苜蓿抗乙硫氨酸愈伤组织的筛选和特性

用乙硫氨酸为筛选剂,通过幼苗和组织培养筛选得到乙硫氨酸抗性愈伤组织。该愈伤组织在含乙硫氨酸的培养基上表现出较高的半抑制剂量和相对生长量。作为天门冬氨酸途径的产物,甲硫氨酸、异亮氨酸和赖氨酸在所筛选的愈伤组织中分别增加到对照的两倍多,但苏氨酸保持正常水平,另外酪氨酸、半胱氨酸和亮氨酸也有所增加,而在所筛选的愈伤组织中缬氨酸浓度却下降。说明在所筛选愈伤组织中存在一个以上与氨基酸合成相关的酶发生改变。同工酶分析表明,该愈伤组织中出现对照中没有的分子量为44kD的超氧化物歧化酶和分子量为45kD的酯酶谱带。     

苜蓿抗乙硫氨酸愈伤组织的筛选和特性

用乙硫氨酸为筛选剂,通过幼苗和组织培养筛选得到乙硫氨酸抗性愈伤组织。该愈伤组织在含乙硫氨酸的培养基上表现出较高的半抑制剂量和相对生长量。作为天门冬氨酸途径的产物,甲硫氨酸、异亮氨酸和赖氨酸在所筛选的愈伤组织中分别增加到对照的两倍多,但苏氨酸保持正常水平,另外酪氨酸、半胱氨酸和亮氨酸也有所增加,而在所筛选的愈伤组织中缬氨酸浓度却下降。说明在所筛选愈伤组织中存在一个以上与氨基酸合成相关的酶发生改变。同工酶分析表明,该愈伤组织中出现对照中没有的分子量为44kD的超氧化物歧化酶的分子量为45kD的酯酶谱带。     

L-缬氨酸生物合成调节机制的初步研究

比较了钝齿棒状杆菌(Corynebacterium crenatum)AS1.542及其积累缬氨酸的诱变株AS1.1001的L-苏氨酸脱氨酶(TDase)与α-乙酰羟酸合成酶(AHASase)活性,及受各种氨基酸反馈抑制的程度。AS1.1001菌TDase对苏氨酸的K_m值为4.5mM,AHASase对丙酮酸的K_m值为3.4mM。缬氨酸、异白氨酸及丁酮酸对AHASase表现出竞争性抑制,其K_i值依次为0.39、0.52及2.37mM。TDase的Hill系数随苏氨酸浓度增加,从1.2升至3.2。AHASase的Hill系数则为1.2左右。认为TDase活性降低,AHASase活性增加,缬氨酸与异白氨酸的反馈抑制程度减轻,导致了缬氨酸的过量累积。据此初步探讨了缬氨酸生物合成途径及调节机制。     

利用巨大芽孢杆菌酶系合成L-丙氨酸和L-缬氨酸

本文研究了利用巨大芽孢杆菌ATCC_(39118)酶系合成氨基酸,同时也研究了丙氨酸脱氢酶、缬氨酸脱氢酶及葡萄糖脱氢酶的提纯工艺。所获得的AlaDH、ValDHc和GlcDH的比活性分别为11.2u/mg,7.8u/mg和23.0u/mg。为了进一步探讨由α-酮酸酶法转化成氨基酸的最适条件,我们对以上三种酶的主要性质,包括稳定性,最适pH、动力学常数、底物专一性及底物和产物对酶的抑制作用等进行了测定。同时用粗酶提取液和纯酶进行了由丙酮酸合成L-丙氨酸,由α-酮异戍酸合成L-缬氨酸的批量实验,在转化中葡萄糖脱氢酶作为NADH的再生酶。结果粗酶提取液催化L-丙氨酸产量的克分子转化率为80％,而纯酶催化的克分子转化率增加到92％。L-缬氨酸产量的克分子转化率也类似(93％)。     

苜蓿抗甲硫氨酸变异体的筛选

紫花苜蓿(Medicago sativa L.)下胚轴愈伤组织用NaN_3溶液诱变处理后,在含有全致死浓度甲硫氨酸的MS培养基上进行了6个月的连续筛选培养,获得了能抗100mmol/L甲硫氨酸的变异细胞系,并分化成再生植株。所获变异细胞系在脱离选择压力6个月后,对甲硫氨酸的抗性仍比对照高7.2倍,并表现出对乙硫氨酸的交叉抗性(为对照抗性的3.3倍)。抗性细胞系及其再生植株的甲硫氨酸、赖氨酸、苏氨酸和异亮氨酸含量均比对照有大幅度增加。抗性系的SDS-PAGE电泳图谱及过氧化物酶同工酶谱带均与对照有显著不同,并出现了新带,表明变异系已经产生变化了的基因产物。     

蛋白质的营养价值

组成人体蛋白质的氨基酸有20多种,其中有8种,即:异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸和缬氨酸(婴儿还包括组氨酸和精氨酸)在人体内不能合成,必须由食物供给,故称为必需氨基酸。     

葡萄柚中糖基转移酶对槲皮素及其类似物催化机制探讨

研究了葡萄柚中糖基转移酶(FGT)作为催化酶,以UDP-葡萄糖、UDP-N-乙酰-D-氨基葡萄糖、UDP-甘露糖为糖基供体,槲皮素、柚皮素、柚皮苷为糖基受体,研究糖基化合成情况。通过高效液相、质谱及核磁共振氢谱对产物反应进行检测。确定了槲皮素与UDP-葡萄糖、UDP-N-乙酰-D-氨基葡萄糖可以发生糖基化反应,生成的槲皮素糖苷分子量分别为464、505。根据核磁结果鉴定,所得到的产物结构分别为槲皮素-3-O-β-D葡萄糖苷、槲皮素3-O-β-D-N-乙酰-D-氨基葡萄糖苷。以FGT酶为催化酶,对槲皮素进行了糖基化修饰。     

基于双酶偶联法合成尿苷二磷酸葡萄糖醛酸的研究

尿苷二磷酸（uridine diphosphate,UDP）-葡萄糖醛酸是细胞内重要的糖基供体,参与多种代谢途径,也是体外进行糖基化反应的重要糖基供体,但其价格昂贵、工艺复杂,限制了其大量使用,无法满足生产需求。基于此,利用双酶偶联法氧化UDP-葡萄糖生成UDP-葡萄糖醛酸,并研究反应产物的合成情况。以UDP-葡萄糖为底物、烟酰胺腺嘌呤二核苷酸（nicotinamide adenine dinucleotide,NAD+）为辅因子,利用化脓性链球菌Streptococcus pyogenes源的尿苷二磷酸葡萄糖脱氢酶（UDP-glucose dehydrogenase,UGD）、猪源的乳酸脱氢酶（lactate dehydrogenase,LDH）,双酶偶联催化合成UDP-葡萄糖醛酸,并通过高效液相色谱、质谱及核磁共振氢谱对反应产物进行检测,确定产物的结构及产物的生成量。结果表明,利用双酶偶联法氧化UDP-葡萄糖所得到的产物为UDP-葡萄糖醛酸。在UGD的作用下,氧化UDP-葡萄糖生成UDP-葡萄糖醛酸,同时辅因子NAD+在LDH的作用下实现循环再生,减少高能产物辅酶还原型烟酰胺腺嘌呤二核苷酸（reduced nicotinamide adenine dinucleotide,NADH）对反应的反馈抑制作用,产物的生成率约为60.17%。研究提高了产物UDP-葡萄糖醛酸产物生成量,为后续工业化制备提供了新思路。     

红豆草抗甲硫氨酸变异体的筛选

用ＮａＮ３ 诱变过的红豆草（Ｏｎｏｂｒｙｃｈｉｓｖｉｃｉａｅｆｏｌｉａ Ｓｃｏｐ．）愈伤组织筛选得到了能抗８０ ｍ ｍ ｏｌ／Ｌ甲硫氨酸的变异细胞系——ＯＮｍ ｅｔｒ,并得到了再生植株。ＯＮｍ ｅｔｒ 脱离选择压力６ 个月后,其抗性仍比野生型的高５．６ 倍。同时还表现出对乙硫氨酸的交叉抗性,其抗性是野生型的６．５ 倍, 表明该抗性系抗性表达稳定。ＯＮｍ ｅｔｒ 愈伤组织中甲硫氨酸、赖氨酸、苏氨酸含量分别是野生型的４．００、１．０９、１．５０ 倍。ＯＮｍ ｅｔｒ再生植株中甲硫氨酸、赖氨酸、苏氨酸、异亮氨酸含量分别为野生型的２．０、３．５、３．５、２．５ 倍。在ＯＮｍ ｅｔｒ 愈伤组织可溶性蛋白ＳＤＳ－ＰＡＧＥ图谱中,出现了两条新多肽（３０ ｋＤ、２６ ｋＤ）。ＯＮｍ ｅｔｒ 细胞系过氧化物酶同工酶谱中亦出现了两条新酶带。这些变化表明该变异系已经产生变化了的基因产物     

腺苷甲硫氨酸合成酶的基因及结构研究进展

腺苷甲硫氨酸合成酶催化ATP和L-甲硫氨酸合成腺苷甲硫氨酸,在不同生物体和不同组织中腺苷甲硫氨酸合成酶的存在形式和编码酶的基因都有差别,本文综述了不同生物的腺苷甲硫氨酸合成酶的基因、酶结构、酶反应动力学及应用前景。     

尿苷二磷酸糖固定化酶合成法研究

利用生物酶进行体外催化反应合成不同种类的尿苷二磷酸糖（uridine diphosphate sugar,UDP-糖）,生物酶的重复利用率较低。为提高尿苷二磷酸糖的合成效率及增加产物种类,以镍螯合聚丙烯酸酯树脂为载体,对带有HIS标签的N-乙酰己糖胺激酶（N-acetylhexosamine kinase,NahK）和尿苷转移酶（uridine transferase,GlmU）进行固定化。以固定化NahK和固定化GlmU为催化酶,不同单糖作为底物,研究尿苷二磷酸糖的一锅法合成情况。利用Q柱对产物进行纯化,通过高效液相色谱法、质谱法、核磁共振氢谱法对反应产物进行检测。确定了镍螯合聚丙烯酸酯树脂对游离NahK和GlmU的实际载量分别为10和20 mg·g^-1。固定化酶量的最优配比为5.5 g固定化NahK和2.5 g固定化GlmU。固定化酶的最适pH和温度分别为8.0和35℃,且能在重复反应中稳定反应5个批次。葡萄糖、N-乙酰氨基葡萄糖和甘露糖可以参与一锅法反应,生成UDP-糖的相对分子质量分别为566、607、566,而葡萄糖醛酸、半乳糖和果糖在该体系下不能合成相应的UDP-糖。基于固定化酶技术,一锅法可合成UDP-葡萄糖、UDP-N-乙酰氨基葡萄糖、UDP-甘露糖。     

不同微生物的α—乙酰乳酸脱羧酶的生理生化特性的研究

分析测定了不同微生物的α-乙酰乳酸脱羧酶（ALDC）酶活力,结果表明不同来源的ALDC酶力有较大差异,酶反应速度曲线存在明显差异;酶反应体系的pH对ALDC酶活力有明显的影响,如乳酸乳球菌的ALDC酶反应最适PH为6．6,而产气气杆菌的ALDC酶反应的最适PH为5．8,酶反应体系中加入不同浓度的亮氨酸,缬氨酸和异亮氨酸对不同来源的ALDC酶活性有较明显的影响。     

芦笋抗S—（2—氨乙基）—L—半胱氨酸（AEC）变异体的筛选

S-(2-氨乙基)-L-半胱氨酸(AEC)可抑制芦笋愈伤组织的生长,此抑制作用可被赖氨酸或甲硫氨酸部分解除。用0.5mmol/L的AEC进行筛选,得到抗性愈伤组织AR10并再生植株。AR10愈伤组织经一年多的继代培养,在离开选择剂组培继代两代后仍保持对AEC的抗性。抗性系愈伤组织还表现出对2mmol/L的半胱氨酸具交叉抗性,对1mmol/L的赖氨酸加苏氨酸表现部分交叉抗性。AR10再生植株一部分保持对AEC的抗性,而一部分则无抗性。对抗性愈伤组织及其再生植株的氨基酸分析表明,愈伤组织内游离赖氨酸、苏氨酸、甲硫氨酸都有增加,而在再生植株内却发现半胱氨酸和赖氨酸的特异性增加,分别是对照植株的5.4和4.6倍。     

乙酰乳酸合成酶的制备、分离与纯化

乙酰乳酸合成酶［１］（ａｃｅｔｏｌａｃｔａｔｅｓｙｎｔｈａｓｅ,ＡＬＳ）是目前国际上除草剂研究的前沿热点．它能催化一分子丙酮酸脱羧并与另一分子丙酮酸缩合成一分子乙酰乳酸,从而导致侧链氨基酸缬氨酸、亮氨酸和异亮氨酸的生物合成．存在于细菌和植物组织中［２...     

不同晶型、旋光型氨基酸原料药的红外图谱分析

分析比较了 33种不同来源的氨基酸产品红外图谱的差异 ,其中丝氨酸、门冬氨酸、醋酸赖氨酸、谷氨酸 (白色结晶性粉末 )、苏氨酸、缬氨酸、丙氨酸、亮氨酸、脯氨酸、盐酸组氨酸、盐酸精氨酸、酪氨酸、胱氨酸等 13种与标准图谱完全一致 ;甲硫氨酸、盐酸赖氨酸、甘氨酸、谷氨酸 (白色结晶 )等 4种与标准图谱不一致 ,其原因是 :甘氨酸和谷氨酸由晶型不同造成 ,甲硫氨酸因旋光性不同而造成 ,盐酸赖氨酸与相应的生化试剂图谱一致。     

人体必须从外界摄取的营养素

人体必须从外界摄取的营养素共有四十多种。这些营养素除有空气和水外,其他必须营养素分五大类:碳水化合物、脂肪、蛋白质、矿物质和维生素。碳水化合物的糖和淀粉是必需营养素葡萄糖的来源。脂肪提供必需营养素甘油三(酸)酯和亚油酸。由蛋白质取得必需营养素氮元素和9种氨基酸,即甲硫氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、苏氨酸、色氨酸、笨丙氨酸和儿童需要的组氨酸。必需营养素中矿物质17种。     

不同微生物的α-乙酰乳酸脱羧酶的生理生化特性的研究*

分析测定了不同微生物的α－乙酰乳酸脱羧酶（ＡＬＤＣ）酶活力,结果表明不同来源的ＡＬＤＣ酶活力有较大差异,酶反应速度曲线存在明显差异;酶反应体系的ｐＨ对ＡＬＤＣ酶活力有明显的影响,如乳酸乳球菌的ＡＬＤＣ酶反应最适ｐＨ为６．６,而产气气杆菌的ＡＬＤＣ酶反应的最适ｐＨ为５．８;酶反应体系中加入不同浓度的亮氨酸、缬氨酸和异亮氨酸对不同来源的ＡＬＤＣ酶活性有较明显的影响。     

S-腺苷甲硫氨酸合成酶反应条件的优化

优化了重组毕赤酵母表达的S-腺苷甲硫氨酸合成酶催化L-甲硫氨酸(Met)和ATP合成 S-腺苷甲硫氨酸的条件,确定了该酶的最适酶活力检测条件为20mmol/L的L -Met,26mmol/ L的ATP,52mmol/L的MgCl2,300mmol/L的KCl,8mmol/L的还原型谷胱甘肽,100mmol/ L的Tris,反应液pH 8.5,35°C反应 1h,比活力达到23.84U/mg.该酶还可以催化以DL-Met代替L-Met为底物的S-腺苷甲硫氨酸合成反应,以降低生产成本.     

生物法合成尿苷二磷酸葡萄糖的研究进展

尿苷二磷酸葡萄糖(UDPG)是一种重要的糖类物质合成前体.生物法合成具有低成本、无污染和高立体选择性等传统化学法不具备的优势.利用纯酶催化的生物法以基于Leloir途径改进的一锅法、蔗糖合酶催化的两步法以及糖合成反应可逆催化等产UDPG,实现了UDPG的高产.全细胞催化法利用稳定的胞内酶系产UDPG,胞内生成的UDPG作为底物直接参与产物的催化合成,可行性高且成本更低.综述了酶法和全细胞催化法合成UDPG这两种最主要生物法的研究进展.     

黄曲酰化酶拆分酰化-DL-氨基酸及D型氨基酸的制备

<正> 酶是生物细胞合成的具有高效专一催化活力的一类特殊蛋白质。利用酶族中酰化酶拆分化学法合成或消旋的D L-氨基酸。可以得到纯的L型和D型的氨基酸。通常用于工业生产的酰化酶有猪肾酰化酶。淀粉酰化酶、黄曲酰化酶等。在拆分D L型甲硫氨酸、亮氨酸、缬氨酸、苯丙氨酸、丙氨酸、色氨酸、苄基丝氨酸等几十种氨基酸中,L型氨基酸产率为50～