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《基因组学与应用生物学》2017,(9)
鲜切果蔬因其新鲜、营养和方便的特点而日益受到消费者青睐,具有广阔的发展前景。但鲜切产品在经过清洗、去皮、切分等工序后,易受微生物污染而导致其品质下降。目前应用最广的含氯杀菌剂存在诸多弊端,并已被一些欧洲国家禁止使用。因此针对鲜切产品,开发一种安全、健康、高效的新型非氯杀菌技术是近年的研究热点。研究从物理、化学、生物3方面概述了国内外对新型非氯杀菌技术在鲜切果蔬中的应用现状,旨在为非氯杀菌技术的深入探究提供参考。 相似文献
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白鹭消毒水器是哈慈股份有限公司最新推出的具有广谱杀菌功效的专利产品。经该产品制取的消毒液是一种含氯消毒剂,它具有杀菌谱广、高效、安全的特点,能有效杀灭细菌繁殖体、结核杆菌、真菌、病毒、阿米巴包囊和藻类,在医用消毒、公共卫生、餐饮及家用等方面有广泛的应用。 相似文献
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白鹭消毒水器是哈慈股份有限公司最新推出的具有广谱杀菌功效的专利产品。经该产品制取的消毒液是一种含氯消毒剂,它具有杀菌谱广、高效、安全的特点,能有效杀灭细菌繁殖体、结核杆菌、真菌、病毒、阿米巴包囊和藻类,在医用消毒、公共卫生、餐饮及家用等方面有广泛的应用。 相似文献
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超高压杀菌技术是将已密封在最终包装内的产品放置在容器内,并对其施加由水传导的超高静水压力(300 MPa~600 MPa),以达到杀菌目的的冷杀菌技术.该技术既天然、环保,又不会影响食品的营养成分和风味.本文针对高蛋白豆浆超高压杀菌工艺开展了研究,从压力、保压时间和温度三个因素着手进行了单因素试验和正交优化试验,试验结... 相似文献
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探讨酵母菌杀菌系统(即30株杀菌酵母菌)对38株真菌或细菌的杀菌活性。结果显示杀菌酵母菌不仅对念珠菌、新型隐球菌和烟曲霉菌等真菌有杀菌活性,而且对其不相关的葡萄球菌、肠杆菌科、绿脓杆菌、不动杆菌和副溶血性弧菌也有杀菌活性,提示该系统具有广泛的杀菌活性,特别是K36。 相似文献
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杨忠明 《中国野生植物资源》1992,(2)
薄荷原油及其产品薄荷脑、薄荷素油有兴奋、助消化、杀菌镇痛、止痒、芳香清凉等功能,是医药卫生、日用化工、食品工业等重要原料之一。薄荷脑油又是我国出口商品之一,在国际市场上享有盛誉。 相似文献
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高温杀菌对预浸泡豆杆的杀菌效果及品质影响 总被引:1,自引:0,他引:1
本研究以预浸泡豆杆为研究对象,研究高温杀菌对预浸泡豆杆中微生物的杀灭效果及其品质的影响,以期获得具有良好感官品质和理化品质的产品。结果表明:当温度≥105℃和时间≥10 min时,样品的菌落总数由初始的8.72×108cfu/g减少到50 cfu/g以内,样品的大肠菌群从1.6×105MPN/g减少到3 MPN/g以内,致病菌均未检出。杀菌温度和杀菌时间对预浸泡豆杆中脂肪含量、pH、弹性影响差异不显著(p>0.05),对水分含量、蛋白质、色差、硬度和咀嚼性影响显著(p<0.05),综合微生物、理化指标、色泽、质构的变化结果,经105℃、15 min和110℃、10 min处理后的预浸泡豆杆既能满足产品卫生要求也可以较好的保留产品原有的品质。 相似文献
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刺糖多孢菌生产多杀菌素的研究进展 总被引:5,自引:0,他引:5
多杀菌素(spinosad)是由放线菌刺糖多孢菌(Saccharopolyspora spinosa)发酵产生的新型生物杀虫剂。多杀菌素由于具有生物农药的安全性,化学合成农药的速效性,以及对哺乳动物、昆虫天敌和环境安全等特点,已在多个国家获准使用。目前我国多杀菌素的研究尚处于实验室阶段,产量相对较低,尚不具备工业化生产的条件。对多杀菌素的结构、生物合成途径、发酵培养基优化、高产菌株的选育及其衍生物等进行了综述。 相似文献
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抗菌塑料是含锌离子的可溶性玻璃粉,具有杀菌、抑菌性能的新型功能材料。国外抗菌塑料的研究应用起始于20世纪80年代初。欧美国家早期在日用品中应用,近年在玩具产品上应用较多。日本在应用抗菌塑料方面发展更快。首先在家电产品中应用抗菌塑料,抗菌电话等产品一面市,就深受消费者的欢迎。抗菌材料一般具有抗菌、杀菌、防霉、消毒、除臭、防潮等功能。抗菌材料应用范围十分广泛,主要应用于家电设备、医院设施和医疗卫生器具、商店和其他公共场所的设备用具及其他生活日常用品等。随着抗菌材料研究开发的不断进展,其应用范围也必然日益广泛,功能也必然更加齐全。20世纪90年代中后期,抗菌塑料在我国飞速发展。其抗菌塑料产品不断增加,现在已经有抗菌塑料碗、塑料盘、塑料电话、以及食品加工业和餐饮业的机械设备等抗菌塑料产品在我国问世。本文根据抗菌塑料的作用原理和特性,对抗菌塑料效果进行监测探讨,为抗菌塑料的推广和应用提供依据。 相似文献
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