维生素C发酵研究进展

生物发酵法是生产维生素C的主要途径。目前具有工业应用前景的维生素C发酵途径主要有葡萄糖发酵工艺和山梨醇发酵工艺。我们分别从这2条产生维生素C重要前体2-酮基-L-古龙酸反应路线的代谢机制、反应酶系及工程菌构建等方面出发,综述了维生素C生物发酵的研究现状和最新进展,并对维生素C生物发酵应用前景做了展望。     

基于基因组技术的维生素 C 生产菌株生理功能解析与应用

维生素C是我国主要的大宗发酵产品之一,年产量占世界总产量的80%以上。二步发酵法是维生素C工业生产的主要方法,主要通过两个发酵步骤转化L-山梨糖为2-酮基-L-古龙酸。本文综述了最近几年针对维生素C二步发酵过程关键科学问题的研究进展,重点讲述了以维生素C生产菌株基因组为基础的一系列系统生物学技术在解析维生素C生产菌株生理功能及其相互作用关系的应用,同时也为如何提高其它大宗发酵产品生产效率提供了可借鉴的方法和策略。     

维生素C钠结晶粒度优化

溶析结晶是一种重要的分离技术,广泛应用于冶金、化工、医药、食品等领域。本文针对维生素C钠盐生产过程中采用甲醇析晶,产品粒度小,晶型不好及收率低等问题,对维生素C钠盐结晶过程进行了研究,找到改善维生素C钠晶型的方法。     

维生素C生物发酵

维生素C（VitanunC,Vc）是人体营养必需的维生素,其不仅作为重要的医药产品用于治疗多种疾病,也广泛用于食品、饲料及化妆品中。随着维生素C应用范围的增加,市场需求量日益增大,使人们对V。生产技术不断地进行研究、改进。维生素C的生产可分为浓缩提取、化学合成和生物发酵3个阶段。二三十年代人们从柠檬、胡批、野蔷级辣椒等生物组织中提取浓缩获得维牛素C的方法成本高,产量有限,远远不能满足人们日益增长的需求。1933年,ReiChstein等【‘」建立了从D一葡萄糖出发,以化学方法和一步发酵方法合成维生素C的“莱氏法”。该法经…     

D-葡萄糖串联发酵产生维生素C前体—2-酮基-L-古龙酸——Ⅱ.菌株SCB3058产生2-酮基-L-古龙酸发酵条件的研究

维生素C(Vitamin C,简称Vc),又称L-抗坏血酸(L-Ascorbic acid)是人体必需的维生素,生理作用广泛,在医药和食品工业上均有重要地位。目前国内厂家多以我国发明的“二步发酵法”进行生产,即以D-山梨醇为原料生产2-酮基-L-古龙酸(以下简称2-KLG),然后制备维生素C。而近年来引起国内外普遍关注的是从D-葡萄糖串联发酵生产2-KLG的新工艺,以及采用基因工程技术,构建直接由D-葡萄糖转化生成2-KLG的基因工程菌的研究(图1)。1987年以来我国学者尹光琳等人采用了欧文氏菌(Erwinia sp.)和棒状杆菌(Corynebacterium sp.)进行串联发酵产生维生素C前体——2-酮基-L-古龙酸,并开展了一系列的研究。     

植物果实中维生素C合成代谢及其基因表达研究

维生素C(Vitamin C),又名抗坏血酸（Ascorbate acid,AsA）,是生物体中具有多效功能的必需化合物。整理了植物果实中维生素C的生理功能以及其中参与维生素C合成的L-半乳糖途径、D-半乳糖醛酸途径、L-古洛糖途径、肌醇途径和维生素C循环途径,并分析了相关基因的功能和表达。对参与维生素C合成与循环的16个基因：PMI、PMM、GMP、GME、GGP、GPP、GalDH、GLDH、GalUR、MIOX、GuLDH、MDHAR、DHAR、AO、APX、GR,及其在维生素C代谢途径中的作用进行了综述。植物果实中维生素C合成代谢途径多样,关键基因的表达会在不同程度上影响其合成代谢,了解植物果实中维生素C合成代谢及相关基因的功能和表达,可为生产富含维生素C的转基因水果和蔬菜奠定基础。     

维生素C葡萄糖苷的研究现状及发展前景

维生素C葡萄糖苷是卫生署公布认可的美白添加剂之一,利用糖基转移酶的特异性转糖基作用进行生物转化合成是目前维生素C葡萄糖苷的唯一生产途径。对维生素c葡萄糖苷的生产方法进行了讨论,着重阐述了其制备（生物转化合成法）、纯化及结晶三大生产工艺的国内外研究现状,指出国内实现维生素C葡萄糖苷工业化生产的发展方向。     

维生素C生物合成相关脱氢酶研究进展

维生素C是一种人体必需的维生素,在食品制药等领域拥有巨大的市场.工业上维生素C主要以微生物发酵生产的2-酮基-L-古龙酸为前体,然后通过内酯化反应获得.微生物发酵中,山梨糖途径和葡萄糖酸途径因为转化率高一直是研究的热点.文中从维生素C生物合成相关脱氢酶的角度阐述了:山梨糖途径和葡萄糖酸途径中关键脱氢酶在定位、底物谱、辅...     

日本罗氏研究所育成维生素C中间体的高生产菌株并着手于基因操作

日本罗氏研究所微生物学化学疗法部部长藤原亚纪子等育成了维生素 C 中间体2-酮-L-古洛糖酸(2 KGA)的氧化葡糖酸杆菌(Gluconobacter oxydans)的高生产菌株,并已在1987年4月2日在东京召开的农艺化学会上发表。这是利用变异处理和细胞融合培育成的菌株,该公司并且已经着手这个菌株的基因操作,似乎正在接近维生素 C 的发酵工业生产。维生素 C 的生产向来是用经过7个阶段的复杂工程的 Reichstein-Grussner 法。这种生产     

高等植物维生素C和维生素E代谢调控

维生素C和维生素E是植物自身合成的抗氧化剂,对植物发育具有重要调控作用。本文对近年来高等植物维生素C和维生素E合成途径、代谢调控、关键酶基因的克隆和转化进行了论述,分析两种维生素之间的相互作用,对该领域未来的研究方向进行了展望。     

动物维生素C的合成能力及其影响因素

维生素C是动物体内不可或缺的微量元素之一,对动物生长发育、代谢及维持正常生理机能具有重要作用。综述了近年来对动物维生素C合成能力及其影响因素的研究进展,为人们了解动物维生素C营养需求提供参考资料。     

D-葡萄糖串联发酵产生维生素C前体—2-酮基-L-古龙酸——I.产酸新菌株SCBl25产生中间体2,5-二酮基-D-葡萄糖酸(盐)发酵条件的研究

维生素C(VitaminC,简称Vc),又名L-抗坏血酸(L-Ascorbicacid),是人体必需的一种维生素,生理作用广泛,在医药和食品工业上均有重要地位。目前维生素C的工业生产不论是用Reichstein-Grussner发明的“莱氏合成法”,还是我国发明的“二步发酵法”,都是以D-葡萄糖高压加氢所生成的D-山梨醇作为原料,先行生成维生素C前体——2-酮基-L-古龙酸(以下简称2-KLG),再制备得到维生素C的。近五十年来,各国学者在进行简化“莱氏法”研究的同时,对以D-葡萄糖直接作为原料生成2-KLG合成维生素C开展了一些颇具价值的     

代谢工程在维生素生产中的应用及研究进展

维生素是维持人体生命活动必需的一类有机物质,机体本身一般不能合成或合成量不足,因此需经食物或其他强化产品获取。目前,维生素产品已广泛应用于医药、食品添加剂、饲料添加剂、化妆品等领域,而且全球对维生素的需求也是呈逐年增长态势。维生素的生产方法主要包括化学合成法和生物合成法。化学合成法通常安全隐患大、反应条件严苛、废物污染严重,相比之下,代谢工程生产维生素绿色环保安全、能耗低,因此建立微生物细胞工厂具有重大的科学意义和应用需求。文中回顾了近30年来代谢工程在维生素生产领域的研究进展,详细阐述了水溶性维生素(维生素B1、B2、B3、B5、B6、B7、B9、B12和维生素C的前体)和脂溶性维生素(维生素A、维生素D的前体、维生素E和维生素K)的生物合成研究现状,并对其发酵生产的瓶颈进行了探讨,最后对合成生物技术创建维生素生产菌种进行了展望。     

用二步发酵法生产维生素C的现状及发展趋势

维生素C(简称VC),是重要的医疗保健药品,主要用于防治坏血病、贫血、龋齿、生长发育迟缓、感冒等,并增强机体抵抗力,在世界范围内需求量逐年递增。在食品方面可用作果汁、果冻和水果糖等的维生素强化剂,啤酒、香肠、罐头等的抗氧化剂,以及饲料添加剂,全世界年产量约为五万吨,瑞士、美国、日本、西德、意大利等为主要生产国。     

高等植物中维生素C 的功能、合成及代谢研究进展

植物体内合成的维生素C在植物抗氧化和自由基清除、光合作用和光保护、细胞生长和分裂以及一些重要次生代谢物和乙烯的合成等方面具有非常重要的生理功能。维生素C的生物合成途径及其代谢调控的基因工程研究最近取得了突破。     

高等植物中维生素C的功能、合成及代谢研究进展

植物体内合成的维生素C在植物抗氧化和自由基清除、光合作用和光保护、细胞生长和分裂以及一些重要次生代谢物和乙烯的合成等方面具有非常重要的生理功能.维生素C的生物合成途径及其代谢调控的基因工程研究最近取得了突破.     

辣椒维生素C生物合成及代谢研究进展

维生素C(抗坏血酸,AsA)是高等动物和少数生物必须的营养素,在动物和植物体内都有重要的生理功能。随着研究发现,AsA对抗氧化胁迫的病症具有良好的防护作用。这也正是人们关心和研究植物合成和积累AsA的主要原因。近年来,对其合成、代谢、功能、调控、利用等方面研究也日益广泛和深入。本研究就辣椒维生素C合成途径、代谢途径和相关酶的研究进行介绍,并进一步对其研究方向进行展望,从而较全面地概述维生素C生理代谢,有助于进一步了解维生素C的作用机理,为以后的研究提供参考。     

SVCT与维生素C内稳态的保持

维生素C(又名抗坏血酸)是一种基本的微量营养素,作为辅助因子参与多个酶促反应,同时还是一种自由基清除剂。维生素C内稳态主要由两种钠离子依赖的维生素C转运蛋白(sodium-dependent vitamin C transporter,SVCT)——SVCT1和SVCT2来保持。SVCT1在内皮系统表达,介导了维生素C的肠吸收和肾脏重吸收;而SVCT2表达广泛,表达于脑、骨骼和其他组织,保护这些组织免遭氧化损伤。SVCT的遗传多态性与癌症的发生密切相关。对SVCT介导的维生素C内稳态的保持机制的研究,可使维生素C更好地应用于临床。     

维生素C和E与哺乳动物生殖的关系

维生素在哺乳动物各个系统的生长发育中和正常的生理功能发挥过程中起着举足轻重的作用,具有调节代谢、调节渗透压、调节免疫力、维持酸碱平衡等功能。同样,维生素对哺乳动物的生殖也具有非常重要的作用,尤其是维生素E(生育酚)和维生素C(抗坏血酸),在抗氧化、抗自由基、抗不育、抗衰老、抗癌变等过程中发挥重要作用。     

闽侯县猕猴桃资源调查

闽江南北的广大山区生长着丰富的猕猴桃科植物。其营养十分丰富,尤其是维生素C(阔叶猕猴桃,每100克果肉中含维生素C1600毫克以上),果品可供出口。所以,发展称猴桃生产前景是辉煌灿烂的,对四化建设将起积极的作用。