槐豆胶与黄原胶的协效性研究

对槐豆胶与黄原胶的协效性进行了研究,结果表明,槐豆胶和黄原胶有较高的协效性,其最佳配比（重量比）为2：8;当混合液浓度达到0.5%-0.6%时形成凝胶,因此槐豆胶可作为黄原胶的增稠剂和凝胶剂。     

热水溶胡卢巴胶的流变性研究

主要对胡卢巴胶（热水溶部分）的流变性进行了研究。结果表明：浓度,剪切力,加热时间,pH,冻融等变化与胡卢巴胶的粘度有较大的关系。胡卢巴胶具有较高的粘度,当浓度达到1%时,其粘度为920mpa·s^-1,胡卢巴胶溶液为非牛屯流体;小于1h加热,可使其粘度增高。胡卢巴胶溶液在酸性和酸性溶液中较为稳定。冻融处理可使胡卢巴胶溶液粘度有较大幅度的提高,胡卢巴胶与卡拉胶有一定协效性,但其协效性较低。     

改性瓜尔胶的研究进展

瓜尔胶是一种天然的半乳甘露聚糖,广泛用于食品、日化、医药等行业.改性瓜尔胶的性能具有较大改善,近年来瓜尔胶的改性研究成为热点.论述了瓜尔胶结构和性质以及改性瓜尔胶的研究进展,为瓜尔胶进一步开发研究提供参考.     

半乳甘露聚糖型植物胶的研究进展

本文综述了国内外半乳甘露聚糖型植物胶的研究进展,包括半乳甘露聚糖胶的资源分布、生物学特性、理化性质、结构鉴定、分离提取、产品改性、应用及前景展望等。     

我国半乳甘露聚糖胶资源利用前景初探

半乳甘露聚糖植物胶加工是我国70年代中期兴起的新兴产业。本文从我国植物资源发展的角度。重点论证了瓜尔豆（Cyanopsis tetragonoloba（L.）Taubert.）、田菁（Sesbania cannabina(Retz.)Pers.)、胡芦巴（Trigonella foenum-graecum L.）的生产情况,认为胡芦巴适应性强、产量高、易于机械化大面积种植与轮作,并具有改良土壤以及经济效益好等优势。因此,发展半乳甘露聚糖胶资源,大量种植胡芦巴是最好的选择。     

胡芦巴多糖胶开发现状及发展对策

胡芦巴胶是我国自主研制开发的新一代半乳甘露聚糖胶.胡芦巴胶性能优良,资源丰富,在半乳甘露聚糖胶的一些应用领域完全可以替代进口瓜尔胶使用.但是近年来在进口瓜尔胶较低价格的形势下,国内胡芦巴胶产业走向发展的低谷.针对目前现状,对胡芦巴胶应用前景和产业发展的制约因素进行了讨论.     

槐豆胶的流变性及与黄原胶的协效性研究

本文主要对槐豆胶的流变性及槐豆胶与黄原胶的协效增稠性和协效凝胶性进行了研究。结果表明:槐豆胶具有较高的粘度,当胶浓度为1％时,其粘度为660mpa·s;浓度、剪切力、温度、酸碱、冻融等变化与槐豆胶的粘度都有较大的关系;槐豆胶还有一非常显著的特性即是与黄原胶的协效增稠性和协效凝胶性,可作为理想的黄原胶的增稠剂和凝胶剂。     

半乳甘露聚糖胶物理增粘技术的研究

本文对瓜尔胶、胡芦巴胶、皂荚胶、野皂荚胶、田菁胶的水合增粘工艺进行了研究,并比较了螺杆盘磨式和轧辊刨片式两种增粘机。与原胶相比,增粘胶1％胶液粘度提高了50％,水不溶物含量降低了15％。     

半乳甘露聚糖胶物理改性设备的研制

半乳甘露聚糖胶物理改性设备的研制程卫民徐嘉生（南京野生植物综合利用研究设计所,２１００４２）１概述半乳甘露聚糖胶在工业上具有广泛的用途,可作为流体流损抑制剂和絮凝剂用于石油工业,作为填充剂用于造纸工业以及作为增稠剂和稳定剂用于纺织、食品、化妆品及制药...     

槐种子发育中胚乳细胞半乳甘露聚糖积累的研究

槐 ( Sophora japonica L.)开花约 60 d至种子成熟 ,为胚乳半乳甘露聚糖积累期。用组织化学方法 ,对储藏于胚乳细胞壁上的半乳甘露聚糖的形成积累进行了观察 ,结果表明 ,半乳甘露聚糖最先在邻近胚的胚乳细胞的粗面内质网的囊泡腔内形成 ,并通过细胞质膜分泌至细胞壁周围。此后 ,半乳甘露聚糖的积累逐渐向种皮方向扩展 ,及至种子成熟时 ,除糊粉层外 ,所有胚乳细胞几乎全由多糖所填充。此外 ,对半乳甘露聚糖发生部位及其积累过程的消长变化进行了讨论     

产羧肽酶菌株的筛选及其产酶特性的研究*

从土壤中分离到28株产蛋白酶菌株,用其粗酶液水解多肽并经氨基酸自动分析仪测定产物中游离氨基酸的含量和种类,从中筛选到一株产羧肽酶的菌株。对该菌株的菌落和菌体形态进行观察,确定其属于曲霉菌属。该菌株在发酵至第48h时,发酵液中羧肽酶活性达到最大。此时发酵液pH值为7.46,菌体已处于衰败期,说明该酶的合成方式为延迟合成型。     

利用豆渣生产粉末蛋白食品的研究

本文介绍了利用微生物酶发酵豆渣生产粉末蛋白食品,把鲜豆腐渣与水、脂肪酶、蛋白酶混合在一起并搅拌发酵处理1.5h后,干燥粉碎而制成蛋白质食品。为充分利用豆渣生产人类所需食品提供了切实可行的科学方法。     

苦参的化学成分及药理的研究进展

介绍苦参（Sophora flavescens)近年来的研究进展,包括苦参中生物碱和黄酮的化学结构以及其抗寄生虫、抗病毒、抗菌、抗肿瘤、抗心律失常等多种生理活性。     

早熟翼豆“833”选育初报

本文报道了早熟翼豆“833”品种的选育过程和主要性状。试验表明,翼豆“833”具有早熟,蛋白质含量高和固氮能力强等优点。在高纬度,夏季长日照的条件下能开花。豆荚的成熟期也相应提早。     

槐树组织细胞培养的研究

系统研究了槐树叶片、子叶及花药的培养方法和植株再生,获得了大量的试管苗,建立了槐树二倍体和单倍体植株快速繁殖的培养程序。实验表明在MS附加高浓度比值BA／IBA或2,4-D的培养基中可诱导各种外植体在短期内产生大量的不定芽和试管苗,但同时,又诱导产生了许多超度含水态苗。在培养过程中,BA浓度先高后低,既可获得大量的试管苗,又相对降低了超度含水态苗的比率,是槐树快速繁殖程序中的重要一环。组织学观察显示,槐树子叶切块培养中形成的胚状体来自于子叶的表皮及叶肉细胞,通过单细胞起源和多细胞出芽两种方式产生。     

蚕豆田节肢类群落特征的初步研究

经调查,蚕豆田的昆虫和蜘蛛,计有68种,其中属农作物害虫的有18种,天敌有50种。本文还对蚕豆田节肢类的优势种群、种群动态及其群落特征进行了分析,阐明了保护蚕豆田中的天敌对控制后茬作物害虫的重要意义。     

离子注入右旋糖酐生产菌的诱变效应研究

离子注入作为一项新的生物诱变技术是近年发展起来的,已引起国内外学者的极大关注。80年代中期,我国学者已将低能离子注入技术应用于农作物诱变育种研究中,取得了明显的效果。这对以后的拓宽诱变源、创造广泛的变异类型、选育高产优良的新品种,具有重大的理论意义和实用价值。     

阳离子及ATP对绿豆线粒体膨胀与收缩的影响

本文报道了一价阳离子 K~+、Na~+及两价阳离子 Mg~(++)、Ca~(++)以及 ATP 对绿豆线粒体膨胀和收缩的影响。K~+、Na~+在低渗条件下引起线粒体瞬时的迅速膨胀。在同样离子强度下K~+引起的膨胀大于 Na~+。ATP 和 Mg~(++)能诱发低渗条件下膨胀线粒体的收缩,但对等渗和高渗 KCl 或 Nacl 溶液中膨胀的线粒体无明显作用。生理浓度的 Mg~(++)、Ca~(++)在低渗条件下引起线粒体缓慢的但幅度较大的膨胀,5mmol/l ATP 引起这种膨胀线粒体的部分收缩。1mmol/lca~(++)在含0.125mmol/l KCl 或在含0.25mol/l甘露醇的等渗介质中几乎不引起膨胀,而ATP 促进大幅度膨胀,10mmol/l MgCl_2引起这种膨胀线粒体的部分收缩。2mmol/l MgCl_2在含有0.25mol/l 甘露醇的等渗介质中引起明显膨胀,ATP 促进这种膨胀。0.125mol/lKCl+2mmol/l MgCl_2为肌动蛋白从单体聚合成多聚体所必须的条件。在此条件下,线粒体几乎不膨胀,而加入 ATP 后则促进大幅度膨胀。在电子显微镜下观察了等渗及低渗条件下线粒体形态变化。