食品中农药残留的新型生物检测技术研究进展

食品安全是关系国计民生的重大战略问题。农药残留（简称农残）是造成食品质量与安全问题的重要因素。食品中农药残留不仅发生率高，而且超标严重，涉及范围广，长期接触或食用含有农药残留的食品会危害人体健康。传统的农残分析技术已经很难满足多样化食品安全检测的实际需求，现代新型生物技术因特异性强、灵敏度高、简单快速等优势，在食品的农残检测中得到广泛应用和持续发展。分析了食品中农药残留及检测技术现状，综述了酶联免疫吸附测定法、荧光免疫法和生物条形码免疫法等分析技术，及电化学、光学、压电传感器等生物传感技术在食品农残检测中的应用进展，讨论了各种技术的优势和局限，以期为相关研究提供参考，从而进一步提高我国食品农残的检测效率，保障食品安全，促进我国食品行业的可持续发展。     

辐照技术应用于茶叶上的研究进展

本文综述了国内外辐照处理对茶叶卫生质量、感官品质、内含物的影响以及农残降解的研究进展,展望了辐照技术在茶叶上的应用前景和发展方向,为辐照技术在茶叶上的产业化应用提供参考依据。     

蜜蜂残翅病研究进展

蜜蜂残翅病病毒(Deformed Wing Virus, DWV)是蜜蜂残翅病的病原体,能够侵染各个发育阶段的蜜蜂,严重时导致蜂蛹发育缓慢,成蜂翅膀畸形、体型萎缩、行动乏力,蜂群早衰;不严重的隐形感染也会缩短蜜蜂寿命。DWV借助于狄斯瓦螨Varroa destructor在全球广泛传播,并产生DWV-B和DWV-C等变异体,它们的共同作用促使蜂群群势急剧衰弱,是导致"越冬蜂群的消失(OCL)"和"蜂群崩溃失调症(CCD)"的主要病因之一,给养蜂业造成巨大损失,而目前尚没有特异性的有效治疗药物。DWV的自身特征、与狄斯瓦螨的关系、以及单独或者和狄斯瓦螨共同作用对蜜蜂的影响等研究都是开发防治技术方法的基础,本文从生物学、流行学、病理学和防治技术等方面对残翅病病毒的最新研究成果进行了综述。     

应用等温环介导扩增方法检测蜜蜂残翅病毒的研究

本文的目的在于建立用于临床检测残翅病病毒(Deformed wing virus,DWV)的等温环介导扩增技术(Loopmediated isothermal amplification,LAMP),为该疾病的预防和控制提供理论依据。在DWV基因保守序列设计4条引物,探究LAMP扩增的最优条件,并与常规的PCR(polymerase chain reaction)检测方法进行比较。建立的LAMP方法检测下限为0.89 pg,灵敏度比PCR高100倍而且特异性好。临床检测显示建立的LAMP方法可行、准确、方便、灵敏。针对DWV的LAMP建立的检测方法为养蜂生产第一线检测和预防DWV提供了技术支持,有一定的应用价值。     

残膜密度及面积对土壤水分累积入渗量的影响

随着地膜使用量和年限的不断增加,残膜在农田土壤中不断累积并趋于破碎化,影响土壤水分的入渗过程。本研究采用室内土壤水分一维垂直入渗试验,通过设置5个残膜面积水平(0.25、0.5、1、2、8 cm²)和5个残膜密度水平(0、60、180、300、420 kg·hm^-2)共21组试验处理,分析了不同残膜密度及面积对土壤水分累积入渗量的影响。结果表明: 在容重1.53 g·cm^-3的黏壤土中掺入一定量的残膜,加快了土壤水分入渗速率,增加了累积入渗水量;不同残膜面积处理的总入渗水量总是在单片残膜面积为1 cm²时出现突变或转折;残膜面积和残膜密度较大和较小时都会对累积入渗量产生显著影响,且以0.5 cm²残膜面积与200 kg·hm^-2残膜密度组合处理为明显分界,单片残膜面积为0.25 cm²时,累积入渗量最大;土壤中均匀混入单片面积≤0.25 cm²的残膜后,土壤水分累积入渗量曲线的斜率变化显著不同于其他残膜处理,形成了“新构”土壤,具有独特的水分入渗特征。     

食品检测仪器设备的应用及展望分析

本文以食品检测仪器设备为研究对象,从典型食品检测仪器设备在食品检测领域中的应用分析以及食品检测仪器设备的发展展望分析这两个方面入手,围绕食品检测仪器设备的应用及展望这一中心问题展开了较为详细的分析与阐述,并据此论证了食品检测仪器设备在食品检测工作开展过程中所发挥的基础与核心地位,希望引起关注。     

标记免疫分析在微量蛋白检测中的应用概述

蛋白质定量检测涉及医学、环境和食品等众多领域,在疾病筛查、诊断和疗效评价等方面具有较大实用价值,如何快速、精确进行定量分析是现代检验科学面临的重要课题之一。本文综述了近年来国内外广泛使用的标记免疫分析方法,并结合实际应用重点介绍放射免疫分析、酶联免疫分析、荧光免疫分析、化学发光免疫分析、免疫传感器、免疫-PCR和蛋白质芯片等方法在微量蛋白定量检测中的应用特点和发展现状。     

促吞噬肽衍生物 T 肽对裸鼠术后残瘤 VEGF 表达的影响

目的：探讨促吞噬肽衍生物T肽抑制裸鼠术后残瘤生长的作用机理。方法：建立MCF-7乳腺癌裸鼠皮下移植瘤术后残瘤模型,观察8mg／kg剂量T肽对残余肿瘤组织的生长情况,并采用免疫组化和Western印迹检测给药后残瘤组织血管内皮生长因子（VEGF）的表达,采用RT-PCR检测不同T肽浓度对血管内皮细胞VEGF基因转录的影响。结果：T肽对MCF-7乳腺癌裸鼠皮下移植瘤术后残瘤生长表现出良好的抑制作用,按照瘤重得出的抑制率为68．2％,按照肿瘤体积得出的抑制率为67．6％,T肽给药组裸鼠残瘤组织中VEGF的表达量较空白对照组明显减少。血管内皮细胞中T肽呈剂量相关性抑制VEGF基因的转录。结论：T肽的抗癌作用与其抑制肿瘤微环境肿瘤组织和血管内皮细胞中VEGF的表达有密切联系,预示着T肽有潜力成为预防术后残瘤生长的抗癌新药。     

宜昌地区茶叶农药残留分析与对策

茶叶农残超标现象时有发生。农残问题能否彻底解决,从某种意义上讲,关系到宜昌茶业的兴衰存亡。本课题旨在通过对目前宜昌茶叶生产加工中的农药使用情况的调查,建立农药残留的相关检测方法,从产业链的源头到产品的终端进行跟踪溯源,提高产品质量,保障食品安全。     

荧光酶标免疫分析在食品微生物检测中的应用

荧光酶标免疫分析是一种新型的快速检测微生物的方法,具有方便、快速、灵敏、准确等优点,已越来越多地被用于进出口食品中致病菌的检测。本文介绍了荧光酶标免疫分析法的原理、特点以及在食品微生物检测中的应用和未来发展方向。     

保留残冠根的义齿修复

以往在义齿修复时,常把病人口内的残冠、残根拔除后,再作义齿修复。这样在拔牙创口愈合的同时,其牙槽骨就有不同程度的吸收。近年来,我在临床中,把根管治疗后的残冠、根,通过铸造合桩,烤瓷冠等方工恢复牙冠,或将残冠根在牙根表面制作金属顶盖置放在基托内。使义齿修复达到美观,咀嚼效能提高。 一、临床资料     

生物技术产品中的残核酸

从事基因工程产品研究和开发的人经常碰到一个问题 :如何检测这类产品中残留的核酸 ?据说有关管理部门本身也没有提出相关的技术和检测标准 ,而让申请人自行决定 ,再由他们核准。因此 ,我在阅读文献时特别关注这些问题 ,果然看到一些相关的材料 ,不敢私藏 ,愿意在此与有关人士分享。构建重组的微生物和哺乳动物细胞时都用到重组ＤＮＡ技术。为了得到永生的 ,有生产价值的细胞株 (包括有些细菌菌株 ,下同 )需要将癌基因的ＤＮＡ序列整合入生产性细胞 ;为了得到到高产的细胞株 ,往往利用病毒的启动子等序列。但是 ,这样的ＤＮＡ序列一旦被掺入…     

食品安全免疫层析检测技术研发及应用进展

近年来,免疫层析检测技术在食品安全领域的发展迅速。本文简述了2015年国家食品安全法修订以来,我国食品安全快速检测产业相关的法律法规政策的制定和发展。回顾了免疫层析检测技术在我国的应用和发展历程,围绕免疫层析试纸条技术在食品安全检测领域的产品类型、检测方式、发展趋势等进行了分析和总结。评述指出,理论研究的进步和行业政策的扶持有力促进了我国免疫层析检测技术的壮大和产业化发展,但目前免疫层析试纸条产品自身的缺陷,产品评价方法缺乏以及政府主管部门监管体制的不完善等仍然是制约其健康发展的关键因素。文章最后展望了在大数据信息化时代,检测数据信息化平台的构建将进一步推动免疫层析检测技术在食品安全领域的发展。     

免疫标记技术的进展及纳米技术在其中的应用

酶免疫标记、胶体金免疫标记及荧光免疫标记技术是目前应用最广泛的免疫反应检测技术。随着科学技术,尤其是纳米技术的发展和生物医药等方面的需求,人们在提高检测灵敏度、简化操作步骤、有效缩短检测时间等方面,取得了很多可喜的进展。本文将分别针对酶免疫标记、胶体金免疫标记及荧光免疫标记技术三方面的进展情况,尤其是纳米标记技术在免疫反应检测中的应用进展进行综述。     

生物芯片技术与食品分析

生物芯片检测技术是一种全新的微量分析技术。本文综述了生物芯片基本技术流程包括方阵构建、样品制备、化学反应和结果检测 ;探讨了生物芯片技术在食品分析中的应用前景 ;分析了生物芯片应用的技术障碍 ,旨在为生物芯片应用发展提供理论基础。     

基因芯片技术在食品检测中的应用

基因芯片技术是鉴别微生物和转基因成分最有效的手段之一,为全面、快速、准确地进行食品安全检测提供了一个崭新的平台。本文阐明了近年来基因芯片技术在食品微生物、食品转基因成分等检测研究中的基本原理、方法和应用,并综述了基因芯片技术在食品检测中存在的问题、解决方法与发展方向。     

食品添加剂研究现状及发展趋势

近年来食品添加剂的研究主要集中在新型安全的天然食品添加剂研究、食品添加剂制备中的新技术研究和食品添加剂的检测分析技术研究三个方面。本文概述了我国食品添加剂的现状、发展趋势及该领域的研究热点问题。同时对这两年国家自然科学基金委员会（以下简称基金委）在食品科学学科食品添加剂分支学科资助情况进行了分析,在基金申请中新型天然食品添加剂的研究受关注度较高,而利用生物技术制备天然食品添加剂这一研究热点在今年的申请和资助项目中也有体现。基金委在食品添加剂这一分支学科的资助体现了目前食品添加剂发展的趋势。     

河南省苔藓植物新记录——残齿藓属（Forsstroemia Lindberg）

简要回顾了残齿藓属（Forsstroemia）所属系统位置的三个主要观点,本文更赞同隶属于薄齿藓科（Leptodontaceae）的观点。首次记录了残齿藓属及硬叶残齿藓（Forsstroemia producta）在河南省的分布,在科级分类等级上也是新记录。详细描述了本种的形态特征,对形态特征与之相近的几个属和种进行了比较。     

免疫分析新方法在食品安全检测中的应用

免疫分析技术具有特异性强、灵敏度离、方便快捷、检测成本低、安全可靠等优点,已成为现代生命科学的重要研究手段,在食品安全检测中有着良好的应用前景。本文综述了近几年来出现的免疫分析新方法,简单介绍了它们在食品安全检测中的应用。     

激光喇曼光谱技术在食品科学中的应用

激光喇曼光谱技术是一种非侵入、非弹性的光散射技术,它能够无损地提供丰富的分子结构和物质成分的信息。近来它在食品工业领域表现出很大的应用潜力。本文综述了激光喇曼光谱技术在食品科学中的应用及其新进展。主要包括果蔬农药残留的检测、肉类产品质量检测、伪劣食品鉴定、食物蛋白的研究以及食品加工监控等方面的应用。并对喇曼光谱技术在这些方面的应用前景作了进一步的展望。