不同取代度N,0-羧甲基壳聚糖的抗氧化性能

低聚壳聚糖经醚化得到三种取代度不同的 N,O-羧甲基壳聚糖(NOA、NOB和NOC),本文对其结构进行表征,考察了其对超氧阴离子自由基O2、DPPH 自由基和过氧化氢(H2O2)的清除活性和还原能力.结果表明NOA、NOB 和 NOC 对O2和 DPPH 的清除活性随-OH 位置取代度的降低而升高;对H2O2的清除率随一NH2位置取代度的降低而升高;还原能力大小随其总取代度的升高而增强.     

不同取代度N-马来酰低聚壳聚糖的抗氧化活性的研究

低聚壳聚糖(COS)酰化得到三种取代度(DS)不同的N-马来酰低聚壳聚糖衍生物NMCOSA、NMCOSB和NMCOSC,其DS分别为0.25、0.67和0.89。对其结构进行红外表征。并考察了NMCOSA、NMCOSB和NMCOSC对羟基自由基(.OH)、1,1-二苯基苦基苯肼(DPPH)的清除活性以及还原能力。结果表明:N-马来酰衍生物有明显的抗氧化活性,随着取代度的升高,N-马来酰衍生物清除DPPH的能力以及还原能力增强,即NMCOSCNMCOSBNMCOSA;清除.OH的活性顺序为NMCOSBNMCOSANMCOSC,即取代度为0.67的表现出最强的活性。这可能与氨基和羟基的数目、取代基团的性质以及清除自由基的机理不同有关。     

羧甲基壳聚糖金属配合物的抗氧化活性研究

研究了壳聚糖、羧甲基壳聚糖及3种羧甲基壳聚糖金属配合物(CMC-Cu、CMC-Co、CMC-Ag)的抗氧化活性,同时考察了金属离子含量对CMC-Cu配合物抗氧化活性的影响。结果表明:对羟自由基的清除能力依次为CMC-CuCMC-CoCMC-Ag羧甲基壳聚糖壳聚糖,清除能力随着浓度的增大而增强;对超氧负离子自由基清除能力依次为CMC-AgCMC-CuCMC-Co羧甲基壳聚糖壳聚糖,清除能力随浓度的增加而增强;还原能力依次为CMC-CoCMC-AgCMC-Cu羧甲基壳聚糖壳聚糖。Cu2+含量与CMC-Cu配合物的抗氧化活性有关。     

不同取代度N-邻苯二甲酰壳聚糖抗氧化活性的研究

低聚壳聚糖与邻苯二甲酸酐酰化得到三种取代度不同的N-邻苯二甲酸酐酰低聚壳聚糖NPCOSA、NPCOSB和NPCOSC,取代度分别为0.330、.55和0.65。通过红外光谱对其结构进行表征。并考察了其抗氧化性能。结果表明:COS的抗氧化性能最强;随着取代度的增加,N-邻苯二甲酰低聚壳聚糖对超氧阴离子的清除能力逐渐升高;而对DPPH的清除能力以及还原能力呈逐渐下降趋势;对羟基自由基的清除顺序大小依次为NPCOSB>NPCOSA>NPCOSC,即NPCOSB清除羟基自由基的的能力最佳。     

N-琥珀酰低聚壳聚糖的抗氧化性能研究(英文)

低聚壳聚糖经化学改性得到三种取代度不同的N-琥珀酰低聚壳聚糖(NSCOSA、NSCOSB和NSCOSC,取代度(DS)分别是为0.25、0.57和0.70。对其结构进行红外表征,并且并考察了其对超氧阴离子自由基(O-·2)、羟基自由基(·OH)、DPPH的清除活性以及还原能力。结果表明:N-琥珀酰低聚壳聚糖衍生物的抗氧化活性与低聚壳聚糖相比有所降低。随着DS的升高,琥珀酰衍生物对·OH的清除能力下降;对O-·2的清除能力大小顺序为NSCBNSCANSCC;对DPPH的清除能力以及还原能力大小顺序均为:NSCANSCCNSCB。这可能是由于N-琥珀酰低聚壳聚糖的取代度、引进基团的性质以及对自由基的清除机理不同所致。     

由废弃淡水龙虾壳制备的羧甲基壳聚糖在草莓保鲜过程中的生理作用

利用废弃淡水龙虾壳制备得到的羧甲基壳聚糖应用到草莓的保鲜,为如何有效地解决废弃淡水龙虾壳提供了解决途径.实验结果显示不同浓度的羧甲基壳聚糖处理的草莓腐烂率下降,同时延缓了维生素C水平的下降趋势,其中0.2%浓度的羧甲基壳聚糖的作用效果最为明显.在保鲜过程中,测定草莓果肉中超氧化物歧化酶 (SOD)、过氧化物酶 (POD)、过氧化氢酶(CAT)的活性和脂质过氧化物丙二醛(MDA)的含量的变化,发现经过处理的草莓在保鲜过程中,其SOD,POD,CAT酶活性明显提高,MDA的水平同时显著下降,结果说明羧甲基壳聚糖的保鲜作用可能通过提高抗氧化水平来实现.     

壳聚糖季铵盐合成及其抗氧化性能研究

通过Eschweiler Clarke反应得到N,N-二甲基壳聚糖中间体。然后与碘甲烷反应生成水溶性的壳聚糖季铵盐:N,N,N-三甲基壳聚糖碘化铵(TMCI)。检测三种不同取代度的季铵盐产品对羟基自由基(.OH)、超氧自由基(O2-.)的清除率。结果发现:取代度为33.9%时,对.OH的最大清除率为40.2%,对O2-.的最大抑制率为65.6%。并且季铵盐产品对两种自由基的清除率都随着取代度的增大而减小,取代度为80.3%的产品对这两种自由基几乎无清除作用。     

羧甲基壳聚糖对口腔重要厌氧菌的抑菌性能评价

目的 :评价羧甲基壳聚糖对口腔重要厌氧菌的抑菌性能。方法 :选择与口腔疾病密切相关的厌氧菌 11株 ,采用梯度稀释法测定羧甲基壳聚糖的最低抑菌浓度 (MIC)。结果 :羧甲基壳聚糖对牙龈卟啉菌、放线共生放线菌、中间普氏菌、牙龈嗜二氧化碳纤维菌、黄褐嗜二氧化碳纤维菌、产黑色素普氏菌、白色念珠菌、牙髓卟啉菌、小齿普氏菌、变形链球菌、远缘链球菌、粘性放线菌的 MIC分别为 2 0 ,10 ,5,80 ,2 0 ,>80 ,2 0 ,5,2 0 ,10 ,60 ,40 mg/ml。结论 :羧甲基壳聚糖对多数与口腔疾病密切相关的厌氧菌有一定抑制作用 ,而对产黑色素普氏菌的抑菌性不明显     

N-酰化低聚壳聚糖衍生物还原能力的研究

对低聚壳聚糖进行N-酰化改性,制得取代度相同的N-马来酰低聚壳聚糖(NMCOS),N-琥珀酰低聚壳聚糖(NSCOS),N-邻苯二甲酰低聚壳聚糖(NPCOS),其中NMCOS1、NSCOS1、NPCOS1的取代度均为0.25;NMCOS2、NSCOS2、NPCOS2的取代度均为0.49。考察了6种N-酰化低聚壳聚糖衍生物的还原能力。结果表明:当取代度相同时,N-邻苯二甲酰低聚壳聚糖的还原能力最强,其次是N-马来酰低聚壳聚糖,N-琥珀酰低聚壳聚糖的还原能力最差。这可能是由取代基的性质不同所致。     

羧甲基壳聚糖对5株口腔颌面部感染细菌的抑菌性能的评价

目的 研究羧甲基壳聚糖对5株口腔颌面部感染细菌的抑菌性能,为在临床应用提供相关资料。方法 采用液体梯度稀释法分别测定羧甲基壳聚糖对牙龈卟啉菌、中间普氏菌、金黄色葡萄球菌、大肠埃希菌和铜绿假单胞菌的最低抑菌浓度（MIC）。结果 羧甲基壳聚糖对5株菌的MIC分别为：20、5、2.5、5、10 g/L。结论 羧甲基壳聚糖对口腔颌面部感染重要相关细菌具有抑菌作用。     

低聚壳聚糖美拉德衍生物抑菌性能研究

本文研究了基于与葡萄糖、麦芽糖和木糖进行美拉德反应的低聚壳聚糖衍生物的抑菌性.测定低聚壳聚糖及其衍生物对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的抑制效果.结果显示:壳聚糖及其衍生物对金黄色葡萄球菌的抑制作用强于对大肠杆菌的抑制作用,且随着浓度增加,对两种菌的抑菌效果增强.大多数壳聚糖衍生物的抑菌效果优于壳聚糖本身,其中CG 1∶1 8 h(低聚壳聚糖的氨基与葡萄糖的羰基的物质量比为1∶1,反应8h)的抑菌效果最好,CM 1∶3 8 h(低聚壳聚糖的氨基与麦芽糖的羰基的物质量比为1∶3,反应8 h)抑菌性最差,这可能与参加反应的还原糖种类、反应物比例以及反应时间相关.     

高活性壳聚糖酶制剂的制备及其对壳聚糖降解作用的研究

对系列壳聚糖酶高产菌株的产酶性能及产酶发酵液的壳聚糖酶活性进行了比较,从中筛选出一株优良芽孢杆菌菌株,其产酶发酵液的壳聚糖酶活力高达5000U/mL(以单位时间内底物壳聚糖的减少量确定酶活力)。利用此粗制壳聚糖酶制剂对壳聚糖进行酶解产糖的研究表明:壳聚糖的转化率及壳寡糖的产率在适合的酶解条件下,短时间内即可接近100%。     

Phytochemical Profiles and Antioxidant Activity of Rehmannia glutinosa from Different Production Locations

The chemical components and antioxidant activity of 16 Rehmannia glutinosa samples were investigated to reveal the high‐quality raw resource for pharmaceutical products. 22 main chemical components were detected with significant content differences (P<0.05). The contents of 14 substances reached the maximum in S1 sample such as catalpol (6.74 mg g^?1), rehmaionoside A (1.93 mg g^?1) and rehmannioside D (5.13 mg g^?1). However, the content distribution of the other eight substances had no obvious change regulation. Three antioxidant evaluation methods commonly showed that S1 sample had strong antioxidant activity with a low IC₅₀ value of 0.022 mg mL^?1, a high ABTS value of 524.196 μmol equiv. Trolox g^?1, and a high FRAP value of 200.517 μmol equiv. Trolox g^?1. Considered the medicinal value, S1 had high quality based on the present phytochemical profiles and antioxidant activity. These results also indicated that the root extracts of R. glutinosa could become useful supplement for pharmaceutical products as new antioxidant agents.     

不同产地生漆中漆酚清除自由基及构效关系的初步研究

为更好地开发和利用生漆资源,探寻生漆中主要有效成分漆酚的抗氧化性能,为生漆的深加工提供理论依据和参数。分别应用丙酮提取中国和越南生漆,对得到的漆酚粗提物中的漆酚含量进行测定,建立了阳性对照组Vc和二丁基羟基甲苯(BHT)基础的DPPH、ABTS及O2-.法,对提取物抗氧化性能进行测试;在此基础上,结合紫外光谱分析了中国和越南生漆中漆酚含量及结构差异性,并初步分析其抗氧化的构效关系。结果显示,各地生漆中漆酚提取物具有强的抗氧化活性:中国毛坝生漆提取物抗氧化活性最强,其次是越南红漆和中国小木漆;紫外光谱分析亦表明毛坝生漆中含有丰富的不饱和键可能与其较强的抗氧化性相关。