用猫豆渣为原料制备口服水解蛋白

本文介绍从提取左旋多巴后的废渣——猫豆[Mueuna Cochinchinenris(Lour) A.Cheual]渣为原料制备口服水解蛋白。首先从豆渣中提取酪蛋白,再经酸水解法而制备。工艺设计考虑到原料的特点,排除了残存的左旋多巴,收得率为豆渣的11～13％。成品经氨基酸分析仪测定,证明含有七种必需氨基酸在内的十七种氨基酸,氨基氮的含量较国内同类产品高。各种必需氨基酸的配比,接近人乳模式。经测定小白鼠经口LD_(50)及95％可信限范围为27.8(25.4～30.2)g/kg。在亚急性毒性试验中未发现任何不良反应。     

新鲜猪血酶法制备口服水解蛋白

本文报导以新鲜猪血为主要原料,辅以它种蛋白质,酶法水解制备口服水解蛋白(简称“酶解蛋白”),收得率为10%(W/V),成品分析测定,证明所含氨基酸和肽类含氮物达88.1%,其中八种必需氨基酸俱全,并且,各种必需氨基酸种类、含量的配合比率接近人乳模式,质量分析结果符合规定标准及食品卫生要求。     

口服水解蛋白及其营养合剂的制备与研究

本文通过以猪血为原料胰酶水解制备口服水解蛋白及营养合剂的研究,它含有多种必需氦基酸、微量元素、维生素,氨基酸同时促进各种离子吸收,动物对照实验表明该合剂能促进小鼠生长（Ｐ＜０．０１）。对创伤病人,病后、手术后的恢复健康结果令人满意。     

水解蛋白针剂的制备

序言水解蛋白针剂是一种营养型的代血浆,它是酸法、碱法或酶法水解蛋白质后的产物,制剂中含有各种氨基酸或氨基酸及小肽。它适用于大面积烧伤病人、胃切除病人、胃肠道肿瘤病人及外科手术病人等等。早在本世纪四十年代国外已开始应用。由于内科、外科病人常产生低蛋白血症,注射水解蛋白后,可补充身体内缺少     

以青砖茶为原料的果茶饮料制备

以青砖茶、新鲜苹果汁、西瓜汁和菠萝汁为主要原料进行果茶饮料的研制,采用单因素试验及正交分析试验对果茶饮料的配方进行工艺优化,以感官评价和吸光值为评定指标,确定果茶饮料的最佳配方。结果表明,体积比分别为8∶2的茶汤与苹果汁的混合汁、5∶5的茶汤与西瓜汁的混合汁和3∶7的茶汤与菠萝汁的混合汁混匀调配出的茶饮料的口感最佳,色泽清透,且香气较佳。本研究为黑茶果茶饮料的研制提供了理论依据。     

以DL-丝氨酸为原料制备D-丝氨酸的新方法

以DL-丝氨酸为原料经过酯化、拆分和水解制备D-丝氨酸。使L-2,3-二苯甲酰酒石酸(L-DBTA)与DL-丝氨酸甲酯在无水乙醇中于60℃反应形成非对映体盐,冷却到0℃,D-丝氨酸甲酯.L-DBTA二盐析出,过滤后再经水解,得到D-丝氨酸,总收率为74.8%,旋光纯度达到98%以上。     

以L-天冬氨酸为原料制备D-天冬氨酸的新方法

以L-天冬氨酸为原料经过酯化、消旋、拆分和水解制备D-天冬氨酸。使L-2,3-二苯甲酰酒石酸(L-DBTA)与DL-天冬氨酸-β-甲酯在水溶液中于65~70℃反应形成非对映体盐,冷却到室温,D-天冬氨酸.L-DBTA盐析出,过滤后再经水解得到D-天冬氨酸,收率78.2%,旋光纯度达到99%以上。     

以玉米淀粉糖渣为原料制备米曲发酵酱油

以玉米淀粉糖渣为原料制备米曲,米曲中的中性蛋白酶活力能够达到4000 U/g(干基),糖化酶比活力可达到120 U/g左右,满足酿造酱油所需要求。用糖渣米曲发酵酱油,氨基态氮和总氮质量浓度分别能够达到7.1 g/L和11.9 g/L,还原糖质量浓度为13.2 g/L,各项理化指标均可达到国家二级酱油标准。     

以白薯母为原料用生香酵母提高白酒质量试验

白薯母是种薯采秧后剩下的块根,内含50%左右的淀粉。因有苦臭味,所以人畜都不能食用,以前只是将其晒干做燃料。1970年我厂开始用白薯母酿制白酒,出酒率35%左右,伹制出来的白酒具有白薯母的苦、臭味,不受群众欢迎。能否提高白酒质量,用带有苦、臭味的酿酒原料酿出香酒来是摆在我们面前的重要任务。我厂充分调动了全厂职工大搞技术革新的积极性,狠批了“群众落后论”。“爬行主义”等谬论,提高路线斗争觉悟。遵