加拿大公众反对BST销售合法化

在致加拿大卫生和农业部部长的一封信中,加拿大消费者协会(CAC)请求联邦政府不予批准重组牛促生长紊(rBST)的销售。信中指出:“这一申请是不成熟和缺少保障的,令消费者担忧,且缺少对所担扰问题的调节系统。” CAC认为调节系统应包括以下部分:     

Upjohn公司将建立年产2110万美元的牛生长激素工厂

重组牛生长激素(rBST)有把握马上由美国食品和药物箭理局(FDA)许可,Upjohn公司(密执安州卡拉马祖)计划在卡拉马祖建立年产2110万美元的 rBST工厂。该工厂希望在1990年10月开始运转,与该产品的预期推广日期柏吻合。Upjohn 公司估计该产品将有5～6亿美元的广阔市场。根据公司副经理兼农业部经理 G.Welch 估计,前五年工厂生产 rBST 的任务是充足的,当需要时公司可以有临时性的增产计划。Upjohn 公司希望建造的31000平方英尺的建筑费用为443万美元。新设备将花费约1478万美元,公共设施     

消费者可能拒绝接受bST牛奶

首先它们必须面对Jeremy Rifkin的反对,然后是食品与药物管理局(FDA)规章的阻碍,再以后是农民和超级商场老板在经济上的担扰.目前,牛促生长素(bST)的研究者们在使bST获得商业成功之前,必须使消费者们克服惧怕心理.大学的研究人员调查了纽约和弗吉尼亚两个州,他们发现如果将bST引入奶牛场的牛体内,以使牛奶的产量增加10%～25%,则牛奶的销售量将降低10～20%.既使每加仑牛奶的价格下降0.40美元,这种现象也会发生.     

美国“无激素”牛奶标记可能是非法的

在美国,出售牛生长激素(BST)处理的母牛所产生的牛奶已经被反对遗传工程的活跃分子攻击为具有不安全性。二月初,美国Monsanto Co.开始销售遗传工程BST,其商品名为Posilac。反对者们以向街上倾倒牛奶作为对比举的反应,并开始联合抵制购买使用。环境活跃分子Jeremy Rifkin已经就美国食品和药物管理局(FDA)批准该药提出了起诉。美国几家大的超级市场连锁店已经许诺他们将不经销BST处理的牛奶,以免消费者产生敌意。消费者、餐馆老板和牛奶场主也加入了这场抵制“BST处理的”     

BST在美国继续遭到反对

经过9年的安全性和有效性评估,美国食品和药物管理局于93年11月5日决定,批准孟山都公司的重组牛生长激素(BST),允许销售给奶牛场。而后,国会却强行暂停了90天,阻止BST牛奶的销售,直至94年2月才得以许可。 事实上,在大规模应用BST之前,美国奶牛农场一直持踌躇态度。调查表明,如果农场开始销售BST的话,则很可能有15～40％的消费者会停止或减少对牛奶的消费。一些奶牛生产公司还声称,它们将不会接收BST牛奶,同时还将在它们生产的牛奶包装上标明无BST的标签。三个主要的药物公司亦许诺新配方将不会采用这种牛奶。     

Monsanto强硬对待反-BST牛奶场

Monsanto Co.(st.Louis.MO)表示,它要与对牛奶和其它奶制品作“不含BST"标记的行为作斗争。这家销售牛生长激素的公司起诉了两家牛奶场,指控它们涉及BST的骗人广告和促销活动。Monsanto人士说,Swiss Valley Farms Co.(Davenport,IA)和the Pure Milk and Ice CreamCo.(Waco,TX)两公司曾反复地错误导向它们的消费者,告诉消费者,他们的产品是未经BST     

首次产乳的重组牛

荷兰Gene Pharming Europe公司宣布,估计12月底或96年初重组牛就会产乳。这种重组牛导入了抗菌物质人乳铁蛋白基因,在牛奶中分泌生产蛋白。如果成功的话,将是世界首例由基因操作育种的牛产乳。用基因操作改良动物,在牛奶中生产人蛋白等有用物质的“动物工场”的研究开发发展迅速。1996年在EU     

牛奶过敏原β-乳球蛋白的重组制备及磁微粒化学发光检测法的建立

运用原核系统表达牛奶β-乳球蛋白(Bos d5)蛋白,建立一种纳米磁微粒化学发光方法用于检测牛奶组分过敏原β-乳球蛋白特异性Ig E抗体的含量。通过优化合成牛奶β-乳球蛋白基因,与质粒重组导入Rosetta原核表达菌株中表达目标蛋白,纯化的重组蛋白采用生物素标记后,在化学发光平台上进行过敏原项目检测。获得纯度﹥85%的22.5 kD重组牛β-乳球蛋白,将生物素化的重组蛋白用于牛奶β-乳球蛋白纳米磁微粒检测试剂盒,检测临床110例血清样本,和Phadia进行方法学比对阳性符合率为88.9%,阴性符合率97.3%,总符合率94.5%,P<0.001,χ^2=84.238,Kappa=0.874,其与Phadia参照试剂盒同样具有良好的检测能力。原核表达系统中获得的重组牛奶过敏组分β-乳球蛋白具有较好的免疫活性,开发的免疫诊断试剂盒具备良好的性能,可用于临床辅助诊断。     

环介导等温扩增技术检测山羊奶中的牛奶成分

目的:建立一种快速检测山羊奶中是否含有牛奶成分的方法。方法:首先针对山羊的甘油醛-3-磷酸脱氢酶(GAPDH)基因和牛的线粒体基因(Cyt-b)分别设计环介导等温扩增(LAMP)引物,将不同比例的山羊奶与牛奶按不同比例混合制备样品,进行LAMP扩增,检测方法的灵敏度;从北京市场上购买6种不同的山羊奶产品进行扩增,检测方法的实用性。结果:该方法的灵敏度可达1%,浓度约为0.1 ng/mL;通过对市场上6种不同羊奶制品的检测,发现1种羊奶制品中含有牛奶成分。结论:采用LAMP技术检测羊奶产品具有快速、简单和特异的优点,不需特殊加热仪器,可用于奶制品现场检测。     

控释氮肥和袋控肥对‘王林’苹果15N-尿素利用及其在土壤累积的影响

以6年生‘王林’/SH6/八棱海棠为试验材料,采用¹⁵N同位素示踪技术,研究了普通尿素(CU)、袋控缓释肥(BCRF)和控释氮肥(CRNF)对¹⁵N-尿素吸收、利用、损失和0～80 cm土层氮素累积动态的影响.结果表明: CRNF和BCRF处理较CU处理均明显提高了苹果生长后期土壤无机氮含量、果实成熟期叶片的SPAD值、氮含量、净光合速率和植株各器官对氮的吸收能力(Ndff值),但CRNF影响更显著.在0～40 cm土层不同物候期¹⁵N残留量呈降低趋势,均以CRNR最高,BCRF次之,CU最低,且CRNF降幅平缓,¹⁵N残留量主要集中在0～40 cm土层;在40～80 cm 土层不同物候期¹⁵N残留量呈增加趋势,均以CU最高,BCRF次之,CRNF最低,且CRNF增幅平缓.在果实成熟期,CRNF的¹⁵N肥料利用率为32.6%,分别是BCRF和CU 的1.11、1.56倍,而¹⁵N损失率为21.6%,显著低于BCRF(35.6%)和CU(59.6%).CRNF显著提高了果实产量,改善了果实品质,增加了经济效益.     

有关牛生长激素的官司已见分晓

Pure Food Campaign及其发言人、总裁Jeremy Rifkin表示将针对始于2月3日的Monsanto公司销售其牛生长激素(BST)作出一系列激烈而公开化的表态。这场宣传闪电战中最引人注目的是在美国10个城市中销毁有Monsanto标志的牛奶。 但是,这一行动并不一定能引起人们的注意。Rifkin已采取行动,联合许多乳品协作单位、生产厂家、销售部门和最主要的连锁杂货店共同抵制上述产品。《Consumer Reports》的出版机构——消费者     

不同牛分枝杆菌特异性基因PCR方法的比较

【背景】牛结核病是我国二类动物疫病,世界动物卫生组织将其列为法定报告的动物疫病。牛主要通过患病牛呼吸道分泌物和咳嗽所产生的气溶胶感染;人则主要通过食用未经高温处理的病牛的肉或奶感染。因此,经过病原学PCR检测对疑似患病牛牛奶或屠宰组织样品进行快速检验确诊,能够最大限度地减少奶牛养殖中乳品生产业的经济损失。【目的】研究并确定适宜的牛分枝杆菌PCR扩增引物及参数,为临床快速准确诊断牛结核病提供参考。【方法】对已报道的5对PCR引物,运用降落(touch down) PCR法确定适宜退火温度(Tm);运用梯度稀释的牛分枝杆菌C68001株(国内牛结核菌素生产用菌株)基因组DNA以及不同菌液含量的人工模拟临床样本(淋巴结、肺脏和牛奶),确定不同引物PCR方法的敏感性;同时以6种常见牛感染菌(牛种布鲁氏菌2308、羊种布鲁氏菌Rev.1、牛分枝杆菌C68001和AN5、禽分枝杆菌C68202、副结核分枝杆菌C68681和胞内分枝杆菌C68226)核酸样本,确定不同引物PCR方法的特异性。【结果】所有引物在53-63℃均含有目的条带,确定引物的最佳退火温度是60℃。在细菌核酸敏感性检验中,1号和3...     

控释氮肥和袋控肥对‘王林’苹果15N-尿素利用及其在土壤累积的影响

以6年生‘王林’/SH6/八棱海棠为试验材料,采用¹⁵N同位素示踪技术,研究了普通尿素(CU)、袋控缓释肥(BCRF)和控释氮肥(CRNF)对¹⁵N-尿素吸收、利用、损失和0～80 cm土层氮素累积动态的影响.结果表明: CRNF和BCRF处理较CU处理均明显提高了苹果生长后期土壤无机氮含量、果实成熟期叶片的SPAD值、氮含量、净光合速率和植株各器官对氮的吸收能力(Ndff值),但CRNF影响更显著.在0～40 cm土层不同物候期¹⁵N残留量呈降低趋势,均以CRNR最高,BCRF次之,CU最低,且CRNF降幅平缓,¹⁵N残留量主要集中在0～40 cm土层;在40～80 cm 土层不同物候期¹⁵N残留量呈增加趋势,均以CU最高,BCRF次之,CRNF最低,且CRNF增幅平缓.在果实成熟期,CRNF的¹⁵N肥料利用率为32.6%,分别是BCRF和CU 的1.11、1.56倍,而¹⁵N损失率为21.6%,显著低于BCRF(35.6%)和CU(59.6%).CRNF显著提高了果实产量,改善了果实品质,增加了经济效益.     

美国对牛生长激素是否安全争论激化

美国最近由一封信引发了对牛生长激素(bovine somatotropin,BST)的安全性的争议。该信认为对乳牛给予BST,人摄食由所产牛乳制作的乳制品后,健康将受到损害。市民运动家Jeremy Rifkin对生物技术的商业化是持批判态度的。他所领导的团体——经济趋势基金会(FET)说服了5家大型超级市场,宣布8月23日起停止销售从注射了BST的牛得到的牛奶和乳制品。这5家超级市场是:俄亥俄州辛辛那提的Kroger公司,首都华盛顿的Safeway Stores公司,马萨诸塞州布伦特里的Stop & Shop公司,新泽     

重组溶葡萄球菌酶在牛奶中的性质研究

溶葡萄球菌酶(Lysostaphin)是一种能高效裂解葡萄球菌细胞壁的肽链内切酶,已有研究表明其能够有效预防和去除奶牛乳腺中葡萄球菌的感染,但该酶在牛奶中的性质研究还缺少详细的研究数据.现对重组溶葡萄球菌酶在牛奶中的一些性质进行研究.检测了加入溶葡萄球茵酶后牛奶性状的变化和重组溶葡萄球菌酶在牛奶中的酶活的稳定性以及溶葡萄球菌酶在牛奶中的抑、杀菌活性.结果显示,重组溶葡萄球菌酶未改变牛奶的外观性状;并且重组溶葡萄球菌酶在39℃牛奶中可以稳定存放至少20 h以上,酶活性保持稳定;同时重组溶葡萄球菌酶在牛奶中对金黄色葡萄球菌等革兰氏阳性菌仍然保持了良好的抑杀菌效果.该研究为今后溶葡萄球菌酶用于奶牛乳腺炎的治疗提供参考依据.     

奶制品质量安全感知、行业信任与消费行为研究

基于2016年北京、天津、石家庄（下文简称“京津石”）三市600户城乡调查数据,采用结构方程模型分析奶制品质量安全感知对于家庭牛奶、酸奶消费的影响机制,结果表明：奶制品质量安全感知的提高会显著增加家庭牛奶的消费量,但对酸奶的影响不明显。牛奶和酸奶均属于正常品,价格的提升会导致其消费量下降,酸奶相较于牛奶对价格的变动更为敏感。同时,奶制品行业信任的提升会对质量安全感知造成正向影响。消费者不同的家庭人口特征会对质量安全感知、行业信任和奶制品消费造成不同的影响。根据结论,该研究对奶制品行业各主体提出了相关建议,以期通过行业整体的努力来提升消费者的奶制品质量安全感知,进而增加区域内的奶制品消费。     

消费者对可追溯牛奶的支付意愿：基于属性不在场的选择实验

利用我国北京、南京和西安城市居民牛奶消费调查数据,采用联合选择实验（CBC）实证分析了消费者对食品安全可追溯性的支付意愿。与以往研究不同的是,本文在CBC分析方法中加入对属性不在场问题的考虑,这不仅有利于解决属性不在场问题导致的参数估计有偏问题,还可以显著提高实证模型的拟合度和有效性。结果表明,不考虑属性不在场问题会导致联合选择实验中属性主效应估计出现有偏,并高估相应的消费者支付意愿,本研究采用的“先验概率法”可以一定程度上解决这一问题。同时,本文的实证结果表明,我国城市消费者对牛奶的可追溯性有很高的支付意愿,特别是对于政府部门和行业协会认证的可追溯牛奶,支付意愿更为显著。因此,在我国进一步加强牛奶的追溯体系建设,并鼓励发展包括政府机构和行业协会的相关认证,都可以显著地提高我国消费者对国产牛奶的选择偏好的支付意愿。     

Rifkin掀起了有关牛生长激素的激烈争论

经过几年的销声匿迹和制止生物技术商品化的失败,美国的Jeremy Rifkin和他的经济趋势基金会今天重新掀起了一场争论。这次他企图阻碍牛生长激素(bGH)的商品化。他极力煽动消费者抵制经bGH处理过的牛所产的奶。八月初,该基金会援引伊利诺伊大学医学中心Samuel Epstein的一篇文章,写信给美国12个最大的超级市场链锁店。文章声称,有些研究者发现bGH可从牛奶中被吸入血液,并引起激素效应和过敏反应,在婴孩中尤其如此。文章还声称,经bGH处理的奶牛     

利用TALEN技术在牛胎儿成纤维细胞中敲除Myostatin基因

肌肉生长抑制素(Myostatin, MSTN)基因能够负向调节骨骼肌的生长和发育, 牛MSTN基因突变会出现“双肌”特征。文章利用转录激活因子样效应物核酸酶(TALENs)靶向敲除牛胎儿成纤维细胞的MSTN基因, 获得敲除MSTN基因的细胞系, 为制备MSTN基因敲除牛提供材料。构建一对MSTN基因的TALENs真核表达载体, 分别采用PEI转染试剂和电穿孔法进行牛胎儿成纤维细胞的转染, 测序结果表明TALEN技术可用于敲除牛MSTN基因, 利用T7核酸内切酶1(T7E1)检测其突变效率, 结果显示电穿孔转染的敲除效率为20.4%。通过有限稀释法, 共获得10个MSTN基因敲除的细胞克隆(包括MSTN^-/-和MSTN^+/-), 其靶位点敲除的碱基数分别是1~20不等, 部分会出现移码突变。出现移码突变的细胞系可用于MSTN基因敲除的转基因肉牛的制备。     

牛胚胎移植成功

我国牛胚胎移植研究工作已经开展。由中国科学院遗传研究所203组与上海市牛奶公司第七牧场协作进行的奶牛胚胎移植试验,在我国首获成功,于1978年8月获得了胚胎移植后生下的公、母牛犊各一头。母犊初生重42公斤,公犊初生重40公斤。小久前,在上海召开的全国牛胚胎移植经验交流会上,遗传所与上海市牛奶公司报告了他们合作取得的这项成果。与会代表兴致勃勃地参观了这两头生下几个月的胚移小牛和试验母牛,对牛胚胎移植试验的成功感到鼓舞,一致认为,这次会议开得及时、开得成功,对我国牛胚胎移植研究工作的进一步开展有积极的推动作用。参加会议的有北京、上海、广东、广西、内蒙古、黑龙江、贵州、安徽等十四个省(市、自治区)科研、教学及