结果表明 ,高盐胁迫下地木耳和葛仙米的光合活性均降低 ;在 0 .8mol·L- 1 的盐浓度下胁迫 48和 96h后 ,地木耳仍可检测到微弱的光合活性 ,而在葛仙米中已检测不到。地木耳中脯氨酸升高 ;可溶性糖含量升高 ,增幅为87%— 2 0 0 % ;质膜透性比对照略有增加 ,但不同盐度之间差别不大。葛仙米中脯氨酸含量降低 ;可溶性糖含量在NaCl小于 0 .4mol·L- 1 时随盐度的升高而升高 ,增幅为 1 0 0 %— 1 0 0 0 % ,当高于 0 .4mol·L- 1 时随盐度的升高而降低 ;质膜透性随盐度增加而增加 ,在盐浓度为 0 .6和 0 .8mol·L- 1 时 ,均达 90 %以上。结果表明 ,地木耳比葛仙米更能耐受盐度胁迫 ;可溶性糖在地木耳和葛仙米抵抗盐胁迫中有重要作用 ,而脯氨酸在葛仙米抗盐胁迫中可能不作为相容溶质起作用