味之素公司与东丽公司共同进行赖氨酸生产尼龙的研究

2012年2月13日,日本味之素公司和东丽公司宣布,在以赖氨酸为原料生产纤维尼龙的事业化过程中进行共同研究。味之素公司用酶催化反应使发酵法生产的赖氨酸转变成1,5．戊二胺（1,5．PD）,东丽公司利用己二酸与之聚合生成尼龙56并加工成纤维。     

在利用重组植物生产海藻糖方面联手

荷兰植物生物技术企业MOGEN公司和种苗企业D.J.van der Have公司上周签定共同开发合同,即用重组植物生产具有稳定物质特性的双糖海藻糖。目的是使用甜菜和马铃薯确立大量生产廉价海藻糖的技术。通过D.J.van derHave公司,两个公司还保证从芬兰Alko公司接受海藻糖专利许可的选择。两公司打算到1999年上市含植物海藻糖的产品。     

利用基因重组技术大量生产第3种砂糖、甜低聚糖

三得利基础研究所开发了用新的耐热性酶大量生产甜味好的甜低聚糖,打算先开发用途,几年后事业化。三得利基础研究所从嗜热性Bacillus属菌中找出作用于砂糖生成甜低聚糖的新酶、α糖苷酶。但是,这种微生物难以培养,所以不能大量生产酶。因此,用大肠杆菌克隆了基因,将酶的生产性提高到天然菌的2000倍,就能大量生产甜低聚糖。对三得利来说将基因重组技术应用于食品是首例。三得利公司先开发了具有双层菌增殖活性的低聚糖—甜低聚糖,配合本公司产品,由本公司及委托生     

太阳公司开发生产抗体新技术

日本太阳化学公司1989年5月接受新技术开发事业团的委托,开发该公司正在研究的用鸡蛋生产抗体的技术。事业团将在三年中提供总额3亿日元的开发资金。这个独特的抗体制造法如能达到实用化,不仅能用于已有的诊断药剂市场,还能扩大应用到食品、养鱼用饲料添加物等。该公司注意到每个蛋黄中有100毫克以上抗体的事实,遂开始了用鸡蛋制造抗体的研     

林原研究所6月份正式生产稳定性好且用途广的海藻糖含量高的液体糖

林原生物化学研究所于4月24日宣布,该所开发了在室温环境下稳定的海藻糖含量高的液体糖的生产技术。林原研究所6月份正式投入生产。计划生产规模年3万吨,价格订为1kg/100日元。于4月24～26日在千叶市召开的第5届国际食品材料展示会上展出了这种液体糖。估计在食品上需要量大的液体海藻糖产品已面市了。     

味之素公司将更换L-赖氨酸生产菌

日本味之素公司有意向表明,将更换在海外工厂生产后再进口到日本的饲料添加剂L-赖氨酸盐酸盐的生产菌。现在,正在申请农林水产省确认新菌种的安全性。 2011年1月17日,农林水产省就申请“应用重组DNA技术的饲料及饲料添加剂的安全性确认”的5个案例,征集公众意见。其中也包括味之素公司申请的饲料添加剂L-赖氨酸盐酸盐。     

病毒弱毒株的事业化及3种混合接种效果的确认

京都府农业综合研究所和滝井种苗公司、微生物化学研究所从11月开始混合接种“弱毒化病毒”防治黄瓜病毒的事业化。将京都府农业综合研究所开发的弱毒化病毒混合法和滝井种苗公司的种苗与微生物化学研究所的疫苗制造技术结合在一起,进行弱毒病毒混合接种苗的事业化。黄瓜花叶病毒(CMV)等已得到抑制,比未使用的增产40～50％。番茄的CMV弱毒化株的实用化也有实例,目前以黄瓜为对象开始事业化。其特点是3种弱毒株混合使用。     

公布了利用重组植物生产海藻糖的成果

美国Calgene公司将微生物的使葡萄糖转换戍海藻糖的基因导入植物,生产海藻糖获得成功。在荷兰阿姆斯特丹召开的植物分子生物学会议上发表了这项成果。6月中旬与种苗企业D.J.van der Have公司合作利用重组植物生产在香料、色素、质地等稳定剂方面需要的海藻糖,有微生物发酵生产和利用重组植物生产海藻糖的技术。     

月产100公斤海藻糖的设备

日商岩井系砂糖制造厂——富士制糖公司9月底完成月产100公斤海藻糖的制造设备,首先向食品企业等使用者供应。该公司与静风县沼津工业技术中心和静冈大学理学部等合作开发了用一种新发现的酶作用于麦芽糖生产海藻糖的技术。曾于20年前使用磷酸化酶进行海藻糖的酶合成等研究的熊本工业大学应用微生物工学科教授村尾泽夫指导该项技术开发。     

日本用细菌纤维素制扬声器

日本味之素公司和索尼公司与通商产业省工业技术院纤维高分子材料研究所构造解析研究室主任井口正俊共同发现:把细菌在菌体外生产、积累的纤维素(称为细菌纤维素)成型为片板,是制作扬声器的非常好的材料,已于5月底在京都召开的高分子学会上发表。味之素公司正在其中央研究所研究微生物的培养法等,2～3年前起就在其开发事业部进行微生物纤维素的用途开发。现在正与四、五个企业从事开发项目。这次首先发表了与索尼技术研究所协作开发的成果。索尼技术研究所的开发小组为了采用细菌纤维素片板作为扬声器等的材料,对事业部起了推动作用。     

Kelco公司扩大生物胶生产设备

美国Kelco公司正在圣迭戈和奥克马尔吉地扩大其生物树胶生产设备,使用费用达2900万美元.占扩充费用最大的计划是奥克马尔吉工厂.要开发新型生物树胶,就必须研究新的生产方法,公司相信,还将提高汉生胶的生产效率. 生物树胶是通过发酵获得,它可用于稳定、增稠和胶凝食品,如蛋白酱、沙司、拌色拉的调味汁以及调味品,也可用于各种产业和石油工作中.Keleo的主要产品是汉生胶,由黄杆菌产生的多糖,主要用于食物产品中.公司还商品化了三种新的生物胶:gellan用于焙烤     

美pfizer公司受日公司委托在美生产赤藓醇

美国pfizer公司在美国开始生产日本农林水产省食品综合研究所和日研化学公司开发的低热量甜味料赤藓醇,并向日本提供。明治点心公司从上周开始在部分地区销售了加入赤藓醇的压块点心“草莓霰”、“桔子霰”。这是一个开端,日本其它大型食品制造厂看来正在探讨使用赤藓醇的食品的商品化。尽管日研化学公司曾探讨在国内生产,但是考虑到生产成本的有利性,选中了美国企业(参阅本刊1989年1月30日号,第4页)。     

日本利用基因工程生产纯氨基酸

日本味之素公司于一九八○年十一月十二日应用基因工程成功地攻建一株能生产纯氨基酸的大肠杆菌,已引起有关方面的极大关注。在此之前该公司一直秘密地进行此项研究而未公布于世。这是日本应用基因工程生产具体产品的首项成果。     

日本利用基因工程生产纯氨基酸

日本味之素公司于一九八○年十一月十二日应用基因工程成功地攻建一株能生产纯氨基酸的大肠杆菌,已引起有关方面的极大关注。在此之前该公司一直秘密地进行此项研究而未公布于世。这是日本应用基因工程生产具体产品的首项成果。     

朝鲜公司转向生产氨基酸

目前至少有一个朝鲜化学/发酵食品生产厂家Miwon有限公司追随日本食品公司的引导转向生物技术产业.该公司与许多日本公司开始时一样,正着手于生物技术的努力,利用原生质体融合研制产生氨基酸的细菌.在此情况下,Miwon已开发了生产L-精氨酸的细菌和发酵方法,该精氨酸可用于各种药物和食品中.新方法经三年时间耗资280万美元得以完善.     

日本开发细菌纤维素的用途取得进展

1987年5月底在京都召开的高分子学会上,日本味之素、索尼公司和通产省工业技术院纤维高分子材料研究所结构分析室井口正俊主任发表了合作研究成果:发现细菌在菌体外产生、积累的纤维素(细菌纤维素)呈片状的成型物作为扩音器的材料是优良的。味之素公司中央研究所从事微生物培养法等技术的研究,开发事业部从2—3年前开始开展微生物纤维素     

三井和三好两公司生产罐培养的百合

以罐培养的苗和球根生产为先导,追求“工业化农业”的三井石油化学公司与生产组织培养苗的三好这个大公司合作开始无病毒的百合球根产业化.首先三井石油化学公司用罐培养技术繁殖由三好公司独自开发的胚,培养新品种粉色铁炮百合“??”,由三好公司向农家销售.另外,三井石油化学公司计划与德岛县坂野郡的高志农协共同进行百合新品种的栽培试验.除了球根的生产,该公司还瞄准了(委托栽培试验)插花的事业化.已将罐培养的铁炮百合委托给高志农协生产,1989年底作为插花材料运往市场.     

用2种新型酶从淀粉中生产海藻糖

林原生物化学研究所通过新找出的作用于糖的2种酶,实现了用比以前低的成本生产功能性双糖——海藻糖的技术,从95年春开始正式生产。据说确立了与麦芽糖等淀粉糖制法几乎相同过程的低成本制作法,如能进行大量生产,就能供应食品级的海藻糖(1公斤200日元)。因价格低,能迅速扩大海藻糖的实际应用范围。作为糖质的制法改变显示了酶法的优越性。林原生物化学研究所今后不仅打算独占这项海藻糖制作技术,而且打算在得到各方面协助后积极普及这项技术。     

一组有关人白细胞溶菌素-2(Interleukin-2,简称IL-2)基因工程情况的报导

日本东京味之素公司: 取得三方面成就:1、由该公司实验室从人细胞中分离到纯的人白细胞间溶菌素基因。2、鉴定得知它的基因产物是133个氨基酸构成的蛋白质。3、通过DNA基因重组技术将此基因转移到大肠杆菌中得到了由细菌产生的人白细胞间溶菌素。味之素公司付总裁认为,在今后4到5年,此产品可望成批生产。 日本林原生物化学公司: 他们将立即开始生产能提高对癌症免疫性能的物质一人白细胞间溶菌素。该公司的方法是将人的淋巴细胞植人到仓鼠之中,仓鼠细胞就会大量分泌人的IL-2,不过大规     

麒麟啤酒公司决定使用非重组原料生产啤酒

《日经生物技术》1999年 8月 30日号第 1页报道 :　麒麟啤酒公司决定到 2 0 0 1年将用于啤酒的副原料玉米全部换成非重组体。这是于 8月 2 3日该公司在常务以上领导层经营会议上作出决定的。关于这次决定 ,麒麟啤酒公司广告部认为 ,“社会很关注重组食品 ,应该从尊重消费者意见的立场作出决定。”另外广告部还决定冻结开发从美国Ｃａｌｇｅｎｅ公司引进的重组番茄“ＦＬＡＶＲＳＡＶＲ”。该公司于 1998年2月发表声明 :“这几年不打算销售重组番茄”。农林水产省决定从 2 0 0 1年 4月对重组食品实施义务标识。ＪＡＳ法是标识制度的根据。但…