2010—2012年河南省成人体质指数分析

目的：分析河南省不同性别、年龄和居住地区的18岁以上成人的体质指数水平。方法：以2010—2012年中国居民营养与健康状况监测河南省监测点的18岁及以上成年居民体质指数数据经加权处理后分析BMI 值水平及低体重率、超重率、肥胖率。结果：河南省城乡居民体质指数平均值为24.74±3.63kg/m2且无论城乡高BMI值均出现在低龄男性和高龄女性。低体重率、超重率、肥胖率分别为2.67%、39.80%和16.74%。年轻人低体重情况较为普遍;超重率表现为农村显著高于城市,男性高于女性,农村女性肥胖率高发。结论：河南省成人居民低体重年轻化、BMI指数增长迅速、农村地区超重与肥胖高发的形势应加以重视。     

中国成年居民鱼虾类食物消费现状和变化趋势

目的：了解我国9省区成年居民鱼虾类食物消费现状及其变化趋势。方法：研究资料来源于1991—2011年“中国健康与营养调查”,选择参加8轮调查并有完整膳食调查数据的18～59岁成年居民作为研究对象,分析其鱼虾类食物消费率、鱼虾类食物消费人群的摄入量现状及变化趋势,并与《中国居民膳食指南》（2007版）鱼虾类食物推荐摄入量进行比较。结果：1991—2001年间,调查人群鱼虾类食物消费率上升了38.9%、鱼虾类食物消费人群的摄入量中位数增加了13.3 g;鱼虾类食物摄入量达到《中国居民膳食指南》（2007版）鱼虾类食物推荐摄入量下限的人群比例上升47.0%。结论：中国9省区成年居民鱼虾类食物摄入发生显著变化,但仍远未达到《中国居民膳食指南》（2007版）鱼虾类食物推荐摄入量的要求,应进一步增加鱼虾类食物摄入量。     

BMI指数在食物消费研究中的应用进展

对国内外利用BMI指数研究消费者食物消费行为的研究进展进行综述后发现,国外针对BMI指数与消费行为的研究比较细致,不同消费人群、不同食物种类、不同就餐行为以及各种人口社会经济变量均对消费者的BMI指数有不同程度的影响作用。提出国内应加强BMI指数在食物消费研究中的应用,同时关注不同人群尤其是新型人群诸如农民工、留守儿童群体的饮食消费行为与其BMI指数的关系,政府在引导居民培养健康饮食消费习惯方面应该有所作为。     

膳食脂肪与中国成年女性体重变化的关系探讨——《中国居民健康与营养调查》队列2009-2011年回访数据纵向分析

目的：探讨2009—2011年间中国成年女性的体重变化与基线膳食能量供给的关系。方法：以中国健康与营养调查（CHNS）中参加了2009年和2011年回访的18~60岁女性为研究对象,按单位体重变化＜-5%、-5%～-3%、-3%～3%、3%～5%、5%～8%、>8%分为6层,分析体重变化和基线膳食的关系。结果：1 130名18~44岁组体重增加>8%者的基线年龄、体重、BMI均显著低于其他组;1 370名45~60岁组体重和BMI较低者两年后体重趋于增加更多;单因素线性回归分析体重变化与脂肪供能比两年龄组均无关。多因素回归分析两年龄组BMI与体重降低显著负相关,碳水化合物供能比、单位体重的能量摄入、身体活动水平等因素与其体重变化无显著关联。结论：本研究结果不支持我国居民摄入脂肪增加是其体重增加的关键原因。     

健康中国背景下的茶叶功能研究与生物技术在健康茶饮开发中的应用

茶是我国一种历史悠久的营养健康经济作物,具有降低糖尿病、肥胖、心血管疾病等慢病风险、延缓疾病进程的积极作用;但是,我国消费者对于茶叶的健康价值存在一定的认知误区,而且现有产品无法满足消费者的多元化需求,从而影响了茶叶的消费。本文回顾了茶叶健康的典籍记载,分析了现代医学研究进展,简述了茶叶健康的法规现状,介绍了生物工程、酶工程在现代茶开发中的应用,并特别说明了组学技术在研究茶叶多组分物质基础、代谢特征及功效作用机制等方面的应用。文章指出,为推动茶产业向营养健康转型,应首先提升茶叶品质、制备功能型茶及茶制品,标准化及功能因子的富集是这一过程需要考虑的问题。在此基础上,基于科学证据和实践对茶叶功能及安全性进行系统评价,解读茶及茶制品的健康作用特征、量效关系及物质基础。最终通过开展健康饮茶指导,推动饮茶成为现代人健康饮食生活方式的有机组成,助力健康中国目标的实现。     

绿地与居民超重肥胖之间关系的Meta分析

已有研究表明,绿地与周边人群超重和肥胖风险存在潜在关联,然而其具体效应有待测定。采用Meta分析(meta-analysis)方法对69篇绿地与居民超重肥胖关系的研究结果进行统计分析,并探究了不同研究设计、绿地指标、样本年龄和不同尺度地理分析单元等亚组的研究结果差异,发现：(1)总体上,绿地与居民超重或肥胖风险、身体质量指数(body mass index, BMI)和腰围呈负相关关系,但不同研究设计类型(横截面研究和队列研究)之间的研究结果具有较大差异。(2)对于不同的绿地指标,其与居民超重肥胖的关系也存在一定差异。(3)相较于儿童和青少年,绿地与成年人超重肥胖的关联性更显著。(4)两者之间的关系具有明显的尺度效应。Meta分析结果显示,绿地与居民超重肥胖关系在各亚组中存在混杂,意味着它们的关系可能更加复杂,这对未来研究起到一定启示作用：应增加纵向研究以更深入探讨两者之间的因果关系和作用机理;构建完善的绿地测度指标体系,考虑多尺度地理分析单元的影响差异;同时,不应忽视来自样本多方面混杂因素的影响,从而使未来相关领域研究得出更明晰的结论,为城市绿地系统规划及相关政策制定提供科学依据。     

我国成年居民蛋类食物摄入量与血脂异常关系的研究

目的：探讨我国成年居民蛋类食物摄入量与血脂异常的关系。方法：利用“中国健康与营养调查”2009年调查资料,选择有完整个人信息的18~65岁成年居民作为研究对象,分析不同蛋类食物摄入水平人群的人口统计学特征差异,探讨我国成年居民较高蛋类食物摄入量的人群患高甘油三酯血症和高胆固醇血症的风险。结果：调查对象每日蛋类食物摄入量超过《中国居民膳食指南》推荐量的人群比例为25.5%。不同蛋类食物摄入水平的成年居民BMI、能量摄入水平以及性别、饮酒、教育水平、人均家庭收入和居住地区的分布差异均有统计学意义。调整混杂因素后,女性较高水平蛋类食物摄入（≥50 g/d）的人群患高胆固醇血症的风险是蛋类食物摄入适量（25~50 g/d）人群的1.26倍（OR=1.26,95%CI：1.01~1.58,P=0.04）。结论：我国9省区女性成年居民蛋类食物摄入过多可增加高胆固醇血症的患病风险。     

饮茶摄氟量的探讨

饮茶摄氟量取决于三个要素：饮茶方式、茶氟富集量与氟浸出率,其中茶氟富集量是首要因素。茶水含氟量以一泡茶水最高,二泡茶水次之,三泡及其以后的茶水含氟量急剧下降。茶叶中富集的氟,基本上是水溶性化合物。饮茶过程中约有４２％～８６％的氟溶于茶汤被人体摄入。饮茶摄氟量关系到饮茶与人体健康,摄氟量过高,会造成氟中毒。     

新型脂肪因子网膜素-1抗炎作用的研究进展

新型脂肪因子网膜素具有抗炎作用,网膜素-1是3个亚型中的主要亚型,其水平与身体质量指数和胰岛素抵抗指数等呈负相关,与脂联素呈正相关。肥胖、糖耐量受损和2型糖尿病患者血清网膜素-1水平显著降低,这被减肥、有氧训练及抗糖尿病药物反转。网膜素-1抑制炎症性肠病和类风湿性关节炎等的炎症反应,这与JNK和NF-κB信号通路相关。本文就网膜素的分子生物学特征、抗炎作用以及与肥胖、胰岛素抵抗和2型糖尿病的关系予以简要概述。     

中国九省（区）农民超重肥胖的变化趋势及人口经济因素的影响

目的：分析1991—2015年我国18~64岁成年农民超重肥胖的变化趋势,并探讨人口经济因素对其的影响。方法：利用“中国健康与营养调查”1991—2015年间9轮队列研究的基本信息、社会经济因素和体格测量数据,选择18~64岁职业为“农民、渔民或猎人（以下简称农民）”的成年人作为研究对象。采用《中国成人超重和肥胖症预防控制指南》中的体质指数（BMI）切点值判定肥胖程度。应用多因素Logistic模型分析人口经济因素对肥胖发生危险性的影响。结果：1991—2015年间,我国农民超重和肥胖率均呈逐渐上升趋势,超重率从11.42%上升至35.80%,肥胖率从1.37%上升至13.92%。多因素Logistics分析结果显示,女性超重肥胖危险性高于男性。随着年龄的增加,农民超重肥胖危险性明显增加,35~49岁、50~64岁年龄组肥胖危险性高于18~34岁年龄组。北方及中部地区农民超重肥胖危险性高于南方地区。高收入水平的农民超重肥胖危险性高于低收入水平的农民。高中及以上文化程度的农民超重肥胖危险性高于小学及以下组。结论：性别、年龄、收入水平、地理位置是农民超重肥胖的重要影响因素。建议根据分布特征,将优质资源集中到中部、北方地区,并加强对中老年人进行营养知识和健康生活方式的宣教。同时也要关注高收入地区及男性农民的超重肥胖问题。     

中国60～74岁居民饮水量现况

目的：利用“2015—2017年中国居民营养与健康状况监测”数据,分析和描述中国60~74岁老年人的饮水现状及特点。方法：问卷调查获取一般人口学特征、每日饮纯水和饮茶水情况,并根据《中国居民膳食指南（2016）》推荐量进行评价。结果：23 122名60~74岁老年人纳入研究,日均饮水量为（846.0±10.8）mL,其中饮纯水为（607.1±8.4）mL、饮茶水（238.9±8.8）mL。男性日均饮水量、饮茶水量明显高于女性;城市居民日均饮水量、饮纯水量、饮茶水量均明显高于农村居民。老年人饮水不足率为82.6%,以农村女性为最高（91.3%）;饮水达到推荐标准率为13.1%,以城市男性为最高（22.8%）。结论：中国60~74岁老年人日均饮水量偏低,饮水不足率较高,以女性和农村居民饮水问题较为突出。建议通过加强宣传教育、提高家庭和社会支持、关注重点人群等方式促进我国老年人足量饮水、健康饮水。     

新疆维吾尔族慢性阻塞性肺病患者疾病严重程度与体重指数的相关性分析

目的:探讨新疆维吾尔族慢性阻塞性肺病(COPD)患者疾病的严重程度(包括临床症状、气流受限严重程度、急性加重风险)与其体重指数(BMI)的相关性。方法:收集2013年1月至2014年6月新疆维吾尔自治区人民医院、石河子大学医学院第一附属医院、喀什地区第一人民医院呼吸科门诊及住院COPD患者110例,分别对其临床症状、气流受限严重程度、急性加重风险进行评估分级,运用Spearman相关分析COPD患者疾病严重程度与体重指数的相关性。结果:COPD患者的肺功能分级越高,体重指数越低,二者呈显著负相关(r=-0.583,P0.05);COPD患者的呼吸困难分级越高,体重指数越低,二者呈显著负相关(r=-0.673,P0.05);不同肺功能分级和呼吸困难分级COPD患者的体重指数比较差异均有统计学意义(P0.05)。COPD患者的急性加重风险越高,其体重指数越低,二者呈显著负相关(r=-0.461,P0.05);高风险组COPD患者的体重指数显著低于低风险组,差异有统计学意义(P0.05)。结论:新疆维吾尔族COPD患者疾病的严重程度与其体重指数之间存在显著相关性,BMI越低,其病情越重。     

女大学生减肥行为及其心理健康的调查研究

目的:了解当代女大学生的减肥现状及其与心理健康状况的相关关系.方法:采用访谈法、问卷调查法对某大学600名女生进行相关调查.结果:①女大学生对体型的认知存在着错误导向,36％的女生根据体重来定义肥胖,55％的由感观上来判断是否肥胖,9％的由他人评价来判断肥胖的;其次,在减肥的动机上,22％的女生认为减肥的主要目的是身体健康,而78％的参与者认为是体型更美.②减肥效果与减肥的持续时间存在着高相关;③减肥者与不减肥者的心理健康水平存在显著差异.结论:女大学生在体型的认知和减肥的动机上存在着错误导向,研究结果对于指导女性健康减肥具有重要的现实意义.     

激素依赖型肾病综合征儿童的体质指数偏高与肠道菌群失调相关

激素依赖型肾病综合征(steroid dependent nephrotic syndrome, SDNS)儿童发生肥胖的风险显著高于健康儿童的,但其机制不明。结构失调的肠道菌群可以促进肥胖的发生发展。本研究招募了26名SDNS儿童和26名年龄和性别匹配的健康儿童(H)。SDNS儿童的体质指数(body mass index, BMI)显著高于健康儿童的。本研究利用16S rRNA基因V3-V4区高通量测序,对比了SDNS和健康儿童的肠道菌群。两组儿童的肠道菌群组成存在显著差异,与健康儿童相比,SDNS儿童肠道内的丁酸盐产生菌Faecalibacterium、Roseburia、Coprococcus、Butyricicoccus、Lachnospira、LachnospiraceaeNK4A136 group减少,病原菌Actinomyces增加。其中,具有抗炎特性的丁酸盐产生菌Faecalibacterium和病原菌Actinomyces分别与BMI呈现显著负相关和正相关。代谢通路预测分析表明,SDNS儿童肠道菌群的糖代谢通路上调。共现网络分析结果表明,SDNS组肠道菌群的生态网络...     

肥胖合并高脂血症患者血清食欲素A、25-羟维生素D3、瘦素水平与胰岛素抵抗、脂代谢紊乱和肥胖评价指标的相关性分析

摘要 目的：探讨肥胖合并高脂血症患者血清食欲素A（orexin A）、25-羟维生素D3[25-(OH)D3]、瘦素（Leptin）水平与胰岛素抵抗、脂代谢紊乱和肥胖评价指标的相关性。方法：选择2019年2月至2021年12月中国医科大学附属第四医院收治的105例肥胖合并高脂血症患者为研究组,另取同期在中国医科大学附属第四医院健康体检的73例志愿者为对照组。检测并对比两组血清orexin A、25-(OH)D3、Leptin、胰岛素抵抗相关指标、脂代谢指标及肥胖评价指标水平的差异。采用Pearson相关性分析血清orexin A、25-(OH)D3、Leptin水平与胰岛素抵抗相关指标、脂代谢指标及肥胖评价指标的相关性。结果：研究组血清orexin A、25-(OH)D3水平低于对照组,而Leptin水平高于对照组（P＜0.05）。研究组空腹血糖（FPG）、空腹胰岛素（FINS）、胰岛素抵抗指数（HOMA-IR）水平均高于对照组（P＜0.05）。研究组总胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）水平高于对照组,而高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）水平低于对照组（P＜0.05）。研究组体质量指数（BMI）、腰臀比、腰高比均高于对照组（P＜0.05）。肥胖合并高脂血症患者的血清orexin A、25-(OH)D3水平与FPG、FINS、HOMA-IR、TC、TG、LDL-C水平、BMI、腰臀比、腰高比均呈负相关,与HDL-C水平呈正相关（P＜0.05）;Leptin水平与FPG、FINS、HOMA-IR、TC、TG、LDL-C水平、BMI、腰臀比、腰高比均呈正相关,与HDL-C水平呈负相关（P＜0.05）。结论：肥胖合并高脂血症患者血清orexin A、25-(OH)D3水平降低,Leptin水平升高,且与胰岛素抵抗、脂代谢紊乱及肥胖指标升高有关。     

湘西地区农村7-15 岁儿童体重指数、血压及其相关性研究

目的:探讨湘西地区农村7-15岁儿童体重指数、血压及其相关性。方法:随机抽取湘西地区怀化市,吉首市,张家界市农村地区,于2011年1月到3月对7-15岁儿童进行调查。我们采用问卷调查法和体格检查法收集资料,采用中国肥胖问题工作组(WGOC)推荐的"中国学龄儿童青少年超重、肥胖筛查体重指数值分类标准"。高血压诊断采用文献中国儿童青少年血压参照标准评价肥胖和高血压。结果:1755名7-15岁儿童中,男性938人、占53.4%,女性817人占46.6%。男性BMI正常组838人、超重组7人和肥胖组30人,SBP分别为101.1±23.5 mmHg、103.9±12.0 mmHg、106.9±8.8 mmHg,DBP分别为66.7±9.0 mmHg、69.8±7.4 mmHg、71.7±9.1 mmHg。女性BMI正常组768人、超重组43人和肥胖组17人;SBP分别为101.3±35.1 mmHg、104.5±18.0 mmHg、109.1±9.8 mmHg,差异显著,有统计学意义(P<0.05),DBP分别为66.2±8.1 mmHg、71.1±8.8 mmHg、72.0±7.9 mmHg,差异显著,有统计学意义(P<0.05)。制年龄和性别后,BMI与收缩压(SBP)和舒张压(DBP)成独立正相关关系(P<0.05);BMI正常组、超重组和肥胖组的高SBP发生率分别是1.3%、7.1%和15.2%,高DBP发生率分别是4.5%、9.2%和17.4%,高SBP发生率分别是5.3%、13.3%和32.6%,差异显著,有统计学意义(P<0.05)。结论:儿童BMI与SBP和DBP密切相关,儿童超重和肥胖增加高血压的发生风险,且高血压发生率随肥胖程度的增加呈现成倍上升趋势。     

天津籍汉族大学生的人体组成成分研究

通过对天津籍汉族大学生身体成分的研究,对天津籍汉族大学生的肥胖程度有直观的科学评价,为天津市汉族大学生的营养平衡、身体锻炼、体质发育提供科学参考。测量了天津籍汉族大学生22项身体成分指标,除体脂肪率、皮下脂肪含量、浮肿指数之外,其他体成分指标男性均高于女性。男性浮肿指数与年龄存在着显著的正相关。女性腰围、臀围、基础代谢和总能量代谢与年龄存在着显著的负相关。根据BMI指数男性体重正常占52.54%,而女性则为73.60%,体重正常率明显多于男性。结果表明:天津籍汉族大学生的肥胖度大都在正常范围内,但男性的肥胖度明显严重于女性,这是由生活习惯、饮食习惯和塑身观念造成的,应多关注天津籍男性汉族大学生的身体肥胖情况。     

中国台湾地区食物消费变化特征及对大陆的启示

中国台湾过去60年居民食物消费发生了显著变化,主要特征是食物消费随经济发展呈现阶段性变化。在达到小康生活水平之前,居民对各类食物的消费量总体呈增长态势,食物消费模式属于主食类食物为主导的饮食模式。在小康向富裕过渡时期,食物消费结构调整显著,口粮消费大幅下降,副食类食物消费大幅增长,食物消费模式进入以副食为主导的时代。达到富裕生活水平后,各类食物消费量均呈下降趋势。参照台湾食物消费变化特征,预测中国大陆未来10年食物消费变化的趋势是：居民口粮消费呈下降趋势;水果、肉蛋奶及水产品等高附加值的食物消费呈快速增长态势。根据食物消费变化趋势,制定符合居民食物消费需求的食物生产、贸易政策,才能确保食物安全。     

三峡库区典型农林流域景观格局对径流和泥沙输出的影响

以三峡库区秭归县25个典型农林复合小流域作为研究对象,斑块类型水平上选取斑块面积比例指数(PLAND),景观水平上选取斑块丰富度密度(PRD)、双对数回归分维数(DLFD)、Shannon-Weaver多样性指数(SHDI)、聚集度(CONT)等5类景观指数,基于遥感和GIS技术,应用AnnAGNPS(Annualized AGricultural Non-Point Source)模型模拟流域径流和泥沙输出,FRAGSTATS软件计算流域景观格局指数,SPSS19.0分析景观指数和径流、泥沙的相关回归关系,从景观水平探讨景观格局特征对径流、泥沙输出的影响。结果表明：流域径流量与农坡地PLAND、农梯地PLAND、农林梯地PLAND、居民地PLAND、CONT等指数显著正相关,林地PLAND、灌木地PLAND与径流量显著负相关;农坡地PLAND、农林梯地PLAND、居民地PLAND、CONT等与泥沙输出量显著正相关,林地PLAND、灌木地PLAND、SHDI等与泥沙显著负相关。景观指数(因子)与径流和泥沙输出量复相关系数R为0.856和0.962(均高度相关),复相关系数R均大于相对应的单因子相关系数。流域景观水平上,景观格局对径流和泥沙输出影响均显著,景观空间格局是景观功能多样性的反馈,本文是景观格局影响生态过程(径流、泥沙输出)的又一例证。     

中国城市居民预包装食品消费知识、态度和行为调查

目的：分析我国城市居民预包装食品消费知识、态度和行为。方法:采用自行设计的调查问卷,对北京市、上海市、重庆市、沈阳市、哈尔滨市、济南市、郑州市、长沙市、南宁市等9个城市的706名成年居民进行预包装食品消费状况调查。 结果:成年居民营养标签知晓率为59.6%。年龄和教育程度是知晓率的影响因素。44.9%的成年居民关注脂肪,其次是糖（44.2%）、蛋白质（43.5%）、能量（37.7%）、碳水化合物（36.8%）、膳食纤维（35.4%）和钠（28.2%）。93.3%的成年居民在超市购买预包装食品,其次是便利店（54.1%）、市场（38.4%）和网络（14.3%）。 结论:应开展全民营养健康教育,指导居民读懂营养标签,引导居民合理选择预包装食品。