东瀛取经记——访日日记摘抄(上)

应日本国际交流基金会鹿取泰卫会长的邀请,我以旧石器考古学家的身份去日本访问,而具体操办的是奈良国立文化财产研究所。中日两国旧石器考古学家之间有很好的交往。近十年来,我们接待过杉原莊介、芹沢长介等著名学者和一大批后起之秀;我国老一辈旧石器考古学家裴文中和贾兰坡以及其他几位先生也先后访问过日本。不过,和考古学其他部分相比,旧石器考古学的交流还比较薄弱,因此,我十分珍惜日方给我提供的这次机会。     

餐厨垃圾高温好氧生物减量菌种的筛选及特性

【背景】随着餐厨垃圾产生量的逐步提高,如何实现其快速降解,成为餐厨垃圾处理亟待解决的问题。餐厨垃圾的高温好氧生物减量技术是一种可以快速降解餐厨垃圾的有效方法。【目的】筛选能够适应餐厨垃圾环境且具有高效降解餐厨垃圾中有机物能力的菌株,以提高餐厨垃圾的降解效率和减量效果。【方法】采用温度梯度耐受性实验和餐厨垃圾浸出液高油高盐耐受性实验进行菌种初筛,并利用产酶培养基复筛及餐厨垃圾生物减量实验验证。【结果】通过初筛、复筛和功能验证,最终获得4株生物减量效果优良的菌株N3-1、C7、N3-3和G6-1,其对餐厨垃圾挥发性固体(volatile solid,VS)的降解率分别为36.95%、33.23%、32.83%和31.91%,是对照组的3.02、2.71、2.68和2.61倍。经鉴定,这4株菌分别属于热嗜油地芽孢杆菌(Geobacillus thermoleovorans)、史氏芽孢杆菌(Bacillus smithii)、热解木糖地芽孢杆菌(Geobacillus caldoxylosilyticus)和立陶宛地芽孢杆菌(Geobacillus lituanicus)。【结论】筛选出的4株菌均具有较强的餐厨垃圾原料适应性和高效的生物降解能力,为开发餐厨垃圾高温好氧复合菌剂奠定了基础,并为实现餐厨垃圾减量化、无害化处理和资源化利用提供了技术支持。     

餐单营养标识对餐馆就餐者能量、脂肪和钠购买消费的影响研究——基于杭州市的调查分析

目的：评估餐单营养标识对就餐者能量、脂肪和钠购买消费的影响。方法：在杭州市选取某连锁中餐厅的2家餐馆,其中1家为干预店、1家为对照店。收集餐馆食物信息,计算每道菜肴的能量、脂肪和钠含量。干预店使用餐单营养标识开展为期3个月的干预。干预前后分别在干预餐馆和对照餐馆收集2d（1d工作日、1d周末）销售小票,每餐馆每天随机抽取小票2人桌20单、4人桌20单、≥6人桌10单,合计400单。分析干预餐馆和对照餐馆平均每人每餐能量、脂肪和钠的购买消费变化差异。分析就餐时间和就餐人数对干预餐馆就餐者能量、脂肪和钠购买消费变化的影响。结果：共收集餐馆菜肴175份,每份菜肴平均提供能量709kcal、脂肪40.1g和钠1 876.2mg。餐单营养标识对就餐者能量和脂肪的影响在干预和对照餐馆间没有显著性差异（P>0.05）。干预餐馆钠的购买消费减少了450.7mg/（人·餐）,与对照餐馆相比差异具有显著性（P<0.05）。能量和脂肪的购买消费变化在不同就餐人数组间具有统计学差异（P<0.05）,4人桌就餐者分别减少297.0kcal/（人·餐）和17.4 g/（人·餐）,≥6人桌就餐者分别减少243.0 kcal/（人·餐）和6.0g/（人·餐）,2人桌就餐者能量和脂肪购买消费有所增加。钠的购买消费变化在不同就餐时间和就餐人数组间均无统计学差异（P>0.05）。结论：餐单营养标识可以减少钠的购买消费,就餐人数对于能量和脂肪的购买消费变化有影响。     

杨吉明同志去日本进修回所

<正>我所主管技师杨吉明同志于1980年10月1日赴日本大阪府立大学进修深造,1981年12月30日回国。 在日本进修期间,随导师尾藤行雄教授和他的同事们广直武司、马坞威、梶川武次等学者学习,并参加了细胞免疫学方面的工作;又在金沢大学右田俊介教授案前学习免疫球蛋白电泳技术,并游学大阪市立大学、目黑研究所,熟悉细胞杂交工艺。 杨吉明同志回国后,介绍了日本微生物界有关细胞免疫应答及单克隆抗体方面的近貌,引起同志们很大兴趣。     

面向未来的生态学——介绍第46届日本生态学大会

1999年 3月 2 7～ 30日 ,日本生态学会第 46回大会在长野县松本市的信州大学召开 ,来自日本全国的约 1 50 0人参加了这次大会。笔者在此重点介绍日本生态学研究的特点和发展趋势。日本幅员狭小 ,但地跨从寒温带至亚热带的几个气候带 ,且多山地和岛屿 ,因此生境类型多种多样。一些生境如草原、沙漠等面积虽小 ,但能满足研究需要。反映到生态学研究上 ,便是研究领域广泛 ,几乎涵盖了生态学的所有分支学科。日本生态学研究的最大特点是细腻。研究牧牛的行为时 ,连咀嚼频率、步幅、蹋压、粪团分布甚至牛道面积都作了分析 ;研究植物群落的分布时 …     

日本水稻害虫综合防治研究的进展

<正> 日本耕地面积共500万公顷,其中一半是水稻。日本的特点是面积小,坡度大,雨量足(年降雨量2,000毫米),水流急,如果没有水田,很可能把土坡冲掉,因此水稻有护坡作用。日本环境污染比较严重,而水田对环境保护有重要意义。 战后30年,日本有段时间依靠农药防治害虫,1971年停用六六六后开始考虑综合防治。日本农药比较便宜,禁用农药不可能。以害虫发生量、为害损失及生命表的研究为基础,拟订出经济阈值和防治指标,目前靠防治指标减少用药数量。实际上两种以上害虫     

餐单营养标识的公众态度及认知状况——基于杭州城市居民的调查

目的：了解公众对餐馆餐单营养标识的态度及认知状况。方法：采用方便抽样的方法,对杭州市2 589名居民进行问卷调查,收集对餐单营养标识重要性、实用性和可推广性的态度以及对餐单营养标识内容、形式、存在的困难和推广范围的认知情况。数据清理及分析使用SAS 9.4统计软件包。结果：认为餐单营养标识重要、餐单营养标识会对点餐有影响和赞同推广餐单营养标识的人群比例分别为62.4%、80.7%和74.8%。通过微信参与调查者、女性、高教育程度者对餐单营养标识给予正面支持的人群比例更高（P<0.05）。受访者关注比例较高的营养信息包括原材料、能量和脂肪,分别为72.4%、50.4%和47.5%。支持率较高的餐单营养标识形式为营养素含量值和食物组成+营养素含量值,分别为57.3%和56.6%。推广餐单营养标识可能存在的困难主要有增加点餐时间、餐馆可能不配合和关注的人不多。67.2%的受访者希望未来先在中餐馆中推广使用餐单营养标识,支持率高于西式快餐店和中式快餐店。结论：公众对在我国推广餐单营养标识的支持度较高,比较关注在外就餐食物的原材料、能量和脂肪含量。未来应继续开展餐单营养标识相关研究,改善在外就餐的膳食质量。     

中国餐厨垃圾处理的现状、问题和对策

餐厨垃圾具有高水分、高盐分、高有机质含量、组分时空差异明显、危害性与资源性并存的特点。目前国内外常用的餐厨垃圾处理技术如焚烧、卫生填埋、生态饲料、厌氧消化、好氧堆肥和蚯蚓堆肥等,通常存在着资源化利用效率低、经济效益不够理想的缺陷。总结相关文献及报道,中国在餐厨垃圾资源化处理上存在"行政瓶颈"和"技术瓶颈"两大方面的问题:"行政瓶颈"的解决之道在于完善管理及处理体系,各级政府部门切实重视、加大投入,强力推进垃圾分类投放;而对于"技术瓶颈",除综合运用多种现有处理技术外,开发新技术提高餐厨垃圾的资源化循环利用程度,是关键所在。     

赴日考察报告

<正>一、概况 一九八四年十月,我所应日本国东京都LST株式会社佐藤善一先生邀请,组织以王成(?)(所长)为组长,董树林(副所长)为副组长,程夷、吴祥林为组员的赴日考察组,前往日本对生物制品有关专业(重点是百日咳组分菌苗)和实验动物设施进行了为期十七天的考察。 在日期间,我们先后考察了十二个单位,其中有关生物制品的有:北里研究所、国立预防卫生研究所(NIH),千叶县血清研究所、神奈川县卫生研究所、卫材(EISAI)筑波研究听等五个单位;有关实验动物的有:田边制药株式会社东京研究所、     

一种预包装无渣流食对结肠镜检查患者肠道准备效果影响的随机对照研究

目的：观察一种预包装无渣流食与传统低渣饮食比较对结肠镜检查患者肠道准备效果的影响,为其作为肠道准备代餐提供临床研究依据。方法：采用随机对照干预研究,2019年11月-2020年1月解放军总医院门诊招募73名拟行无痛结肠镜检查的患者,随机分为饮食组（n=36例,检查前2日均低渣饮食）和代餐组（n=37例,检查前天低渣饮食+前1天预包装无渣流食）,比较两组检查前2日膳食营养素摄入情况和饥饿程度评分、Boston肠道准备量表（BBPS）评分、结肠镜操作时间及息肉检出率。结果：共70例受试者完成研究（饮食组35例、代餐组35例）;代餐组肠镜检查前2日蛋白质、脂肪及膳食纤维平均摄入量显著低于饮食组（P<0.05）;代餐组Boston总评分（6.49±1.12）显著高于饮食组（5.71±1.18）,且在盲肠和升结肠、降结肠到直肠部位Boston评分（2.09±0.45、2.29±0.46）均显著高于饮食组（1.80±0.47、1.90±0.54）（P<0.05）;肠道准备优良率（BBPS总评分≥8分）代餐组显著高于饮食组,且肠镜检查操作时间显著低于饮食组（P<0.05）;两组肠镜结肠息肉检出率在各部位无显著性差异（P＞0.05）,但代餐组结肠息肉总检出率（54.29%）显著高于饮食组（20.00%）（P<0.05）。结论：结肠镜检前进食预包装无渣流食较传统低渣饮食能够显著改善肠道准备效果,提高结肠息肉总检出率。     

日美联合霍乱会议情况简介

第17次日美医学协作计划霍乱专科会联合会议1981年10月26日于美国东海滨巴的摩尔召开,为期3天。日本方面出席会议者有霍乱专科会桑原章吾会长及委员合田朗博土、大桥诚博土、大友信也博士、横田健博士等共16人。会议以美国方面的专科会会长N.F.Piecre博士的欢迎词开始,然后,桑原会长致词,介绍了巴的摩尔的悠久历史和文化很早就给予了日本以很大的影响;并期望本次巴的摩尔联合会议将会有益于日美两国间的友好和更好开展研究协作。 本次会议的特点之一是,第一天的下午举行了以“肠道粘膜性免疫与菌苗的研制”为题的讨论会。Pierce会长是位肠道     

日本人来自何方？

踏上日本国土,我的印象之一是:除了欧化的服饰,不同的语言外,眼前一片和我们一样脸庞、黄色皮肤的熟悉的人群。但在日本逗留一段时间和旅行各地后,我感到,这是与大陆人有着某种差异,他们之间也有明显差别的人群。日本人虽统称为大和民族,却象是一个不同人群的混合体。什么是日本人?日本人起源于何处?何时,从何地,怎样迁移定居在亚洲东隅的日本列岛的?这是很多人感兴趣的问题。日本人起源研究的先驱日本人起源的研究始于江户时代的新井白石、木     

第68届美国内分泌年会记略

第68届美国内分泌年会于1986年6月25～27日在洛杉矶Anaheim 会议中心举行。本次会议有如下特点:1.规模大,内容丰富:据会议秘书处非正式统计,有3500名科学家参加会议,其中美国科学家占绝大多数;另外也有不少英国、日本、北欧的科学家参加。特别可喜的是几十位中国科学工作者也参加了会议,其中多数是目前正在美国进修、工作或学习的有关人员,而直接从国内参加会议的很少。会上共发表     

家蚕吐出基因的秘密

2003年5月18日,我终身难忘。那一夜,在西南农业大学科技楼的办公室里,向仲怀院士、周泽扬、鲁成、吴大洋和我都彻夜未眠——我们面临着一个艰难而又紧迫的选择。两个月前,日本独自启动家蚕基因组计划,单方面终止了与中国的合作。当时摆在我们面前只有两条路:要么眼睁睁地看着日本科学家绘出家蚕基因组框架图;要么破釜沉舟,自己筹集大量的人力、物力、财务开展顺序。而后者需要冒着巨大的风险,如果对方一旦率先完成研究工作,我们所有的努力     

第二届中日国际真菌学会议

中日两国建交廿周年之际,为了促进两国友好的学术交流,由中国微生物学会真菌专业委员会与日本医真菌学会主办,并由中国自然科学基金委员会、日本菌学会、日本细菌学会赞助的第二届中日国际真菌学会议于1992年7月20—22日在北京胜利召开。出席本届大会的中国代表187名,包括台湾代表5名;日本代表154名,其中有随团来参加大会的3名韩国代表。三百余名真菌学工作者相聚于一堂,互切互磋,盛况空前。代表中有86岁高龄的我国     

日本生态学会创立50周年纪念大会概要

日本生态学会创立 5 0周年纪念大会于 2 0 0 3年 3月 1 9日至 2 3日在筑波学园都市筑波国际会议场召开。参加会议的代表达 1 5 0 0余人 ,特邀请 5位外国专家做了相关学术报告。在本次大会上 ,颁发了日本生态学会奖、日本生态学会功劳奖 (面向资深学者 )、日本生态学会宫地奖 (面向青年学者 )及学术论文奖。1　日本生态学研究发展特点日本生态学会创立于 1 95 3年 ,现有会员 30 0 0余人。设立有外来种问题研究委员会、自然保护专门委员会、生态学教育专门委员会、计划委员会、理事委员会、日文期刊编辑委员会、英文期刊编辑委员会等。回顾 5 …     

糖尿病预进餐专用营养粉对妊娠糖尿病患者血糖的影响研究

目的：探讨糖尿病专用营养粉对妊娠糖尿病患者血糖及妊娠结局的影响。方法：收集第三军医大学新桥医院妇产科门诊确诊为妊娠糖尿病患者66例,按照随机病例编号奇偶数分为干预组和对照组,每组33例,分别给予不同营养干预方式,然后比较2组患者干预前及分娩前空腹血糖（FBG）、餐后2h血糖（2h PBG）水平以及患者分娩方式、新生儿出生体重等之间的差异。结果：营养干预前空腹血糖、餐后2h血糖无差异（P＞0.05）;分娩前空腹血糖、餐后血糖均有显著差异（P＜0.01）;干预前和分娩前空腹血糖变化幅度以及餐后2h血糖变化幅度均有显著差异（分别为P＜0.05和P＜0.01）;新生儿体重和孕妇分娩方式等均无明显差异（P＞0.05）。结论：糖尿病预进餐专用营养粉对辅助控制妊娠糖尿病患者空腹血糖及餐后血糖水平有益。     

杉原庄介和日本的史前考古

裴文中先生的骨灰于1983年9月25日安葬在周口店,有许多他的生前友好和学生前去参加葬礼。刚从日本回来的安志敏先生,一见面就说:“杉原庄介先生于9月1日因心脏病逝世了!”。我虽然知道他患有严重的肺气肿病,身体已很衰弱,但乍听到这个不幸的消息,还是使我吃了一惊。     

湖北鳞毛蕨属植物的地理分布及区系特征

对湖北鳞毛蕨后植物的地理分布和区系特点进行了研究。鳞毛蕨后植物广布于世界各地,该后的分布和多样性中心位于中国西南部和东喜马拉雅山区;另一中心则位于日本,中国东南部和南部。鳞毛蕨后是一个自然的北温带分布属。中国有鳞毛蕨后植物134种(包括7变种),西南地区(云南、四川、贵州等)是国产鳞毛蕨属植物分布最集中的地区。区系分析表明：湖北鳞毛蕨后植物种类比较丰富,有36种,主要分布于鄂西北和鄂西南山区,是构成湖北森林植物区系林下草本植物的主要成分之一;地理成分比较复杂,种的分析显示出以中国一日本分布和中国持有分布为主的特点;与相邻省鳞毛蕨属植物区系的关系比较密切;区系过渡性明显。     

日本植物学的发展简介

日本植物学的发展有较为悠久的历史,而且与我国有密切关系。我国汉代的本草学至隋唐传入日本,成为日本本草学的基础。1853年以后,日本德川幕府后期结束了锁国状态,逐渐与外国发生联系。西欧植物学家如C.P.Thunberg;C.J.Maximowicz等相继去日,还有Franchet和Ast Gray等也研究过日本的植物区系。从此,日本开始了近代植物学研究。下面就其发展历程作一概述。