砀山梨果多酚氧化酶活性的分析

为探讨梨果多酚氧化酶(polyphenol oxidase,PPO)活性变化规律,本研究选取贡梨、酸梨、紫酥梨、香梨、酥梨和皇冠梨6个不同品种的砀山梨果作为实验材料,采用分光光度计法分别测定了梨果的皮、肉和心的多酚氧化酶活性,并对其进行分析。结果表明,紫酥梨皮、香梨肉和香梨心PPO活性最高,分别为19.72AU·g-1·min-1、19.51AU·g-1·min-1和19.30AU·g-1·min-1,酸梨皮、酸梨肉以及皇冠梨心的PPO活性最低,分别只有11.64AU·g-1·min-1、13.39AU·g-1·min-1和6.67AU·g-1·min-1。PPO活性变异及方差分析显示,梨皮PPO活性平均值最高为16.27AU·g-1·min-1,梨心PPO活性平均值最低为13.68AU·g-1·min-1;不同品种梨皮、梨肉、梨心PPO活性变化不一致;不同部位中梨心的PPO活性变异系数最大,达32.23%;不同部位及品种间PPO活性差异不显著。由此可知梨皮可以作为梨果PPO活性改良的目标之一,梨心具有筛选低PPO活性的潜力,皇冠梨梨心可作为选育低PPO活性的种质资源。     

荔枝果皮多酚氧化酶酶促褐变的研究

从荔枝果皮分别提取多酚氧化酶及其天然底物,两者相作用,形成褐色产物,酶促褐变是荔枝果皮变褐的原因。 从荔枝果皮提取的酚类物质中分离出多酚氧化酶的天然底物。此底物的紫外吸收光谱分别在215和280 nm有一强的和一弱的吸收峰,它的红外吸收光谱在3190、1600、1500 cm~(-1)有很强的吸收峰。     

不同光照条件下4种满江红(Azolla)品系体内多酚氧化酶活性的变化

在生物学观察测定基础上,引入生化测定方法探讨不同光照条件下卡洲满江红３００１ 、小叶满江红４０１８ 、杂交萍９０４６ 和回交萍ＭＨ３１ 四个红萍品系体内多酚氧化酶（ＰＰＯ） 活性变化趋势。结果表明,光照影响各满江红品系的生长速率与抗霉腐病能力,随着光照强度减弱,各品系的生长速率和抗霉腐病能力都下降。在低光下,供试的满江红品系生物量与体内ＰＰＯ 活性的相关性显著（ｒ＝ ０ ．９５６０） 。低光下满江红各品系生长速率、抗霉腐病能力和体内ＰＰＯ 活性的从高到低依次为卡洲满江红３００１ 、杂交萍９０４６ 、小叶满江红４０１８ 和回交萍ＭＨ３１ 。从生理、生化角度讨论了满江红耐荫性与体内多酚氧化酶活性的关系。     

加工型马铃薯品种多酚氧化酶活性的变化规律

为探寻加工型马铃薯多酚氧化跨活性的变化规律,本研究对5个加工型马铃薯品种多酚氧化酶(PPO)活性进行了测定。结果表明：植株生长期间,各组织器官PPO活性发生看规律性变化。叶片PP0活性表现出低—高—低的波动,并于现蕾至决茎膨大期达到高峰[31．12(0．01△OD/／min];块茎PP0活性呈现高—低—高—低的趋势;花药PPO活性交化趋势与叶片相同,并在墨花期达到高峰[129．80(0．01△OD／min]。此外,在同一发育阶段,不同组织器官PPO活性也不同,花药＞匍匐茎＞花蕾、花瓣＞叶片和块茎。进一步检剩结果表明,即使是同一块茎不同部位的PPO活性也呈现较大差分,其中决茎外皮PP0活性最高,髓最低。贮藏待播的决茎芽PPO活性明显高于块茎本身。本项结果对今后利用生物工程技术抑制PPO活性,有效改良加工型马铃薯品种县有重要意义。     

蒌蒿多酚氧化酶的活性及其影响因素的研究

蒌蒿Artemisia selengensis Turcz.菊科蒿属,别名芦蒿、藜蒿,狭叶艾水蒿等为风味野菜,在南京有"早春第一时鲜"的美誉.蒌蒿在保藏过程中,在多酚氧化酶和O2的参与下将酚类化合物氧化成醌,醌再聚合成有色物质,使其切口氧化褐变,本实验主要对多酚氧化酶活性进行研究,以便为蒌蒿的保鲜提供参考.     

不同光照条件下4种满江红（Azolla）品系体内多酚氧化酶活性的变化

在生物学观察到测定基础上,引入生化测定方法探讨了不同光照条件下卡洲满江红３００１,小叶满江红４０１８,杂交萍９０－４－６和回交萍ＭＨ３－１四个红萍品系丛内多酚氧化酶活性变化趋势。结果表明,光照影响各满江 红品系的生长速率与抗霉腐病能力,随着光照强度减弱,各品系的生长速率和抗霉腐病能力都下降。在低光下,供试的满江红品系生物量与体内ＰＰＯ活性的相关性显著。     

烟草中多酚氧化酶(PPO)的特征

烟草中的多酚氧化酶介导的褐变会影响烟叶和烟丝的色泽和内在质量,因此对其特性的研究,以及活性的控制成为多年来的研究热点。本文从其生物发生模型、分子结构、生物化学和光谱学特征与植物抗病和机械损伤的关系,多酚氧化酶的抑制、多酚氧化酶的应用等方面着手,对近几年来烟草中PPO研究的最新成果进行总结和回顾,对一些有争议的问题进行了探讨,并对未来PPO研究的方向和领域进行了展望。     

测定红豆杉悬浮细胞中多酚氧化酶活性的反应条件初探

多酚氧化酶 (ＰＰＯ)是导致红豆杉培养细胞褐变的主要因素 ,迄今这一问题尚未得到根本解决。本文初步探讨了不同ｐＨ值和温度 ,以及聚乙烯吡咯烷酮等 4种化合物对红豆杉悬浮培养细胞中ＰＰＯ活性的影响。红豆杉 (Ｔａｘｕｓｃｈｉｎｅｎｓｉｓ)细胞来自华中理工大学生物工程系。称取 1ｇ细胞加入ｐＨ 6 .8的0 .0 5ｍｏｌ·Ｌ-1磷酸缓冲液中 ,在 4℃下研磨后 ,于 2℃低温离心 (1 5 0 0 0×ｇ) 2 0ｍｉｎ ,取 0 .1ｍｌ上清液 (粗酶液 ) ,以 0 .0 2ｍｏｌ·Ｌ-1邻苯二酚为底物 ,测定多酚氧化酶活性。酶活性以每ｍｉｎ光密度变化 0 .0 0 1为 1个…     

莲藕多酚氧化酶同工酶的比较分析

采用垂直板聚丙烯酰胺凝胶电泳技术,对同一植株莲藕的不同部位、不同湖区野生莲藕以及不同品种的特定部位的多酚氧化酶(PPO)同工酶进行了分析。结果表明,同一植株莲藕不同部位PPO同工酶带有一定的特异性, 其主要表现在区带数目、迁移位置和区带染色深浅三方面;而不同湖区野生莲藕以及不同品种莲藕,处于同一生长周期、同一部位中的PPO同工酶遗传多样性则较低。     

植物多酚氧化酶的研究进展

阐述了多酚氧化酶的分子结构、生物功能、基因表达等方面的研究进展.     

哈茨木霉对水稻过氧化物酶及多酚氧化酶活性的影响*

哈茨木霉不仅对病原微生物有拮抗作用,而且能够诱导植物产生抗病性。采用酶动力学扫描及垂直板凝胶电泳技术,对水稻喷施木霉发酵液后,测定多酚氧化酶(PPO)、过氧化物酶(POD)活性和同工酶带图谱的动态变化。与对照组相比,哈茨木霉不仅能够提高PPO和POD酶的活力,而且还能诱导产生新的同工酶谱带,但不同浓度发酵液对诱导合成的酶作用不同。稀释50倍的发酵液对POD活力有较大的阳性效应。高浓度的发酵液对PPO活性有先抑制后出现提高的趋势,表明了该发酵液对PPO活性调节的程序性。     

烟草愈伤组织多酚氧化酶研究

柳叶烟草愈伤组织中多酚氧化酶氧化邻苯二酚的活性明显高于氧化对苯二酚的活性。当以邻苯二酚为底物时,烟草愈伤组织多酚氧化酶分别在pH 5.6和pH 7.4有两个活性高峰。KCN、Dieca和m-CLAM对烟草愈伤组织多酚氧化酶活性都有明显抑制效应。根据凝胶电泳分析,继代培养愈伤组织多酚氧化酶同工酶有5条酶带,而巳分化出芽原基的愈伤组织和新分化长出的小叶都有7—8条酶带。继代培养的愈伤组织多酚氧化酶主要存在于除去线粒体的上清液中,线粒体部分也可测出酶活性。继代培养愈伤组织在接种后18天内,多酚氧化酶活性无重大改变。在此期间,Dieca对呼吸的抑制效应也变化不大。分化组织多酚氧化酶活性显著高于继代培养愈伤组织,在芽原基形成后,酶活性明显升高;此时Dieca对呼吸的抑制也由32%上升到47%。     

大亚湾红树林研究Ⅲ．白骨壤和秋茄叶片2种酶活性及过氧化物酶同工酶谱

研究了大亚湾附近澳头,稔山与三门岛地区生长的白骨壤,秋茄叶片多酚氧化酶,过氧化物酶的活性与过氧化物酶同工酶谱,发现2种红树植物叶片中多酚氧化酶活性在澳头,稔山,三门岛3个地区依次降低,而过氧化物酶活性则与之相反,依次升高,过氧化物酶同工酶谱在不同地区表现出峰高及区带数上的判别,但无地区规律性。     

采后荔枝果皮色素、总酚及有关酶活性的变化

成熟度约八成的“淮枝”在采收后2天内,色素的合成代谢仍相当活跃,类胡萝卜素,花色素苷的含量增高,多酚氧化酶和苯丙氨酸解氨酶的活性增大,总酚保持原有水平,叶绿素降解,反映了果实达到完全成熟的特征,随后,上述各项参数因果实的衰老而下降,与采收当天相比,7天后花色素苷为90％,类黄酮为59％,总酚为71％,苯丙氨酸解氨酶活性为46％,讨论了酚类,花色素苷及两种酶活性之间的关系及对荔枝果实在成熟,衰老褐变中的作用。     

老龄大鼠心肌单胺氧化酶的研究

本文比较研究了年轻鼠和老龄鼠心肌线粒体MAO的活力变化,及MAO活力对温度的依赖性。结果表示老龄心肌MAO对底物的亲合性略有下降,但酶活力增加了近十倍。在12—43℃范围内绘制的MAO活力的Arrhenius图提示老龄鼠线粒体膜脂的物理性状发生了改变。     

不同毛发酸解条件下提取胱氨酸之相关分析

本文分析了温度、酸度和时间三因素与毛发酸解胱氨酸提取率之间的相互关系,建立温度、酸度和时间对胱氨酸提取率的回归模型,其中时间和温度两个处理为线性模型,酸度为非线性模型．     

小鼠卵子在不同条件下的体外受精

本实验比较了小鼠精、卵细胞在不同生理状态下体外的受精能力。结果表明,体内受精率明显地高于体外(p<0.05),自发排出的卵子比超数排出的卵子受精率高(p<0.05),体外获能的附睾精子比体内获能的子宫精子受精率高(p<0.01)。唯独用超数排出的卵子和体外获能的附辜精子体外受精时,其受精率和体内相似。