口服补钙对甘肃鼢鼠钙磷代谢的影响

利用原子吸收分光光度计、可见光分光光度计、全自动生化分析仪测定了2007年4～5月捕获的甘肃鼢鼠(Myospalax cansus)补钙组(n=7)和对照组(n=7)股骨钙、磷含量,血浆钙、磷浓度,分析口服补钙对甘肃鼢鼠钙、磷代谢的影响,初步探讨甘肃鼢鼠钙、磷吸收机制。结果表明,甘肃鼢鼠补钙后股骨钙、磷含量明显增加(P0.05),血浆钙、磷浓度无明显变化(P0.05),股骨钙、磷含量与钙、磷摄入总量显著正相关(P0.01),呈不饱和趋势,股骨钙、磷含量与血浆钙、磷浓度呈不显著负相关(P0.05)。说明甘肃鼢鼠骨骼对钙、磷有较高储留能力,推测甘肃鼢鼠对钙、磷的吸收可能是非依赖VD3的被动吸收途径。     

吉林省二道白河地区农村6岁以下儿童营养健康状况调查研究

目的：了解吉林省安图县二道白河地区6岁以下儿童营养健康状况和存在的主要问题,为科学、全面地开展农村儿童营养健康保健体系的建设提供支撑。方法：采用随机整群抽样方法,以家庭为单位随机抽取调研点6岁以下儿童,对其基本情况、近一周膳食情况、喂养方式、家长营养知识以及儿童体格情况进行问卷调查和体格检查。结果：吉林省安图县二道白河地区被调查6岁以下266名儿童,独生子女占92.1%,发育迟缓率达到16.9%,肥胖和超重的比例为2.8%。儿童的喂养方式为母乳喂养67.3%、奶粉喂养26.3%。从受访儿童近1W膳食情况来看,膳食食物种类较多,包括动物类食品、蔬菜、水果等等。被调研的看护人中绝大多数拥有科学的营养观念,78.6%的看护人了解佝偻病等概念,绝大多数看护人认为应该给孩子适当吃粗粮以及多吃新鲜水果蔬菜等。结论：吉林省安图县二道白河地区农村6岁以下儿童发育迟缓现象严重,应该有针对性地加强膳食指导。     

补钙的历史

钙对于人体的重要性不言而喻,我们骨骼和牙齿的健康很大程度上也依赖于这种物质。提到补钙,大部分人的第一反应就是牛奶和钙片。然而实际上,补钙远不是这么简单的事情。在人类历史相当长一段时间内,这两样东西并不普遍。那么在漫长的历史中,广袤的大地上,人类是如何补钙的呢?乳糖酶——有或没有?二战后,美国国际发展计划署选择牛奶来援助那些不发     

钙与果实贮藏

钙在果实贮藏中的作用近年来引起了很多研究者的注意。一般认为钙属于大量营养元素，我国许多果区都存在果实缺钙的情况，苹果果实的十几种生理病害都与缺钙有关，一般发病率达３０％以上，其它果实也存在着同样的情况。研究表明钙在延缓果实衰老、控制果实生理病害等方面...     

BMJ：药物补钙增加中老年心脏病风险

补钙似乎已成为现代社会一种保健时尚,但国际研究人员的一份在《英国医学杂志》刊登的最新报告显示。服用补钙药物会增加中老年人患心脏病的风险,而通过饮食补钙则无需有此顾虑。     

昆明市居民摄钙及其影响因素调查

目的：分析影响昆明市居民的钙摄入情况的主要因素。方法：随机抽取昆明市不同社区居民466例开展问卷调查。结果：在调查的居民中,经常、偶尔和从不补钙的比例分别为12%、63%、25%;其中女士比男士更注重补钙。居民补钙以摄入含钙的食物和晒太阳两种方式为主,分别占总样本的45%、26%;含钙食物中居民主要以牛奶和排骨汤为主,分别占34%、29%。结论：大部分居民有补钙意识,性别、职业和文化程度影响居民对补钙的重视程度和摄钙方式,居民的健康状况与补钙意识也有一定的关系。     

牛奶、钙片补充对妊娠期妇女身体生理状态及代谢的影响

妊娠期母体钙摄入量需求高,钙摄入量不足往往导致母体血清游离钙离子浓度不足,危害母婴健康。研究牛奶、钙片补充对妊娠期身体生理状态及代谢的影响,为改善妊娠期身体状况提供科学依据。将120名妊娠期妇女均分成2组,观察组从饮食与定量牛奶、钙片中摄入钙,对照组仅从饮食中摄入钙。采用偶氮胂比色法、紫外线终点法等检查2组妊娠期妇女血清钙、血清磷等代谢指标,同时记录2组生理状态指标。结果表明：在身体生理状态方面,观察组孕妇缺钙症状显著低于对照组（P<0.01）,说明牛奶、钙片结合补钙效果较优,可预防肢体麻木、腰腿疼痛等症状;牛奶、钙片补充影响妊娠期妇女的血清钙、骨钙素、尿Ca/Cr与尿HY/Cr代谢水平;孕期30周以后钙补充影响血清碱性磷酸酶;钙补充不影响妊娠期妇女的血清磷水平。应合理调节孕妇饮食结构,适当补充牛奶、钙片,改善妊娠期身体生理状态及代谢水平。     

根系输液改善妃子笑荔枝钙营养的研究

在妃子笑果实膨大期,用CaCl2进行根系输液、果实蘸果及树冠喷施三种不同的补钙处理,研究不同补钙方式对改善妃子笑荔枝钙营养的作用。结果表明,用CaCl2根系输液,能够显著改善树体钙素营养,果皮和叶片的钙含量比对照分别提高了85.19%和50.28%,效果显著好于树冠喷施和果实浸蘸。与对照相比,果实浸蘸、树冠喷施也有显著改善钙营养的作用,果皮和叶片的钙含量比对照分别提高了33.48%、8.85%和28.43%、51.54%。综合比较三种补钙方式的效果,根系输液好于蘸果,蘸果处理好于树冠喷施。     

浅谈磁化补钙液的临床应用

目前国内对人体内钙的研究和作用越来越详细,人们研究它是因为它是人体内不可缺少的重要元素之一,其作用是它可以调节肌肉的收缩与舒张;维持神经的传导;帮助血液凝固和维持毛细血管正常渗透压等作用。据有关资料报道,人到中年以后人体内钙的丢失量呈逐年增高现象,每年约丢失总钙量为０８％左右,而６０岁以后则更为明显,同时也常出现由它引起的骨质疏松症,骨质增生症,周围肌肉痉挛、骨折、心脑血管等疾病。当出现上述疾病时人们一般都采用口服补钙的方法,企图使上述疾病达到治愈,但收效时好时坏不太稳定,而我们认为单纯口服补…     

青少年营养

本文重点阐明了青少年营养的特点:对热量、蛋白质、矿物质和维生素的需要量相对高于成年人,并随青少年生长发育速度的起伏和个体差异而变化。最后,说明了青少年膳食应注意的几个问题。     

植物钙吸收、转运及代谢的生理和分子机制

钙是植物必需的营养元素。酸性砂质土壤中含钙较少,导致在其土壤上生长的作物容易缺钙。另外由于果树果实、果菜类和包心叶菜类的蒸腾作用弱,导致果树和蔬菜普遍生理缺钙。根系维管束组织可能通过共质体和质外体两种途径进行钙素吸收,而果实则可通过非维管束组织直接吸收钙素。Ca2 通过Ca2 通道内流进入胞质,并通过Ca2 -ATPase和Ca2 /H 反向转运蛋白外流以保持胞质内低Ca2 浓度。为了应对植物发育和环境胁迫信号,Ca2 由质膜、液泡膜和内质网膜的Ca2 通道内流进入胞质,导致胞质Ca2 浓度迅速增加,产生钙瞬变和钙振荡,传递到钙信号靶蛋白,如钙调素、钙依赖型蛋白激酶及钙调磷酸酶B类蛋白,引起特异的生理生化反应。本文综述了植物钙素吸收、转运以及代谢研究的最新进展,包括植物对钙的需求和作物缺钙的原因,根系维管束组织及果实钙素吸收机理,Ca2 跨膜运输特性,钙的信使作用以及钙信号靶蛋白等方面内容。     

氟中毒及补钙干预大鼠骨骼差异蛋白的分离与鉴定

为从蛋白水平探索钙缓解氟中毒的作用机制,本试验建立氟中毒和补钙干预动物模型进行骨骼差异蛋白的分离鉴定。通过双向凝胶电泳技术(Two-dimensional electrophoresis,2-DE)和基质辅助质量飞行时间质谱技术(MALDI-TOF MS)鉴定骨骼中的差异蛋白质,并通过gene ontology (GO)注释、pathway富集和互作网络对差异蛋白进行分析。结果表明,与对照组(C)相比,在氟中毒组(F)和氟中毒补钙组(F+Ca)中有17种差异性的蛋白,包括Ⅰ型胶原蛋白(Col1a1)、肌动蛋白(Actb)、蛋白质谷氨酰胺转移酶2 (Tgm2)等。这些差异蛋白富集到黏着斑(Focal adhesion)、PI3K-Akt信号通路、AMPK信号通路等38条骨代谢通路。并且这些蛋白的功能主要与细胞骨架、能量代谢、物质转运、离子通道、细胞凋亡有关。因此推测,钙可能通过调控黏着斑、PI3K-Akt、AMPK等信号通路进而缓解氟对骨骼带来的损伤,具体作用机制还需要进一步验证。     

上海与揭阳某两所幼儿园膳食与营养状况调查

【目的】调查上海幼儿园与揭阳各一所幼儿园儿童的膳食与生长发育状况,为改善其营养状况提供重要依据。【方法】在上海与揭阳各选取一所幼儿园,采用Z评分法和三天24小时膳食回顾法进行调查和评价。【结果】上海幼儿园儿童的生长迟缓率和低体重率为0%,消瘦率0.83%,超重率19.17%,肥胖率7.5%,揭阳幼儿园儿童的生长迟缓率16.67%,低体重率13.33%,消瘦率5.83%,超重率0.83%,肥胖率1.67%,差异有统计意义（P<0.05）。两所幼儿园能量摄入基本充足,但揭阳幼儿园膳食结构严重不合理,急需改善,而上海幼儿园蛋白质超过推荐比例,需要加以控制。【结论】经济水平的不同,导致其幼儿园儿童生长发育水平和膳食摄入情况存在差异。     

植物钙吸收、转运及代谢的生理和分子机制

钙是植物必需的营养元素。酸性砂质土壤中含钙较少, 导致在其土壤上生长的作物容易缺钙。另外由于果树果实、果菜类和包心叶菜类的蒸腾作用弱, 导致果树和蔬菜普遍生理缺钙。根系维管束组织可能通过共质体和质外体两种途径进行钙素吸收, 而果实则可通过非维管束组织直接吸收钙素。Ca2+通过Ca2+通道内流进入胞质, 并通过Ca2+-ATPase 和Ca2+/H+反向转运蛋白外流以保持胞质内低Ca2+浓度。为了应对植物发育和环境胁迫信号, Ca2+由质膜、液泡膜和内质网膜的Ca2+通道内流进入胞质, 导致胞质Ca2+浓度迅速增加, 产生钙瞬变和钙振荡, 传递到钙信号靶蛋白, 如钙调素、钙依赖型蛋白激酶及钙调磷酸酶B类蛋白, 引起特异的生理生化反应。本文综述了植物钙素吸收、转运以及代谢研究的最新进展, 包括植物对钙的需求和作物缺钙的原因, 根系维管束组织及果实钙素吸收机理, Ca2+跨膜运输特性, 钙的信使作用以及钙信号靶蛋白等方面内容。     

不同钙素水平对厚皮甜瓜叶片光合作用和保护酶活性的影响

采用深液流无土栽培方式,研究不同钙素水平对厚皮甜瓜叶片光合作用和保护酶活性的影响。结果表明,在缺钙、低钙、高钙胁迫下,厚皮甜瓜叶片中的叶绿素和类胡萝卜素含量明显下降,叶绿素a/叶绿素b比值升高;同时叶片中的超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)的活性及丙二醛(MAD)含量、相对电导率、可溶性蛋白质含量都明显高于正常供钙的植株。缺钙胁迫下,基础荧光(Fo)下降,低钙和高钙胁迫下Fo 升高,但缺钙、低钙、高钙胁迫下叶片叶绿素荧光参数Fv/Fm、Fv/Fo、Fm、Yield和ETR都明显下降。缺钙胁迫下叶片净光合速率(Pn)、气孔导度(Gs)下降,胞间 CO2 浓度(Ci)升高;而高钙胁迫下 Pn、Gs 下降的同时,Ci 也相应下降,表明缺钙胁迫下的光合抑制主要是由于非气孔限制引起,而高钙胁迫下的光合抑制主要是由于气孔限制引起。     

营养元素与烟草的品质和产量

烟草是叶用经济作物。营养元素对烟叶产量、品质的影响很敏感。烟草所需的营养元素,现已查明有70余种,其中必需的元素有氮、磷、钾、钙、镁、氯、硼、锰、硫、锌、铜等,有些元素虽然需要量甚微,但不可缺少,不可代替。如若缺少某一种元素,植株就不能正常地生长发育、开花、结实,甚至死亡。现就上述主要元素,对烟草产量、品质的影响进行微浅的论述,以提出较为合理的耕作栽培施肥方法。 烟草的必需元素 1.氮(N)氮是影响烟株生长发育、烟叶质量的主要元素。氮是蛋白质、叶绿素、核酸、磷脂和酶的成分,在植物生命活动中占有特殊地位,被称为“生命元素”。     

中西方食物与营养发展的差异化比较及借鉴

与发达国家相比较,中国农耕历史源远流长,长期形成的农作方式及人们的膳食模式、饮食文化和食物养生的做法,凝练出独具特色、自成一体的理论和方法,与现代西方营养学既有相通之处,但也有较大差异,本文将其概述为四个方面,具体表现为膳食模式不同、膳食原则不同、食物分类及功效不同以及营养因人的体质而不同。究其缘由,主要源于中西方人思维方式的不同,但这两种不同的认识各有其理论依据及技术支撑,实践探索都很有效。食物营养既是民生大事,又是每一个人每天都需要直面的科学问题,关键是要借鉴古今中外食物养生成果,以有益的健康方式来获得合理的膳食和营养。     

北京市6-13岁儿童维生素A营养水平及影响因素

目的：了解北京市6~13岁儿童维生素A营养水平及影响因素。方法：于2017年采用多阶段分层抽样对北京市982名6~13岁儿童进行调查,分析血清维生素A水平与食物种类、视黄醇活性当量摄入量、血生化指标、体格等指标的关联。结果：血清维生素A缺乏率和边缘缺乏率分别为0.10%、10.5%;膳食维生素A摄入量低于平均需要量的比例为71.6%（以视黄醇活性当量计）;血清维生素A水平与年龄、BMI、血红蛋白水平、铁蛋白水平、蔬菜摄入量存在显著正相关（P<0.05）,与超敏C反应蛋白存在显著负相关（P<0.05）。结论：北京市6~13岁儿童维生素A整体缺乏率较低,但仍有部分儿童处于边缘缺乏状态。膳食维生素A摄入量按视黄醇活性当量计算不能满足膳食营养素推荐供给量的风险高,蔬菜摄入量可能是血清维生素A水平的影响因素之一。     

^59Fe在幼年和成年大鼠整体及器官中的滞留动态

缺铁性贫血是世界各国包括我国最常见的一种贫血。在儿童,其发病率很高,不容忽视。儿童易发生缺铁性贫血的原因,一般认为是由于婴幼儿生长发育快,对铁的需要量较多,而摄入量不足。除此之外,是否还有其他原因,     

《中国居民膳食指南》——平衡膳食、合理营养、促进健康

《中国居民膳食指南》——平衡膳食、合理营养、促进健康（中国营养学会建议）膳食指南是指导人们科学地安排自己的膳食,选择适宜于自己健康的食物并按需要搭配食谱,以保证人们能从膳食中得到充足的营养。膳食指南是将营养的科学知识以简单、扼要的方式介绍给我国的居民...