吴宪——中国生物化学及营养学的奠基者

<正>吴宪先生(1893～l959)是世界知名的生物化学家及营养学家,在蛋白质化学、临床生物化学、免疫化学及营养学研究领域都有杰出的贡献。他是中国生物化学及营养学的奠基人,曾被美国学者里尔顿.安德森(J.Reardon-Anderson)誉为"中国化学的巨人",他这样评价吴宪先生:"毫无疑问,吴宪是20世纪前半叶中国最伟大的     

祝贺生物化学家、营养学家郑集教授百岁华诞

郑集是我国老一辈著名的生物化学家、营养家家 ,是我国生物化学、营养学的先导者之一 ,衰老生物化学的主要奠基者 .郑集 1 90 0年生于四川省南溪县农村 ,家境贫寒 .他的童年和青年时期都是在贫病交加的情况下度过的 .他没有读过正规中学 ,他克服难以想象的困难考入南京东南大学 (后改为中央大学 ) ,1 92 8年毕业 .后来 ,他有幸出国深造 ,1 934年获美国印第安那大学博士学位 .当即回国 ,开始他的教学和蛋白质化学、营养学的研究工作 .1 937～ 1 946年学校因抗战西迁四川 ,尽管条件极度困难 ,他在工作之余还著书立说 ,创办杂志和筹建学会 .抗战胜利后 ,回到南京重建实验室 ,奋力工作 .1 949年解放以后 ,郑集先后在南京大学 (原名中央大学 )、军医大学和调整后的南京大学工作至今 .1 957年在南京大学建立生物化学专业 ,培养了许多专业人才 .70年代初开辟衰老生化机制的研究 ,提出代谢失调学说 .已经发表的论文和著作达 30 0篇 /本 ,获得国内外荣誉证书和奖状等 50多件 .郑集工作勤奋 ,孜孜不倦 ,几乎将节假日都用来工作 .他性格顽强 ,不怕困难 ,勇于做开创性的工作 .他讲课内容丰富 ,善于启发 ,被学生誉为艺术享受 .他对学生和青年教师全面关心 ,要求严格 ,许多学生畏而敬之 .他生活俭朴 ,品德高尚 ,他将仅     

一个生物化学老学生的自述——为祖国生化发展而奋斗

南京大学生物系生物化学教授郑集先生是我国老一辈生物化学和营养学家,他从事生物化学和营养学教学与研究已达55年。在研究我国食物营养价值,特别是植物蛋白质营养价值方面做出了显著成绩;并对我国生物化学与营养学史料进行了系统的收集,为我国生物化学与营养学的发展做出了重要贡献。     

信息交流

张昌颖教授百岁寿辰暨从教70余年庆祝活动筹备组通知张昌颖教授系北京大学医学部著名生物化学专家、博士生导师,生物化学教研室(系)主要创始人之一.张教授是我国早期生物化学学科创建人和中国生物化学会、北京生物化学会发起人之一,曾任学会多届常务理事,《中国生物化学与分子生物学报》(原《生物化学杂志》)主要创办人、主编、名誉主编和顾问.早在20世纪30年代,张昌颖教授留美获得博士学位后,即回国在当时的协和医学院作为我国生物化学学科的主要创始人吴宪的助手,参与创建我国生物化学学科.随后,70多年来,张教授一直在北京大学医学院、北…     

我和营养调查

我和营养调查金大勋编者按金大勋教授是我国老一辈营养学家,从事营养学工作五十余年。他对我国营养调查、营养监测以及每日膳食中营养素供给量的修订等工作,花费了大量的心血,成绩卓著。营养学是一门综合性应用科学,它的研究结果与国民经济和人民生活有着密切的联系,...     

中国生理学会成立85周年庆典大会在京召开

生理学应势回归迎来共赢发展的春天1926年,北京协和医学院生理学系主任林可胜教授发起并联合生化学系主任吴宪教授与药理学系主任伊博恩(B.E.Read)教授共同创建中国生理学会,至今已走过85年辉煌岁月。诺贝尔生理学/医学奖获得者伊万.彼得罗维奇.巴甫洛夫和弗雷德里克.哥兰.霍普金斯等8位享誉世界的生理学家都是中国生理学会的名誉会员。学会肩负历史重任,在曲折中昂首奋进,多年来培养出国家杰出青年基金获得者47人,长     

立足国内 走向世界从吴宪教授六十四年前一篇论文的重新发表谈起

立足国内　走向世界从吴宪教授六十四年前一篇论文的重新发表谈起邹承鲁,王志珍（中国科学院生物物理研究所,北京生物大分子国家重点实验室,北京１００１０１）《ＡｄｖａｎｃｅｓｉｎＰｒｏｔｅｉｎＣｈｅｍｉｓｔｒｙ》是蛋白质研究领域内国际上最具有权威性的综述性...     

化学工业出版社推荐新书

更多图书信息请登录www .cip .com .cn现代营养学 (原著第八版 )ISBN 7 5 0 2 5 5 6 5 1 6 ,[美 ]B .A .鲍曼R .M .拉塞尔主编 ,荫士安汪之顼 .主译 ,2 0 0 4年 10月出版 ,16开 ,12 5 .0 0元本书为国际生命科学学会组织编写的《现代营养学》第八版。该书自 195 3年出版以来 ,一直受到读者的关注 ,它全面、系统反映了营养学领域的研究进展。本书第一部分以最新的观点介绍了营养学基础部分 ;第二部分介绍人体营养与疾病的关系 ;第三部分为国际营养学现状 ;第四部分剖析了当前新暴露出的热点 ,探讨了食源性疾病和食品安全、食品生物技术在…     

生物化学家蓝天鹤

蓝天鹤,男,汉族,号见东,字瑞祥,1903年生于四川荣县程家镇一个衰落家庭,父无恒业,童年丧母,由祖母抚养。蓝天鹤自幼聪颖好学,家贫无钱,幸得家族亲友资助,进入自贡市教会小学,毕业后考至成都华西协合中学,1927年因成绩优良被山东齐鲁大学录取。不久日本军队入侵,因参加抗日活动被追查,1929年转至北平燕京大学化学系,1930年获理学硕士学位。1931年受聘于华西协合大学;1933-1936年在北平协和医学院,师从吴宪教授研究生物化学;1937年回华西,先后担任该校化学系讲师、生物化学系副教授和主任。     

论遗传系统的统一性

论遗传系统的统一性吴沿友（中国科学院地球化学研究所Ｋａｒｓｔ生态站，贵阳５５０００２）每种生物的生长、发育、繁殖和进化的方式都各有特点、各不相同，也就是说它们具有一特殊性。但是矛盾的特殊性都以矛盾的普遍性的存在为基础，生物的运动也不例外。生物的遗传是...     

生态营养学刍议

近年来见诸杂志有关生态营养学、微生态营养学和生态营养饲料方面报道,对其概念甚为模糊,如有的学者认为"生态营养学应是建立在动物营养学理论的基础上,运用系统论和生态学的观点,通过现代生物技术措施对畜禽整体进行营养调控的一门应用科学"[1].有的在有关"生态营养的一些动向"综述中认为生态营养只局限于动物的生态营养和环境保护,着力阐述如何配制和调控提高饲料利用率的环保饲料[2].笔者认为如果将"生态营养学"定义为动物方面的一门应用科学是不确切的.     

《临床营养学》教学探讨

目的探讨符合医疗系和护理系本科生《临床营养学》教育要求的教学方法。方法以2012级医疗系和护理系本科生122名为研究对象,通过优化临床营养学的教学内容,增加对临床营养学教学的重视,改进教学方法,培养学生的实践能力。结果医疗系和护理系的本科生对《临床营养学》的教学改进与临床带教工作给予了充分肯定,提高了学习的主动性和运用知识的能力。结论本次探讨《临床营养学》教学方法改进是有益的,有利于拓展学生的临床营养知识层次     

国际营养学会议在天津举行

国际营养学会议于1981年6月6日在天津召开。这次会议是由美国鲍林教授和赛克勒博士倡议发起,由美国赛克勒基金会和美国营养学进展基金会资助和组织召开的。出席会议的180多位代表和特邀代表,来自17个国家、地区和联合国组织。会议宣读论文31篇,并分别列入营养对生理、新陈代谢及康复过程中的影响;营养与儿童发育;特殊营养素在免疫学和癌症中的作用;特殊人群的营养问题;轻度营养缺乏;食物与营养以及特种病人的营养等7个专题进行报告和讨论。     

锦灯笼果不同部位氨基酸的测定与分析

用日立L-8800型氨基酸自动分析仪测定了锦灯笼不同部位中的氨基酸含量,结果表明18种氨基酸总量及药效氨基酸总量都以果皮中最高,其次是果肉和果汁。说明锦灯笼的不同部位在营养学和医学上都有很高的研究价值。     

植物的光合作用

К.А.季米里亚席夫(Тимирязев)在他的一篇名著“论叶绿素在生理上的意义”中写道:“在绿叶中,当太阳光线降落到它面上时,发生出一种异常令人难测的过程;在地球面上所进行的任何一种过程,恐怕不会有像它那样的受到普遍的注意了。从化学上的观点来看,这就是一种无机物、碳酸气和水转变成有机化合物的过程。”“从物理上的、动力学上的观点来看,这就是一种太阳射线的动能转变成化学潜能,转变为功(work)的储藏量。从各方面看来,这是一种过程,所有     

植物生理学的二大先驱者——Sachs和Pfeffer

一般都认为Julius von Sachs是现代植物生理学的创始者。他对当时受黑格尔和歌德影响的自然哲学的植物学,给予各种的实验性质,建立了新的学科——植物生理学。然后,他的学生Wilhelm Pfeffer使这一知识完全摆脱了生机论,将植物的生理现     

中国生理科学会生物化学、营养学学术讨论会将于11月份在北京举行

中国生理科学会生物化学、营养学联合学术讨论会将于1962年11月召开。会议的主要内容为:1.生物化学专业主要是论文宣读,并结合论文讨论生物化学的发展方向、生物化学基本理论研究的重大课题,如生物高分子化学与物理化学(包括核酸与蛋白质等)、酶与代谢、临床生化、内分泌生化、放射生化等。     

氨基酸生产、应用方面的进展

<正> 由于地球上一切生命机体的蛋白质都是二十种左右氨基酸组成,氨基酸的重大生物学意义早就引起人们注意。人类及动物营养学研究,发现了一些氨基酸是营养上的必需成份;许多食物的鲜美味与谷氨酸等某些氨基酸相关,使氨基酸与医疗保健和食品工业生产实践挂上了钩,并在这些领域的实践推动下,研究不断深入,不断有新的发现,使目前氨基酸已成为     

全国生物化学、分子生物学、营养学和衰老生物学学术交流研讨会暨郑集教授100岁华诞祝寿会会议通知

为了祝贺我国生化界老前辈郑集教授 1 0 0岁华诞 ,现由南京大学、江苏省科协、南京大学生命科学学院、中国生物化学与分子生物学会、中国营养学学会、江苏省生物化学学会、江苏省营养学学会、《中国生物化学与分子生物学报》、《生命的化学》和《营养学报》等单位商定 ,将于 2 0 0 0年 5月 1 8日至 2 0日在南京大学联合举办郑集教授 1 0 0岁华诞祝寿会 ,同时举办学术交流研讨会 .郑集 (号礼宾 ) 1 90 0年 (阴历四月初八 )生于四川省南溪县 ,先后获中央大学学士、美国俄亥俄州立大学硕士和美国印第安那大学博士学位 ,历任中国科学社生物研究…     

羊胎素中氨基酸测定与评价

用日立L-8800型氨基酸自动分析仪测定了羊胎素中的氨基酸含量。结果表明羊胎素中18种氨基酸总量、必需氨基酸及药效氨基酸含量较高,提示羊胎素在营养学和医学上都有很高的研究价值。