培养条件对头孢霉脂肪酸链长和ω-3脱饱和的影响*

为了获得高产量的长链ω-3多不饱和脂肪酸,用十八碳脂肪酸和十六碳脂肪酸的比值考察碳链延长,用α-亚麻酸和亚油酸的比值考察ω-3脱饱和;探讨了八种因子对脂肪酸链长和ω-3脱饱和的影响。有利于碳链延长的条件为：麦芽糖10g/L、(NH4)2SO4 3g/L、起始pH为4.0、500mL三角瓶装50mL培养基、接种20%（V/V）、20℃培养6d。有利于ω-3脂肪酸生成的条件为：蔗糖30g/L、NH4Cl 3g/L、培养基起始pH为4.0、500mL三角瓶装50mL培养基、接种20%（V/V）、10℃培养10d。     

培养条件对头孢霉脂肪酸链长和ω—3脱饱和的影响

为了获得高产量的长链ω－3多不饱和脂肪酸,用十八碳脂肪酸和十六碳脂肪酸的比值考察碳链延长,用α－3脱饱和;探讨了八种因子对脂肪酸逻长和ω－3脱饱和的影响。有利于碳链延长的条件为：麦芽糖10g/L、（NH4）2SO43g/L、起始pH为4．0、500mL三角瓶装50mL培养基、接种20％（V／V）、20℃培养6d。有利于ω－3脂肪酸生成的条件为：蔗糖30g/L、NH4Cl3g/L、培养基起始pH为4．0、500mL三角瓶装50mL培养基、接种20％（V／V）、10℃培养10d。     

培养条件对头孢霉菌丝体脂肪酸组分的影响

研究了头孢霉(Cephalosporium sp.)菌丝体最大生产力和多不饱和脂肪酸形成积累的条件。菌丝体最适培养条件为：麦芽糖60g/L\,KNO33g/L、起始pH为60、500mL三角瓶装100mL培养基、接种25%、25℃培养10d则菌丝体达到最大干重。多不饱和脂肪酸形成积累的最适条件为：葡萄糖10～20g/L、(NH4)2SO4或NH4Cl 3g/L、培养基起始pH为40、500mL三角瓶装100mL培养基、接种10%～20%、10℃下照光培养。〖JP2〗因此,在整个生产流程中可采用不同条件分段掌握的技术原则。同时提出在多不饱和脂肪酸的形成和积累途径中油酸(18∶1)向亚油酸(18∶2)的转化是关键,为进一步探索最适培养条件和关键酶的调节提供依据。     

ω-3多不饱和脂肪酸发酵生产中两个调控指标的探讨

为了调控长链ω 3多不饱和脂肪酸的发酵 ,对用于脂肪酸发酵调控的 2个指标 18∶3(α ) /18∶2和∑C18/∑C16进行探讨。对 2个指标从化学反应平衡角度进行阐述 ,进一步证明在合适的条件下 ,头孢霉 18∶3(α ) /18∶2的变化趋势和二十二碳六烯酸变化趋势一致 ;轮梗霉∑C18/∑C16和二十碳五烯酸变化趋势一致。 18∶3(α ) /18∶2和∑C18/∑C16可以作为发酵生产二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸的调控指标。     

八种因素对头孢霉菌丝脂肪酸不饱和指数的影响

为了探讨环境胁迫和真菌脂肪酸不饱和度的关系 ,用合成培养基探讨 8种单一因子对头孢霉(Cephalosporiumsp .)菌丝体脂肪酸不饱和指数的影响。结果表明 ,低起始 pH值 (4 .0～ 5 .0 ) ,低培养温度 (10～ 15℃ ) ,有利于获得高不饱和指数 ;随着三角瓶装液量的增加 ,脂肪酸不饱和指数逐步降低 ;接种量对脂肪酸不饱和指数影响不大 ;葡萄糖或蔗糖作为碳源 ,NH4 Cl或 (NH4 ) 2 SO4 作为氮源 ,低碳源浓度 (10～ 2 0g/L)有利于获得高不饱和指数 ;随着培养时间增加 ,脂肪酸不饱和指数逐步增加 ,至 10d时脂肪酸不饱和指数可达最高 ,为 170 .38     

大豆ω-3脂肪酸脱氢酶基因GmFAD3C在酿酒酵母中的表达

α亚麻酸(ALA)被称为必需脂肪酸,对人体有一系列的保健作用。ω-3脂肪酸脱氢酶(FAD)催化亚油酸(LA)生成ALA。大豆种子油中ALA含量较高,为了研究大豆ω3FAD的功能,用RTPCR方法从大豆未成熟种子中扩增出GmFAD3C的cDNA,克隆到酵母表达载体p416中,并用醋酸锂法转化酿酒酵母营养缺陷型K601,经筛选鉴定,得到阳性克隆。气相色谱分析脂肪酸成分,发现工程菌产生了新的脂肪成分ALA,含量占总脂肪酸的3.1%,LA含量与对照相比相应地下降,证明该基因编码的蛋白具有催化18碳多不饱和脂肪酸(PUFA)底物LA在Δ15位脱氢生成ALA的ω3FAD功能,首次实现大豆ω-3脂肪酸脱氢酶基因在酿酒酵母K601p416系统中的表达,建立了一种新的高效低成本的FAD酵母表达系统。     

ω-3脂肪酸微胶囊制备方法研究进展

微胶囊技术是近年来食品领域的研究热点之一,研究表明,使用微胶囊技术包埋ω-3多不饱和脂肪酸可以提高其氧化稳定性和生物利用度。本文综述ω-3多不饱和脂肪酸微胶囊制备方法的研究进展,为ω-3脂肪酸在食品工业的进一步应用和开发提供科学依据。     

10个马齿苋类型的脂肪酸和草酸含量分析

该研究采用气相色谱和比色法测定了10种不同来源马齿苋茎、叶中的脂肪酸和草酸含量。结果表明:(1)脂肪酸和草酸在10个不同类型马齿苋茎、叶中的含量均表现出一定的差异显著性。(2)与叶片相比,茎中的脂肪酸含量相对较低;马齿苋茎、叶中以多元不饱和脂肪酸为主;共测出两种多元不饱和脂肪酸,分别是亚麻酸(ω-3脂肪酸)和亚油酸(ω-6脂肪酸);不同类型马齿苋叶片和茎中ω-3和ω-6脂肪酸分别占脂肪酸总量的62.71%~70.91%和9.30%~13.31%,以及26.04%~36.02%和31.61%~43.19%,‘金湖’‘南阳’马齿苋叶片和‘金湖’马齿苋茎中!-3脂肪酸含量显著高于其他类型;国产马齿苋类型,尤其是茎中的!-6/!-3比例明显小于国外马齿苋类型。(3)马齿苋茎中的草酸含量明显高于叶;除‘山东’‘Iran’和‘Pakistan’马齿苋茎中的草酸显著积累外,其他类型马齿苋茎中的草酸含量差异不显著。因此,马齿苋适宜早采收;‘金湖’和‘南阳’,尤其是‘金湖’类型的马齿苋是一种值得研究和推荐的马齿苋类型。     

来源于线虫Caenorhabditis briggssae 的ω-3脂肪酸去饱和酶基因的合成及其功能分析

ω-3多不饱和脂肪酸(ω-3PUFAs)是一类被广泛研究和关注的脂肪酸,对人类及其他哺乳动物的正常发育和保持良好的健康状况极其重要,并且对于人类的多种疾病的预防和治疗亦有着明显的作用。在人和哺乳动物体内,ω-3PUFAs的含量与ω-6PUFAs(其代谢方式和功能与前者不同,通常其作用也相反)相比很低。而对于人体,无论ω-3PUFAs的过低还是ω-6PUFAs的过高都会带来极为不利的影响。所以人们一直在努力寻求提高人体中ω-3PUFAs含量的途径或者大量生产ω-3PUFAs的方法。本研究经过密码子优化后,用化学合成的方法获得了C.briggsae的ω-3脂肪酸去饱和酶基因sFat-1,并构建了哺乳动物细胞表达载体pcDNA3.1-sFat1-EGFP,通过脂质体转染了CHO细胞系并对其进行抗性筛选获得稳定转染细胞株。对稳定转染sFat-1细胞株的RT-PCR分析及脂肪酸组成的GC-MS分析表明,sFat1基因完全能够在CHO细胞中表达和发挥其ω-3去饱和酶的作用,即促使ω-6系列不饱和脂肪酸转变为相应的ω-3系列不饱和脂肪酸(从十八碳到二十二碳)。ω-6不饱和脂肪酸总量从48.97%下降到35.29%,而ω-3不饱和脂肪酸总量则相应地从7.86%上升到24.02%。ω-6多不饱和脂肪酸和ω-3多不饱和脂肪酸的比值从正常细胞中的6.23下降到转染细胞中的1.47。这说明C.briggsae的ω-3脂肪酸去饱和酶基因sFat-1的合成是成功的,试验所获得的结果为今后的进一步的研究或应用其大量生产ω-3PUFAs奠定了基础。     

莱茵衣藻ω-3脂肪酸脱氢酶基因在毕赤酵母中的表达与活性分析

采用RT-PCR方法克隆到莱茵衣藻ω-3脂肪酸脱氢酶基因lyd(l)5,与毕赤酵母表达载体pPIC3.5K连接,电击法转化毕赤酵母GS115.转化子经高浓度G418筛选出高抗性重组子,经PCR鉴定目的基因已整合入毕赤酵母基因组中.甲醇诱导表达,RT-PCR检测表明莱茵表藻ω-3脂肪酸脱氢酶基因在毕赤酵母中得到了表达;毕赤酵母总脂肪酸甲酯经气相色谱(GC)分析结果显示亚油酸的含量明显降低,而α-亚麻酸的含量有所提高.     

EFFECTS OF RED AND FAR-RED ILLUMINATION ON THE ELONGATION OF FERN PROTONEMATA AND RHIZOIDS

The elongation of fern protonemata is controlled by red andfar-red light in an atypical fashion. Red light promotes theelongation of young plants but inhibits the elongation of olderplants. Far-red light promotes elongation regardless of filamentage, and the maximum promotion by far-red is greater than thepromotion which red light causes in young filaments. The elongationof rhizoids is under typical red, far-red control. Red lightpromotes elongation, and a period of far-red illumination followingred light treatment negates the promotive effects of red light. ¹ Present address of the authors: Dept. of Bacteriology andBotany, Syracuse University, Syracuse, New York, U. S. A. (Received November 5, 1962; )     

EFFECTS OF CULTURE CONDITIONS ON HYDROGENASE ACTIVITY OF SCENEDESMUS D3

The effects of culture conditions and of culture ages upon hydrogenaseactivity in Scenedesmus D₃ was investigated with nitrite andbenzoquinone as acceptors. It was noticed that level of ironin the culture medium played an important part in the developmentof hydrogenase activity. The cells grown on a medium of relatively high level of iron(10^–4 M) showed higher activity both in nitrite and benzoquinonereduction than those grown on a medium of relatively low levelof iron (10^–5 M). In the former case, hydrogenase activityappeared even after a short incubation with hydrogen (30 min). When the cells with low hydrogenase activity were transferredto a medium containing 10^–;4 M iron and the activity wasmeasured every 24 hours, the following facts were observed. (a) Nitrite reduction activity increased markedly during thefirst 24 hours and then decreased gradually during further cultivation.Furthermore, a parallelism was observed between nitrite reductionactivity and cell size. (b) On the other hand, the pattern of change in quinone reductionactivity was somewhat different from that of nitrite reduction.This activity appeared only after 3 days' cultivation, reacheda maximum at 4th or 5th day and then decreased. However, thepresence of glucose in the culture medium suppresses the appearanceof quinone reduction activity, while the nitrite reduction activitywas less markedly affected. ¹Present address: Department of Experimental Radiology, Facultyof Medicine, Kyushu University, Fukuoka.     

IAA和Ca^2＋对绿豆下胚轴切段伸长的影响及其相互关系

0.01 mmol/L IAA可以明显促进绿豆下胚轴切段的伸长,≤0.1 mmol/L CaCl_2也可促进其伸长,但当浓度为0.5 mmol/L时则有抑制作用。低浓度CaCl_2尚能加强IAA对绿豆下胚轴切段伸长的促进作用。Ca~(2+)专一性螯合剂EGTA、Ca~(2+)竞争性抑制剂LaCl_3及CaM拮抗剂CPZ均能抑制IAA促进绿豆下胚轴切段伸长的作用。增加培养介质中CaCl_2浓度可以逆转LaCl_3的抑制效应。     

不同培养基及激素对铁线蕨孢子离体繁殖的影响

铁线蕨Adiantum capillus-veneris L.是一种常绿草本,植株高15—40厘米,叶片小、纸质,叶片排裂似云片状,是一种优雅的室内观叶植物。多年来,在生产上我国仍采用分株繁殖的方法。用组织培养的方法进行蕨类植物的孢子繁殖工作,国内做得很少。现将我们所做的铁线蕨孢子离体繁殖工作,报道如下。     

产多聚唾液酸的菌种筛选及产酸条件

通过对40株大肠杆菌进行产多聚唾液酸的筛选,得到一株高产多聚唾液酸菌株C-8,对该菌的一系列培养条件进行了研究。最佳培养基为：山梨醇2.5％,硫酸铵0.5％,磷酸氢二钾90mmol／L,胰蛋白陈1.5％,硫酸镁0.04％,pH7．8。在37℃,250r／min摇床培养65h,可使菌体在每毫升培养液中产多聚唾液酸1200μg。     

花粉内的多胺和外源多胺对花粉萌发和花粉管生长的影响

测定了不同生理状态下的油松花粉内的多胺含量,并研究了腐胺和精胺对十种不同植物花粉的萌发和花粉管生长的影响。三种多胺(腐胺、亚精胺和精胺)总量贮藏花粉中高于新鲜花粉,萌发花粉内相对不变。三种生理状态不同的花粉内,亚精胺含量均高于腐胺和精胺。腐胺对花粉荫发和花粉管生长的作用不明显,精胺一般表现为抑制作用,并随浓度而加强,还与植物品种、花粉成熟度、花粉萌发速度、花粉管生长速度和培养基中硼酸的有无有关。一般,容易萌发、成熟较充分,或正在迅速生长的花粉,以及培养基中有硼时受抑制轻。     

EFFECTS OF RED AND FAR-RED RADIATION ON CELL DIVISION AND ELONGATION IN THE STEM OF PINTO BEAN SEEDLINGS

Nine-day-old Pinto bean seedlings, Phaseolus vulgaris L., were treated daily for 12 days with supplementary red or far-red radiation following daily exposure to 8 hr of daylight. Stem elongation was nearly exponential from the 4th to the 12th day of treatment and was about 2.9 times greater under far-red radiation. Cell division and cell elongation were promoted essentially equally by far-red radiation. There was virtually no difference in either the rate of leaf initiation or the duration of growth of internodes under the supplementary radiation.