幽幽茶香

<正>闭上眼睛,深吸一口气,缕缕茶香扑鼻而来。暖洋洋的午后,沏一杯茶,那袅袅香气是让人如此陶醉。日本著名学者,国际茶叶香气大师山西贞女士说过:"茶的香气是茶叶品质的命根子。"的确,香气是衡量茶叶品质好坏的一个最重要指标,在很大程度上决定着茶叶的档     

四川茶叶产业市场竞争力分析与发展对策研究

四川省是我国茶叶生产大省,茶叶经济是全省农业经济的重要组成部分。基于产业竞争力理论,立足国内茶叶市场,采用产业集中度、区位基尼系数、比较优势指数、贸易竞争指数等对四川省茶叶产业发展形势与市场竞争力进行测度分析,并与国内主要产茶省（市）进行对比分析,探究影响四川省茶叶产业竞争力提升的主要因素。结果表明：四川省茶叶产业优势与不足并存,茶叶生产规模和产业聚集度趋于稳步提升,但茶叶生产效率偏低、产值效益偏弱、品牌影响力不强以及出口竞争力不足,是导致川茶产业“大而不强”特征突出的重要原因。据此提出提升茶叶种植效率、发展茶叶精深加工、重塑川茶品牌和促进茶文旅深度融合等对策建议。     

本刊主编张亚平院士入选中国改革功勋（贡献）人物候选名单

2008年9月3日,《科学时报》刊登了由国家发改委指导,中国社科院城市发展与研究中心主办,《中国改革报》、新浪网特别支持的"中国改革与发展高峰论坛暨中国改革功勋(贡     

HPLC-MS/MS法测定黄山贡菊花、叶和茎中酚类物质

采用HPLC-MS/MS检测技术分析了黄山贡菊花、叶、茎中酚类物质。结果表明,黄山贡菊花、叶、茎中酚类物质主要为黄酮及酚酸类化合物,其中贡菊花中含有13种黄酮类化合物,9种酚酸类化合物;叶中含有11种黄酮类化合物,6种酚酸类化合物;茎中含有8种黄酮类化合物,5种酚酸类化合物。贡菊花、叶、茎中共有的酚性成分包括:绿原酸、1,5-二咖啡酰奎尼酸、3,5-二咖啡酰奎尼酸、4,5-二咖啡酰奎尼酸、芹菜素-6-C-木糖-8-C-葡萄糖、芹菜素-6-C-葡萄糖-8-C-阿拉伯糖、芹菜素-6-C-阿拉伯糖-8-C-葡萄糖、木犀草苷、木犀草素-7-O-葡萄糖醛酸苷、香叶木素-7-O-6"-丙二酰-葡萄糖苷、金合欢素-7-O-6"-丙二酰-葡萄糖苷。金合欢素-7-O-半乳糖苷存在于贡菊茎、叶中,而在贡菊花中未发现;芹菜素-7-O-葡萄糖醛酸苷只存在于贡菊叶中,在贡菊花和茎中均未发现。     

万里寻茶滇西南茶叶之路科考纪行二

正南方丝绸之路和茶马古道,在大西南呈网状式分布,云南就有六条不同走向的茶叶之路。如果细密地分析,云南的每一条褶皱,都可能是曾经的茶路;茶山茶寨的每一条羊肠小道,都是毛细血管般的"茶叶小路"。     

2015年中国酶工程与糖生物工程学术研讨会在镇江召开

<正>2015年8月21~23日,由中国生物工程学会、中国微生物学会共同主办的"2015年中国酶工程与糖生物工程学术研讨会"在江苏镇江召开。会议旨在促进我国酶工程和糖工程领域专业人员的学术交流与合作,促进科技成果的转化。大会安排了94场学术报告,同时颁发了首届"张树政糖科学杰出成就奖"、"张树政糖科学优秀青年奖"和第四届"中国酶工程杰出贡     

康藏高原上生长茶树了

西康省藏族自治区的高原地带试种茶树成功。四季长青的茶树,已逐渐在康藏高原上生长。(?)定,丹巴等13个县就先后育苗数十万株。茶叶是藏族人民的生活必需品,过去反动派实行民族压迫政策、广大藏族人民无力购买足够的茶叶,不少人不得不用杂树叶熬来当茶吃。从1951年起,人民政府开始在西康省的藏族自治区试种茶     

专业化茶叶种植影响下的农业生态系统服务功能价值评价——以福建省安溪县为例

饮茶已逐渐成为世界潮流与时尚,不断扩大的茶叶需求正不断刺激茶叶的增产,茶叶经济发展受到世界瞩目,但关于规模化、专业化茶叶种植对农业生态系统的影响却未得到相应的关注。为研究规模不断扩大的专业化茶叶种植对农业生态系统的影响,以专业化茶叶种植大县安溪县为研究对象,通过构建由供给、调节和支持正、负服务组成的农业生态系统服务功能价值评价指标体系,结合能值法,从不同专业化茶叶种植水平、不同农业种植结构、不同地貌类型三个方面进行评估分析。研究结果表明:(1)安溪县以专业化茶叶种植为主的农业生态系统中供给、调节和支持三大服务功能的正服务价值都大于负服务价值,系统以提供正服务为主;(2)专业化茶叶种植具有较高的经济效益和较好的气体、气候调节能力,对农业生态系统中的供给与调节功能具有正效应;(3)但专业化种植过程中造成的土壤流失情况也较为严重,对农业生态系统支持功能的负面影响较大;(4)"茶-蔬"、"茶-果"等复合生态茶树种植结构有利于提高农业生态系统服务功能,实现茶叶经济与农业生态系统的和谐发展。     

怎么保存茶?

茶叶在贮藏过程中受温度、水分、氧气和光线的影响,会引起茶叶中很多内含物质的氧化和变化,使茶叶品质逐渐产生劣变。因此必须妥善贮藏保管好茶叶。茶叶贮藏保质的要领,主要是要保持茶叶的干燥,不要让茶叶吸潮变质;其次是要尽可能避光、隔绝空气和降低温度。茶叶贮藏方法有干燥石灰贮藏法、低温贮藏法、保鲜剂贮藏法、抽真空和充氮贮藏法等,有时几种方法同时使用效果会     

好山好水出好茶从生态视角看滇茶

正我在《人与生物圈》2018年第一期"茶叶之路武夷山"专辑"生态视角看中国茶叶"一文中,对于云南滇茶写道"澜沧江畔、高黎贡山、西双版纳热带雨林,土壤主要为赤红壤和山地红壤,土壤有机质含量一般比其他茶区丰富。茶树多高大乔木,乔木种茶树叶片大而肥厚,制成的茶叶口感丰富、渗透力顺畅、细腻绵长,香气深沉而     

《生物技术进展》欢迎订阅

<正>主管单位:中华人民共和国农业部主办单位:中国农业科学院茶叶研究所、中国农业科学院生物技术研究所传播生物技术前沿科学引领生物技术发展潮流《生物技术进展》是由农业部主管,中国农业科学院茶叶研究所和生物技术研究所联合主办的学术期刊,于2011年7月创刊,双月刊,国内外公开发行,本刊立足国内,面向国际,围绕分子生物学、遗传学、生物化学、生物信息学、基因组学等基础研究,关注生物技术领域最新发展动态和成果,促进相关学科学术交流与发展,及     

例谈课堂教学改革中几个难点问题的突破——一堂公开课后的反思

教学改革春风吹遍神州大地,我们山东滨州的教育改革一直走在全国前列,我们的"271"模式也在学生的德智体美劳各方面起到了促进作用,是一种素质教育和高考质量两不误的先进模式。本文以一节课为例子,对改革中的五个难点进行突破,具体是:定目标、定范围、定形式、定步骤、学生培训,给改革贡献点微薄之力。     

发刊词

多年来,国内有识之士相继提出希望在蛛形学研究领域中有一份学术刊物,藉此可以加强互相学习和交流,促进我国蛛形学研究更迅速地发展;同时为适应日益增长的国际间学术交流的需要也尤其需要这样一份专业性的学术刊物。为满足上述要求,几年来经多方面努力,特别是湖北大学做出了积极贡     

亚贡叶中营养成分和功能性化学成分分析

亚贡[Smallanthus sonchifolius (Poepp. et Endl.) H. Robinson]为多年生草本植物[1],原产南美洲安第斯山脉,是当地印第安人的传统根茎食品, 在我国海南、台湾等地有种植.亚贡生长在亚热带气候、无霜冻、湿度大、常年云雾缭绕且海拔1 000 m以上的高山中.亚贡可生长至2～3 m,根茎在生长7～12个月后成熟.根茎中果寡糖含量丰富[2],其低热量、高甜度的特性适合糖尿病人及减肥者食用[3].     

科技推动中国茶产业的绿色发展

正2020年1月10日,由中国农业科学院茶叶研究所陈宗懋院士主持完成的成果"茶叶中农药残留和污染物管控技术体系创建及应用",荣获国家科学技术进步奖二等奖。喝茶喝的是茶汤,陈院士率先提出要以茶汤中的残留量作为制定茶叶中最大残留限量标准(MRLs)的原则,并被国际食品法典农药残留委员会、欧洲食品安全局等国际官方机构认可,重构了茶叶中MRLs制订的国际规范。陈院士团队还建立了茶园农药安     

贡嗄山鳞毛蕨属新资料

报道了贡嗄山鳞毛蕨属一新种－贡嗄鳞毛嵌和该属的２个四种新记录种。     

《生物技术进展》欢迎订阅

<正>主管单位:中华人民共和国农业部主办单位:中国农业科学院茶叶研究所、中国农业科学院生物技术研究所办刊宗旨《生物技术进展》是由农业部主管,中国农业科学院茶叶研究所和生物技术研究所联合主办的学术期刊,于2011年7月创刊,双月刊,国内外公开发行,中国科技核心期刊。本刊立足国内,面向国际,围绕分子生物学、遗传学、生物化学、生物信息学、基因组学等基础研究,关注生物技术领域最新发展动态和成果,促进相关学科学术交流与发展,及时刊载生物技术在农、林、畜牧、兽医、食品、工业、医药、生态与生物安全等领域的应用进     

药茶--保健茶的研制

茶叶具有悠久的文化历史 ,相传四千年前 ,我们的祖先就已能用茶煎汁疗疾 ,东汉名医华佗在《食论》中指出“苦茶久食益思意。”茶叶具有兴奋大脑皮层 ,使人精神振奋、思维敏捷、提神醒脑、消除疲劳之功效 ;茶叶能扩张外周血管而具有利尿作用 ;茶具抗突变、抗肿瘤、抗放射作用 ;茶能降脂减肥 ,抗菌消炎、抗衰老作用。随着中西药文化的发展 ,药茶在中西药中的地位也逐渐被人们认识 ,以致于正进入一个飞速发展的时代。药茶具有许多优点 ,首先是服用方便 ,以茶代药 ,同时又能补充体内水份。药茶多为纯天然药材 ,符合现代人回归大自然的心理状态 ,…     

黄连山自然保护区非人灵长类现状和生存威胁因素

介绍了黄连山自然保护区非人灵长类的现状。利用现有统计资料中隐含的生态信息对自然保护区中的非人灵长类的生存威胁因素作了分析。农村人口与农民收入、粮食面积、粮食产量、茶叶产量、水果产量和紫胶产量呈正相关 ;农民收入与粮食产量、茶叶产量、水果产量、紫胶产量和橡胶面积呈正相关。农村人口、农业发展和偷猎行为是保护区非人灵长类的威胁因素 ;提高农业生产效率和加强保护区管理是改善非人灵长类现状的关键     

不同水肥条件下两个燕麦品种的竞争关系

采用de Wit取代系列法,探究了不同水肥条件下两个燕麦品种"定燕1号"和"晋燕17号"的竞争关系。结果表明:所有水肥处理中,"晋燕17号"的竞争能力强于"定燕1号";低水低肥和高水高肥条件下,"晋燕17号"的地上生物量高于"定燕1号";随着水肥梯度增加,"定燕1号"和"晋燕17号"的地上生物量中茎比重均增加,叶比重均减少;所有处理中,"晋燕17号"的单播产量和收获指数均高于"定燕1号";"晋燕17号"通过提高地上生物量和收获指数达到高产的目的。竞争能力和收获指数的同步提高有望成为干旱区作物育种的一个关注焦点。