水生生物样品中全氨基酸的快速,灵敏分析

80年代后期,氨基酸分析方法有了很大的进展,并已成功地应用于癌细胞及食品等的氨基酸分析。在水生生物研究领域,各种饵料的配制及效果监测,水生高等动物的营养生理生化、藻类蛋白开发利用、生物净化及毒理学的研究等,都需要氨基酸组成的分析。因此本文选用异硫氰酸苯酯(PITC)法推广应用于分析水生生物样品,即将水     

免疫法在食品分析中的应用

免疫法在食品分析中的应用卢大用龚镥（上海大学生命科学学院,上海２０１８００）由于当今的食品分析已包容了物理,化学,生物及微生物等诸多手段,在不同类型方法的配合及竞争中,免疫分析法可谓发展迟,后劲足,如农药等的检测中,很多美国的科技人员及企业已正式提出...     

压电生物传感器

压电生物传感器是一种将高灵敏的压电传感器与特异的生物反应结合在一起的新型生物分析方法,这一方法不需要任何标记,且食品构造简单、操作方便,引起人们的浓厚兴趣,逐渐成为生物传感器领域中的一项研究热点。本文就压电免疫传感器及压电基因传感器在微生物、蛋白质及基因检测等方面的研究应用作一综述。压电生物传感器在分子生物学、疾病诊断和治疗、新药开发、司法鉴定等领域具有很大开发潜力。     

流式细胞术在水体微型生物研究中的应用

综述了流式细胞术（flow cytometry)在水体微型生物研究中的应用。包括微型生物的识别、记数和生物量研究,微型生物的细胞周期分析以及生态与生理学研究。讨论了FCM在淡水微型生物和环境生物学中的应用。FCM技术与食品的改进将促进水体微型生物的研究,从而有助于对水生生态系统的深入认识。     

代谢网络定量分析研究进展

综述了代谢工程中代谢控制分析、代谢通量分析、生化系统理论、途径分析、控制论模型等定量分析方法的基本理论,以实例说明了这些方法的应用,并对代谢分析方法的发展进行了展望。     

生物波频效应的信息生化理论探讨

本文简要介绍了生物波频效应的研究概况,通过引用有关文献和研究结果,运用有关生化信息原理初步分析探讨了生物波频效应研究的特点,提出了应用生物波频效应进行生化信息研究的观点,核心问题,有关设想及应用前景。     

食品中农药残留的新型生物检测技术研究进展

食品安全是关系国计民生的重大战略问题。农药残留（简称农残）是造成食品质量与安全问题的重要因素。食品中农药残留不仅发生率高，而且超标严重，涉及范围广，长期接触或食用含有农药残留的食品会危害人体健康。传统的农残分析技术已经很难满足多样化食品安全检测的实际需求，现代新型生物技术因特异性强、灵敏度高、简单快速等优势，在食品的农残检测中得到广泛应用和持续发展。分析了食品中农药残留及检测技术现状，综述了酶联免疫吸附测定法、荧光免疫法和生物条形码免疫法等分析技术，及电化学、光学、压电传感器等生物传感技术在食品农残检测中的应用进展，讨论了各种技术的优势和局限，以期为相关研究提供参考，从而进一步提高我国食品农残的检测效率，保障食品安全，促进我国食品行业的可持续发展。     

药物分析技术应用研究新进展

通过对2012 年我国学者在国内外发表的有关药物分析技术应用研究论文进行检索和整理,分类综述针对化学药物、基因工程药物以及中药等各类药物或生物样本的过程分析技术、高通量筛选分析技术、固态性质表征分析技术、杂质谱检测分析技术、体内样本分析技术、中药分析技术、生化药物分析技术等的应用研究新进展。     

黑穗醋栗红色素的色价测定与营养成分分析

本文应用仪器分析和常规分析方法对黑穗醋栗红色素的色价及营养成分进行了测定,结果表明,黑穗醋栗红色素提取物不但色价高,且仍含多种营养成分,适于作为天然食品色素添加剂在食品中使用。     

生物技术在军事上的应用及其研究近况

现代生物技术已在生物科学、环境科学和农业科学等领域得到了广泛应用并取得了长足进步。同时,生物高新技术在提高部队作战能力、解决军事医学问题、改进和增强武器系统作战性能等方面也具有十分重要的意义。此外,生物技术在军事上的应用也必将促进相关工业、环境、医学和生物技术本身的发展。本文拟对生物技术在军事生物医疗、生物检测、生物处理、生物材料、生化防护和饮水食品供给等方面的应用及其研究近况作一简单的介绍。     

生物传感器的应用研究进展

生物传感器是一门由生物、化学、物理、医学、电子技术等多种学科互相渗透成长起来的高新技术 ,是一种将生物感应元件的专一性与一个能够产生和待测物浓度成比例的信号传导器结合起来的分析装置。由于其具有选择性好、灵敏度高、分析速度快、成本低、能在复杂体系中进行在线连续监测的特点 ,已在生物、医学、环境监测、食品、医药、及军事医学等领域显示出广阔的应用前景 ,引起了世界各国的极大关注。综述了生物传感器的基本原理、分类、特点及在环境监测、食品分析、生物医学和军事上的应用 ,并对其发展前景进行了展望。     

生物传感器的开发和应用进展

生物传感器的开发和应用进展冯德荣（山东省科学院生物研究所２５００１４）一、生物传感器的特点和原理在生物技术领域迫切需要建立的各种快速分析和优化控制方法中,生物传感器是目前最受到人们注意的一种。生物传感器能对许多过去难于测定的生化物质进行定量分析,已经在实践中开始应用的生物传感器都是固定化酶酶电极,包括葡萄糖、谷氨酸、乳酸、乙醇等多种。     

食品检测仪器设备的应用及展望分析

本文以食品检测仪器设备为研究对象,从典型食品检测仪器设备在食品检测领域中的应用分析以及食品检测仪器设备的发展展望分析这两个方面入手,围绕食品检测仪器设备的应用及展望这一中心问题展开了较为详细的分析与阐述,并据此论证了食品检测仪器设备在食品检测工作开展过程中所发挥的基础与核心地位,希望引起关注。     

食品镉离子污染免疫检测技术的研究与应用

传统的理化分析方法在食品Cd2+污染检测方面发挥了重要的作用,但均存在一定的缺陷,急需建立快速、高效的检测方法.食品Cd2+污染免疫检测是一种新型的分析方法,与理化分析方法相比,具有省时省力、费用低廉、便于携带、操作简便等优点,已成为重要的检测手段.详细综述了目前国内外在食品Cd2+污染免疫检测方面的研究方法和成果,主要包括Cd2+人工抗原的制备与鉴定、Cd2+单克隆抗体的制备及免疫学特性影响因素分析和Cd2+免疫检测方法的建立及应用.在总结这些研究的基础上,展望了食品Cd2+污染免疫检测技术的发展方向.     

基于对齐的生物序列相似性分析

生物序列相似性(或差异性)分析是生物信息学研究的一种重要的方法。其中基于对齐的生物序列相似性分析方法,重点介绍基于隐马尔可夫模型的比较方法,并比较基于对齐的各种生物序列分析方法的优缺点。     

会议报道

第23届德国慕尼黑国际实验室技术、分析与生化技术博览会在慕尼黑举办第23届德国慕尼黑国际实验室技术、分析与生化技术博览会(analytica)于4月在慕尼黑举办,有超过3万名专业观众参观了本次展会。展会期间特别设立的法医学与医学诊断、塑料分析以及食品与水质分析三     

天然食品防腐保鲜剂的发展现状及前景

食品防腐保鲜剂的应用,能够保证食品的营养,利于食品的长期保存,主要是由于食品在物理、生化等条件的作用下,其营养成分可能会流失,甚至会变质,但食品防腐保鲜剂是一种重要的添加剂,在食品加工与贮藏中进行应用,从而保证产品的无毒、无害与高效。本文将分析天然食品防腐保鲜剂发展的现状及前景,旨在促进天然食品防腐保鲜剂的持续发展,保证食品的安全。     

应用创新技术，推动生物医药产品生产——国家生化工程技术研究中心（上海）主任张嗣良教授访谈

张嗣良教授,华东理工大学生物工程学院博士生导师,国家生化工程技术研究中心（上海）主任,生物反应器工程国家重点实验室学术委员会副主任。从事微生物药物,轻工食品等发酵产品的工程化生产研究40多年,形成了一套以多尺度参数相关分析为基础的发酵优化与放大方法和装备研究体系,     

昆虫保幼激素分析方法进展

在保幼激素(JH)研究中,一个非常重要的方面是对其进行定性和定量分析。几十年来,保幼激素生理生化作用研究一直同其分析方法的研究紧密相关,互相促进。迅速、灵敏、简便的定量分析技术必将极大促进对保幼激素作用方式的研究。 昆虫保幼激素的分析方法主要有三类:生物分析、色谱分析和放射免疫分析。50年代至70年代初期,主要是采用生物分析方法,进入70年代后,色谱分析与放射免疫分析技术得到了迅速发展,尤其是色谱分析,进展尤为突出。下面就昆虫保幼激素分析技术发展的几个方面分别作一介绍。     

用核磁共振波谱技术结合多维变量分析研究人体肺癌组织萃取液的代谢组特征

肺癌严重威胁着人类的健康, 其发病率和死亡率均居世界恶性肿瘤首位. 临床上, 肺癌的诊断主要依靠组织病理切片. 清楚地了解肿瘤的生化代谢特征能为肺癌的准确诊断提供重要帮助. 当前, 生物组织萃取液的高分辨核磁共振波谱作为一个极好的调查组织生化代谢的工具已得到广泛应用, 特别是它与多维变量分析方法相结合已成为研究生物组织代谢特征的重要平台. 本研究通过HR NMR波谱技术结合多维变量分析方法(主要包括主成分分析和偏最小二乘法-判别分析方法)得到了34个肺癌病人在3个不同组织位点的101例肺组织萃取液的代谢组特征. PCA研究显示, 肺癌组织在不同的位点具有不同的代谢组学特征. 与临近的非侵入肺组织相比, 肺癌组织中乳酸的含量显著升高, 而肌醇、谷氨酰胺和缬氨酸的含量显著下降. 本研究表明, 用正交偏最小二乘法-判别分析方法可很好地区分临近的非侵入组织和肺癌组织, 该模型预测肺癌的准确性为100%.