魔芋精粉的加工工艺与设备

魔芋精粉的加工工艺与设备蒋建新（总社南京野生植物研究设计所,南京２１００４２）１魔芋简介魔芋属天南星科魔芋属多年生宿根草本植物。我国魔芋资源十分丰富,种植历史已达２０００年之久,且种类繁多。主产区分布在四川、云南、贵州、广西、广东、湖南、湖北、安徽等...     

降解魔芋飞粉生淀粉的菌株选育

从自然界及大曲中分离得到能降解魔芋飞粉生淀粉的毛霉F22,经紫外诱变后,获得了一株能高效利用魔芋飞粉的优势菌株YBⅡ.YBⅡ摇瓶发酵实验结果表明,发酵后的菌株使培养基中还原糖含量上升了5.7倍,淀粉利用率达到90%.     

不同品种魔芋精粉中氨基酸含量分析研究

花魔芋和白魔芋精粉中均含有 18种水解氨基酸和 18种游离氨基酸 ,前者水解氨基酸的总量为 2 .4 4 % ,其中必须氨基酸质量分数为 0 .6 2 % ,游离氨基酸总量为 1.10 % ,其中游离必须氨基酸质量分数为 0 .33% ;后者水解氨基酸总量为 2 .0 1% ,其中必须水解氨基酸质量分数为 0 .5 6 % ,游离氨基酸总量为 0 .4 1% ,其中必须游离氨基酸质量分数为 0 .13%。提示白魔芋和花魔芋精粉中氨基酸含量略有差异 ,但此差异不大 ,其品质 ,营养价值及特性等主要取决于魔芋精粉中主要成分葡甘聚糖的含量     

魔芋飞粉总生物碱的提取工艺研究

目的:研究魔芋飞粉总生物碱提取的最佳条件。方法:以盐酸小檗碱为对照,采用酸性染料比色法测定总生物碱含量;通过单因素试验,考察乙醇浓度、料液比、pH、温度、时间、提取次数等对总生物碱提取效果的影响;通过正交实验确定最佳工艺条件。结果:影响魔芋飞粉总生物碱提取效果的因素的主次顺序是:pH>乙醇浓度>料液比>提取温度,其中pH对魔芋飞粉总生物碱提取效果影响显著(P<0.05)。魔芋飞粉总生物碱最佳提取工艺条件为:料液比为1:15,温度为50℃,乙醇浓度为70%,pH值为1。在此工艺条件下,总生物碱提取量可达到89.79mg/100g。结论:本文建立的优化方法简单可行,可为魔芋飞粉的总生物碱提取工业提供理论依据。     

魔芋飞粉高F值寡肽的开发利用

高F值寡肽是由3-9个氨基酸残基组成的,其中支链氨基酸含量高于芳香族氨基酸含量的低聚肽。该文阐述了高F值寡肽的生理功能及其研究动向,并根据魔芋飞粉氨基酸组成中支链氨基酸含量高于芳香族氨基酸含量的特性,对其进行了高F值寡肽的研究开发。     

魔芋飞粉高F值寡肽的开发利用

阐述了高F值寡肽的生理功能及其研究动向,并根据魔芋飞粉氨基酸组成的特殊性,对其进行了高F值寡肽的研究开发。     

酶解魔芋飞粉制备高F值寡肽最佳工艺条件的研究

目的:为了得到高F值寡肽,需要对蛋白质进行水解。方法:采用酶法水解魔芋飞粉制备高F值寡肽。通过对蛋白质水解度的测定,确定了碱性蛋白酶和链霉蛋白酶的最佳酶解条件:碱性蛋白酶加酶量0.1%,底物浓度3.75%,pH9.0,水解温度45℃,时间5h;链霉蛋白酶加酶量0.03%,pH8.0,水解温度50℃,时间7h。酶解液再经过凝胶层析分离纯化后可用于制备高F值寡肽。     

容器苗质量评定指标的研究

1　引　　言苗木质量的优劣直接影响造林成活率的高低 ,也影响林木初期生长速度 .优质苗木造林后 ,根系生长能力强 ,迅速扎根 ,适应性强 ,并且生长快 ,提前郁闭成林 ,对杂草、干旱、霜冻、病虫害的抵抗能力强 .然而 ,由于苗木的形态特征比较容易评定 ,且在某种条件下可以预测苗木的造林效果 ,因此 ,以往的苗木分级几乎都是以形态指标作为评定苗木质量的唯一根据 .Ｓｕｔｔｏｎ[8] 认为 ,此种评定方法在人工造林条件影响不大的情况下还很适用 ,如果造林条件影响大 ,形态指标就不能用来确定造林效果 .自 2 0世纪 80年代以来 ,国内学者从容器苗…     

哺乳动物精子质量评定方法研究进展

哺乳动物精子质量的评估,对于人工授精技术和体外受精技术的应用具有重要意义。目前,可用于反映精子质量的指标和评估方法有：精子活力、精子活率、顶体膜完整性检测、顶体状态与获能的检测、精子线粒体活性、受精能力检测以及其他一些相关的精子质量检测方法。在生产上,进行多指标联合检测,是目前评定精子质量有效的方法。随着技术的进步,更加快速、准确、安全和高效的精子质量检测的新方法将被应用到人类生殖临床和畜牧生产中。     

α-淀粉酶水解魔芋飞粉最佳条件优化的研究

本研究采用单因素和正交试验的方法对α-淀粉酶水解魔芋飞粉的酶用量、pH值、温度、[Ca2 ]和底物浓度等条件进行优化,结果表明当α-淀粉酶用量为4u/g淀粉、pH为6.0、温度为60℃、[Ca2 ]为0.01mol/L和底物浓度为8%时,水解度达20%,为最佳反应条件,研究为进一步利用α-淀粉酶水解魔芋飞粉生产燃料乙醇奠定了基础.     

A METHOD FOR DETERMINING THE RENNET ACTIVITY OF CHYMO-TRYPSIN

The rennet activity of chymo-trypsin (or pepsin) is conveniently measured by allowing a standard solution of milk to which chymotrypsin has been added to flow slowly through a graduated pipette and observing the rate and distance of flow of the milk before it clots. The time required for chymo-trypsin to clot milk may be calculated from these observations. The rennet activity is expressed as the reciprocal of the time in minutes required for 1 ml. of enzyme solution to clot 10 ml. of standard milk powder solution.     

应用系统聚类分析的方法评价珠江流域北江水系的水质状况

硅藻被认为是水体环境的良好指示藻类。本文利用着生硅藻结合水体中的物理、化学等因素,以系统聚类分析方法对珠江流域北江水系的8条河流的水质状况进行评价,证明这些河流的水质是清洁的。     

A METHOD FOR DETERMINING THE OXYGEN CONSUMPTION OF A SINGLE CELL

1. A method for measuring the O₂ consumption of a single cell is described. The cell is placed in a capillary tube adjacent to a bubble of air. KOH (5 per cent) is drawn in on the opposite side of the air and both ends of the tube are sealed with mineral oil. The decrease in the volume of the gas, representing the O₂ consumed, is followed. 2. The possible errors of the technique are appraised. 3. A single Actinosphaerium eichhornii consumes 0.00113 mm.³ of O₂ per hour. A single Paramecium caudatum consumes 0.00049 mm.³ of O₂ per hour. 4. The significance of the results and the limitations of the method are discussed.     

魔芋葡甘露聚糖定量分析

用0.1M甲酸缓冲液(pH3.0-3.2)溶胀魔芋粉,在4000转/分离心分离提取魔芋葡甘露聚糖(KGM)溶液,通过比色测定以上溶液中的游离糖和用2N硫酸水解KGM提取液后的总糖,计算出KGM含量。此法不需要純化KGM,且重现性好,准确度高,因此本法简单、准确,很适用于不同等级魔芋粉中的KGM定量分析。     

双线雀天蛾生物学及其对磨芋为害的观察研究

首次报道双线雀天蛾是磨芋的主要害虫之一。其幼虫取食叶片,对磨芋造成严重危害,在皖南一年发生二代,危害二次。幼虫期五龄,预蛹期１─１．５天。试验表明,９０％敌百虫１０００─１５００倍液或８０％敌敌畏乳剂２０００倍液对幼虫有较好的防治作用。