克隆红色色素的生物合成基因群

麒鳞啤酒公司与海洋生物技术研究所合作从海洋细菌中首次克隆了类胡萝卜素红色色素虾青素的生物合成基因群。另外,在世界上首次在基因水平上阐明了虾青素生物合成过程包括2个过程。 虾青素是鲷和虾等动物中存在的类胡萝卜素系色素,色调鲜艳,有对光和热、pH的稳定性。最引人注目的用途是作食用色素,饲料添加剂等。它还具有比β-胡萝卜素还高的抗氧化能力。麒麟啤酒公司将虾青素生物合成基因群插入酵母,开发水产用饲料,即用这种饲料养殖虾、鲷鱼。与现有的配合了从磷虾属、     

Neoparamoeba pemaquidensis引起的海水鱼阿米巴鳃病

海水养殖的鲑鱼及鲽鱼(Scophthalmusmaximus)的阿米巴鳃病是由Neoparamoebapemaquidensis引起的。在西班牙,该病对鲑鱼的海水养殖造成巨大损失,同时也正威胁着鲽鱼的养殖。组织病理损伤主要是鱼鳃上皮细胞的增生和肥大。该虫仅寄生在鱼鳃表面。现已有证据证明,非特异免疫参与鱼类抵御该病,但还没有证明特异性免疫在此过程中发挥作用的相似证据。对鲑鱼来说,治疗该病惟一有效的方法就是用淡水浸泡     

红酵母产生类胡萝卜素的研究

本文对红酵母色素的形成,细菌破碎及色素提取的方法和色素性质的分析作了初步研究,通过生长曲线的测定,发现色素产生主要集中在对数期的后期。用薄层层析和吸收光谱分析,可以认为红酵母色素中β－胡萝卜素的含量很低,而大多是其它类胡萝卜素的组份,它们在极性和光吸收等方面同β－胡萝卜素相似。     

鱼重组生长因子酵母的发酵研究

对含鲑鱼生长激素基因的甲醇酵母进行了发酵研究,比较了摇瓶发酵和自控罐发酵两种条件下酵母工程菌的生长和外源蛋白的表达,确定了自控罐发酵生产含鲑鱼生长激素酵母的工艺为含鱼生长因子酵母饲料添加剂的生长奠定了基础。     

酿酒酵母表面展示鲑鱼降钙素多肽的研究

目的:实现酿酒酵母表面展示鲑鱼降钙素.方法:人工合成鲑鱼降钙素(Salmon cacitonin,sCT)编码基因,克隆到表面展示载体M-pYD1上.用NocⅠ酶切重组质粒M-pYD1-sCT和空白质粒M-pYD1,回收sCT和V5表达框片段后分别以LiAC法转化酿酒酵母EBY100菌株,分别得到重组酵母yAGA2-sCT和yAGA2-V5.两种重组酵母分别经半乳糖诱导表达后,采用FITC荧光标记酵母表面展示的sCT和V5多肽,分别用荧光显微镜和流式细胞仪进行定性和定量分析.结果:诱导12h后,荧光显微镜下清晰观测到了工程菌表面有重组sCT,流式细胞分析结果表明10000个细胞中65.2%的yAGA2-sCT菌株表达了外源sCT,52.4%的yAGA2-V5菌株表达V5.结论:利用酿酒酵母表面展示鲑鱼降钙素多肽获得了成功,为口服型鲑鱼降钙素的研发奠定了基础.     

酵母细胞色素c的纯製及其酶性质的研究

(一)我們利用陽離子交換劑吸附一次的簡單方法可以大量製備酵母細胞色素c,其產量為240毫克/千克乾酵母。 (二)用上法初步純製的酵母細胞色素c,在pH 6.3的電泳場內分成兩個有色部分,都具有細胞色素c的性質。利用硫酸銨部分沉澱法,可分出電泳均一的合量較多的一部分——酵母細胞色素c甲。兩部分細胞色素c對牛心琥珀酸氧化酶系和輔酶Ⅰ細胞色素c還原酶系的作用相同。 (三)電泳均一的酵母細胞色素c甲的合鐵量為0.43％,在還原狀態時在550 mμ的克分子消光係數為2.81×10~4。酵母正鐵和亞鐵細胞色素c甲230—600 mμ的吸收光譜和合鐵量0.43％的牛心細胞色素c的光譜很相像。 (四)酵母細胞色素c甲對哺乳類動物心肌酶系的影響,在琥珀酸氧化酶系及輔酶Ⅰ細胞色素c還原酶系中其活力比哺乳類動物本身細胞色素c的活力為高。酵母亞鐵細胞色素c和哺乳類動物心肌亞鐵細胞色素c在哺乳類動物心肌細胞色素氧化酶系中氧化速度的差別不大。 (五)酵母細胞色素c甲能變成猪心肌肉的“內源”細胞色素c。由此製得之心肌製劑其琥珀酸氧化酶系的活力比猪心肌製劑的該酶系活力要大。     

含有细胞融合酶的化妆品

协和发酵公司推出的化妆品中的成分由细胞融合培育的葡萄酒酵母中提取出来的.该化妆品已通过?试销.预定从秋口开始向全国推销,协和发酵公司通过一化妆品公司从1988年6月销售用微生物发酵法生产的添加了透明质酶的系列产品,这次推出的产品是该公司的第二种生物化妆品.公司从1988年销售生物技术葡萄酒系列.1989     

热带假丝酵母多倍体变种的细胞色素P450和尿素在烷烃代谢中的作用

建立了可行的细胞色素 P450测定方法。考察了以烷烃为单一碳源的酵母细胞色素P450的一氧化碳差示光谱,峰值约为455nm。观察了烷烃培养的酵母细胞色素 P450在生长期中的消长。比较了十四醇、十四醇添加苯巴比妥、以及正十四烷等三种不同培养条件下酵母细胞色素P450的含量和发酵产物的成份。结果表明,细胞色素 P450为烷烃转化成二元酸所必需。烷烃为单一碳源培养酵母时,培养基中过量尿素(0.2%以上)促进烷烃利用和酵母生长,降低细胞色素 P450生成和二元酸的积累。根据上述实验结果和本研究室以前报道,提出了烷烃代谢调控模式。     

91年12月销售重组胰岛素

新北欧药物公司在12月销售5种重组人胰岛素制剂。这是用美国Zymogenetics公司开发的酵母为宿主,利用基因操作技术制造的。该公司现也已申请引进配合型和注射制剂等,1992年将胰岛素制剂更换成重组人胰岛素,分割该公司和日本市场的盐野义制药公司、美国Eli Lilly公司从1986年销售重组人胰岛素。日本决定1992年用基因操作技术制造胰岛素。丹麦Novo Nordisk公司开发用蛋白分解酶将猪胰岛素(有一个氨基酸序列与人的不同)变换成人型的制造     

美国的酵母工业概况

根据美国工业经济局的资料,在美国工业中酵母工业具有相当重要的作用。除了面包酵母和食用酵母工业以外,许多发酵工业如酒精、啤酒、葡萄酒等工业也都是利用酵母的工业。据统计,美国酵母工业的产品和有关设备的总价值超过450亿美元,占美国食品工业的第二位(第一位是肉类加工工业,价值为560亿美元;第三位是乳制品工业,370亿美元)。美国工业经济局为了销售和市场管理的需要,将醇母工业及有关工业分成:1.面包及有关产品;2.含酒精饮料;     

诺维信公司开发出乙醇生产用新型酵母

正诺维信公司于2018年3月17日宣布,开发出乙醇生产用新型酵母——Innova Drive,该酵母所需发酵时间仅为2h,可将乙醇产量提高2%,生产速率提高5%。在传统发酵中,酿酒酵母一直是乙醇发酵的动力工厂。但对酿酒酵母来讲,影响发酵环境的因素非常复杂,包括乙醇浓度、温度、渗透压和细菌污染等,因而酿酒酵母需要靠减慢新陈代谢来抵抗这些压力。     

基因crtI对重组酿酒酵母β-胡萝卜素产量的影响

本文研究了在一株表达红法夫酵母色素合成相关基因crtE、crtYB、crtI和酿酒酵母HMG1功能域的重组酿酒酵母菌株Sc-EYBIH中,再表达一个拷贝crtI基因,对重组酵母Sc-EYBIH中β-胡萝卜素产量的影响。结果表明再表达crtI基因后,重组酿酒酵母Sc-EYBIH+I中β-胡萝卜素产量达到1136.17μg/g,是出发菌株Sc-EYBIH产量(358.82μ/g)的3倍。且重组菌株Sc-EYBIH+I的死亡率明显要低于不产色素的对照菌株Sc-vector。。这些结果显示,本研究所构建的重组菌ScEYBIH+I有着较好的色素产量和优异的生长性能,无论是用来生成色素类物质还是生产其他生物制品都有着广泛的应用前景。     

紫外线诱变原生质体选育核黄素高产菌株

以产核黄素生产用菌——阿舒假囊酵母RS-89为出发菌株,用对致期生长的菌丝体,经0.5%蜗牛酶+0.5%纤维素酶作用2h可获得大量原生质体,其再生率为6.1%。对经UV诱变的原生质体再生株进行初筛、发酵复筛,从中获得了菌落大、色素深、产量高于出发菌株30%的高产稳定株——UP-91。     

制造重组血清白蛋白的试验性设施

日本绿十字公司在90年建设规模为1000升的重组血清白蛋白的试验性生产设施,91年开始运行.很可能设在该公司中央研究所内.同时该公司从美国Phillips Petroleum公司(俄克拉何马州)导入了食用酵母的高表达技术,与本公司开发的面包酵母的表达技术竟相开发. 因为市场很大,对生物技术很重视,产品的价格便宜,100ml(5%溶液)约5000日元,用生物技术生产人血清白蛋白有一定难度,但这是大势所趋,制造工本费每克不到200日元.而且1次投药需要1克的量,为了避免抗原性反应,要求的纯度极高(99.99%).人血清白蛋白可以说是障碍相当大的课题.     

类胡萝卜素产生菌深红酵母(Rhodotorula rubra)的培养条件的优化研究

本文研究深红酵母及其产生的类胡萝卜素的培养优化条件,并对其进行了小型发酵试验,结果表明pH值对深红酵母和类胡萝卜素有影响,初始pH值越低,色素的积累量越高,发酵过程中控制pH值能有效地增加色素积累的速度和初始色素积累量,但随着发酵时间的延长,色素积累量逐渐下降。     

生物技术在食品生产上的应用吸引了更多的投资者

<正> Hercules公司正在尽一切力量把生物技术应用干食品生产。它已草签了一份合同,打算利用现金购买纯培养产品公司(芝加哥,伊利诺州)的资产。纯培养产品公司(PCP)是一家生产用于食品工业的酵母和自溶酵母以及天然食用香料的工厂。它是Amoco化学公司的一家子公司。Amoco化学公司本身又是印第安纳标准石油公司的一家子公司。     

细胞色素c在盘基网柄菌细胞凋亡中的作用

细胞色素c在细胞凋亡中发挥着重要的作用,其作用机理在高等真核生物及低等真核生物酵母中已经比较清楚,但在盘基网柄菌(Dictyostelium discoideum)中的作用却没有相关报道.所以我们用western blot和实时荧光定量PCR的方法分别测定了盘基网柄菌前柄细胞和前孢子细胞中细胞色素c的含量及表达量的变化...     

产业动向

<正>安琪酵母抽提物产能跃居全球第一安琪是酵母抽提物的"国家九五科技攻关项目"承担者,经过近二十年的发展,该企业在各个方面均已遥遥领先。目前公司拥有4.6万吨酵母抽提物产能,其规模已跃居全球第一安琪品牌已不仅仅代表酵母及酵母抽提物,更是优质食品原料的代名词。在鲜味剂市场,酵母抽提物凭借"增鲜增味、食品属性、降盐淡盐、耐受性强"等突出优势,近年来在食品行业发展     

类胡萝卜素产生菌深红酵母的培养条件的优化研究

本文研究深红酵母及其产生的类胡萝卜素的培养优化条件,并对其进行了小型发酵试验,结果表明ＰＨ值对深红酵母和类胡萝卜有影响,初始ＰＨ值越低,我素的积累量越高, 酵过程中控制ＰＨ值能有铲地增加色素积累的速度和初始色素积累量,但随着发酵时间的延长,色素积累量逐渐下降。     

五种诱食剂对中华绒螯蟹诱食效果的研究

为提高配合饲料诱食性、减少饲料溶失, 试验以均重为(26.4±0.17) g的中华绒螯蟹(Eriocher sinensis)为研究对象, 尝试用色素指示法筛选出其适用诱食剂。首先, 在基础日粮中分别添加4种不同颜色的食用色素, 每种颜色饲料取相同颗粒数放入同一养殖箱内, 观察饲料颜色对中华绒螯蟹摄食有无影响; 然后, 以基础日粮为对照, 鱿鱼膏(Squid extract, SE)、酵母核苷酸(Yeast hydrolysate, YH)、棉粕酶解肽(Cottonseed meal proteinhydrolysate, CPH)、甜菜碱(Betaine)以及大蒜素(Allicin)5种诱食剂分别设置4个浓度梯度, 同种诱食剂不同浓度的饲料添加不同颜色的食用色素, 每种颜色饲料取相同颗粒数放入同一养殖箱内, 筛选出每种诱食剂最适浓度; 之后, 选用5种诱食剂的最适浓度, 采用同样方法, 比较其诱食效果。结果显示: (1)不同颜色的基础日粮对中华绒螯蟹摄食无显著影响(P>0.05); (2)添加0.3%鱿鱼膏组、0.6%酵母核苷酸组、0.6%棉粕酶解肽组以及0.09%大蒜素组的诱食指数最高, 且显著高于对照组(P<0.05); 添加1%甜菜碱组诱食指数最高, 但与对照组相比无显著差异(P>0.05); (3)添加0.6%棉粕酶解肽组的诱食指数显著高于除0.6%酵母核苷酸组外的其他各组(P<0.05), 高于酵母核苷酸组但差异不显著; 0.3%鱿鱼膏组诱食指数略高于0.09%大蒜素组显著高于1%甜菜碱组(P<0.05)。结果表明: 饲料颜色对中华绒螯蟹摄食无影响; 鱿鱼膏、酵母核苷酸、棉粕酶解肽、甜菜碱和大蒜素的最适浓度依次为: 0.3%、0.6%、0.6%、1%和0.09%, 其诱食性为: 棉粕酶解肽>酵母核苷酸>鱿鱼膏>大蒜素>甜菜碱。其中, 0.6%棉粕酶解肽或0.6%酵母核苷酸诱食效果较好, 建议作为中华绒螯蟹诱食剂使用。