清酒酵母与酿酒醇母原生质体融合的研究

清酒酵母（ＳａｃｃｈａｒｏｍｙｃｅｓｓａｋｅＹａｂｅ）是日本清酒的生产菌株．耐酒精能力强;Ｋ氏酿酒酵母（ＳａｃｃｈａｒｏｍｙｃｅｓｃｅｒｅｖｉｓｉａｅＫ）是酒精生产的常用菌株,发酵力强。本文应用原生质体融合技术进行了二菌株原生质体融合的研究。通过硫酸二乙酯（ＤＥＳ）诱变得到营养缺隐型菌株Ｑ（ａｒｇ－）和Ｋ（ｌｙｓ－,ρ－）,其融合率为１．２５×１０－５。检出的融合子其酒精发酵特性、细胞形态、体积大小都不同于双亲菌株。比较了在２８℃培养条件下,出发余株清酒酵母,Ｋ氏酿酒酵母和融合子Ｆ１、Ｆ２的发酵速度曲线、乙醇产量和酒精耐量等,得到一株在２８℃培养条件下,乙醇产量为７．４％（Ｖ／Ｖ）,酒精耐量为１５％的融合株Ｆ１。     

美国世界观察研究所：世界生物燃料产量有回升势头

2011年8月29日,美国Worldwatch Institute（世界观察研究所）报告称,2010年世界生物燃料产量创造历史新高,产量为1050亿升,比2009年的900亿升增加了17％。2009年比2008年增产了10％。生物燃料中生产得最多的是生物乙醇。2010年在产出的1050亿升生物燃料中生物乙醇占850亿升。     

解读商业地图——过敏性大肠综合征治疗药篇

2004年度，日本国内的制药企业销售的消化道疾病治疗药当中，销售额占首位的产品是兰索拉唑（1ansop-razole）（【达克普隆．takeprorq，武田药品工业公司）．销售了3735亿日元。第2位的是销售了1323亿日元的雷贝拉唑钠（rabeprazolesodium，）（【Pariet]、Eisai公司）。第3位是销售了772亿日元的法莫替丁famotidine（[Gaster]、Astellas制药）。     

美国乙醇生产进展

美国对可再生燃料不断增长的兴趣正在促使或继续改变目前美国联邦政府的乙醇政策，尤其是：①指令将使可再生燃料使用量从现在的130亿加仑（1加仑=3．78541升，下同）增加到2022年的360亿加仑；②对乙醇汽油调合物给予45美分／）OH仑的税收优惠减免；     

日本公布“特定保健用食品”市场调查结果

日本健康营养食品协会公布了在2007年11～12月间实施的“特定保健用食品”市场规模调查结果。结果显示,获日本厚生劳动省批准的可标识“特定保健用食品”的食品市场规模（以厂家建议的零售价格为基准）2007年度达6798亿日元（约合486亿元人民币）,与2005年度的调查结果相比．增长7．9％。     

清酒乳杆菌细菌素研究的现状及展望

清酒乳杆菌不仅可作为发酵香肠的发酵剂赋予香肠良好的风味和品质,而且绝大多数清酒乳杆菌细菌素对食源性致病菌单核增生李斯特菌具有较强的抑制作用。清酒乳杆菌细菌素种类多,性质各异。本文分别从清酒乳杆菌细菌素的种类,肉制品环境对清酒乳杆菌和细菌素稳定性的影响以及清酒乳杆菌细菌素在食品中的应用研究进行了概述,为寻找新的具有良好性能的清酒乳杆菌细菌素提供了参考。     

通向商业化的桥梁生物质是焦点——2008年度日本生物技术相关的预算概算要求

2008年度日本生物技术相关的预算概算要求总额约为3025亿日元（约合202亿元人民币）。在新项目立项依然困难重重的情况下,尖端医疗的实用化以及与生物质相关的预算成了年度总预算的重点。     

信息库

1　高产乙酸的清酒酵母乙酸是酵母酒精发酵的副产物 ,果酒中乙酸浓度一般不得超过 0 .8%。清酒中的乙酸浓度一般在 5 0～ 35 0mg/L。酵母菌株和乙酸的产生和发酵产品的质量有关。但是清酒中的乙酸并不一定不好。饮用 5℃低温含乙酸的果酒有很好的滋味。感官评价表明 ,清酒的理想酸度是乙酸和乳酸的比例为一比三 ,即使乙酸浓度达到 0 .75g/L。甘油能平衡酸度 ,协调清酒的甜度和酸度。本研究从NADH脱氢酶(NDE)活性低的酵母突变株中分离到高产乙酸的清酒酵母(MHA 3)。在 10kg大米的小型清酒发酵实验中 ,MHA 3菌株产生的乙酸和乳酸分别比…     

新的抗流感药市场前景看好

在日本．一说到流感治疗药首先想到的就是罗氏集团公司旗下的中外制药公司销售的达菲（oseltamivir）。甚至有人说日本的消费量曾达到过达菲销售量的70％。据中外制药公司报告,2009年度达菲的销售额增加了9．1倍．金额达到762亿日元（1日元=0．0768元人民币．仅供参考,下同）。     

食品上的应用

<正> 现在固体基质发酵正在用于生产各种食品、饮料及有关的产品,利用真菌的固体基质发酵产品包括酱油、日本豆酱、temPe、 ontjorn(印尼一种花生饼发酵食品)、日本清酒和面包,己生产了几个世纪。固体发酵也应用于动物性产品如:山牛奶生产的     

中国鲎血细胞原代培养及部分生物学现象观察

中国鲎（Tachypleustridentatus）,隶属于节肢动物门（Arthropoda）、有螯亚门（Chelicerata）、肢口纲（Merostomata）、剑尾目（Xiphosura）、鲎科（Limulidae）,分布于中国、日本和东南亚其他国家。鲎科动物（Horseshoecrab）现有三属四种,自从早古生代奥陶纪出现,至今4亿多年,其形态结构以及生活习性无重大变化。在胚胎发育后期有三叶虫幼体的形态特征,被誉为活化石。在天然免疫、视觉、胚胎发育等许多方面,鲎成为研究者的模式动物。     

银杏叶黄酮干浸膏的制备工艺研究

银杏叶黄酮干浸膏的制备工艺研究张卫明,王红,赵伯涛（内贸部南京野生植物综合利用研究所）目前,国际市场银杏叶活性物质制品的年销售额已经超过２０亿美元,其中银杏叶黄酮制剂年销售量突破１０亿美元,尽管如此,仍缺口较大,供不应求［１,２,３］。欧美及日本对从...     

信息库

１．在气升式生物反应器中用米根霉重复分批培养生产Ｌ（＋）┐乳酸米根霉（Ｒｈｉｚｏｐｕｓｏｒｙｚａｅ）以玉米淀粉为原料在气升式生物反应器中可以生产出旋光纯度高和生产成本低的Ｌ（＋）－乳酸（参见“工业微生物”,１９９８,２８（１）：信息库１）。但是在一般...     

大数据处理扩大市场基因组医疗呼之欲出

日本生物IT市场2016年可望增长到950亿日元（1日元：0．06045元人民币,仅供参考,下同）的规模。 大量数据处理的需求不断增长,正在产生新的商机。 利用基因测序的数据进入医疗现场已纳入日程。     

发挥微生物技术生产乙醇的优势

目前,将燃料乙醇作为替代能源大有发展之势。美国通用汽车公司认为,每年生产2500亿升～4050亿升乙醇可替代每年5300亿升汽油需求的一半。法国投资10亿欧元建10家生物燃料生产厂,预计2008年消耗生物燃料所占比例为5.75%,到2010年为7%,2015年为10%。瑞典计划到2020年成为全球不依     

利用多糖的术后粘连预防法 尚需解决临床评价法的问题

日本东京大学和风险企业NEXT公司、林原生物化学研究所、大琢制药公司所组成的研究小组开发出了利用海藻糖（trehalose）和羧甲基纤维素（carboxyl metal cellulose）两种多糖的“减少术后粘连的技术”,其中海藻糖正准备进入临床研究阶段。NEXT公司社长铃木茂树说：“这项技术预计将于2010年进入实用化,按这个时间推断．全球范围内预防术后粘连的市场规模约为2000亿日元。我们希望这次开发的技术能赚取200亿日元。”     

遮阴对猫爪草光合特性及叶片解剖结构的影响

【目的】探究不同遮阴度对野生植物猫爪草（Ranunculus ternatus Thunb）光合特性和叶片解剖结构的影响,为深入了解其耐阴性以及开展规模化栽植提供理论基础。【方法】采用控制变量法,以盆栽猫爪草为试验材料,设置全光照（CK）、30%遮阴（T1）、50%遮阴（T2）、70%遮阴（T3）和90%遮阴（T4）5个处理,对不同遮阴处理下的光合特性及叶片解剖结构进行分析。【结果】（1）随着遮阴程度增加,叶面积在T3环境下达到最大值,株高和茎粗逐渐降低。（2）随遮阴程度的增加,叶片表观量子效率（AQE）先升后降,在T4处理下显著低于其他处理,而光饱和点（LSP）、光补偿点（LCP）、暗呼吸速率（Rd）和最大净光合速率（Pnmax）逐渐降低;最大荧光（Fm）、可变荧光（Fv）、最大化学效率（Fv/Fm）和PSⅡ潜在活性（Fv/F0）先升后降,初始荧光（F0）热耗散的电子比率（φDo）则先降后升。（3）随着遮阴程度的增加,叶片气孔密度先减后增,并在T3处理达到最小值,上下表皮厚度和海绵组织厚度逐渐降低,组织结构紧密度（CTR）先降后升,组织结构疏松度（SR）先升后降。（4）叶片栅栏组织、海绵组织、叶片厚度及上、下表皮厚度与Rd呈极显著或显著正相关关系;海绵组织厚度、CTR和SR与Pnmax ,以及栅海比（P/S）、SR与AQE均呈显著正相关关系;海绵组织厚度和SR与F0呈显著负相关关系。【结论】猫爪草可以通过降低光合速率和改变叶片结构来提高耐阴性,在全光照下生长良好,也能较好地适应30%-70%遮阴环境。     

利用多糖的术后粘连预防法 尚需解决临床评价法的问题

日本东京大学和风险企业NEXT公司、林原生物化学研究所、大琢制药公司所组成的研究小组开发出了利用海藻糖（trehalose）和羧甲基纤维素（carboxyl metal cellulose）两种多糖的“减少术后粘连的技术”，其中海藻糖正准备进入临床研究阶段。NEXT公司社长铃木茂树说：“这项技术预计将于2010年进入实用化，按这个时间推断．全球范围内预防术后粘连的市场规模约为2000亿日元。我们希望这次开发的技术能赚取200亿日元。”     

贫血浅谈

贫血是血液系统疾病病人最常见的症状,指的是单位容积周围血液中血红蛋白浓度、红细胞计数和（或）血细胞比容低于相同年龄、性别和地区的正常标准。以血红蛋白浓度的降低为最重要标准。我国成人血红蛋白测定,男性低于120克／升、女性低于110克／升、妊娠妇女低于100克／升时可诊断为贫血。     

哺乳类基因工程的一些实验操作 实验7 放射性同位素标记DNA探针

一、切[3移位（Nick translation)标记 DNAI. 配制试剂(1) 10XNT（切口移位）缓冲液：50mMMgCI21 0.1M R-M,基乙醇10.5m Tris·HCI pH7.8/0.，毫克1 毫升小牛血清白蛋白。 (2)2XAct缓冲液：20tnM Tris·HCl PH7.5/ JOmM MgCI,/2毫克/ 升小牛血清白蛋白。 (3) 1:4000 DNasel ＾液：1毫克DNase I/ I,升lomm HCI. B液：取人液5微升，加2XAc。液22.5微升和双 重蒸馏水22.5微克， 终体积为50微升（DNase I 1:10)0 取B液1.25微升，加498.75微升2 X Act缓冲 液。终体积为500微升（DNase 11:4000)a (4) dATP, dTTP, dCTP和dGTP各用重蒸水 配成2mM。体积1毫开。 2． 标记放射性同位素的反应按下列次序在 Eppendorf离心管中加入试剂：DNA探针（0.1-1.0 微克）z微升；IOXNT缓冲液2.5微升；dATP 1.5 微升；dG'TP 1.5微升；dTTP 1，，微升；ddH,0 y微 升；。一，'P-dCTP (3,000居／米摩(mmol), 10微居／微 米）5微升；DNase I (1:4 , 000)Ci/mmol, 0.5-1微 升。使总体积为25微升。置冰上1小时，加DNA多 聚酶I，单位，14℃水浴1-1.5小时，加0.2M EDTA 2.5微升终止反应。