我国氨基酸产业发展为何缓慢

国内概况 天然氨基酸及其衍生物共20多种。主要用于食品:助鲜、医药、饲料。我国于1965年开始用自己选育的谷氨酸产生菌发酵生产谷氨酸(味精原料),比国际上晚8年。目前能用多种方法生产16种氨基酸,其中发酵法和酶转化法生产的12种。     

一次高糖谷氨酸发酵提高转化率的探讨

味精生产的实践已证明,随着初始糖浓度的提高,转化率反而降低。这是目前味精生产初糖浓度不高(10～15％),设备利用率较低的主要原回。为改变这种落后状态,有些生产厂和科研单位对菌种进行诱变和工艺条件进行改良,均取得一定的效果。沈阳味精厂在500升和5万升发酵罐试验成功的低糖连续流加新工艺,为我国味精工业生产闯出新路,做出了新贡献。尽管如此,对一次高糖(18—20％)发酵研究较少,而一次高糖发酵工艺简单,是味精生产的发展方向。本文论述了由于提高了糖的浓度引起的谷氨酸产生糖生理特性的变化及对谷氨酸生物合成成的影响。探讨了随着糖浓度的提高,转化率反而突而降低的主要原因,为有目的选育谷氨酸产生菌突变株提供了一条新途     

氨水代替尿素进行谷氨酸发酵的试验及其实际应用

在毛主席有关大搞科学实验的伟大指示指引下,我们味精车间全体干部、工人和技术人员在厂党支部的正确领导下,自1971年9月以来,开展了以氨水代替尿素发酵生产味精的科学实验,并在生产上得到了实际应用,解决了一些生产难题,取得了初步的经验。氨水代替尿素发酵生产味精,国内外都有过这方面的试验,并且国外已广泛用于生产。前年九月份,由     

中国氨基酸工业现状及发展趋势

中国的氨基酸工业始于1923年，当时用酸法水解面筋生产谷氨酸钠（味精），主要生产厂家只有上海天厨、沈阳味精厂、青岛味精厂和天津味精厂，规模均很小。1965年发酵法生产味精的成功，带动了其他氨基酸的研究开发。目前，中国已经成为氨基酸生产和消费大国，年消费量约140万吨，以谷氨酸、赖氨酸和蛋氨酸为主。     

我国第一支广谱抗噬菌体4-210菌株选育成功

味精是人们生活中很受欢迎的调味品,也是出口产品之一。它的化学成份为谷氨酸钠。我国有大、小味精厂近两百家。这些厂在生产谷氨酸发酵工艺中,普遍采用T6-13为生产菌株。T6-13菌株虽有理想的产酸性能和提取特性,但最大的缺点是非常容易遭受噬菌体的污染,导致发酵时间迟延,产酸降低,得率减少,甚至倒罐,造成严重的经济损失。据味精行业有关人士估计,全国因噬菌体污染所造成的损失约占总产量的5％—10％,以年产量16万     

味精废水综合处理的研究

提出了利用味精废水培养苏云金芽孢杆菌进而生产Bt生物农药的新的味精废水处理方法.对苏云金芽孢杆菌在味精废水中培养的培养基优化和深层培养条件及深层培养过程各参数的变化规律等进行了较为系统的研究,提出了进行工业化试验的培养工艺.     

粘红酵母和酿酒酵母联合处理味精废水

为了解决味精废水中高NH4+浓度抑制油脂微生物的生长和油脂积累问题,采用粘红酵母和酿酒酵母联合处理味精废水的方法:首先利用酿酒酵母降解味精废水(MSG)中NH4+,然后将处理后的废水进一步发酵培养合成油脂。研究结果表明:用经酿酒酵母预处理过的味精废水作为粘红酵母的培养基发酵时,粘红酵母的生物量为33.3 g/L,油脂产率为18.16%,COD降解率为50.6%,NH4+的降解率为93.9%。比粘红酵母单独处理味精废水,NH4+的降解率提高了6.14倍,生物量、油脂产率和COD降解率分别提高了8.1%、30.06%和9.58%。     

冷冻等电离交法提取谷氨酸及提高收率的几点对策

冷冻等电离交法提取谷氨酸是近些年来味精行业发展起来的一种新工艺,利用该方法既可以提高收率,又可以减少树脂用量,还减少了对周围环境的污染,概述了冷冻等电离交法的基本原理及其生产工艺流程,并对提高味精收取率提出了几点相应对策。     

简讯

全国味精工业第三届经验交流会1978年11月22—27日在四川省万县市召开了全国味精工业第三届经验交流会。出席这次会议的有味精生产厂、大专院校、科研设计单位等133个单位的229名代表。     

美国世界观察研究所：世界生物燃料产量有回升势头

2011年8月29日,美国Worldwatch Institute（世界观察研究所）报告称,2010年世界生物燃料产量创造历史新高,产量为1050亿升,比2009年的900亿升增加了17％。2009年比2008年增产了10％。生物燃料中生产得最多的是生物乙醇。2010年在产出的1050亿升生物燃料中生物乙醇占850亿升。     

科技信息

·我国最大的味精生产线建成投产:在河南周口地区,最近建成投产我国规模最大的味精生产线,年产量可达7000吨,按目前我国人均味精消费水平计算,可供10亿人吃20天。目前这个厂在我国200余家味精厂中年产量位居第五,明年将跃居全国第一位。此外,最近在浙江省萧山县兴建一个3000吨级味精厂,预计明年年底前可投入试生产。·利用酱渣、醋渣、豆腐渣、胡豆壳生产平菇通过技术鉴定:重庆市南岸酿造厂通过一年时间试验,于最近完成了酿造业“三渣一壳”综合利用研究,使过去污染环境又影响产品卫生的酿造广废渣,如酱渣、醋渣、豆腐渣、胡豆壳等,成为生产平菇的原料。一吨废渣壳可产出鲜平菇786公斤,生物学效率为78.69%。产     

谷氨酸一钠制备新工艺研究

本文介绍了从谷氨酸发酵液中直接生产谷氨酸一钠（味精）的现实性与可能性;探讨了新工艺的最佳条件。     

核苷酸对豆科作物根瘤菌固氮酶活性的影响

核苷酸是一种利於植物生长的物质,能促进农作物和果树的生长。1973年Esan Moustafa和Athol Hastings报道了关于核苷酸对豆科作物根瘤菌固氮作用的影响。当前,国内核酸工业正在迅速发展,可生产特鲜味精、三磷酸腺苷等医学用品;     

不同工艺阶段味精废水对作物种子发芽和根伸长的毒性效应

为了对味精废水的污染进行全面的评价,针对不同工艺阶段排放的味精废水,采用小麦、白菜和西红柿等作物种子,以污水为环境介质,进行了种子发芽和根伸长的污染暴露实验,并结合污染现场,进行了相应的定量分析.结果表明,在高浓度原味精废母液中, 小麦种子的发芽抑制率和根伸长的抑制率与废水的浓度呈显著正相关.味精废水对3种作物种子的发芽和根伸长的毒性强弱顺序为：西红柿＞白菜＞小麦西红柿对味精废水毒性响应最为敏感,可以认为是一种较为理想的生物毒性指示作物.味精生产不同工艺阶段所排放的污水对这3种作物种子的发芽半抑制浓度(IC₅₀)为22.0～32432 mg·L^-1,对根伸长的半抑制浓度(IC₅₀)为17.3～3320 mg·L^-1.     

植物原料洗衣液上市向着67％的CO2减排目标

2010年1月20日,洗衣液“TOP NANOX”上市销售。 该产品除了以植物源的油棕榈油为原料生产之外,而且减少了用量。 以2020前比1990年少67％为CO2减排目标,强化“脱石油”措施。     

Ap—2号磷菌肥的生产及田间应用效果

用深层发酵法生产Ａｐ—２号磷菌肥,于１９９０年至１９９２年在黑龙江省进行了田间试验。结果表明,与单施化学磷肥相比使小麦增产１８．１％;当代替５０—７０％化学磷肥时,与对照相比,使玉米分别增产１４．２７％和１２．１４％;用于大豆,其增产幅度与施磷菌肥的数量成正相关。当代替５０％、７０％和１００％化学磷肥时,分别比单施化学磷肥增产１２．８６％、１３．３２％和１４．１３％。     

用连续发酵工艺由味精废液制取单细胞蛋白

用谷氨酸发酵液经一步冷冻等电法提取后的废液生产饲料酵母,经15m3气升式反应器连续发酵试验,其菌体干物质浓度平均为24．88g／L,稀释率0.187h-1,生产干酵母能力为4．65kg／m3·h,发酵单位电耗2．872kW·h／m3,生产成本在1700元,吨(饲料酵母)左右。饲料酵母粗蛋白含量在60％以上,18种氨基酸齐全,氨基酸总量达50％,达到部颁一级饲料酵母的标准。味精废液经酵母菌处理后,COD去除率74．7％。经试验统计,每开废液中获得1g菌体干物质需消耗COD 1625mg／L。     

丹参多倍体性状和药材质量的关系

以通过组织培养诱导和选育的10个丹参（SalviamiltiorrhizaBge．）多倍体品系为材料,于1993年进行了田间品比试验,评价了药材产量和质量。结果表明：选出的10个品系均表现出典型的多倍体性状,药材（根）质量均较大幅度提高。10个品系中有2个品系的有效化学成分──丹参酮含量高于对照种,其中61－2-22品系为最优品系,不仅丹参酮含量比对照种高79％,而且药材产量也比对照高71．1％,因此平均每个小区生产丹参酮的数量比对照高206％,这一品系已经加速繁殖,供生产上示范推广。     

谷氨酸氧化酶电极的研究

用戊二醛作交联剂将谷氨酸氧化酶和牛血清白蛋白共交联,置于内层醋酸纤维素抗干扰膜和外层聚碳酸酯扩散控制膜之间,制成酶膜,将其与过氧化氢探头复合制成了扩散控制型谷氨酸氧化酶电极,并构建了采用该电极的流动注射分析芽纺。酶电极红性范围0—1000mg／L。50s响应电流达稳态值的95％。流动注射分析系统响应时间20s,检测速度60次／h,线性范围5—8 000mg,L,酶膜使用寿命两周以上。系统选择性好,仅对干扰物L－谷氨酰胺和L－天冬氨酸有微弱响应。对同一样品连续测定41次的变异系数2．8％。测量味精发酵液和瓦勃呼吸计的结果相吻合。可望应用于味精发酵及食品工业中。     

工农业发酵废弃物的微生物解决及应用前景

本文对我国啤酒、味精、沼气生产中产生的废水及其处理、利用现状进行了综述.结合作者近期的研究进展,着重介绍了利用工农业废水培养微生物并生产生物农药的研究现状.指出利用生物技术处理废水是变废为宝、废物循环利用的经济、高效的新途径,开发应用前景广阔.