人体发硒水平影响因素研究进展

利用头发无损、便捷、安全地监测身体中微量元素硒水平状况,具有重要的健康意义。综述了膳食硒摄入量、健康状况、性别、年龄等因素对人体头发中硒含量的影响,为利用发硒水平监测人体硒水平与健康状况提供了科学参考与依据。     

西藏土壤-植物-动物(人)系统中硒含量与大骨节病的关系

通过对西藏大骨节病区与非病区中土壤、粮食和儿童发样匹配采样以及对样品中硒含量的分析,探讨了硒元素在土壤-植物-动物生态系统中的含量特征及其与大骨节病分布流行的关系。结果表明,西藏地区整体处于低硒水平,所有病区样品的硒含量显著低于非病区（P<0.05）。土壤低硒是导致西藏大骨节病区粮食、人体硒水平偏低及病情流行的一个主要原因。改善土壤硒环境,提高土壤硒含量是西藏地区大骨节病防治的主要措施之一;补硒能够显著提高人体发硒水平,并有效控制大骨节病,但是需要长期坚持。     

万山汞矿区居民体内汞硒的含量、分布及相互关系

硒作为汞矿的伴生元素被释放至周围环境,贵州万山汞矿区汞污染问题应综合考虑硒的影响。为了评估万山汞矿区居民体内汞硒的含量、分布及汞硒相互关系,选择当地人群30例,采集其血液、尿液和头发样品,分别测定总汞、甲基汞和硒含量。结果表明:31%的人群血液总汞和93%的人群头发总汞含量分别超过美国环境保护署(USEPA)推荐的安全限值(5.8μg·L~(-1)和1 mg·kg~(-1)),而24%的人群尿汞含量超过联合国工业发展组织(UNIDO)的限值5μg·L~(-1),表明研究人群存在不同程度的甲基汞和无机汞暴露风险。90%的研究人群头发硒含量为中高水平,体内足量硒可能对无机汞和甲基汞的积累起到抑制作用,从而在一定程度上降低了当地居民汞暴露的健康风险。     

我国部分点区男性儿童头发中的微量元素背景值

七十年代以来,由于分析测试技术的进步,人发已被用作为一种理想的“活体组织检查”材料,应用于临床医学、环境保护、化学生态以及地方病病因研究等广泛领域。特别在生态环境与人体的研究方面,测定人发中的微量元素含量,在一定程度上可以反映出某些微量元素在人体内的摄入水平、蓄积程度和代谢状况。测定不同段落和不同年龄人发中微量元素的含量,则可了解不同时期人发中微量元素     

环境中硒的生物地球化学循环和营养调控及分异成因

硒是环境中重要的生命元素,它在环境中含量水平的高低直接影响着人及动植物的健康安全。结合国内外资料及最新的研究进展,阐述了环境中硒的生物地球球化学循环,包括环境中硒的生物地球化学循环特征,土壤中硒的含量分布、形态及有效性,大气和水环境中硒的形态分布,植物体中的硒及其对硒的吸收关系;讨论了低硒高硒环境中硒营养水平的调节及环境分异的成因,诸如母质类型、气候特征、风化淋失、气体挥发、土壤质地和地力耗竭等方面;并提出了环境中硒研究的前沿及今后关注的热点问题,以促进今后环境中硒的研究。     

对藏族、畲族、朝鲜族人发中微量元素的聚类分析研究

用ICP发射光谱法对中国藏族、畲族和朝鲜族青年人体头发中的钙、镁、铁、锰、铜、锌、镉 7种元素的含量进行了测定 ,用聚类分析方法进行了比较研究。研究表明 ,在 3个民族的人发之间 ,7种元素含量的综合水平存在着较显著的差别。     

野生二粒小麦籽粒含硒量的差异分析

采用氢化物-原子荧光法,对种植于黔中的来自以色列15个野生二粒小麦群体110个基因型籽粒含硒量进行检测分析.结果表明,15个群体含硒量差异极显著(P≤0.001);110个基因型籽粒硒含量和单粒硒含量分别为0.043～0.409 mg kg-1和0.008～0.125 mg seed-1,平均值分别为0.180 mg kg-1和0.046 mg seed-1.籽粒硒含量和单粒硒含量最低的基因型分别是Gamla群体的TZ120和Mt.Hermon群体的TZ8,最高的基因型分别为Bat-Shelomo群体的TZ36和TZ34.在群体水平上硒浓度差异明显,变异系数CV为9%～74%;斯皮尔曼秩相关分析表明,籽粒硒含量分别与该群体起源地海拔、年平均降雨量、平均干旱天数呈显著负相关,与年均温、8月均温、1月均温呈显著正相关.单粒硒含量的相关分析与籽粒硒含量的相似.野生二粒小麦籽粒含硒量的差异是长期适应环境的结果,其遗传多样性将为小麦硒营养机理研究和育种利用提供材料.     

中国不同地区畜禽水产品硒含量分析

目的：检测中国不同地区普通和富硒猪肉、鸡肉、鱼肉中总硒含量,为评估居民硒摄入量以及指导富硒产业发展提供依据。方法：2017年7—9月采集中国10个地区代表城市普通和富硒样品共516份,采用原子荧光光谱法测定总硒含量。结果：普通和富硒产品中,鱼肉总硒含量最高,其次猪肉,鸡肉与猪肉接近;西安三种产品总硒水平最高,克山和安康总硒水平最低。富硒产品与普通相比,猪肉和鸡肉总硒水平显著提高,富硒鱼肉略高于普通鱼肉。结论：鱼肉是很好的居民膳食硒来源,但富硒作用不显著;富硒猪肉和鸡肉产业发展不平衡,亟需制定相应的科学技术与国家相关标准。     

黄粉虫幼虫对硒的生物积累

在饲料中添加含硒化合物喂养黄粉虫Tenebrio molitor L.幼虫,测定幼虫硒含量、粪便硒含量和体重的变化,计算黄粉虫幼虫特定生长率及幼虫对硒生物积累系数,分析黄粉虫有效积累硒的条件。结果表明,饲料硒含量在15~20mg/kg时,幼虫硒含量明显提高,对硒的生物积累系数高于其它试验组水平,饲料硒含量过高,幼虫硒含量降低,正常生长受到抑制。黄粉虫幼虫特定生长率、取食量、排粪量、干物质含量随着饲料硒含量的增加而降低,死亡率、粪便硒含量随着饲料硒含量的增加而增大。饲料硒含量为15～20mg/kg时黄粉虫幼虫对硒的生物积累效果最好。     

内蒙古栗钙土典型草原117种植物含锌量的初步研究

本文报导了作者对内蒙古锡林河流域栗钙土典型草原带117种植物含锌量进行叶片分析的结果。分析结果表明了这一地带植物含锌量具有如下特点:1.在117种植物中,低于29ppm的低锌植物有34种,高于42pppm 的高锌植物有44种,而介于29—42ppm 之间的中锌植物有39种;2.117种植物含锌量的平均值为41.39±20.45ppm。高于我国亚热带广州市郊自然植物含锌量平均值,而低于温带长白山地自然植物含锌量平均值;3.植物含锌量高低与植物科组成有关,菊科较高,其次是豆科、蔷薇科,禾本科较低。     

西双版纳野生蔬菜中硒含量测定

为从天然植物中寻找富硒食品 ,分析了西双版纳地区常用的 6 8种野生蔬菜的硒含量。结果表明 ,6 8种野生蔬菜中硒平均含量为 0 0 85 3mgkg-1(干物质 ) ,低于栽培蔬菜中硒含量 ,其中富硒的 8种 ,低硒的 34种 ,极度低硒的 2 6种。 8种富硒含量为 0 84± 0 0 2 5— 0 37± 0 0 2 2mgkg-1(干物质 ) ,平均硒含量高于其它 6 0种野生蔬菜平均硒含量 35倍     

我国不同地区回族青年发中微量元素含量测定和比较研究

利用了子体发射光谱法对自１８个省,市,自治区（县）的５２例回族青年学生的头发中６种微量元素的含量进行了测定,用方差分析法进行了差别显著性检验,考查了地区分布因素以及性别因素对回族发样中６种微量元素的含量的影响,本文发现民族因素对回族发中６种微量元素含量的影响大于地区因素的影响。     

亚硒酸钠、酵母硒和富硒螺旋藻对杂交鲟幼鱼生长、抗氧化能力及组织硒含量的影响

实验旨在研究饲料中不同类型和水平的硒源对杂交鲟(Acipenser baerii♂×Acipenser schrenckii♀)幼鱼生长、抗氧化能力及组织硒含量的影响。不同类型的硒源为亚硒酸钠、酵母硒和富硒螺旋藻,添加水平为0、0.4和1.2 mg/kg,制作对照饲料(C)、亚硒酸钠添加饲料(S1和S2)、酵母硒添加饲料(Y1和Y2)和富硒螺旋藻添加饲料(P1和P2)。使用实验饲料饲喂初始体重为(7.82±0.12) g的杂交鲟幼鱼,养殖62d。结果表明,不同硒源和硒水平对杂交鲟幼鱼的特定生长率和饲料效率无显著影响(P>0.05)。高水平亚硒酸钠显著提高了全鱼和肝脏硒含量(P<0.05),但对肌肉和脊椎骨硒含量无显著影响(P>0.05)。高水平酵母硒和富硒藻螺旋添加组杂交鲟幼鱼的全鱼、肝脏、肌肉及脊椎骨硒含量均显著高于对照组(P<0.05)。酵母硒添加组的血浆总蛋白(TP)和总胆固醇(TC)含量均显著高于对照组(P<0.05)。同时,高水平硒添加组杂交鲟幼鱼的血浆谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性显著高于对照组和低水平硒添加组(P<0.05)。亚...     

舟山地区海产品汞含量及居民汞暴露风险

为评估舟山地区居民的汞暴露水平及暴露来源,对舟山地区市售海产品和居民头发汞含量进行采样分析。海产品样品采集自舟山市定海区和普陀区菜场,随机购买22种共150份样品。舟山地区海产品的总汞含量(湿重)范围为3.73~789μg·kg~(-1),均值为43.9μg·kg~(-1);海产品的总汞含量总体较低,均未超过我国水产品食用安全标准。不同类别的海产品汞含量差异显著,而且鱼体汞含量与其体长和体重具有显著相关性。采集舟山普陀区、定海区居民头发样品136份,其总汞含量范围为0.13~8.18 mg·kg~(-1),均值为1.77mg·kg~(-1),84.6%的发汞超过美国环保署限值1 mg·kg~(-1),7.4%超过联合国粮农组织和世界卫生组织下的食品添加剂联合专家委员会限值2.3 mg·kg~(-1)。居民发汞含量有随年龄增长的趋势,而且男性居民发汞含量显著高于女性。上述结果表明,舟山地区海产品汞含量水平总体较低,但由于当地居民海产品的大量摄入,部分居民仍面临汞暴露的健康风险。     

AC1及AC3对白内障形成中晶状体氧化还原物质及硒含量的变化

观察了AC1和AC3对抗亚硒酸钠性白内障形成过程中晶状体的脂类过氧化作用,非蛋白质疏基水平及硒含量。结果表明,亚硒酸钠组大鼠,在晶状体混浊出现前已发生脂类过氧化作用及硒含量的明显增加,非蛋白质巯基含量的显著降低,并持续至核混浊期;而同时接受AC1或AC3的大鼠,晶状体非蛋白质巯基水平初期降低,然后逐渐恢复至正常。AC1可有效的对抗亚硒酸钠所致的脂类过氧化作用增加,而AC3的对抗效应需一定剂量及时程,两者对晶状体硒含量均无明显影响。     

我国不同地区回族青年发中微量元素含量的测定和比较研究

利用等离子体发射光谱法对来自１８个省、市、自治区（县）的５２例回族青年学生的头发中６种微量元素的含量进行了测定,用方差分析法进行了差别显著性检验．考查了地区分布因素以及性别因素对回族发样中６种徽量元系的含量的影响．本文发现民族因素对回族发中６种微量元素含量的影响大于地区因素的影响．     

人体头发黑色素的电子能谱研究

本文用电子能谱研究了人体黑发色素的某些基本性质。研究结果表明头发黑素中含两种不同化学状态的硫原子,且它们为黑素分子本身所固有;长辫发末端和中段的黑素含量相同,但末端黑素中高价硫相对含量较多;头发黑素在热的稀碱液中有一定的溶解性,溶解时含硫基团不发生化学键断裂,黑素的碱性溶液用酸中和时在pH为3～4左右出现棕色沉淀,沉淀物和溶解前的黑素的S2p电子能谱基本相同;头发黑素中的硫原子易被过氧化氢和高锰酸盐氧化,但不被抗坏血酸和盐酸羟胺还原。鉴于上述结果,作者认为头发黑素可能是由不含硫的氨基酸和含硫氨基酸通过复杂的氧化作用和共聚作用生成的无规则聚合物。     

人体头发黑色素的电子能谱研究

本文用电子能谱研究了人体黑发色素的某些基本性质。研究结果表明头发黑素中含两种不同化学状态的硫原子,且它们为黑素分子本身所固有;长辫发末端和中段的黑素含量相同,但末端黑素中高价硫相对含量较多;头发黑素在热的稀碱液中有一定的溶解性,溶解时含硫基团不发生化学键断裂,黑素的碱性溶液用酸中和时在pH为3～4左右出现棕色沉淀,沉淀物和溶解前的黑素的S2p电子能谱基本相同;头发黑素中的硫原子易被过氧化氢和高锰酸盐氧化,但不被抗坏血酸和盐酸羟胺还原。鉴于上述结果,作者认为头发黑素可能是由不含硫的氨基酸和含硫氨基酸通过复杂的氧化作用和共聚作用生成的无规则聚合物。     

硒蛋白P的研究进展

硒蛋白P（SeP)是从大鼠和人血浆中分离,纯化得到的一种糖蛋白,每个硒蛋白P多肽含有10个硒代半胱氨酸,硒蛋白P中的硒含量占大鼠和人血浆中硒含量的50%以上,在其mRNA开放阅读框架中克隆的cDNA的序列含有10个UGA密码子。硒代半胱氨酸在一个UGA密码子处嵌入蛋白的一级结构,尽管对硒蛋白P功能还没有彻底了解,它的一种非常可能的作用是作为一种胞外抗氧化剂,大鼠血浆中的硒蛋白P在体内实验中对Diquat诱导的脂质过氧化和肝损坏具有保护作用,人血浆中的硒蛋白P在体外实验中显示减少内作为一存活促进因子。     

施硒对两种类型玉米硒元素分配及产量、品质的影响

通过盆栽试验,以普通玉米品种郑单958(ZD958)和糯玉米品种京紫糯218(JN218)为试验材料,研究了不同硒水平(0、10、25、50 mg·kg-1)下,玉米植株各器官对硒的分配和转运差异以及硒对玉米产量和籽粒品质的影响.结果表明： 低含量(≤10 mg·kg-1)硒促进了玉米生长,植株生物量和籽粒产量均显著增加;高含量(≥25 mg·kg-1)硒抑制了玉米生长,植株干物质积累量减少,籽粒产量和品质下降.施硒显著提高了玉米植株各器官的硒含量,硒在各器官的分配为根系>叶片>茎秆>叶鞘,两种类型玉米各器官硒含量均与土壤硒含量呈显著正相关.JN218在自然低硒土壤环境中具有较强的硒富集能力,而ZD958在10 mg·kg-1 硒水平下硒积累量高于JN218.如果以籽粒和地上部营养器官的硒积累量为评价标准,自然低硒(025 mg·kg-1)或高硒(25 mg·kg-1)土壤适宜种植JN218,而富硒(10 mg·kg-1)或硒污染(50 mg·kg-1)土壤适宜种植ZD958.