一种用途广泛的食品添加剂——褐藻胶

海带是我国海藻养殖的主要品种。褐藻胶以海带为主要生产原料,通常可作为食品的增稠剂、赋形剂、凝胶剂和品质改良剂。一般情况下,其增稠能力是果胶的十倍以上,其价格则只及果胶的1/2—1/3。褐藻胶不但是一种安全的天然食品添加剂,同时对人体还具有整肠作用,并有助于排除人体内积蓄的放射性元素。食品工业应用的褐藻胶主要品种为:褐藻酸钠和褐藻酸丙二酯。这些水溶性褐藻胶产品可以按不同的分子量、含钙量、颗粒状(粒状或     

酶法合成直链淀粉世界上首创的新材料用途广泛

迄今为止，以淀粉为原料具有各种各样功能的寡糖类被做成了产品。 其中的1个是环糊精（Cyclodextrin，CD）。由6～8个葡萄糖连接起来组成环状的就是CD，可把化合物包进内部（包接），被广泛应用于各个领域。比如像这样一些用法，把芥末的香气成分包接起来给食品添加芥末的香气，或反过来把空气中的化合物包住除臭。     

ribozyme的用途

把ribozyme用在开发医药诊断药和化学试剂上的风险企业——Innovir公司已成立.通过该公司投资的风险资本美国Hambro国际风险投资公司在日本寻找合作者.作为当前的该公司开发目标,是艾滋病、乙型肝炎还有慢性白血病的治疗药.ribozyme是具有RNA切割活性的RNA分子.它是从类病毒和植物病毒、四膜虫属、大肠杆菌等多种生物中发现的.附着适应前后RNA序列的人工ribozyme特异地切断具有目的基因的     

芳香植物的用途

芳香植物既有多姿的形色,又有诱人的芳香,把它们应用于食物,不但可以增加食欲,丰富饮食趣味,而且还具有一定的食疗作用。芳香植物的食用在国外非常普遍,我国也有一些传统的食用方法,综合起来大致有如下几种:作为主料入菜。比如芝麻菜、蒲公英、龙蒿、艾蒿等的嫩茎叶,可以直接用开水焯一下,然后拌上盐、糖、麻油、味精等作料食用,芝麻菜、苹果薄荷等还可以作     

G-CSF的新用途

中外制药公司用动物实验证明,用该公司研制的重组粒细胞集落刺激因子(G-CSF),能减轻在治疗艾滋病时服用AZT引起的白血球减少症,在札幌召开的日本癌学会上发表了这一结果.粒细胞-巨噬细胞集落刺激因子(GM-CSF)对白细胞数的恢复效果使开辟G-CSF的新用途更有希望.进一步的临床试验已在日本开始.7月18     

胡萝卜的新用途

医生们早已经采用了亚激光器和光导纤维导管来摧毁血管壁上的肿块。但这种手术的困难所在是如何避免伤及血管本身。现在采用的办法是,在进行手术的至少两天以前,病员要服用类胡萝卜素。最简单的     

红瓜的用途

红瓜(Coccinia cordifolia.L.)是一种攀爬型多年生草本植物,叶子呈五角卵圆型,花白色,排列在叶腋上,果实为椭圆形或圆柱形。它以野生或家种形式分布在印度、中国、非洲、马来西亚及美国中部地区。红瓜分甜、苦两种,在印度气候温暖的地区,人们普遍种植甜红瓜,作为蔬菜食用。甜红瓜又分为好几个不同的品系,它们在果实的形状、长度、大小、颜色和花纹等方面均有差异,而且,产量也各不相同。在印度,有一种红瓜平均6.25厘米长,可存放两个星期而不影响其食用质量。     

抗生素的新用途

(以下三篇原文刊载于“Nature”“Pizer News”“Poultry World”三杂志) 1.在米兰的蒙太卡铁尼抗生素研究所工作的意大利研究工作人员卡拉维利和哥力替二人已经发现了一种新的抗生素,他们称之为“黄霉素”(Flavensomycin)。这是一种有效的杀菌剂和杀虫剂。曾经用“黄霉素”对苍蝇和蝗虫进行试验,在某一次中它的效果竟十倍于D.D.T。这种抗生素是从一种Streptomyces tanaschiensio中找到的生物产品。     

杜仲叶的新用途

杜仲叶也具有补肝肾、强筋骨、活血、降血压功效。叶片也可作保健饮料及杜仲茶。用杜仲叶粉2.5％作鳝鱼的混合饵料,可改善和增加鳝鱼肉的蛋白胶原含     

投影仪的新用途

最初的投影仪结构比较简单,只能展示写在透明胶片上的材料,后来几经更新、改进,功能大大加强,新型投影仪又叫做展示台,大都与大屏幕相连,作为多媒体的一部分。这种设备比较先进,许多新的用法还在探索之中。笔者在使用过程中探索到以下新用法：     

家蚕的医学用途

养蚕业是我国自古就形成的一个传统昆虫产业,其产业方向主要是把蚕丝作为重要的工业资源来开发利用的。而过去把家蚕用于医药方面的记载,最著名的算是白僵蚕了。白僵蚕是家蚕（ＢｏｍｂｙｘｍｏｒｉＬ．）４～５龄幼虫因感染了白僵菌［Ｂｅａｕｖｅｒｉａｂａｓｓｉａｎ...     

头发分析的用途

头发中的微量元素比血清和尿中的含量至少高10倍。头发分析可以显示某些重金属的污染情况,如沿头发长轴剖面逐段进行分析,能测定出与重金属接触时间的长短和密切程度;头发中微量元素含量的异常,还可以用来诊断和治疗某些疾病,如患腹腔疾患的人,头发中钠含量比钾低,而健康人头发中钠含量比钾多3、4倍。青少年发作性糖尿病患者的头发中铬的含     

层粘蛋白的潜在用途

层粘蛋白的潜在用途层粘蛋白（ｌａｍｉｎｉｎ）是一类正常存在于上皮组织基底膜中的分子,目前发现的已有６种。美国芝加哥西北大学医学院的细胞生物学家ＪｏｎｅｓＪＣＲ等一直在研究一种特殊的细胞与基底膜的连接方式──半桥粒连接（ｈｅｍｉｄｅｓｍｏｓｏｍｅ）,半...     

孢粉用途面面观

众所周知,孢粉形态和孢粉分析是孢粉学的两个主干分支。研究地层中的孢粉化石,可以探讨古地理、古气候和古植被,以及进行地层的划分和对比,从而成为找油、找气、找矿、找水的重要手段之一。研究现代孢粉,不但能为孢粉微体化石的鉴定提供对比的可靠依据,而且能为植物的系统发育与演化积累丰富的资料。另外,研究现代孢粉还在养蜂学、医学、侦缉学、冶金、照明、地形学和土壤学等方面,有着多种用途。１－冶金工业方面当今之世,在盛产一种蕨类植物石松的众多国度里,已把破囊而出的石松孢子,这些看来不起眼的小家伙,广泛用于各种金属…     

褐藻胶用途多

褐藻胶是以藻类植物海带(Laminaria japonica)为主要原料的胶类,用途极其广泛. 1食品工业用作稳定剂、澄清剂、增稠剂等.用海带提取的褐藻酸钠代替淀粉、明胶等试制冰糕、冰砖、冰淇淋、巧克力、糖果、糕点、面包等效果良好,用褐藻胶生产的冷食品都有组织细腻、滑润适口、膨胀率高、抗化性强、解冰均匀等优点;用作草莓酱罐头的增稠剂,可减少糖的用量,口感松软、稠度适当.此外,褐藻胶还有一个独特的用途——保持啤酒泡沫的稳定性.     

亚麻用途多

亚麻又称胡麻(Linum usita-tissimum),是亚麻科一或二年生草本植物。原产于欧亚大陆温带地区,特别是欧洲地中海沿岸国家,也包括北非。常野生于河边和排水良好的荒地。     

化石用途种种

化石是多种多样的:有人类化石,无脊椎动物化石,脊椎动物化石,植物化石,微体古生物化石,细菌化石……等等。那么,化石有哪些用途呢? 化石的用途很多。让我们简单地从以下几个方面谈一谈吧。 (一)对生物进化论的贡献 1883年8月,达尔文在南美阿根廷的朋塔阿耳塔地区发现了很多巨大的陆生动物遗骸。其中有大懒兽、磨齿兽以及被达尔文称之为“最