香料资源的开发利用(续篇下)

[来源]丁香酚Eugenol存于桃金娘科植物丁子香Syzygium aromaticum(L.)Merr.et Ferry、唇形科植物毛叶罗勒Ocimum gratissimum L.var.Suve(Willd.)Hook.f.和樟科植物锡兰肉桂Cinnamomum Zeylanicum B1.等的挥发油中。现将各种植物中丁香酚等成分列于以下表中。     

香料资源的开发利用(续)

[来源] 橙花醇 Nerol 存于芸香科植物香柠檬 Citrus bergamia Risso 的叶和果皮,玳玳花 Citrus aurantium L.var.amara Engl.,唇形科植物紫苏 Perilla frutescens(L.)Britt 等挥发油中。香柠檬在云南有栽培,叶含挥发油0.52%,油中橙花醇1.92%,香叶醇22.5%;果皮含油0.41%,油中橙花醇0.52%,芳樟醇17.89%,d-柠檬烯42.51%及香叶醇5.67%。玳玳花含挥发油0.28%,油中含橙花醇乙酯0.83%。紫苏全草含挥发油0.2～0.3%,油中橙花醇0.89%。     

香料资源的开发利用(续完)

[来源]洋茉莉醛Heliotropine少量存于香荚兰豆和刺槐Robinia pseudoacacia花中。目前洋茉莉醛主要是用黄樟油素Safrole来制备。黄樟油素存于樟科植物的挥发油中,列于以下表中。 [性质]洋茉莉醛为白色结晶,有甜而温和的花香香气。熔点mp37℃,沸点263℃,140℃/15mmHg,135℃/10mmHg,闪点131℃,0.2％溶于冷水,溶于热水,冷后析出。5:100     

香料资源的开发利用(续)

十一、l-薄荷醇分子式 C_(10)H_(20)O 分子量156.27 [来源]l-薄荷醇l-Menthol存于唇形科植物薄荷Mentha haplocalyx Briq及辣薄荷M.piperita L.等挥发油中。薄荷主产于江苏、河南、安徽、江西、四川、云南等地区,而以江苏为主要产区。全草含挥发油1.5～2.0％,油中l-薄荷醇78～85％。另含少量薄荷酮Menthon等成分。薄荷在显蕾期和花开占30～40％植株时,以及晴天3～5天后,气温较高而风力小时,采下的植物的挥发油中含l-薄荷醇最高。     

香料资源的开发利用(续)

[来源]香茅醛Citronellal(Rhodinal)存于柠檬桉Eucalyptus citriodora Hook.f、爪哇香茅Cymbopogon winterianus Jowitt、香茅Cymbopogon nardus(Linn.) Rendle等中。柠檬桉在广西、广东、福建等地区均有栽培,叶含挥发油0.5～2.0％,油中含香茅醛72.8％、d-香茅醇14.5％、乙酸香茅酯3.1％、1,8—桉油素0.26％、2,6—二甲基庚烯醛0.23％及α—蒎烯0.22％,β—派烯0.29％、p-伞花烃0.14％、芳樟醇1.51％,     

香料资源的开发利用(续)

四、α-松油醇分子式C_(10)H_(18)O 分子量154.24 [来源]α-松油醇α-Terpineol存于华北及内蒙地区野生的华麻黄Ephedra sinica Stapf挥发油中,含量约0.15％及长江流域地区生长的杉木Cunninghamia lanceolata(Lamb.)Hook的木材挥发油中,含量39.4％。另外,在华北、西北、东北、四川等地区生长的油松Pinus tabulaeformis Carr中及陕西地区生长的连翘Forsytha suspensa Vahl种子中也都含多量可做为合成α-松油醇的原料的成分蒎烯。在油松挥发油中含蒎烯90％,在连翘挥发油中含蒎烯76％。     

香料资源的开发利用

我国地大物博,天然香料资源十分丰富。香料与人民的日常生活有着密切的关系,如日用化妆品、食品、香烟、肥皂、杀虫剂、防臭剂、皮革等都应用不同类型的香料或香精。香料在国际贸易市场上占有重要的地位,我国每年出口的香料数量很大,为国家换得大量的外汇。因此,香料资源的开发利用具有实际的经济意义。为此,本文将陆续介绍我国的香料资源30种,分别叙述它们的来源、理化性质、制备方     

几种香料资源的开发利用

几种香料资源的开发利用刘国声一、小茴香酮开发分子式Ｃ（１０）Ｈ（１６）Ｏ分子量１５２，２３［来源］小茴香酮ｄ－Ｆｅｎｃｈｏｎｅ存于形科植物小茴香ＦｏｅｎｉｃｕｌｕｍｖｕｌｇａｒｅＭｉｌｌ果实的挥发油中。小茴香有两个亚种，一是苦小茴香Ｆ．ｖｕｌｇａｒｅ...     

武陵山区香料植物资源的开发利用

一、武陵山区香料植物资源优势自然条件:武陵山区地处湘鄂川黔四省边陲,云贵高原东部边缘,包括湘西、鄂西、川东、黔东的二个自治州三个地区,共计43个县市的全部或部分,总面积106171平方公里,人口1546万,其中少数民族520万人。区内全境皆山,地貌类型复杂,山势陡峻,河谷深切,沟谷纵横,高低悬殊,最低海拔100米,最高海拔2572米。低山丘陵河谷(海拔500米以下)约占总面积20％,500—1000米的低山地占50％以上,1000米以上中山区占30％左右。该区属亚热带季风湿润气候区,冬暖夏凉,温湿多雨,水热条件好。由于明显的垂直地城差异,形成了多层次气候类型,俗有“山上飘雪花,山下飘桃花”说法。无霜期在270天以上,大部地区年均气温在16℃以上,年均雨量1200—1600毫米,相对温度75—80％     

野生香料植物小鱼仙草资源开发利用

利用GC -MS -DC及计算机联用技术对小鱼仙草全草挥发油的成分进行分析研究 ,结果表明小鱼仙草挥发油主要成分为 :香荆芥酚 ,百里香酚、1,8-桉叶油素、侧柏酮、丁香烯、草烯和檀香烯等。不同产地 ,其挥发油成分存在一定的相似性 ,又具有较大差异。种子油中含有大量人体必需不饱和脂肪酸 :亚麻酸、油酸和亚油酸等 ,其种子油和种子具有较高的营养价值 ,值得进一步开发利用。其挥发油在香精香料、医药、化妆品等行业具有广大开发利用前景     

野生香料植物石荠苧资源的开发利用研究

石荠 ,广布于长江以南各省 ,全草含挥发油 ,含量为 0 .40 %～ 1.2 0 %。对不同产地的全草挥发油的化学成分进行对比分析 ,其挥发油主要成分为 :香荆芥酚 (carvacrol)、1,8 桉叶油素 (1,8 cineole)、百里香酚 (thy mol)、β 石竹烯 (caryophyllene)、侧柏酮 (thujone等 ) ,不同产地 ,其挥发油的化学成分存在遗传相似性 ,又有一定的差异。植物资源在香精香料、医药、化妆品等行业具有广大开发利用的价值。     

野生香料植物石荠Zhu资源的开发利用研究

石荠Zhu,广布于长江以南各省,全草含挥发油,含量为0.40％－1.20％。对不同产地的全草挥发油的化学成分进行对比分析,其挥发油主要成分为：香荆芥酚(carvacrol)、1,8－桉叶油素（1,8－cineole）、百里香酚（thymol)、β-(caryophyllene)、侧柏酮(thujone等）,不同产地,其挥发油的化学成分存在遗传相似性,又有一定的差异。植物资源在香精香料、医药、化妆品等行业具有广大开发利用的价值。