漫话蚂蚁与健康

漫话蚂蚁与健康林昌铋（贵州省凯里民族师范学校５５６０００）蚂蚁能健身治病，古已有之。早在周朝就有书记载，宫庭御医采用蚂蚁幼虫制酱献给皇上食用，达到延年益寿之目的。明朝李时珍在《本草纲目》中，对蚂蚁的习性、毒性、药性、食疗做了详细说明。还说：“古代酱长...     

我国五种可食用蚂蚁的识别

蚂蚁的种类繁多,据W．L．Brown推算,世界约有12000～14000种之多;我国的蚂蚁已知有7亚科、70属,至少在8OO种以上。蚂蚁的分布面广、我国各省、市、自治区,均有多种蚂蚁的足迹,但可供我们食用的种类并不太多。我国正处在改革开放的新时期,全国各地搞开发经营利用的单位或个人很多,蚂蚁资源成了一项热门货。这是因为我国自古以来,蚂蚁就已是一类供食用和保健的食品。如《周礼》（公元前240年）就有用“蚁子酱”供天子或贵人食用的记载,近代（清,乾隆卅年）公元1765年赵学敏著的《本草纲目拾遗》“山蚂蚁子”篇中,就有“……广人…     

蚂蚁的食用和药用

蚂蚁的食用和药用蚂蚁是地球上三大社会性昆虫之一,全世界有６００多属,１５０００多种,其种类之多在上百万种陆地动物当中是首屈一指的。我国是食用、药用蚂蚁最早的国家,当今世界不少国家,如前苏联、美国、墨西哥和一些非洲国家,都在开发、利用蚂蚁资源。（一）蚂...     

昆虫食品趣闻

1食虫习俗历史悠久早在公元前五世纪,利比亚的惹沙木尼斯人、就食蝗虫;坦桑尼亚、津巴布韦把蟋蟀当佳品Z埃及则喜食一种白花纹的甲虫。非洲大陆的一些土著民族自古以来就含蟋蟀、蝗虫、蚂蚁、峨类等昆虫。日本在1919年前食用昆虫就达55种;泰国人喜食田鳖及辣椒拌水格,还有把蟑螂制普,可与虾米蘑菇酱相媲美2尼泊尔人喜食炒蜜蜂幼虫汁;约旦、土耳其等国爱吃请饨甲虫;阿拉伯人则把洗螂当美食。墨西哥是当今胜界昆虫食品之乡,那里可吃到370多种昆虫。美国有用蚂蚁、蝴蝶幼虫、蜜蜂蛹制成的巧克力、面包和饼干等。在巴黎的“昆虫餐厅”…     

拟黑多刺蚁的人工养殖

拟黑多刺蚁的人工养殖袁兴中,刘庆涛（山东曲阜师范大学生物学系曲阜２７３１６５）蚂蚁是重要的动物资源,具有很高的营养、食用和药用价值,被誉为“微型营养库”和“天然药物加工厂”。人工养殖蚂蚁及蚂蚁制品的加工已在我国逐步兴起。目前已经确定可以食用、药用的蚂...     

鼎突多刺蚁治疗慢性病的展望

本文报告食用、药用蚂蚁的沿革和近代科学研究的新成果。蚂蚁所含的营养成分丰富,药量作用明显,对类风湿性关节炎,乙型肝炎和乙肝病毒携带者,糖尿病等有广泛的临床应用价值。     

新疆蚁属蚂蚁及元素的测定

我国将蚂蚁食用和药用已有悠久的历史 ,北方省区以蚁属Formica蚂蚁为重要。经调查和鉴定 ,新疆蚁属蚂蚁有 2 2种 ,其中 8种蚁类具有较为丰富的资源 ;对 4种蚂蚁分析测定 ,含有较高的Zn,Mn,Ce,Ca等微量和常量元素 ,说明新疆蚁属蚂蚁具有很好的潜在开发利用价值。     

昆虫亦有积累经验的本领

法国动物学家进行了一次有趣的试验：把一支点燃的蜡烛丢进森林里的一个蚁穴内,这时只见全部的蚂蚁都聚集到火边,并开始向火喷出蚁酸。有许多蚂蚁被烧死,其他的蚂蚁则取而代之。灭火战斗持续了一分钟,蜡烛火终于被扑灭,蚂蚁的生活也接着恢复正常。过了几个星期,专家们又把一支烧着蜡烛放入那个蚁穴里,这次发现了一个有趣的现象：蚂蚁灭火时显得更有组织性和谨慎了,因此没有烧死一只蚂蚁,而火在40秒钟就被扑灭。专家们解释这个现象时说,因为经过了第一次灭火,蚂蚁有了经验。昆虫亦有积累经验的本领     

拉祜族食用花卉的民族植物学研究

应用民族植物学的方法,对拉祜族的食用花卉进行了调查和研究,发现有相当多的花卉种类在一个狭窄的范围被一个单一的民族食用,实属罕见;首次全面报道了拉祜族食用花卉92种,分别属于37个科。其食用过程中的加工方法和烹调技巧都有讲究,食花的部位也有所选择。探讨了地域差别与食用花卉的异同,发现同一民族在不同地域环境或具有一定地理距离时,其选择的食用花种类有很大的不同,这与他们的生活习惯、居住环境及海拔高度有着极为密切的关系。有些植物分布区域很广,但不是分布区域内的同一民族都会选择食用它们;有些植物在不同的区域内虽然都被食用,但食用的目的和意义并不如一。还探讨了拉祜族食用花卉的重要性,以及其文化意义及开发利用前景。     

蚂蚁或可保护树木免遭大象侵食

鼻子里布满了叮咬的蚂蚁确实能够破坏你的胃口。尤其你的鼻子有3m长就更是如此。非洲丛林大象（Loxodonta africana）避免这种不愉快的方法便是拒绝食用金合欢树，那里挤满了成群的蚂蚁。一项新的研究表明，正是它们厌恶的小东西帮助维持了热带草原上森林与草原之间脆弱的平衡。     

蚂蚁的饲养方法

主要的饲养方法蚂蚁的室内饲养一般多用人工蚁巢。人工蚁巢可分有泥土或植物残体的与无泥土或植物残体的两种类型。前一类较接近蚂蚁原来的生活环境,较易饲养,但蚂蚁常易躲于泥土或植物残体下,不利于其行为的观察。后一类虽然相对较难饲养,但可以清楚地观察到蚂蚁的各种行为。所以目前人们通常使用后一类方法饲养蚂蚁。人工蚁巢的最早报道者是斯瓦默丹(Swammerdam,1737),他把蚂蚁饲养于一只盛有泥土的盘子里,盘的四周围一条5个指头宽的蜡带,蜡带的中间挖一条沟,沟内装有水,以阻止蚂蚁外逃。这就是人们最早发明的人工蚁巢。后来人们为了方便,把盛放蚂蚁的盘子置于一只更大的含水的盘子内以代替蜡沟。此法较简易、实用,称为养蚁盘法。     

滇西北纳西族传统食用植物的民族植物学研究——以丽江地区文海村为例

社会的快速发展加剧了民族传统食用植物及其民族植物学传统知识的流失.粮食危机是全世界一直以来面临的危机,而在发展中国家则更加严重,因此开展传统食用植物的民族植物学研究十分重要和迫切.纳西族是滇西北高原上的原著少数民族,在长期生活过程中积累了丰富的传统植物知识.研究采用民族植物学的原理和方法,于2012年对坐落于玉龙雪山山麓的文海纳西族村落开展了野外调查,共访谈信息报告人89人,其中关键信息报告人30人.具体采用了文献研究方法、参与式调查方法、关键人物访谈法和集体讨论法.结果表明:纳西族传统食用植物表现出物种数、采集时间、食用部位、食用类型、食用功能5个层面上的多样性.共记录到传统食用植物146种、45科、67属;与周边玉龙山植物相比,22％的科和7.4％的属至少有1种食用植物.采集时间可持续全年,春季采集的食用植物有20.44％,夏季有22.63％,秋季有48.18％,8.76％的食用植物还可在冬季采收.当地食用的植物部位有8种、食用类型有15种,66种食用植物有药用功能,可预防和治疗18种疾病.多样化的传统食用植物是纳西族抵抗食物短缺的物质基础,也蕴藏着丰富的资源.     

云南各民族食用花卉的初步研究

应用民族植物学的方法,对云南各民族食用的花卉作了较为全面的调查和研究,发现云南各民族对植物花的食用均有不同程度的喜爱,食用过程中的加工方法和烹调技巧都各不相同,食花的部位也有所选择,本文首次全面报道了云南的303种食用花卉,它们分别属于74个科,178个属。其中广泛分布或栽培的70种,热带地区118种,亚热带地区93种,温带及寒冷地区22种,本文还对食花的地理分布和生态环境,不同民族之间食用花卉的异同等方面进行了讨论,分析了食用花卉的开发利用前景,文末附云南少数民族食用花卉名录,包括拉丁名、当地名（含民族语名和汉语名）,中文名、科名、分布地区、食用部位及食用方法,其它用途等。     

千岛湖陆桥岛屿地表蚂蚁群落物种多样性空间格局及其影响因素

为了探讨千岛湖岛屿景观参数对地表蚂蚁群落物种α和β多样性空间格局的影响, 作者分别于2017和2018年的5-8月, 采用陷阱法、凋落物分拣法和手捡法调查了千岛湖33个岛屿上的地表蚂蚁群落, 并依据食性将其划分为捕食性蚂蚁和杂食性蚂蚁。利用回归模型分析了全部蚂蚁、捕食性蚂蚁和杂食性蚂蚁群落α和β多样性与岛屿景观参数的关系。结果表明, 岛屿面积对全部蚂蚁、捕食性蚂蚁和杂食性蚂蚁的物种丰富度均有显著的正向影响, 而隔离度则无显著作用。蚂蚁群落的β多样性由空间周转组分主导。岛屿面积差对全部蚂蚁、捕食性蚂蚁和杂食性蚂蚁群落β多样性的嵌套组分有正向影响, 隔离度差只对杂食性蚂蚁的总体β多样性有正向影响。因此, 岛屿面积是影响千岛湖地表蚂蚁群落物种丰富度的主要因素, 并且岛屿面积通过嵌套组分来影响蚂蚁群落的β多样性, 表现出选择性灭绝过程。此外, 不同食性蚂蚁可能因为扩散能力的差异对岛屿景观参数产生不同的响应。     

蚂蚁拾趣

<正> 治虫能手 蚂蚁是地球上最古老的动物之一,其祖先与恐龙生活在同一个时代,距今约1亿年之久。别看这小小的生灵很不起眼,可也是一个治虫能手。1对蚂蚁和它们的子孙,1年中能消灭1.2亿只虫卵和15万条毛虫。此外,它还能在其他方面为人类作出有益的贡献。 佳肴 妈蚁在我国已有3千年的食用和药用史。据古籍记载,西周时,天子的专用食品中就列有蚂蚁。《礼记》中说,有官吏专门为天子     

豫东平原蚂蚁群落结构及物种多样性

在2006年4、5月对豫东平原5种生境(人工林地、荒地、农田区、居民区和山丘)的蚂蚁进磊了广泛的调查,共获得蚂蚁62703只,隶属于5亚科,18属,43种.结果表明:5种生境中蚂蚁群落种类、组成和多样性等指标均不相同;人为干扰越强的生境,蚂蚁群落多样性指数越低;质量和异质性越高的生境,蚂蚁群落多样性指数越高.     

紫胶虫蜜露对地表蚂蚁多样性的影响

2009年12月至2010年5月,采用陷阱法在云南省墨江县雅邑乡调查了紫胶林地表蚂蚁群落多样性,分析了紫胶虫蜜露对地表蚂蚁多样性的影响.结果表明:紫胶虫蜜露资源的有无及变动对地表蚂蚁群落物种组成、多度及多样性均产生影响.在紫胶林样地共采集蚂蚁标本4953头,隶属5亚科23属34种,在对照样地共采集蚂蚁标本2416头,隶属5亚科20属30种;紫胶林地表蚂蚁相对多度、物种丰富度(S)及ACE估计值均高于对照样地,地表蚂蚁常见种和指示种均与对照样地不同,表明放养紫胶虫改变了地表蚂蚁群落结构;紫胶虫成虫期蜜露分泌量高于幼虫期,其地表蚂蚁相对多度、S及ACE估计值也高于幼虫期,且两阶段的蚂蚁常见种和指示种显著不同.     

山东曲阜地区蚂蚁群落结构及物种多样性研究

通过诱捕法和样方调查法获得曲阜地区蚂蚁4亚科15属19种。优势种为菱结大头蚁（Pheidole rhombino-da)、粗面收获蚁（Messor aciculatus)和异色草蚁（Lasius alienus),前2种亦是研究区域的广布种。根据调查数据分析了该地区5种生境中蚂蚁群落的结构及多样性特征,以及人为干扰和生境异质性对蚂蚁群落的影响。结果表明：5种生物中蚂蚁群落种类组成和多样性等指标均不相同。落叶阔叶林中蚂蚁群落种类数、Shannon-Wiener多样性指数（H′）和Pielou均匀度指数（J）最高;人工杨树林中蚂蚁群落Shannon-Wiener多样性指数（H′）最低;河滩草丛中蚂蚁巢数、个体数以及种类优势度指数（D）最高。人类干扰越强的生境,蚂蚁群落多样性指数越低;生境质量和异质性越高的生境,蚂蚁群落多样性指数越高。聚类分析与群落结构序列分析结果基本一致,人工杨树林与人居环境中蚂蚁群落相似性最高,其他几个生境蚂蚁群落间相似性很低。同种蚂蚁在不同生境中巢穴和蚁群大小有差异。     

食用、饲用昆虫利用与发展研讨会

１９９８年１０月２６～２９日,中国昆虫学会资源昆虫专业委员会在西安市举办了“食用、饲用昆虫利用与发展研讨会”,４２位专家学者出席了会议。会议共收到论文２８篇,１１位专家在会上作了报告。内容包括黄粉虫的利用及产业化、蚂蚁的人工养殖、蚂蚁食品、保健品的质量及当前存在问题、蝇蛆的生产价值与开发利用以及利用家蚕幼虫和蛹表达人促红细胞生成基因等方面内容。会议对食用、饲用昆虫国内外研究及利用状况、存在问题与发展前景进行了研讨。不少专家提出：应该规范昆虫市场,清除无批号的昆虫食品、保健品、饲料,应发挥各省昆虫…     

非洲蚂蚁返巢的秘密

最近美国哈佛的B.霍尔多布勒用绘制的森林树冠的图形衬以蓝色的背景,给蚂蚁作了一个人造天空,并把它罩在出外觅食的蚂蚁的头顶上方,结果发现:当转动人造天空时,蚂蚁从巢中爬出沿相反的方向离去。他认为,这种蚂蚁的工蚁在离巢去寻食物时,一路上拍摄下了周围环境的“快照”,而盖在它们头顶上方的树