生物样品中硒的形态分析方法研究进展

对近年来关于生物样品中微量元素硒的形态分析方法的研究成果进行了综述,总结了高硒生物样品(10 mg Se/kg)和低硒生物样品(1 mg Se/kg)的硒形态组分提取方法,以及利用液相色谱-原子荧光光谱(LC-AFS)、高效液相色谱与电感耦合等离子质谱(HPLC-ICP-MS)等仪器联用的方法分离、检测硒的形态组分。此外,对利用同步辐射X射线微区分析方法(STXM)原位微区分析微生物样品的硒形态及其分布进行了综述与展望。     

膳食来源中硒的生物利用率研究进展

介绍了硒元素对生物体的健康功效及不合理摄入硒对人体造成的危害,从硒在人体的吸收、转运角度解释了硒的生物利用率的含义,总结了硒在人体的吸收代谢情况、生物利用率的测定方法及当前研究现状、硒生物利用率的影响因素,初步得出补硒关键控制点,为提高硒的生物利用率提供理论依据。     

硒的生物功能

自从施瓦茨（Schwarz,1957）证实硒是生物体营养必需的微量元素之后,硒对生物体的作用日益引起人们的重视。它以有机硒的形式组成体内许多具有重要生物功能的结构,又以无机硒的形式发挥着重要的生理功能。目前对硒生物功能的研究进展很快,主要集中在生理、生化、毒理、药理及营养学等研究领域。由于它与人体健康的重要关系,其已渐渐成为当前研究的热点。1硒的生物化学有关硒生化特性的研究目前已有许多重要的成果。罗特拉克（Rotruck等,1973）已明确硒的生化功能与谷脱甘肽过氧化物酶（（｝SHPX）的活性有关,它是一种含硒的酶,G…     

人体硒代谢与硒营养研究进展

硒是人体所必需的重要微量营养元素,综述了当前国内外人体硒代谢与硒营养的研究进展,包括硒源形式与吸收、人体的硒含量与分布、硒的代谢途径、硒的生物活化形式、硒与疾病、硒中毒和硒的安全摄入量。在此基础上,提出了针对我国硒资源分布、硒反应症分布和居民膳食结构硒摄入量的研究建议,为满足居民通过膳食和补充剂补硒预防和治疗疾病提供理论和实践指导。     

硒蛋白P的研究进展

硒蛋白P(SeP)是从大鼠和人血浆中分离、纯化得到的一种糖蛋白 ,每个硒蛋白P多肽含有10个硒代半胱氨酸。硒蛋白P中的硒含量占大鼠和人血浆中硒含量的 5 0 %以上。在其mRNA开放阅读框架中克隆的cDNA的序列含有 10个UGA密码子。硒代半胱氨酸在一个UGA密码子处嵌入蛋白的一级结构 ,尽管对硒蛋白P功能还没有彻底了解 ,它的一种非常可能的作用是作为一种胞外抗氧化剂。大鼠血浆中的硒蛋白P在体内实验中对Diquat诱导的脂质过氧化和肝损坏具有保护作用 ,人血浆中的硒蛋白P在体外实验中显示减少内毒素过氧化硝酸盐和磷脂氢过氧化物的活性。牛血浆中的硒蛋白P在神经细胞的培养中作为一存活促进因子。     

哺乳动物硒蛋白的研究进展

硒是哺乳动物和人必需的微是元素。硒的生物学功能主要是以硒蛋白的形式表现的。到目前为止,已经克隆并测定ｃＤＮＡ顺序的哺乳动物硒蛋白有９种停,它们是细胞内谷胱甘肽过氧化物酶、细胞外谷胱甘肽过氧化物酶、磷脂氢谷胱甘肽过氧化物酶、胃肠谷胱甘肽过氧化物酶、Ｉ型碘化甲状腺原氨酸５′脱碘酶、Ⅱ型碘化甲状腺原氨酸５′脱磺酶、Ⅲ型碘化甲状腺原氨酸５′脱碘酶、硒蛋白Ｐ和硒蛋白Ｗ。这些硒蛋白中硒参入到蛋白分子是通过硒半     

富硒虫草的研究进展

虫草是传统名贵中药,具有抗癌、抗菌、调节免疫、降血脂、降血糖等广泛的药理作用;硒是人体必需的微量元素,具有抗癌、抗氧化、抗衰老等多种生理功能,与许多种疾病密切相关。利用虫草菌将无机硒转化为有机硒,实现虫草与硒的有机结合,研究功能更好的富硒虫草,无论作为药用、保健品还是补硒食品都具有很重要的现实意义。本文综述二十余年来富硒虫草的研究状况。     

硒蛋白P的研究进展

硒蛋白P（SeP)是从大鼠和人血浆中分离,纯化得到的一种糖蛋白,每个硒蛋白P多肽含有10个硒代半胱氨酸,硒蛋白P中的硒含量占大鼠和人血浆中硒含量的50%以上,在其mRNA开放阅读框架中克隆的cDNA的序列含有10个UGA密码子。硒代半胱氨酸在一个UGA密码子处嵌入蛋白的一级结构,尽管对硒蛋白P功能还没有彻底了解,它的一种非常可能的作用是作为一种胞外抗氧化剂,大鼠血浆中的硒蛋白P在体内实验中对Diquat诱导的脂质过氧化和肝损坏具有保护作用,人血浆中的硒蛋白P在体外实验中显示减少内作为一存活促进因子。     

硒蛋白的分子生物学研究进展

已有35种硒蛋白被分离和表征,但许多硒蛋白及其功能仍未完全阐明.硒半胱氨酸(Sec)作为参入蛋白质的第21种氨基酸,由硒蛋白mRNA上的UGA编码.在原核生物,Sec参入硒蛋白的复杂机制已经较为明确,需要四种基因产物（SELA、SELB、SELC和SELD）和一个存在于硒蛋白mRNA上的被称为Sec插入序列(SECIS)的茎环(stem loop)样二级结构.在真核生物,硒蛋白生物合成途径可能在SECIS的结构和位置、特异的延伸因子及其他RNA-RNA或RNA-蛋白质因子之间的相互作用等方面与原核生物不同.另外,哺乳动物硒蛋白mRNA上的UGA翻译为Sec的过程低效,特定位点的UGA密码子不同功能(终止密码和Sec密码)的调控可能是硒蛋白表达低效的关键.     

富硒畜产品研究进展

综述了硒的生物学功能、居民摄入现状、富集载体选择以及富硒肉、蛋、奶等优质畜产品的国内外研究进展等,并结合该领域目前的发展现状及存在问题,提出我国富硒产业未来的工作重点,为推进我国营养型农业生产、保障国民健康提供科学依据。     

小麦硒强化研究进展

对小麦进行硒强化是解决国民普遍缺硒的有效方法。结合国内外对小麦硒强化的研究工作,综述了硒强化对小麦籽粒相关性状、脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)毒素积累和氮素累积效率的影响以及硒耐性主效数量性状位点(QTL)定位等方面的工作,并对小麦硒强化的前景和策略进行了展望。     

细菌硒蛋白的研究进展

硒是人体必需的保健营养素,其在体内起到的活性作用主要源于硒蛋白;然而无机硒的摄入量存在上限问题,故给缺硒的机体寻找合适的有机硒蛋白已成为热点。本文主要介绍了已发现的硒蛋白,探讨了产硒蛋白的细菌种类及其表达机制,简述了硒蛋白的分离纯化技术,并归纳了硒蛋白的生物学功能,以期为今后硒蛋白的生产制备、有机硒产品的开发应用和医药保健的研究发展等方面提供有益的参考。     

硒蛋白P的研究进展

微量元素硒 (Ｓｅ)作为许多具有重要生物功能的硒酶的活性中心 ,不但与机体的免疫应答及抗氧化作用等生理功能密切相关 ,而且能够降低癌症的发生率[1,2 ] 。在流行病学和临床研究中 ,常用血浆或全血中Ｓｅ浓度作为衡量Ｓｅ状态的指标 ,而且血浆浓度能比全血浓度更迅速地反映Ｓｅ状态的变化。在哺乳动物血浆中 ,Ｓｅ主要结合在 3种蛋白质中 :硒蛋白Ｐ、胞外谷胱甘肽过氧化物酶和清蛋白。其中硒蛋白Ｐ所含Ｓｅ大约占血浆中全部Ｓｅ浓度的 5 0 %。硒蛋白Ｐ不同于目前所鉴定的所有其他硒蛋白 ,因为它含有 10～ 12个硒代半胱氨酸 (ＳｅＣｙｓ)残…     

富硒食用菌的研究进展

富硒食用菌是一类有价值的药用/功能性食品.从食用菌的富硒特性、富硒食用菌的营养成分、药理作用及生产技术等方面进行了总结.     

硒的检测技术研究进展

硒是人和动物必需的微量元素之一,其存在形态划分为有机硒和无机硒,本文对总硒、有机硒的多种检测方法、原理及研究进展进行了综述,为硒产品开发研究工作提供依据。     

硒蛋白P的研究进展

硒蛋白P最初在血浆中发现,占血浆总硒的60%,在其多肽链中有10个硒半胱氨酸。由10个读码框内的UGA编码,而UGA一般是作为终止密码子起作用,故硒蛋白P的生物合成需要多个特异的因子。如特异的tR-NA,延伸因子和mRNA上的特异的二级结构等。硒蛋白P的功能尚不清,初步的研究结果提示可有转运硒,抗氧化,结构重金属和神经营养等作用。     

灵芝富硒研究进展

对灵芝的富硒和耐硒特性,硒对灵芝生长代谢的影响,富硒灵芝中硒的赋存形态和含量分布以及富硒灵芝药理活性等方面的研究进展作了概述,并对灵芝富硒研究的发展趋势和前景进行了探讨。     

硒的生物地球化学研究团队介绍

<正>本课题组近10年来致力于土壤-植物体系中硒迁移转化及其生物有效性的研究。对陕西紫阳硒中毒区、青海平安富硒地区和泾惠灌区缺硒地区环境中硒及有效性进行了调研,系统研究了外源硒在土壤中环境过程及其影响硒有效性的因素;建立了形态和价态相结合的土壤硒测定方法,针对性地提出了评价硒有效性的指标,这些研究为硒有效性评价及缺硒地区硒的     

黄粉虫幼虫对硒的生物积累

在饲料中添加含硒化合物喂养黄粉虫Tenebrio molitor L.幼虫,测定幼虫硒含量、粪便硒含量和体重的变化,计算黄粉虫幼虫特定生长率及幼虫对硒生物积累系数,分析黄粉虫有效积累硒的条件。结果表明,饲料硒含量在15~20mg/kg时,幼虫硒含量明显提高,对硒的生物积累系数高于其它试验组水平,饲料硒含量过高,幼虫硒含量降低,正常生长受到抑制。黄粉虫幼虫特定生长率、取食量、排粪量、干物质含量随着饲料硒含量的增加而降低,死亡率、粪便硒含量随着饲料硒含量的增加而增大。饲料硒含量为15～20mg/kg时黄粉虫幼虫对硒的生物积累效果最好。     

富硒生物样品中硒的价态和形态分析

本文利用2,3—二氨基萘(DAN)荧光法测定了富硒玉米粉、硒酵母蛋白等样品中四价硒、六价硒、有机硒含量及总硒量。进一步验证了差减法测定不同价态硒含量的实验方法