玉米黑粉菌孢子粉的无机元素和氨基酸含量测定

对玉米黑粉菌(Ustilago maydisDC.Corola.)孢子粉的无机元素和氨基酸含量进行了测定。结果表明:玉米黑粉菌孢子粉含有丰富的无机元素,其中铁、钙、镁、磷、锌、锰含量分别为100μg/g、3 561μg/g、1 382μg/g3、500μg/g、101μg/g和24μg/g;同时含有8种必须由食物蛋白质提供的氨基酸,以苏氨酸含量最多,为340.18 mg/100 g。     

年龄和环境条件对泥蚶富集重金属镉和铜的影响

采用实验生态学的方法研究了不同年龄、暴露时间、水温和盐度对泥蚶（Tegillarca granosa）富集重金属Cd、Cu的影响。在海水中重金属Cd和Cu的浓度分别为0.5mg/L和1mg/L条件下,实验96小时后,泥蚶对重金属Cd、Cu的吸收和富集能力呈现以下规律：（1）与年龄的大小成反比,1龄组和3龄组泥蚶软体部中重金属Cd、Cu的含量分别为60.434μg/g、38.598μg/g和30.914μg/g、21.617μg/g;（2）随暴露时间的延长而增强,暴露7天后泥蚶软体部重金属Cd和Cu的含量分别达118.293μg/g和315.328μg/g;（3）与水温的高低成正比,水温15℃组与30℃组的泥蚶软体部中重金属Cd、Cu的含量分别为44.524μg/g、33.805μg/g和125.859μg/g、576.504μg/g;（4）与海水的盐度成反比,盐度10组和盐度30组的泥蚶软体部中重金属Cd、Cu的含量分别为69.958μg/g、32.226μg/g和10.191μg/g、12.564μg/g。（5）泥蚶对重金属Cd、Cu的吸收和富集量以外套膜为最高,分别达131.433μg/g、289.432μg/g;鳃次之,分别为100.817μg/g、261.571μg/g;闭壳肌最低,分别为34.812μg/g、47.759μg/g。重金属Cd和Cu在不同组织器官中含量分别为：外套膜>内脏>鳃>足>闭壳肌和外套膜>鳃>内脏>足>闭壳肌。     

赣南产中药金沙藤与海金沙中六种微量元素的含量比较

本研究采用微波消解法加浓硝酸消解样品后,用火焰原子吸收光谱法测定赣南产中药金沙藤与海金沙中Fe、Cu、Zn、Mn、Mg、Ca 6种微量元素的含量,发现金沙藤中Fe、Cu、Zn、Ca 4种微量元素的含量分别为169.723~489.222μg/g、9.136~19.162μg/g、23.553~50.998μg/g、1 383.104~6 289.022μg/g,而海金沙中这4种微量元素的含量分别为39.400~247.666μg/g、1.789~3.922μg/g、8.333~16.667μg/g、281.448~485.196μg/g,表明金沙藤中Fe、Cu、Zn、Ca的含量均较海金沙中的要高,而Ca的含量则高出很多;金沙藤中Mn、Mg的含量分别为111.178~485.167μg/g、1 490.673~1 919.45μg/g,海金沙中这两种元素的含量分别为118.05~195.294μg/g、1 086.274~1 502.514μg/g,表明赣南产金沙藤与海金沙中Mn、Mg的含量则较为相似。研究结果表明金沙藤与海金沙中微量元素的含量有较大的差异,金沙藤作为药用比海金沙有更好的物质基础。     

桉树下象草对涠洲黄牛屠宰性能及血液生化指标的影响

为评价涠洲黄牛采食桉树下象草对牛的屠宰性能、牛肉营养成分、血液及生理生化指标的影响,开展了本试验。试验组与对照组的胴体重分别为198.92 kg、184.85 kg,屠宰率68.86%、64.29%,肝脏重2 996 g、2 923 g,肾脏重395 g、441 g,内脏器官无可见剖检病变,屠宰性能差异不显著(p0.05);营养分析热量分别为417.67 KJ/100 g、414.67 KJ/100 g,蛋白质21.80 g/100 g、21.60 g/100 g、氨基酸总量19.54 g/100 g、18.82 g/100 g,脂肪1.27 g/100 g、1.28 g/100 g,营养成分差异不显著(p0.05);血液中的白细胞(WBC)、红细胞(RBC)、血红蛋白含量(HGB)、总胆红素(TBIL)、谷丙转氨酶(ATL)、总蛋白(TP)、球蛋白(GLB)等指标差异不显著(p0.05),肉牛的肝、肾功能正常。表明利用桉树下牧草饲养肉牛是安全、可行的,为开发利用桉树下牧草发展草食畜牧业提供了依据。     

云南两种食用地衣营养成分研究

测定云南两种食用地衣的主要营养成分 ,并与常见蔬菜及食用菌进行比较。测定结果 ,东方肺衣粗蛋白质含量为 11 0 2 g/ 10 0 g .DW ,粗脂肪 5 5 6 g/ 10 0g .DW ,总糖、可溶性糖、灰分含量分别为 0 6 2g/ 10 0 g、0 37g/ 10 0g、2 6 4g/ 10 0 g .DW ;裂髓树花 (新拟 )的粗蛋白质含量为 3 43g/ 10 0g .DW ,粗脂肪3 12 g/ 10 0g .DW ,总糖、可溶性糖、灰分含量分别为 0 79g/ 10 0 g、0 35g/ 10 0 g、2 99g/ 10 0 g .DW ;两种地衣均含有 17种氨基酸 (色氨酸未测 ) ,多种矿物元素 ,具有一定营养价值 ;且两种地衣营养成分的含量存在差异     

恩诺沙星残留对土壤中反硝化细菌氧化二氮还原酶基因(nosZ)多样性的影响

为了解恩诺沙星在环境中残留对土壤微生物的影响,通过PCR扩增、基因克隆、RFLP分析法对恩诺沙星影响下的土壤反硝化细菌氧化二氮还原酶nosZ基因的分子多样性进行了研究。结果表明,恩诺沙星作用于土壤后第35天,ⅠⅥ组(Ⅰ组0μg/g、Ⅱ组0.01μg/g、Ⅲ组0.1μg/g、Ⅳ组1μg/g、Ⅴ组10μg/g、Ⅵ组50μg/g)的OTUs与克隆子的百分比分别为:48.30%、41.88%、34.78%、33.62%、25.42%、23.81%;第70天,ⅠⅥ组的OTUs与克隆子的百分比分别为:29.66%、24.24%、18.10%、16.67%、15.83%、14.39%。对照组多样性指数均高于添加药物组,第35天,对照组的M argalef指数与添加药物各组差异均显著(P0.05),第70天,仅与10μg/g和50μg/g两组差异显著;第35天,除了0.01μg/g组,对照组的Shannon-W iener指数与其他添加药物组差异均显著,第70天,仅与50μg/g组差异显著。由此可见,随着药物作用的时间延长,药物含量0.0110μg/g组土壤反硝化细菌的多样性与对照组之间的差异变小。     

灰树花孔菌固体发酵基质抗氧化活性成分研究

选用燕麦、大豆、玉米、麸皮、大米、荞麦6种培养基质对灰树花孔菌进行固体发酵及抗氧化活性研究。结果表明：灰树花孔菌最佳抗氧化发酵基质为燕麦大豆培养基（燕麦16.25%,大豆83.75%）,最佳发酵时间为8d。灰树花孔菌燕麦大豆发酵基质抗氧化活性成分种类丰富,含量高。其中总黄酮物质40.86μg/g,总三萜5.94mg/g,多酚8.51mg/g,还原糖13.10mg/g,花色苷70.23μg/g,维生素C 24.57mg/g,维生素E 0.33mg/g,谷光甘肽（GSH）0.84g/g,SOD酶活性299.74U/g。     

Acetobacter xylinum NUST4合成细菌纤维素发酵条件的优化

采用均匀设计法优化了Acetobacter xylinumNUST4的基础培养基,向其中添加了Mg2 、Fe2 、对氨基苯甲酸、烟酸、生物素、乙醇,优化后的发酵培养基组成为:葡萄糖24g,蔗糖22g,蛋白胨16g,醋酸2.4mL,磷酸氢二钠3.5g,磷酸二氢钾1g,硫酸镁6g,硫酸亚铁0.015g,烟酸0.003g,生物素0.02g和乙醇20mL,纤维素产量达9.87g,定容至1L,比由S-H培养基发酵合成的纤维素产量(仅0.74g.L-1)提高了12倍。     

不同物质对柿子醋的褐变控制

以柿子醋作为研究对象,采用抗坏血酸、乙二胺四乙酸、亚硫酸氢钠、柠檬酸、氯化钙、氯化钠,探讨其对柿子醋褐变的影响效果。结果表明：单因素试验中,以0.15 g/100 mL抗坏血酸、0.015 g/100 mL乙二胺四乙酸、0.3 g/100 mL亚硫酸氢钠、0.4 g/100 mL柠檬酸、0.6 g/100 mL氯化钙、0.6 g/100 mL氯化钠对柿子醋抑制效果较好。由正交试验确定复合添加剂的最佳组合为抗坏血酸0.1 g/100 mL、乙二胺四乙酸0.02 g/100 mL、亚硫酸氢钠0.4 g/100 mL、柠檬酸0.5 g/100 mL。     

香菇多糖对幼建鲤免疫指标的影响

在基础饲料中添加0 g/kg、0.8 g/kg、1.2 g/kg、1.6 g/kg、2.0 g/kg、2.4 g/kg饲料的香菇多糖,连续饲喂幼建鲤Cyprinus carpio var.Jian 49 d后,检测香菇多糖对幼建鲤红细胞、白细胞数量及白细胞杀菌指数、血清溶菌酶活性、血清SOD活性及IgM含量的影响。结果表明,试验第49 d时,不同添加剂量的香菇多糖对各组实验鱼白细胞、红细胞数量影响不大,与对照组无显著差异(P>0.05)。在饲料中添加不同剂量香菇多糖后对幼建鲤白细胞杀菌指数、血清溶菌酶活性、血清SOD活性及IgM含量有不同程度影响。试验期间,0.8 g/kg、1.2 g/kg、1.6 g/kg、2.0 g/kg和2.4 g/kg组试验幼建鲤白细胞杀菌活性比对照组明显增强,差异极显著(P<0.01);血清溶菌酶活性逐渐升高,1.6 g/kg、2.0 g/kg和2.4 g/kg组极显著高于对照组和0.8 g/kg组(P<0.01),当香菇多糖添加量增加到1.6 g/kg时,对血清溶菌酶活力增加不显著(P>0.05)。在饲料中添加不同剂量香菇多糖后对幼建鲤血清SOD活性有不同程度影响。2.0 g/kg添加组对SOD增加明显,与对照组、0.8 g/kg、1.2 g/kg组差异极显著(P<0.01),与2.4 g/kg组差异显著(P<0.05)。试验期间,0.8 g/kg、1.2 g/kg、1.6 g/kg、2.0 g/kg和2.4 g/kg组试验幼建鲤血清IgM含量变化与对照组相比变化不明显,各组间差异不显著(P>0.05)。     

云南12种食用竹笋营养成分研究

对云南省12种食用竹笋营养成分的系统分析测定,并与10种常用蔬菜进行比较,结果显示:12种竹笋的粗蛋白质含量为1.73～3.09g/100g·FW,粗脂肪、总糖、可溶性糖、粗纤维、灰分含量分别为0.15～0.26g/100g·FW、0.29～1.07g/100g·FW、0.21～0.84g/100g·FW、0.90～1.43g/100g·FW和0.68～1.23g/100g·FW;含17～18种氨基酸、多种矿物元素和维生素,且含量丰富,是营养价值较高的蔬菜之一,具有较好的营养保健作用。营养成分的含量在种间存在差异。     

不同采收年份的枸杞叶的营养成分及分析

研究一年生、两年生、三年生和四年生5月份的枸杞叶（LL）中的营养成分及生物活性成分,结果表明：LL中含有丰富的蛋白质、矿物质、B族维生素和牛磺酸。其中,一年生的LL中碳水化合物（38.30 mg/100 g）、脂质（0.25 g/100 g）、钠（483.25 mg/100 g）、钾（317.16 mg/100 g）、氨基酸（7.98 g/100 g）含量最高;四年生的LL中蛋白质（34.42 g/100 g）、灰分（25.18 g/100 g）、钙（385.82 mg/100 g）、甜菜碱（981.50 mg/100 g）、牛磺酸（481.02 mg/100 g）含量最高。本研究为LL的进一步开发利用提供了科学依据。     

蝉拟青霉菌丝体与天然蝉花中化学成分的比较分析

以天然蝉花Cordyceps cicadae做对比,对一株蝉拟青霉Paecilomyces cicadae菌株发酵菌丝体的化学成分进行了分析,包括粗成分、生物活性成分、无机元素、氨基酸、脂肪酸等。结果表明:蝉拟青霉菌丝体中虫草多糖的含量为33.2mg/g,甘露醇的含量为78.9mg/g,麦角甾醇的含量为0.6256mg/g,腺苷的含量为1.0620mg/g,钙、铁、锌、硒和锰微量元素的含量分别为5187.59μg/g、207.23μg/g、41.93μg/g、0.087μg/g和28.24μg/g,18种氨基酸齐全,不饱和脂肪酸是优势脂肪酸,以亚麻油酸、油酸为主,其相对含量分别为53.91%和20.63%,与天然蝉花相比,发酵菌丝体中虫草多糖、甘露醇、麦角甾醇、腺苷、氨基酸总量、必需氨基酸总量和不饱和脂肪酸的含量明显高于后者,其它化学成分和天然蝉花中相应成分基本一致。     

蝉拟青霉菌丝体与天然蝉花中化学成分的比较分析

以天然蝉花Cordyceps cicadae做对比,对一株蝉拟青霉Paecilomyces cicadae菌株发酵菌丝体的化学成分进行了分析,包括粗成分、生物活性成分、无机元素、氨基酸、脂肪酸等。结果表明:蝉拟青霉菌丝体中虫草多糖的含量为33.2mg/g,甘露醇的含量为78.9mg/g,麦角甾醇的含量为0.6256mg/g,腺苷的含量为1.0620mg/g,钙、铁、锌、硒和锰微量元素的含量分别为5187.59μg/g、207.23μg/g、41.93μg/g、0.087μg/g和28.24μg/g,18种氨基酸齐全,不饱和脂肪酸是优势脂肪酸,以亚麻油酸、油酸为主,其相对含量分别为53.91%和20.63%,与天然蝉花相比,发酵菌丝体中虫草多糖、甘露醇、麦角甾醇、腺苷、氨基酸总量、必需氨基酸总量和不饱和脂肪酸的含量明显高于后者,其它化学成分和天然蝉花中相应成分基本一致。     

不同方法提取杜仲中桃叶珊瑚苷等4种高活性成分的比较研究

为研究生物化学方法对杜仲中高活性成分的提取率,本文以高效液相色谱法检验样品中提取出活性成分的含量差异,比较了在相同条件下酶解法、水提法、醇提法对杜仲树皮中桃叶珊瑚苷、京尼平苷、京尼平苷酸与绿原酸这4种活性成分的提取量,并对4种活性成分的不同提取效果进行了比较研究。结果发现三种方法的提取量存在明显差异,其中桃叶珊瑚苷提取量为:酶解法22. 42μg/g,水提法8. 27μg/g,醇提法9. 13μg/g;京尼平苷提取量为:酶解法77. 89μg/g,水提法33. 19μg/g,醇提法7. 76μg/g;京尼平苷酸提取量为:酶解法110. 05μg/g,水提法36. 63μg/g,醇提法47. 40μg/g;绿原酸提取量为:酶解法345. 35μg/g,水提法118. 85μg/g,醇提法172. 04μg/g,即酶解法提取量均比水提法、醇提法高出数倍。实验表明酶解法是3种方法中提取效果最好的,且无化学污染。     

魔芋珍珠奶茶加工工艺研究

以魔芋精粉、红茶粉、乳粉、木糖醇、木薯淀粉等为主要原料,通过单因素试验和正交试验,得到了魔芋奶茶较优配方为魔芋精粉7g、红茶粉9g、乳粉50g、木糖醇25g;魔芋珍珠较优配方为木薯淀粉90g、魔芋精粉8g、海藻酸钠2g、碳酸钙0.15g。在该条件下制成的魔芋珍珠奶茶冲饮时口感丝滑、奶香浓郁。     

灵芝孢子粉氨基酸、脂肪酸及元素组成的研究

从灵芝Ganoderma lucidum 孢子粉中检出18种常见氨基酸,总量为7．29～7．71mg／100mg 其中甲硫氨酸含量高达3.30～3.48mg／100mg,人体必需氨基酸含量占总量的694～70.4％。灵芝孢子粉含有棕榈酸(19.8％)、油酸(55.2％)、亚油酸(16.5％)以及少量的肉豆蔻酸、硬脂酸、廿碳烯酸及廿二碳四烯酸等。对56种元素进行定量或半定量分析,结果表明灵芝孢子粉碳氮比C/N=17.57：1,含有磷1.28％、硫0.87％、硅0.92％、钾1.64mg／g钠28μg／g、钙0.713mg/g、镁0.346mg／g、铁0.64mg／g、锌420μg／g、 铜127μg／g、锰11μg/g锶609μg／g等二十多种人体必需或有益的常量元素及微量元素。     

二化螟人工饲料关键因子的优化及其优化配方的饲养效果

采用5因子4水平正交试验,将作者在以前筛选出的二化螟Chilosuppressalis(Walker)人工饲料的5个关键因子进行了进一步的优化,并得出了二化螟人工饲料的优化配方,其成分如下:稻茎粉18.75g、大豆粉15.00g、麦芽粉15.00g、稻糠粉6.25g、茭白茎粉7.50g、干酪素10.00g、酵母粉18.75g、纤维素7.50g、蔗糖15.00g、葡萄糖7.50g、维生素C7.50g、复合维生素B3.00g、胆固醇0.375g、氯化胆碱0.25g、Beck氏盐2.50g、山梨酸1.35g、琼脂13.49g和自来水809.25g。通过连续3代继代饲养试验,比较了该优化配方和二化螟天然饲料水稻茎的饲养效果。结果表明,在一些关键指标上(如存活率、化蛹率和羽化率等),所优化的二化螟人工饲料配方的饲养效果明显的好于其天然饲料水稻茎的;而在许多其它的指标上(如蛹期、成虫期、产卵量、卵期和孵化率等),该优化配方对二化螟的饲养效果与水稻茎的相当;但该配方饲养的二化螟在第3代时幼虫历期明显的比水稻茎的有所延长。     

中草药治疗脑中风经验方

1 方药组成:人参20g、蝉衣5g、崖豆藤25g、三七10g、地龙6g、血人参30g、丹参20g、蜈蚣3条、牛尾菜25g、甲珠10g、全蝎6g、绣花针25g、红花10g、僵蚕10g、老君须10g.2 用法:每日煎服一剂,10日为一疗程.3 方解:脑中风患者多属年老体弱,津少气滞,血流缓慢,方中从参能生津液大补元气,血人参善能补虚壮骨,活血补血.红花、丹参通经络、祛瘀生新.方中用三七通经脉破顽邪,且驱邪不伤正,五味相伍,共济扶正祛邪之功.患者常因气血不和而致筋骨     

戊糖乳杆菌31-1菌株产细菌素发酵条件优化*

对戊糖乳杆菌31-1产细菌素的条件进行了优化,分别研究了培养温度,培养基起始pH值,培养基碳源、氮源,刺激因子等因素对细菌素产量的影响。组合因素优化结果得到最佳培养基与培养条件为:乳糖30g、胰胨15g、豆胨20g、牛肉膏30g、蛋白胨20g、吐温80 1mL、磷酸氢二钾2g、乙酸钠5g、柠檬酸铵2g、硫酸镁0.58g、硫酸锰0.25g,蒸馏水定容至1000mL,30℃培养24h,培养起始pH为6.5。在此条件下培养细菌素效价可达到640AU/mL,与起始培养基相比细菌素产量提高了8倍。