不同黑稻品种黑米和谷壳的花青素产量及其抗氧化性比较

该研究以5个黑稻品种籽粒为材料,通过单因素实验探究树脂吸附法中各因素对黑米花青素纯化效果的影响,优化花青素纯化工艺,比较分析对不同黑稻品种黑米和谷壳的花青素纯化后的产量;采用1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)法比较其抗氧化活性,并采用PCR方法检测花青素生物合成代谢途径中关键结构基因,以明确不同黑稻品种中黑米和谷壳花青素产量及其抗氧化特性,为黑稻花青素开发利用提供技术支撑。结果表明:(1)黑稻花青素提取液的最佳纯化条件为:静态吸附平衡时间4 h,解吸时间1.5 h,吸附液pH为2.5,温度30℃,70%乙醇洗脱。(2)黑稻黑米中花青素产量最高的品种是‘辐黑香糯’(213μg/g),谷壳中花青素产量最高的品种是‘固城黑糯’(226μg/g),且‘固城黑糯’黑米和谷壳的总花青素产量最高(432μg/g)。(3)黑米花青素的DPPH清除率为65.1%,黑色谷壳花青素的DPPH清除率为73.7%,每克黑米和黑色谷壳的花青素冻干粉对DPPH自由基清除能力分别相当于3.694和4.208 mmol维生素E,谷壳花青素抗氧化能力比黑米花青素高13.9%。(4)对5个黑稻品种的花青素合成途径的5个关键基因检测发现,仅‘矮血糯’中无黄酮-3′-氢化酶基因(OsF3′H),而且其谷壳中的花青素产量(125μg/g)也显著低于其余4个品种,表明OsF3′H基因可能与黑稻谷壳的花青素含量有关。     

糯谷“3741”

山东省莱州市农艺师李忠声培育成功糯谷“3741”,1991年亩产高达500公斤,创我国糯谷单产最高记录。经对比实验证明,夏播糯谷“3741”具有耐旱、     

“甜味糯”新型鲜食玉米及其代表品种京科糯768的选育

本研究阐述了“甜味糯”新型鲜食糯玉米极其代表品种的培育。通过对糯质玉米的种质创新和改良提升,实现果穗上的所有籽粒都是糯质,在适采期内,糯质籽粒糖度值平均可达到12度以上,显著高于普通糯玉米,带有明显的甜味,形成“糯中有甜”的特殊口感品质。北京市农林科学院鲜食玉米创新团队从2011年开始“甜味糯”种质创新和品种培育工作,利用创新集成的“大群体、严选择、单株配合力测定”以及“优系聚合”等育种方法,并通过大量田间表型鉴选和籽粒糖度、口感品质等鉴定评价,创制选育出“甜味糯”新型玉米优良自交系ZN3。以ZN3为骨干亲本,组配育成京科糯768等“甜味糯”新型鲜食糯玉米系列新品种,鲜籽粒糖度达14度以上,具有籽粒甜度高、口感品质好、高产稳产、多抗广适、采收期长等综合优点。京科糯768被评为“全国十大优秀糯玉米品种”,于2021年通过四大生态区国审,适宜在全国鲜食玉米生态区种植。“甜味糯”玉米将是我国未来鲜食糯玉米的一个重要发展方向。     

生物科技快讯

英培育出产抗癌蛋的转基因鸡曾以培养克隆羊多利而闻名于世的英国罗斯林研究所研究人员日前培育出一种转基因母鸡,这种母鸡产的蛋含有能够抗癌和抗其他疾病的蛋白质。     

彩色兔

彩色兔是法国科学家从普通家兔的“突变兔”中选育出来的。毛皮有黑、白、红灰、黄棕、紫蓝、巧克力色、银灰、米黄等20多种,色彩和谐迷人,绒毛细密,皮板轻薄,质地致密,制成的服装美丽如花,轻柔如棉,保温力如鸭绒。     

常规方法育出了超级玉米

30年前的“绿色革命”,采用精心设计的杂交育种,曾培育出“奇迹稻”、“超级小麦”,为缓解发展中国家的粮食危机,作出过重大贡献。玉米也是拉美、非洲许多国家种植的主要粮食作物,但是热带地区的过酸土壤和干旱,却使玉米的产量无法保证。例如,1933年干旱袭击非洲和美洲,世界玉米产量减产15％,仅非洲就少收了2000余万吨。因而,培育耐酸性土、抗旱的玉米,一直是农学家追求的目标。     

不同类型特种稻种质营养及功能性成分含量的差异

本研究以具有有色种皮、巨胚、甜味、香味、糯性等单一特殊性状或2个以上特殊性状聚合于一体的新创制特种稻种质39份和1份白米种质(对照)为试验材料,进行了黑米、黑褐米、红米、香糯米、黑巨胚糯米、红巨胚糯米、巨胚糯米、黑甜米、红甜米、白甜米等不同类型特种稻种质的营养及功能性成分含量的差异评价。结果表明,供试特种稻类型在大部分氨基酸含量和矿质元素含量上与白米差异不显著,只在个别氨基酸和矿质元素含量上与白米呈显著或极显著差异。黑褐米、红米、黑巨胚糯米、红巨胚糯米、巨胚糯米、红甜米和白甜米等7种类型的赖氨酸含量显著或极显著高于白米,高2.91%~24.68%;黑米、黑褐米、红米、香糯米、黑巨胚糯米和红甜米等6种类型的铁含量显著或极显著高于白米,高17.62%~68.09%;黑褐米、红米、黑巨胚糯米、红巨胚糯米、黑甜米、红甜米、白甜米等7种类型的钙含量显著或极显著高于白米,高23.56%~49.46%;黑米、黑褐米、红米、黑甜米、红甜米、白甜米等6种类型的锌含量显著或极显著高于白米,高12.21%~55.87%。由此表明,具有有色种皮、巨胚、甜味、香味、糯性等单一特殊性状或2~3个特殊性状的聚合对赖氨酸含量与铁、钙和锌含量的提高方面具有一定的增加效应,认为在今后以赖氨酸、铁、钙和锌含量为目标性状的功能性水稻育种中,多个特殊性状的聚合将是增加上述功能性成分含量的有效途径之一。通过鉴定评价,从创新种质中还筛选出一些功能性成分含量相对较高的优异种质,白甜米1553和红巨胚糯米1476的赖氨酸含量较高,比白米分别高29.37%和23.42%;红米1439和红米1440的铁含量较高,比白米分别高99.05%和80.00%;黑甜米1511和黑甜米1515的硒含量较高,比白米分别高194.14%和136.48%;白甜米1551和香糯米1446的γ-氨基丁酸含量较高,比白米分别高14.56%和11.83%;黑巨胚糯米1464和黑米1432的花色苷含量较高,比供试18份有色稻米的平均值分别高253.23%和248.83%。这些新创制的功能性成分含量较高的水稻种质有待于今后在育种、生态适应性鉴定与产业化中进一步得到利用。     

科技文摘

我国农业科技工作者李殿荣等,自1975年开始经过17年的不懈努力与探索,研究利用油菜细胞质雄性不育系、保持系、恢复系配套技术首次获得成功,培育出世界上第一个杂交油菜新品种——“秦油二号”。这是我国继本世纪70年代培育成功杂交水稻新品种以     

鹌鹑近交系动物培育方案的设计

在说明我国培育鹌鹑近交系动物优点的基础上,提出鹌鹑近交系动物培育的设计依据、主要研究内容、技术路线、主要技术指标、技术难点和重点。利用朝鲜鹌鹑的羽色突变系北京白羽鹌鹑、中国黄羽鹌鹑和突变系黑羽鹌鹑为原始动物,每种羽色鹌鹑实行全同胞交配法,经过一定程度的近交和选择,培育出3个遗传背景清晰、生产性能稳定的近交系。如能按设计培育出3个鹌鹑近交系,每年可提供780万枚种蛋或540万只实验鹌鹑,对提升鹌鹑的实验动物价值、推动我国实验动物的标准化将起到重要作用。     

利用wx基因分子标记辅助选择培育糯性小麦

利用中国春及其缺体-四体对wx-B1基因的STS标记和wx-A1、wx-D1的微卫星(SSR)标记进行了定位.联合应用这2种分子标记,对12个小麦品种和5个高代糯麦株系做了鉴定,与Wx蛋白的SDS-PAGE结果一致;从组合江苏白火麦×关东107的F2分离群体中筛选出8种wx基因型,其中3种基因型(AD同缺型,BD同缺型和糯型)为自然界中所没有,并且培育出了国内首批糯性小麦品系.另外,应用SSR标记对江苏白火麦回交改良群体中个体进行辅助选择,得到了含wx-D1b的7D单体,为将来进一步改良糯性小麦的农艺性状提供广泛的遗传材料.利用wx基因分子标记辅助选择,可以加速培育糯性小麦的进程.     

黑米色素提取工艺的优化

黑米稻为中国著名的珍稀稻种。黑米不仅富含的蛋白质、氨基酸、维生素以及钙、铁、锌、硒等矿物营养元素,而且还含有具重要天然色素＂黑米色素＂。由于黑米营养价值高于普通稻米,且富含花色甘类抗氧化色素,是现代食品行业理想的天然抗氧化剂来源。以黑糙米作为研究材料,无水乙醇作为提取溶剂,采用萃取法对黑米色素的提取工艺做了较为全面的研究。试验结果表明：以无水乙醇作为黑米色素萃取剂时,按照料液比（w/v）1∶8,萃取时间60 min,萃取温度80℃,黑米色素提取效果最佳。     

紫花香石竹问世

自然界中许多植物具有“蓝花基因”，因而可以开出蓝色和紫色花朵，如矮牵牛、紫罗兰、风信子、鸢尾等。自１９９１年澳大利亚Ｆｌｏｒｉｇｅｎｅ生物工程公司从矮牵牛提取出“蓝花基因”后，人们就致力于培育蓝花月季、蓝花香石竹等花卉。据报道，该公司已于近年通过基因工程手段，培育出了具有紫色花朵的香石竹工程植株，并于１９９９年６月在堪萨斯城园艺展上亮相。这种名叫Ｍｏｏｎｓｈａｄｏｗ的紫花香石竹将于１９９９年１１月在荷兰阿尔斯米尔（Ａａｌｓｍｅｅｒ）的一个气球花卉大会上展出，此后还将把这种花种植在西班牙的温室中…     

桃红颈天牛形态记述的订正

桃红颈天牛 Aromia bungii Fald.是桃、梅、杏、李等果树的一种重要害虫,在我国南北许多省区都有分布,特别在华中、华东和华南为害桃树甚烈。 桃红颈天牛由于为害桃和前胸红色而得名。有了这个名称,容易使人们误认为,只有前胸红色的而又为害桃的天牛,才是桃红颈天牛。二十多年来国内有关天牛科的著述不都是这样记述的吗?！这个问题在五十年代就曾引起了我们的疑问。当时我们的校园里种有许多桃树,常年受红颈天牛为害。可我们所见到的只有少数是“红颈”的,多数是“黑颈”(即全体黑色)。根据国内许多书本上的形态记述,前者应为桃红颈天牛,后者则无从查对。有的同志在疑惑之余,只好把后者在标签上写了“桃黑天牛”这个新名。     

醉鱼草缀园林

在醉鱼草属植物家族中,有不少种类具有芳香美丽的花朵、秀丽的叶片和优美的株形,因此具有较高的观赏价值,可广泛用于庭院绿化、盆栽观赏以及切花生产。目前国外许多国家已将醉鱼草属观赏植物开发成商品花卉,培育出许多比野生种更美丽的栽培品种,其中大叶醉鱼草(Buddlejadavidii)是开发利用最为深入的种类,由它培育出的“蓝花大叶醉鱼草”、“白花大叶醉鱼草”等优良品种也已引入我国栽培。全球的醉鱼草属植物约有100种,主要分布在热带和亚热带,我国约有40种。在醉鱼草属植物资源中,多数种类具有观赏价值和开发利用的前景。通常具观赏价值的…     

彩色小麦基因发掘和种质资源育种利用北大核心CSCD

随着人类对彩色营养功能小麦需求越来越大,彩色小麦遗传研究越来越深入,彩色小麦品种越来越多,但我国彩色小麦种质资源家底不清。为了满足国内外对彩色小麦营养遗传育种方面的迅猛需求,本文综述了彩色小麦基因和种质资源育种利用进展,首先介绍了彩色小麦基因来源的种质资源,其次介绍了彩色小麦染色体组及系谱,第三是首次全面总结了我国彩色小麦育种和种质资源创新的进展。我国近24年来审定了61个彩色小麦品种,其中紫(黑)粒品种50个,蓝粒小麦品种10个,绿粒小麦品种1个,还育成了19个彩色小麦种质新资源,其中近4年是我国彩色小麦品种审定最多的年份。河南省、山东省、河北省、山西省是我国4大彩色小麦育种和产业化基地。彩色小麦品种大部分来源于彩色小麦和普通小麦杂交,彩色小麦基因主要来自于小麦与野生一粒小麦、野生二粒小麦、偃麦草、黑麦、赖草等远缘杂交。有48个彩色小麦品种籽粒蛋白质含量超过14%,4个彩色小麦品种籽粒蛋白质含量超过18%,4个彩色小麦品种面团稳定时间超过10 min。针对彩色小麦遗传育种和产业化存在的问题,建议作物种质资源保护与利用要遵循“有差异,就选择;能遗传,可定向;有价值,就保藏;需鉴定,要精准;扬其长,广利用”的基本原则。以上资料将为我国彩色小麦遗传育种研究提供大量有用信息和基因种质资源,推动我国彩色小麦遗传育种研究深入发展。     

两个特用稻的营养供应水平与32P、14C分布和谷产量的关系

香稻(竹香粘)的分蘖数多,其分蘖期根系吸收³²P和³²P分布到分蘖,以高、中肥和高N,高K肥处理的为高;¹⁴C-葡萄糖同化物分布在分蘖比黑米稻(黑优粘)和常规稻“双桂36”的高,但灌浆期和黄熟期¹⁴C分布在稻穗较少.低肥处理的稻谷产量较高.而在高、中肥条件下结实率降低,实粒数减少,成穗率稍低,谷产量也比“黑优粘”和“双桂36”低. “黑优粘”在高肥、高N条件下的分蘖多,成穗率高、结实粒数也较多,稻谷产量比“竹香粘”高,在高、中肥、高 N高 P条件下,³²P分布于分蘖多,分蘖的¹⁴C分布则以高 N,高 K肥条件下的多;开花和灌浆用稻穗的¹⁴C分布皆以高 K肥水平的为高。“黑优粘”是耐肥和需钾肥品种,高肥、高K可提高其稻谷产量,但仍比“双桂36”低.     

中国西北部干旱区的植被地理分布及大农业的发展方针

中国西北部的大农业发展方针与植被地理分布规律性有密切关系,研究这一课题,在国民经济上、政治上、国际贸易上以及国防战略地位上都占有其重要性。从发展国民经济说,我国西北部蕴藏着丰富的石油和矿产,工业的前途是可观的,如果农业跟不上去,工业发展必然受到影响。该地区不仅有许多特有的天然药材,动物等生物资源,而且在种植业方面,出产优质的棉花、葡萄、哈密瓜、西瓜、糖甜菜等都是东部地区所不及的。当地兄弟民族多年来在生产实践中也培育了大量的作物、林木、园艺畜禽等优良品种。但从1958年以后,农、林、牧、副业都受到不同程度的掠夺式经营,致使许多自然资源衰退;盲目毁林、毁草开荒,使土地大片沙漠化;加以大建平原水库,重灌轻     

彩色植物集锦

彩色稻 1978年,我国水稻育种专家陈国扬运用天然杂交方法,培育出彩色稻。这种稻有紫灰褐色、紫红褐色、紫褐间花、红紫间花、黄褐色等30多个花色品种。彩色玉米前苏联一位育种爱好者育出了一种彩色玉米,这种玉米穗上排列着红色、绿色和深蓝色的玉米粒,且产量很高,一株玉米结穗最多时可达10个。彩色棉花美国德克萨斯州立大学的詹姆斯·弗里蓝迪在秘鲁北部发现了可长出紫色、棕色、白色、灰     

特种稻谷蛋白亚基的研究

以陕西红香米、绿香米、紫糯、茉莉香米、黑帅、黑宝为实验材料,采用SDS-PAGE方法在pH为8.9,电流为15mA条件下,对其种子的谷蛋白进行了电泳分析,寻找其特征及其之间的差异。结果表明绿香米、黑帅都具有9条特征谱带;茉莉香米具有7条特征谱带;紫糯具有6条特征谱带;黑宝具有5条特征谱带;红香米具有4条特征谱带。分子量较高、蛋白谱带较多的品系为绿香米和黑帅(6～5条);分子量较高、蛋白谱带较少的品系为茉莉香米(2条)。     

养生保健谷物—黑米

黑米,也称“药米”,“长寿米”,与普遍糯米相比,它不仅营养丰富,而且具有一定的药用价值,是养生保健的佳品。 通常黑米的蛋白质含量为9％至13.3％,总氨基酸含量可高达14％左右。其中,对人体肝病有明显疗效的精氨酸含量为0.53％至1.36％,其他有药用价值的氨基酸如蛋氨酸、苏氨酸、赖氨酸等的含量均比普通大米高出1—3倍。黑米中还存在