薏米黄酒的急性毒性研究

目的:研究薏米黄酒的急性毒性,评价该酒的食用安全性。方法:以ICR小鼠为受试对象,一次性给予最大剂量,观察薏米黄酒对小鼠的急性毒性反应,测定薏米黄酒的LD50和最大耐受剂量。结果:小鼠无一只死亡,无法测出LD50,最大耐受量大于20400 mg/kg。结论:实验检测表明,该黄酒无毒,为薏米黄酒的应用提供了毒理学依据。     

薏米黄酒对机体免疫及肠道功能的调节作用研究

目的:考察薏米黄酒对机体免疫和肠道功能的调节作用。方法:将ICR小鼠随机分为3组:对照组、模型组和给药组。首先对模型组和给药组注射环磷酰胺造模,0.15 ml/d/只,连续3d,第4d开始对照组和模型组灌胃生理盐水0.3 ml/d/只,给药组灌胃薏米黄酒0.3 ml/d/只,连续灌胃14d。第1、4、18d对各组小鼠称重;第18d处死小鼠解剖取脾脏、胸腺称重并计算脏器系数;取肠道内容物做肠道微生物培养。结果:薏米黄酒与小鼠的体重变化无关;给药组脾脏系数高于对照组有统计学意义(P<0.05),胸腺系数高于对照组和模型组均有统计学意义(P<0.05);给药组细菌总数、大肠杆菌数和乳酸菌数高于模型组和对照组且有显著统计学意义(P<0.01),真菌数量低于模型组和对照组有统计学意义(P<0.05)。结论:该薏米黄酒对机体免疫和肠道功能有一定的调节作用。     

薏米黄酒对机体免疫及肠道功能的调节作用研究

目的：考察薏米黄酒对机体免疫和肠道功能的调节作用。方法：将ICR小鼠随机分为3组：对照组、模型组和给药组。首先对模型组和给药组注射环磷酰胺造模,0.15 ml/d/只,连续3d,第4d开始对照组和模型组灌胃生理盐水0.3 ml/d/只,给药组灌胃薏米黄酒0.3 ml/d/只,连续灌胃14d。第1、4、18d对各组小鼠称重;第18d处死小鼠解剖取脾脏、胸腺称重并计算脏器系数;取肠道内容物做肠道微生物培养。结果：薏米黄酒与小鼠的体重变化无关;给药组脾脏系数高于对照组有统计学意义（P〈0.05）,胸腺系数高于对照组和模型组均有统计学意义（P〈0.05）;给药组细菌总数、大肠杆菌数和乳酸菌数高于模型组和对照组且有显著统计学意义（P〈0.01）,真菌数量低于模型组和对照组有统计学意义（P〈0.05）。结论：该薏米黄酒对机体免疫和肠道功能有一定的调节作用。     

薏米的开发利用

薏米为禾本科植物薏苡的种仁,具有较高的营养价值和独特的药用价值。近年来,随着保健食品的风行,在国外,特别是日本开发薏米食品较为深入和广泛,利用薏米生产出了许多保健食品,如药酒、饮料、调味酱、快食粉等。我国对此也做了大量的研究开发工作,为了     

鱼类急性毒性实验

1　原理与目的鱼类对水环境的变化反应十分灵敏 ,当水体中的污染物达到一定程度时 ,就会引起一系列中毒反应 ,例如行为异常、生理功能紊乱、组织细胞病变 ,直至死亡。在规定的条件下 ,使鱼接触含不同浓度受试物的水溶液 ,实验至少进行 2 4 h,最好以 96 h为一实验周期 ,在 2 4 h、4 8h、72 h和 96 h时记录实验鱼的死亡率 ,确定鱼类死亡 5 0 %时的受试物浓度 ,半数致死浓度用 2 4 h LC50 、4 8h LC50 、72 hLC50 和 96 h LC50 表示。鱼类急性毒性实验不仅用于测定化学物质毒性强度、测试水体污染程度、检查废水处理的有效程度 ,也为制定水…     

三聚氰胺对花鲈的急性毒性实验研究

本文以花鲈(Lateolabrax japonicus)为实验对象,采用接触、腹腔注射及口服三种致毒方式,进行了非蛋白氮物质-三聚氰胺对花鲈的急性毒性实验研究。口服急性毒性实验中,通过在饲料中添加不同浓度的三聚氰胺（0、500、2000、5000及10000 mg/kg）,进行了21d的花鲈养殖实验。实验结果表明：三聚氰胺溶解度较低,其水溶液没有表现出急性毒性,LC50 > 3500 mg/L;而在腹腔注射致毒方式下,三聚氰胺对花鲈的半致死剂量LD50 = 890.07 mg/kg•w;LD5095%可信限为：778.63－1017.45 mg/kg•w;在口服急性毒性实验中,10000 mg/kg组三聚氰胺降低了花鲈的摄食与生长(p<0.05),饲料系数显著升高 (p<0.05);三聚氰胺对花鲈的存活率、肥满度、肝体比及脏体比均无显著影响 (p>0.05)。饲料中添加三聚氰胺没有显著影响花鲈血清的丙氨酸氨基转移酶、天冬氨酸氨基转移酶、总蛋白、葡萄糖、胆固醇、甘油三酯及尿素氮 (p>0.05),但显著影响了花鲈血清的碱性磷酸酶活性,10000 mg/kg组的碱性磷酸酶活性显著高于其他各处理组 (p<0.05),其他各组间无显著差异(p>0.05)。三聚氰胺对花鲈21d的最大未观察到有害作用剂量（NOAEL, no-observed-adverse-effect-level）为131.99 mg/kg•w•d。     

归辛胶囊急性毒性实验研究

目的：进行归辛胶囊急性毒性实验,对小鼠和大鼠可能产生的毒性反应及严重程度,确定无毒反应剂量,为拟定人用安全剂量提供参考。方法：依据《中药、天然药物急性毒性研究技术指导原则》进行急性毒性实验。取小鼠、大鼠各40只,随机分为空白、归辛胶囊低、中、高剂量4个组,每组10只,分别对小鼠、大鼠灌胃给药,给药后连续地观察14天,于给药第1、7、14天称量动物体重,并观察动物饮食、外观、行为、分泌物、排泄物、死亡情况及中毒情况,测定半数致死量（LD50）;在药物毒性较低无法测出LD50时测定小鼠、大鼠的最大耐受量（MTD）。取小鼠、大鼠各40只,随机分为空白组和归辛胶囊高剂量组,每组20只,给药后连续观察14天测定最大耐受量（MTD）,观察指标同测定LD50结果：实验动物未出现死亡无法测出LD50,继而测定MTD,小鼠为24．0g／kg,大鼠为16．0g／kg,各组动物主要脏器均未发现明显病理学改变。结论：归辛胶囊推荐临床日用剂量为0．09g／kg,按此剂量用药具有安全性。     

山药薏米芡实褐色酸奶生产工艺研究

为了研究褐色酸奶的制作工艺,提升褐色酸奶的营养价值及口味丰富度而制作山药薏米芡实褐色酸奶。以山药、薏米、芡实为原料,用中温α-淀粉酶和糖化酶进行处理,以糖化酶添加量、酶解时间、温度和pH为因素进行正交试验。通过试验确定的最适糖化酶添加量为0.5%、pH 4.0、58℃酶解50min。以此最适条件处理得到的山药薏米芡实浆酶解液、奶粉、白砂糖和水为原料,在高温下进行美拉德反应。得到的最佳褐变条件为121℃、25min、最适的酶解液与复原乳之比为1∶13。设置不同处理组进行乳酸菌发酵,测定不同处理组的pH、酸度、持水力、乳酸菌数以及进行感官评定,选择出6号（即添加酶解液的褐变复原乳与添加酶解液的未褐变复原乳混合后共同发酵）处理组为最佳。由此条件下制得的褐色酸奶具有酸味甜度合适,风味独特,口感细腻,并具有一定的营养价值。     

次磷酸钠的急性毒性研究

目的本研究旨在探讨次磷酸钠对小鼠经口的急性毒性作用,评价其安全性,为其在食品工业中的广泛应用提供理论依据;方法受试物采用经口灌胃途径,观察不同剂量组给予小鼠后的死亡率,并按照寇式法计算半数致死量;结果经实验结果统计,计算出次磷酸钠的LD50为7.67g/kg体重,95%置信区间上限是7.943g/kg体重,下限是6.166g/kg体重;结论按化学物经口急性毒性分级标准,次磷酸钠毒性为2级,属于实际无毒物质。     

岩木瓜果实营养成分分析及急性毒性实验

对岩木瓜果实的营养成分及食用的急性毒性进行了测定。结果表明,岩木瓜果实的灰分为6.19%,蛋白质质量分数为2.9%,脂肪质量分数为8.9%,维生素C为162 mg.kg-1,有机酸质量分数为0.48%,可溶性糖为10.1%,矿质元素含量丰富。岩木瓜对小鼠的急性毒性实验表明,岩木瓜无毒,可作为食品开发。     

薏苡种子胚芽鞘细胞的结构

观察了薏苡浸泡种子胚芽鞘的结构。胚芽 外,内表皮薄壁组织及２个侧位的维管束组成。在外表皮两处,观察到径向壁不边原细胞群,它们实际是合胞体。薄壁细胞含丰富的核糖体,内质网小泡和线粒体,说明代谢活动已经活跃。初生纹孔场内有胞间连丝,显示胞间已存在物质的共质运转。     

不同产地栽培薏苡种子性状的变异分析

通过观察和测量中国8省区9产地栽培薏苡种子的各种性状,运用SPSS 11.5软件进行统计分析,探讨了不同产地栽培薏苡种子的变异及原因。结果表明:中国尤其是西南地区的栽培薏苡种子性状差异性显著,除种子长度、种子与颖果重量差之外,薏苡种子的其他形态指标均呈极显著差异(P<0.01);颖果长度与产地的平均气温和年降雨量、颖果长宽比与海拔均呈显著相关;而其它地理、气候等生态因子与种子性状相关不显著;聚类分析显示9个产地的栽培薏苡可聚为5类。综上所述,栽培薏苡的种子性状变异是遗传信息、栽培方法和生态因子等内外部原因共同作用的结果,可能主要是受到基因交流和人工驯化选择的影响。     

薏苡仁油回流提取工艺参数优化及其动力学研究

探索加热回流法提取薏苡仁油的最佳工艺条件,并对提取过程进行深入探讨。采用单因素法考察溶剂、料液比、药材粒径、提取时间等对薏苡仁油提取率的影响,在此基础上研究其提取动力学。结果表明薏苡仁油较佳的提取条件为采用丙酮作为溶剂,液固比7倍,药材平均粒径0.25 mm,提取3 h。动力学研究表明,粒径较小时(0.25~0.83 mm),薏苡仁油的提取动力学符合二阶溶出动力学模型,即减小药材粒径,可明显增加有效成分的提取率。     

陕西朱鹮黑米酒氨基酸成份分析

采用121MB型氨基酸分析仪测定了陕西朱鹮黑米酒中的氨基酸质量浓度。结果表明:朱鹮黑米酒中含有18种氨基酸和γ-氨基丁酸,氨基酸总质量浓度为9133.5 mg.L-1,必需氨基酸占氨基酸总量的51.7%。半必需氨基酸占氨基酸总量的10%。味觉氨基酸占氨基酸总量的73.8%。与文献中报道的发酵酒氨基酸总量相比是啤酒的5倍、红葡萄酒的5.4倍、黄酒的1.35倍、清酒2.18倍、沉缸酒的2.8倍,此外必需和半必需氨基酸的含量、味觉氨基酸含量与之比较也均为最高。     

上下法在急性毒性试验中的应用进展

随着全球对动物福利的关注,各种传统急性毒性试验的替代方法得到了人们越来越广泛的关注。上下法作为OECD修订发布的急性毒性试验方法之一,是传统急性毒性试验的一个替代方法,有着巨大的应用价值和发展前景。本文简要介绍了该方法的发展历程和在实际应用中的注意事项,评价了上下法与传统方法及其他替代方法相比的优缺点,并综述了近年来该方法在国内外的应用进展。     

薏苡种子形态性状多样性评价

薏苡是优质的药食兼用作物。本研究对我国36份薏苡种质的种子形态性状进行了主成分分析和聚类分析。结果表明,36份薏苡种质具有较高的形态性状多样性。不同薏苡种质的4个种子质量性状间存在差异。单因素方差分析显示11个种子数量性状在不同薏苡种质间呈极显著差异。数量性状的变异系数在8.43%~68.01%之间,种壳与外种皮重量的变异系数最大而种仁长度的变异系数最小。主成分分析将36份薏苡种质分为中部及南部栽培种质、北部栽培种质和野生种质3大类,3类种质的形态特征存在明显差异。聚类分析将36份薏苡种质分为5大类群,即中部及南部栽培种质、北部栽培种质和3个类群野生种质。初步筛选出6份可能具有较高抗肿瘤活性的薏苡种质FJNJ、TJ-BK-1、TJ-BK-2、MY-BK-1、MY-BK-2和JYSD。     

裸粒水稻同源四倍体的人工诱导

裸粒水稻成熟胚在含不同浓度2,4－D与激动素的培养基上愈伤组织的诱导率不同,2,4－D为2．0mg/L、激动素为1．0mg/L时愈伤组织的诱导率最高,达53．3％。分别以200mg/kg、500mg/kg、800mg/kg和1000mg/kg浓度的秋水仙碱处理二倍体愈伤组织,结果都获得了裸粒水稻的同源四倍体无性系,但以500～1000mg/kg的浓度处理效果较好,800mg/kg的浓度处理最为理想,加倍效率达30.0％。 Abstract：The induced frequencies of wound calluses in naked seed rice were different on the culture media of different concentrations of 2,4-D and KT. It was the highest to 53．3％when 2,4-D was 2.0mg/L and KT was 1．0mg/L. The diploid wound calluses were respectively treated by colchicine of 200mg/kg, 500mg/kg, 800mg/kg and 1000mg/kg. The clonal lines of autotetraploid in naked seed rice were obtained in all treatments. The induced effects were better in 500～1000mg/kg, 800mg/kg was the best and its doubling efficiency was up to 30.0％.     

江米酒中凝乳酶产生菌的分离及产酶条件的优化

江米酒是我国南方的一种传统食品, 江米酒中微生物所产凝乳酶具有凝乳作用。从江米酒中分离纯化得到4株菌, 经菌落分离计数和酪蛋白平板实验研究确定产凝乳酶的优势菌为其中的霉菌, 并对该霉菌产凝乳酶条件进行了初步优化, 结果表明: 2倍浓度的PDA培养基中添加5%葡萄糖而不添加氮源是霉菌产凝乳酶的最佳培养基, 在此条件下其所产凝乳酶活力可比优化前提高144%。     

转Bt基因稻谷对小鼠生理与生殖的影响

目的:通过对小鼠饲以Bt转基因稻谷,观察Bt转基因稻谷对小鼠的生理与生殖能力的影响,为评价Bt转基因稻谷的安全性提供科学依据.方法:将雌、雄昆明小鼠48只分开饲养,各按体重随机分为转基因稻谷组和非转基因稻谷组,饲以对应的稻谷进行90天喂养试验,检测相关生理与生殖指标.结果:与非转基因稻谷组相比,饲以Bt转基因稻谷组小鼠...