大豆皂甙及其抗肿瘤作用

近年来,大豆皂甙越来越引起国内学者们的注意。本文介绍了国内外有关大豆皂甙研究的一些情况,包括大豆皂甙的来源、分布、结构等,并从免疫调节和抗突变两个方面,对大豆皂甙的抗肿瘤作用进行了探讨,提示人们大豆皂甙极具开发潜力,很有可能开发出新的抗癌药物。     

大豆皂甙对高盐饮食小鼠血压和肠道菌群的影响

目的：探究大豆皂甙通过影响肠道菌群对高盐引起的小鼠高血压的调控,并筛选起到稳定血压作用的目标肠道菌群,为新的功能食品和益生菌的开发提供科学依据。方法：15只健康成年雄性小鼠被随机分成3组：（1）喂食含0.5%NaCl的饲料（正常饮食,NSD组）;（2）喂食含8%NaCl的饲料（高盐饮食,HSD组）;（3）喂食含8%NaCl的饲料,高盐饮食9w后,饮食中添加大豆皂甙Bb,持续3w（高盐饮食+大豆皂甙,HSD_SI组）。实验结束前,分别收集3组小鼠新鲜粪便,提取粪便总DNA,并对16s rDNA的V3 V4区进行高通量测序,微生物多样性分析和差异OTU比对。结果：大豆皂甙可以显著降低由高盐饮食诱导的小鼠血压升高。同时减少部分在高盐饮食过程中显著增加的OTU的丰度,这部分OTU中可能包含使机体血压升高的有害菌;另外使部分在高盐饮食过程中减少的OTU的丰度得到恢复和增加,这部分OTU中可能存在潜在的可以降低机体血压的益生菌。推论：大豆皂甙可能通过影响肠道菌群而调控血压。     

大豆皂甙的中枢心血管作用

大豆皂甙(soyasaponin)是从大豆中提取的五环三萜结构的成分。它对阿霉素所致的过氧化脂质上升有抑制作用,可保护过氧化脂肪酸对肝的损害,可改善缺血心肌的氧供应。此外,它还可减小冠脉和脑血管阻力,增加冠脉和脑的血流量并减慢心率。本实验通过侧脑室注射大豆皂甙研究它对中枢心血管作用及其传出途径,为大豆的开发利用提供依据。     

大豆皂甙抗癌活性研究进展

本文就大豆皂甙的抗癌活性研究进展进行概述,并对未来研究方向进行了展望.     

大豆中皂甙的分布及其变化规律

通过测定大豆中皂甙的含量分布,结果为:胚芽(182～198%)>绿叶(072～084%)>全粒种子(031～036%)>豆节(030～034%)>子叶(024～030%)>侧根(019～021%)>豆荚(014～016%)>主根和豆茎(006～009%)>种皮(未检出);从品种上来看,全粒种子皂甙的含量是青刀豆(040～044%)>豇豆(037～040%)>赤豆(035～039%)>黄大豆(031～035%)>黑豆(023～028%)>绿豆(007～009%);同品种不同生长期的不同器官的皂甙含量呈现规律性的变化;不同区域的同品种大豆种子的皂甙含量存在着差异;不同播种期的各器官皂甙含量也存在差异。     

大豆皂甙单体Ⅰ对培养心肌细胞自发性搏动与动作电位的影响

心室肌细胞在培养过程中,由快反应细胞转变为慢反应细胞,是研究药物对钙通道活动影响的理想模型。在此模型上,我们发现大豆总皂甙对大鼠心肌细胞有钙通道阻滞作用。为了对此作用做进一步分析,本实验在培养的心肌细胞上,以心肌细胞动作电位与自发性搏动为指标,对比观察大豆皂甙Ⅰ与尼莫地平的作用,以及大豆皂甙Ⅰ的量效关系。     

大豆总皂甙对大鼠离体做功心脏的作用

大豆总皂甙对大鼠离体做功心脏的作用孙晓霞,赵萍,钟国赣,江岩,魏永弟（白求恩医科大学生理学教研室,白求恩医科大学生理学中心实验室,白求恩医科大学有机化学教研室长春１３００２１）我们在培养的心肌细胞上,以动作电位为指标看到了大豆皂甙有钙通道阻滞作用。本...     

大豆的有效成分与保健功能

近年来,随着人们对食物和人体健康关系的深人研究,大豆食品对人体的各种保健功能越来越成为国际医学界和食品加工业界的热门和共同探讨的大课题。在短短的５年中,就召开了三次世界性学术会议,专门研讨大豆对人体的各种保健效用及大豆产业的发展问题。目前,科技界对大豆中的异黄酮、皂甙等所谓“抗营养因子”有了新的发现和重新认识,特别是大豆中的多种微量生物活性物质能防治各种疾病,如高血压、高血脂、冠心病、糖尿病、癌症等和抗衰老,益智健脑,预防老年性耳聋等保健作用,从而使大豆身价倍增,成为面向２１世纪的全球性的健康食…     

三七植物各部位的研究和开发利用

本文报道了对三七根、绒根、根茎、茎叶、花蕾,果实,果梗等的化学成分研究;皂甙提取分离方法;皂甙及黄酮类成分的生理活性及新药开发利用等的研究概况。     

大豆皂甙对杂交黄颡鱼生长、免疫及肠道健康的影响

为探究大豆皂甙对杂交黄颡鱼(Pelteobagrus fulvidraco♀×Pelteobagrus vachelli♂)生长、免疫及肠道健康的影响,在鱼粉、虾粉及玉米浓缩蛋白为蛋白源的基础饲料中分别添加0、0.20%、0.40%、0.80%、1.60%和4.00%的大豆皂甙,配制成6种等氮等脂的饲料饲喂初始质量为(1.0±0.17) g的杂交黄颡鱼,分别记为D0、D0.2、D0.4、D0.8、D1.6和D4.0等处理组,每组设3个重复,每个重复30尾鱼。60d饲养试验结束后测定生长指标、体组成、血清免疫、抗氧化酶活性和肠道炎症因子表达量等变化。结果显示:(1)与D0组相比,添加大豆皂甙的处理组增重率和特定生长率均显著性降低(P<0.05),饲料系数显著性升高(P<0.05)。试验鱼体蛋白含量和肌肉脂肪含量先降低后升高,体脂含量和肌肉蛋白含量先上升后下降。(2)随着饲料皂甙水平的提高,血清T-AOC持续降低, AKP、NO和CAT活性先升高后降低, ACP活性先降低后升高。(3) D0.8、D1.6和D4.0组试验鱼肝脏ACP活性显著高于其他组(P<0.05); D...     

罗汉果皂甙的含量测定

从罗汉果中提取强甜味剂罗汉果皂甙,并进行了初步分离,以香草醛－高氯酸比色法测定了大中小三种罗汉果中总皂甙的含量,经方差分析,大、中罗汉果总皂甙含量无显著差异,而小果皂甙含量大于中、小中果,提取单位皂甙所需原材料价格以小果为低。若将其作为甜味剂开发使用,以小果最为经济。为开发利用商品性差、价格低的小果,提供了实验研究依据和开发利用途径。     

从制胶后的胡芦巴种子中提取甾体长甙元的研究

胡芦巴为一年生草植物,本文以制胶后的胡芦巴种子剩余物为实验原料,研究了甾体皂甙元的最佳提取工艺路线和工艺。在该工艺条件下的重复试验表明,胡芒巴甾体皂甙元的得率在1.15％以上,熔点大于187.5℃,其中薯蓣皂甙元含量达86.5％,结果具有工业化开发价值。     

龙舌兰属植物中甾族皂甙元的研究 Ⅲ.几种国产龙舌兰麻中甾族皂甙元的分离和鉴定

在各有关农场和种植单位协助下,采集了我国产龙舌兰属5个种17个植物样品,证实其中皆含有甾族药物的原料海柯皂甙元。以番麻(Agave americana L.)、剑麻(A.sisalana Perr.)和无剌番麻(番麻的一个变种)中的含量高。为了进一步探讨它们作为生产甾族原料的可能性和生产上合理应用,选择了3种有代表性的样品,对其总甾族皂甙元进行了分离和鉴定。从福建生长的亚洲马盖麻(A.canatala Robb.当地称狭叶龙舌兰麻)中分离出β-谷甾醇(β-sitost-erol)、新替告皂甙元(Neotigogenin)、海柯皂甙元(Hecogenin)、芰脱皂甙元(Gitogenin)、绿莲皂甙元(Chlorogenin)和曼诺皂甙元(Manogenin)。从广东生长的假菠萝麻(A.angustifolia Haw当地称短叶龙舌兰麻)中分离出替告皂甙元(Tigogenin)、海柯皂甙元和绿莲皂甙元。从广东生长的无刺番麻中分离出替告皂甙元酮(Tigogenone)、β-谷甾醇、替告皂甙元、海柯皂甙元、9-去氢海柯皂甙元(9-Dehydrohecogenin)、绿莲皂甙元和海南皂甙元(Hainangenin)。本工作对利用国产龙舌兰麻生产海柯皂甙元或替告皂甙元提供了参考资料,在学术上也有一定意义。     

人参皂甙的抗肿瘤研究进展

人参是我国传统的名贵中草药材,人参皂甙是人参抗肿瘤作用的主要有效成分。对人参皂甙,特别是人参皂甙-Rg3和人参皂甙-Rh2在抗肿瘤方面研究的进展给予了综述,深入讨论了人参皂甙的抗肿瘤活性构效关系。详细讨论从其它人参皂甙通过糖基改造制备具有高的抗肿瘤活性的人参皂甙-Rg3和人参皂甙-Rh2的方法,对人参皂甙研究状况做了展望。     

薯蓣皂甙元ELISA定量分析方法的建立Ⅰ-薯蓣皂甙元全抗原的合成

建立薯蓣皂甙元的ELISA定量分析方法必须先合成薯蓣皂甙元的全抗原。试验利用薯蓣皂甙元3位上的-OH,在DMAP的催化下,薯蓣皂甙元与丁二酸酐反应,生成薯蓣皂甙元丁二酸单酯,用MSI、R1、H NMR1、3CNMR等方法对产物结构进行了表征。用混合酸酐法制备薯蓣皂甙元与牛血清白蛋白的结合物(DG-HS-BSA),碳二亚胺法制备薯蓣皂甙元与卵清蛋白的结合物(DG-HS-OVA),经TNBS测定,每分子结合物连接的薯蓣皂甙元分子数分别为28.0和8.8。     

传统大豆发酵食品中大豆低聚糖的生理功能研究

大豆低聚糖是大豆中可溶性碳水化合物的总称,在大豆和传统大豆发酵食品中含量丰富。近年研究发现大豆低聚糖在改善肠胃道功能、抗肿瘤、调节血脂等方面具有着重要的生理活性,因此引起了国内外研究人员的广泛关注。大豆低聚糖的研究,不仅能为功能性大豆制品的开发提供理论基础,也能为人们合理的膳食提供参考。本文综述了近年来国内外对大豆低聚糖生理保健机能的研究进展。     

浙江山萆薢甾体皂甙的研究

从山萆薢根茎分到6个甾体皂甙,通过乙酰化、酸水解,红外、质谱和碳谱等鉴定,分别为约诺皂甙(A),薯蓣皂甙(C),纤细皂甙(D),原薯蓣皂甙(E),原纤细皂甙(F);皂甙 B 因得率极低,未能完成鉴定。     

人参皂甙Re提取方法的研究

采用反相高效液相色谱法,测定不同煎煮时间人参药材中人参皂甙Re的含量。结果表明：建立了提取人参皂甙Re的HPLC法,该法简便、快速、稳定、可靠;随着煎煮时间延长,人参皂甙Re的含量显著下降,人参皂甙Re不宜用传统的煎煮法提取。     

滨海盐渍土野大豆根瘤菌分离筛选及其在大豆中的应用

【目的】了解盐渍土野大豆根瘤菌的多样性，筛选具有耐盐促生作用的菌株，为栽培大豆耐盐菌剂的开发提供菌种资源。【方法】采用传统培养方法从滨海盐渍土野大豆中分离根瘤菌，评价菌株的促生特性，并验证其对野大豆和栽培大豆的促生效果。【结果】从野大豆根和根瘤样品中分离出87株根瘤菌，主要为中华根瘤菌属(Sinorhizobium)、根瘤菌属(Rhizobium)和慢生根瘤菌属(Bradyrhizobium)。测定了24株代表性菌株的促生特性，发现有16株根瘤菌具有产吲哚-3-乙酸(indole-3-acetic acid, IAA)能力，6株能够产生1-氨基环丙烷-1-羧酸(1-amino-cyclopropane-1- carboxylic, ACC)脱氨酶，16株具有溶磷活性，6株能够产生铁载体。根据以上促生特性，选择了11株优良根瘤菌进行野大豆促生和结瘤能力评价，发现美洲中华根瘤菌(Sinorhizobium americanus) DL3的性能优于其他菌株。最后，通过盆栽试验检测了菌株DL3对野大豆和栽培大豆耐盐能力的影响，发现菌株DL3在盐胁迫下能促进野大豆和大豆的生长，同时，降低了叶片脯氨酸水平，缓解了植物的盐胁迫程度。【结论】菌株DL3在提高植物耐盐性方面具有一定的作用，对实现大豆的盐碱地种植具有重要的理论意义和实践价值。     

传统大豆发酵食品中大豆异黄酮的生理保健机能的研究进展

大豆异黄酮属于黄酮类化合物,是一类具有重要生物活性的化合物,在大豆和传统大豆发酵食品中含量丰富。近年来研究发现大豆异黄酮在预防癌症、骨质疏松症、心血管疾病和改善妇女更年期综合症等方面具有广泛的生理活性,因此引起了国内外学者的广泛关注。大豆异黄酮的研究,不仅为功能性大豆制品的开发提供理论基础,也为人们合理的膳食提供参考。综述近年来国内外对大豆异黄酮生理保健机能的研究进展。