远去的赫哲鱼皮衣

<正>在我国北部黑龙江、松花江、乌苏里江流域居住着一个具有悠久历史而又勤奋的民族——赫哲族。赫哲族人民在几千年的发展过程中,创造了光辉灿烂的渔猎文化。他们不仅"食鱼肉",而且"衣鱼皮",成为世界上唯一以鱼皮为衣的民族,史称"鱼皮部"。赫哲族的鱼皮文化艺术是在其独特的渔猎生活中产生的,它是几千年来口传身授的民间活文化,是十分珍贵的     

赫哲族群体遗传学初步研究

赫哲族分布在东北松花江、黑龙江和乌苏里江构成的“三江平原”上,是一个历史悠久、善于渔猎的民族。赫哲族也是我国人口最少的一个民族,解放前夕只有300多人,在1982年人口普查时则已有1,476人。据史料记载,赫哲族与我国北方的古代居民“肃慎”、“黑水靺     

赫哲族群体遗传学初步研究

赫哲族分布在东北松花江、黑龙江和乌苏 里江构成的“三江平原．上,是一个历史悠久、善 于渔猎的民族。赫哲族也是我国人口最少的一 个民族,解放前夕只有300多人,在1982年人 口普查时则已有1,476人。据史料记载w,赫 哲族与我国北方的古代居民“肃慎刀、“黑水株 揭01等以至明代的“野人女真”有着密切的族源 关系。赫哲族在历史上曾有“黑哲”、“黑津刀及 “赫金”等名称,解放后,统一族称为赫哲。赫哲 族的语言属于阿尔泰语系通古斯一满语族语支。 有关赫哲族的人类学、遗传学资料则十分贫乏。 1983年6月,我们在黑龙江省同江县赫哲 族居住最集中的街津口地区进行了赫哲族人类 群体遗传学的初步调查,     

内蒙古四个民族耳垂基因频率

本文在调查内蒙古汉族、蒙古族、回族、朝鲜族耳垂性状的基础上,计算出上述4个民族的基因频率,并进行了4个民族之间、 4个民族与赫哲族、柯尔克孜族之间耳垂显性基因频率的比较, 研究结果提示:我国北方地区民族群体的耳垂显性基因频率由西向东有逐渐降低的趋势。     

鲤鱼鱼皮胶原蛋白的提取及其性质研究

首先对鲤鱼鱼皮的成分进行了研究,通过凯氏定氮、索式抽提、高温灰化、直接干燥法测定了鱼皮的蛋白质、脂肪、灰分、水分含量。通过粘度测定法得到鱼皮胶原蛋白的变性温度为28℃左右;紫外可见光谱扫描的结果证明鱼皮胶原蛋白在228 nm有一最大吸收峰;SDS-PAGE电泳初步确定鱼皮胶原蛋白是I型胶原蛋白;酶解实验进一步证实了鱼皮同鱼鳞、鱼骨的胶原蛋白在结构上具有很大的相似性。     

大菱鲆鱼皮的氨基酸分析及评价

用常规方法测定了大菱鲆鱼皮的基本营养成分,用氨基酸自动分析仪分析其氨基酸构成,并对大菱鲆鱼皮中的氨基酸组成进行了营养学评价。结果表明,大菱鲆鱼皮蛋白质含量为14.8%,脂肪含量为1.8%,氨基酸含量为27.24%,其中含量较高的是甘氨酸、丙氨酸、脯氨酸和精氨酸,占总氨基酸的59.73%;必需氨基酸、甜味氨基酸、苦味氨基酸、鲜味氨基酸和涩味氨基酸的含量分别占总氨基酸的20.81%、60.61%、30.07%、10.43%和0.01%。甜味氨基酸、苦味氨基酸、鲜味氨基酸是大菱鲆鱼皮氨基酸的主要部分,构成了大菱鲆鱼皮的主要味道,大菱鲆鱼皮是一种口感柔滑、味道鲜美的理想补强食品。     

海、淡水养殖日本鳗鲡肌肉和鱼皮营养分析比较

为了比较海、淡水养殖日本鳗鲡(Anguilla japonica)肌肉和鱼皮营养成分差异, 采用生物化学方法对海水与淡水养殖日本鳗鲡肌肉和鱼皮的一般营养成分、氨基酸含量、脂肪酸含量和矿物质含量进行测定与分析。结果显示, 海、淡水养殖日本鳗鲡鱼皮的水分、粗蛋白和灰分含量均显著性低于肌肉(P0.05), 但鱼皮粗脂肪含量显著高于肌肉(P0.05)。淡水养殖日本鳗鲡肌肉的粗蛋白含量显著性高于海水养殖日本鳗鲡(P0.05)。海、淡水养殖日本鳗鲡肌肉总氨基酸含量分别为50.22%和54.10%, 鱼皮总氨基酸含量分别为42.56%和45.80%。海、淡水养殖日本鳗鲡鱼皮呈鲜味氨基酸占氨基酸总量显著性高于肌肉(P0.05)。海、淡水养殖日本鳗鲡肌肉和鱼皮均以不饱和脂肪酸为主(65.96%67.51%), 并以单不饱和脂肪酸C18: 1n9含量为主(38.64%44.79%)。海水养殖日本鳗鲡肌肉矿物质元素(Fe、Ca、Cu、Na)和鱼皮矿物质元素(Fe、Mn、Na)的平均含量均显著高于淡水养殖日本鳗鲡(P0.05), 但Zn含量显著低于淡水养殖日本鳗鲡(P0.05)。研究表明, 不同养殖环境的日本鳗鲡肌肉和鱼皮营养成分丰富, 淡水养殖日本鳗鲡肌肉和鱼皮的氨基酸含量和脂肪酸组成方面稍优于海水养殖日本鳗鲡, 而海水养殖环境日本鳗鲡肌肉和鱼皮的矿物质元素含量得到较高的富集。       

东北绝唱：赫哲族神秘的萨满舞

我见到黑龙江省饶河县赫哲族非物质文化遗产——萨满舞的传承人葛玉霞时，身着萨满服的她正在准备登上“乌日贡（赫哲族语，吉祥如意的意思）”大会的舞台表演萨满舞。细细打量葛玉霞，只见她身着多彩的萨满服饰，高雅迷人的气质让人对过去结绳记事的赫哲族有了全新的认识，恍惚间，我仿佛看到萨满的化身从遥远黑龙江畔的原始森林中向我们舞动着走来……     

赫哲族体质特征

本文调查的对象是黑龙江省赫哲族,共110人(男52人,女58人),年龄20至60岁。调查结果表明赫哲族在体质特征上具有明显的黄种人特征。     

赫哲族掌指纹特征研究

本文对166名健康赫哲族人的掌指纹进行了研究,其中男性86名,女性80名。本文列出了58个赫哲族掌指纹参数,将其中52个掌指纹特征输入电子计算机,进行了相关及主成份分析。并且,将赫哲族的掌指纹特征与汉族的掌指纹特征进行了比较。 结果表明:赫哲族的掌指纹特征是与汉族相似的,并且有自己的特征;双手同名指的相关系数大于非同名指,单手相邻指的相关系数大于相隔指;在有关掌指纹特征的研究中,指纹的重要性大于掌纹。     

奥尼罗非鱼胶原蛋白及其酸解液美拉德反应产物的研究

以奥尼罗非鱼鱼皮中胶原蛋白为研究对象,采用氨基酸自动分析仪和GC-MS分析了胶原蛋白的游离氨基酸组成、主要风味成分及其酸解液美拉德反应产物的风味成分.结果表明：鱼皮中胶原蛋白的提取率为6.61%,酸解后的游离氨基酸组成与一般胶原蛋白的氨基酸组成一致,其中风味氨基酸占52.57%;美拉德反应产物中含3,3-二甲基正辛烷、2,6,10-三甲基十二烷等20种风味成分.     

赫哲族和汉族健康人群肠道细菌群落分析

目的 对汉族和赫哲族健康人群肠道菌群进行研究,探讨遗传背景和饮食习惯对肠道菌群多样性以及组成的影响.方法 以佳木斯市区20例健康汉族人群、佳木斯街津口赫哲族聚居地的20例健康赫哲族志愿者及20例健康汉族人群粪便样本为研究对象,应用基于16S rDNA V3-V4可变区的高通量测序技术测定肠道菌群多样性以及核心菌群的组成...     

鱼皮胶原蛋白肽复方制品对小鼠免疫功能的影响

本试验旨在研究鱼皮胶原蛋白肽与壳寡糖、人参提取物、黄芪提取物、当归提取物的药物组合物(鱼皮胶原蛋白肽复方制品)对免疫功能的影响。将336只SPF级健康ICR雌性小鼠随机分为四批(N=84),分别进行细胞免疫功能、脏器/体重比值及体液免疫功能、单核-巨噬细胞功能及NK细胞活性检测。每批随机分为7组(n=12),阴性对照组、高(3.0 g/kg)、中(1.0 g/kg)、低(0.5 g/kg)剂量复方制品组和鱼皮胶原蛋白肽组,连续灌胃30天后,测定各项功能指标。结果发现,与阴性对照组相比,各剂量组小鼠的迟发变态反应、脏器/体重比值、抗体生成细胞数无显著差异(P0.05);复方制品各剂量组小鼠的淋巴细胞增殖能力、血清溶血素水平以及单核-巨噬细胞碳廓清吞噬指数明显增强,且效果优于鱼皮胶原蛋白肽组。由此得出,鱼皮胶原蛋白肽复方制品具有较好的增强小鼠免疫力的作用。     

中国境内通古斯人群的体型

体型是对身体形状和组成成分的描述,影响人的生理机能、运动素质、心理情感、职业选择等多方面,可帮助评价个体生长发育状况并指导健康成长,因而具有重要的实际意义。通古斯族群的起源、迁移及各民族之间亲缘关系问题历来为学者所关注和争论。本研究在辽宁、黑龙江、和内蒙古自治区随机抽取辽宁满族、黑龙江满族、鄂伦春族、鄂温克族、赫哲族成人人群(男女皆有)进行Heath-Carter法体型研究,探讨中国境内通古斯人群的体型特点及规律,为分析中国境内通古斯人群的亲缘关系提供体质人类学方面的证据。     

双斑东方鲀鱼皮胶原多肽的制备及其在化妆品中的功效与刺激性评价

河豚鱼皮中富含胶原蛋白,是一种优质的胶原多肽制备原料。鱼皮的精深加工不仅能减缓资源的浪费也能扩大我国河豚鱼的加工模式。本研究以双斑东方鲀鱼皮为实验对象,通过单因素实验和正交实验制备得到双斑东方鲀鱼皮多肽(Fugu bimaculatus collagen peptide,FBCP)并对其功效性及皮肤刺激性进行了研究。结果显示,碱性蛋白酶制备FBCP的最佳工艺条件为固液比1∶10、酶解温度50℃、加酶量8 000 U/g、酶解pH值9.0、酶解时间4 h。在此条件下,FBCP的肽得率为39.65%。利用超滤膜将胶原多肽提取液分离成不同分子量的四种组分,分别为FBCP1(Mw1 kDa)、FBCP2(1 kDaMw5 kDa)、FBCP3(5 kDaMw10 kDa)和FBCP4(Mw10 kDa)。吸湿保湿试验中,FBCP1组分显示出优于其它组分的吸湿和保湿性能。体外抗氧化实验结果表明,FBCP1自由基清除活性最好,其对超氧阴离子O■、羟基自由基·OH和DPPH的IC_(50)分别为1.659、5.582和1.801 mg/mL。多次皮肤刺激和急性眼刺激实验表明,涂抹高达50%(W/V)FBCP对受试兔皮肤及兔眼均无刺激性。综上所述,FBCP具有良好的抗氧化和保湿功效且对皮肤和眼睛无刺激性,可为其在化妆品中的应用提供基础参考。     

中国10个民族永生细胞系的建立与保存

永久保存我国各少数民族的遗传信息是中国人类基因组计划的重要内容,为此,采用EB病毒(epstein-barr Svirus EBV)上清液及Hepes转化外周血B淋巴细胞,并加入环孢霉素A(cyclosporine A)抑制T淋巴细胞,成功地对中国哈萨克族、满族、朝鲜族、赫哲族、蒙古族、锡伯族、回族、布依族、四川汉族和福建汉族的部分个体建立了永生细胞系。其中哈萨克族64株,朝鲜族58株,赫哲族18株,锡伯族43株,回族63株,布依族67株,满族65株,蒙古族62株,四川汉族51株,福建汉族58株。总计549株。为保存我国各民族遗传资源、分析各少数民族间的遗传学差异及其起源,奠定了材料基础。 Establishment and Preservation of Immortal Lymphoblastoid Cell Lines of the 10 Ethnic Groups in China HUANG Xiao-yi,LIU An,YU Yang,MA Lin-lin,SHI Rong-qian,Lü Fu-qu,JIANG Yan,SUN Wen-jing,XUE Ya-li,FU Song-bin,LI Pu Department of Medical Genetics,Harbin Medical University,Harbin 150086,China Abstract:The immortal lymphoblastoid cell lines were established by EBV transformation of B cells and addition of cyclosporin A to inhibit the activity of T cells.In the present study,549 immortal cell lines of different ethnic groups of Hazak,Manchu,Korea,Hozhe,Mongolia,Sibe,Hui, Puyi,Han in Fujian and Han in Sichuan were established.Through our research,we found it is harmful for B lymphocytes to transform if excessful leucocytes are inoculated.And it is crisis that cyclosporine A shoud be added the last.Our work is an important part of the research of human genome diversity for the exploration of the origin and evolution of different ethnic groups,and it also provides enough research materials for further studies.Moreover,we have sent 50 cell lines of Hozhe,Mongolia,Sibe,Daur,Oroqen to CEPH.Thus it is possible for us to utilize the genetic resources of CEPH freely. Key words：immortal lymphoblastoid cell line;EBV;ethnic groups;reserved in liquid-nitrogen     

图片故事

以渔为生 历史上,赫哲族捕鱼只限于自行消费,自己可以掌握和控制捕鱼的季节,大体是在春、秋、秋季进行. 每年11月中旬江面封冻后,是凿"冰眼"、拉大网的冬季捕鱼期.     

云南18个民族Y染色体双等位基因单倍型频率的主成分分析

世居云南的少数民族中。壮、傣、水、布依、布朗、德昂、佤、彝、白、怒、哈尼、傈僳、拉祜、纳西、景颇、阿昌、基诺和独龙18个民族是由“羌”、“濮”、“越”3大部落群体演化而来,是云南的土著居民。利用PCR-RFLP方法对这18个土著民族进行Y染色体上13个双等位基因位点进行基因分型。结果显示,不同历史族源的民族群体在Y染色体双等位基因单倍型分布上具有一定的差异：在百越后裔民族群体中以单倍型H11、H12为主要分布;在氐羌后裔民族中以单倍型H5、H6和H8为主要分布;在百濮后裔民族群体中主要单倍型分布为H6、H8和H11。进一步主成分分析表明,百越后裔民族群体和氐羌后裔民族在主成分图上聚为两组,提示父系基因库有不同的来源,与历史记载相印证。     

基于串联质谱的鱼皮明胶鉴别研究

在胶原蛋白序列比对基础上,以虹鳟鱼明胶、猪明胶和牛明胶为模型,利用高效液相色谱－串联质谱技术（HPLC-MS/MS）研究了3种明胶降解多肽组成的差异。使用胰蛋白酶将鱼皮明胶进行了酶解处理,使用HPLC-MS/MS对酶解产物中的多肽组成进行了分析,并与猪和牛明胶酶解产物中的多肽进行了比较。结果表明鱼明胶酶解产物中存在特征多肽,通过特征多肽的种类可区别鱼明胶与猪和牛明胶,研究了明胶多肽中脯氨酸羟基化修饰、明胶分子量范围和脱酰胺化对特征多肽识别的影响。研究表明利用HPLC-MS/MS技术通过识别明胶酶解产物中的特征多肽进行鱼皮明胶鉴别具有可行性。     

民族植物学认识的几个误区

民族植物学是研究一定地区的人群与植物界(包括所有在经济上、文化上和其他方面有重要价值的植物)之间的全面关系, 同时也研究社会结构、行为和植物之间的相互作用。民族植物学在寻找新资源、探索植物资源可持续利用和保护途径中已经发挥了非常重要的作用。但民族植物学在我国的发展还相对滞后, 其中对民族植物学在理解上存在的误区是导致民族植物学不为更多人所了解的主要因素之一。本文对容易导致对民族植物学产生误解的6个方面(包括“民族植物学就是研究少数民族利用植物的科学”、“民族植物学仅仅是文献考证的一门学科”、“民族植物学无定量方法”等) 进行了初步分析, 以期让更多的人了解民族植物学, 参与到民族植物学研究中来。