限气贮藏对猕猴桃果实总淀粉酶和多聚半乳糖醛酸酶活性的影响

秦美猕猴桃于常温下采用限气贮藏时与对照相比,果实总淀粉酶和多聚半乳糖醛酸酶活性降低,淀粉含量和非水溶性果胶含量的下降减缓,水溶性果胶含量的增加变慢。因此,限气贮藏的猕猴桃果实能保持较高的硬度。     

猕猴桃的贮藏保鲜

猕猴桃是国际上新兴的水果,由于它营养丰富,果汁又能阻断亚硝基吗啉合成,阻断率高达98．5％,被誉为“果中珍品”,是很好的医疗保健食品。近年来,我国对丰富的猕猴桃野生资源进行了调查、收集、整理工作,并从中选育了许多优良株系和一些供栽培的优良品种。但是猕猴桃贮藏难题未解决,制约了它的发展。现以猕猴桃品种“秦美”为例,介绍简易降温加保鲜剂贮藏保鲜的技术。1．猕猴桃的采收及包装运输（l）猕猴桃适宜采收期的确定：在陕西关中地区正常年份情况下,果实的最佳采收期为10月3日至10月12日。如果遇到高温干旱或低温多雨年份,…     

6个猕猴桃品种的果实贮藏与品质评价

为了选育耐贮藏且风味品质优异的猕猴桃(Actinidia)新品种,对美味猕猴桃(A.deliciosa)的3个野生品种‘kvf54’、‘kvf6’、‘鑫美’和3个栽培种‘秦美’、‘华美’、‘徐香’的品质和贮藏特性等进行比较分析。结果表明,常温和1℃贮藏下‘kvf54’和‘徐香’的硬度下降趋势相近,优于其他品种,且‘kvf54’的维生素C (V_C)含量最高。而在相同贮藏条件下,‘鑫美’可溶性固形物含量积累速度最快,淀粉和可滴定酸含量最少,贮藏性能不佳。‘kvf54’相比于其他品种的贮藏性更好,V_C、糖类物质等含量高,是可用于培育耐贮藏新品种的优质材料。     

天然保鲜剂对猕猴桃贮藏效果的影响

目前,国内外普遍采用低温、气调和去除乙烯等措施对猕猴桃进行贮藏保鲜。Arpaia等(1985)曾应用化学防腐剂对硬毛猕猴桃(Actinidia chinensis var. hispida)进行过采后处理。我国盛产中华猕猴桃(A. chinensis var. chinensis),为了探索其贮藏保鲜的新途径,从1989年起我们将天然防腐剂CH、RQA和天然保鲜剂KF应用于猕猴桃保鲜实验,其中CH、     

采收期和贮藏温度对金艳猕猴桃品质的影响

研究了金艳猕猴桃(Actinidia chinensis ×A. eriantha) 4个不同采收期(Ⅰ~Ⅳ)在常温[(23±1)℃]贮藏60 d,以及低温(4℃)贮藏2、4、6月后常温货架14 d内果实品质和果肉色彩的变化。结果表明：采收期Ⅰ和Ⅳ的果实在常温贮藏过程中呼吸高峰出现早、失重快,可滴定酸(TA)、维生素C(Vc)含量和果肉硬度迅速下降;而采收期Ⅱ和Ⅲ的果实呼吸高峰出现晚,保持了较高的TA、Vc含量和果肉硬度。4个采收期猕猴桃果实在常温贮藏期间,果实亮度L*、色度C*和色彩角h显著降低;而在低温贮藏后常温货架期间,果实色彩角h相对于亮度L*和色度C*变化更加明显。研究表明,采收期Ⅱ和Ⅲ为金艳猕猴桃的适宜采收期,色彩角h可以作为适宜的指标反映猕猴桃果实的后熟与衰老,而低温贮藏6个月金艳猕猴桃仍能保持较好的食用品质和色彩。     

不同贮藏温度对软枣猕猴桃‘猕枣1号’果实品质和贮藏性的影响

为了探究不同贮藏温度对软枣猕猴桃(Actinidia arguta(Sieb.&Zucc.) Planch. ex Miq.)品种‘猕枣1号’采后生理、品质和贮藏性的影响,比较分析了‘猕枣1号’果实在常温贮藏(20℃,85%相对湿度)和低温贮藏(1.5℃,90%相对湿度)过程中果实硬度、无损压力硬度、可溶性固形物、失重率、可溶性总糖、总酸和维生素C等指标的变化,同时对低温贮藏6周结束时和转入20℃货架期3 d后的果实贮藏病害进行了评价。结果显示,贮藏温度对果实软化和贮藏期限、失重率、内在品质均有较大影响。在20℃贮藏过程中,果实软化较快,贮藏7 d后果实可食,贮藏12 d后果实过熟;果实失重率和可溶性总糖含量均随贮藏时间的延长而逐渐增加,至12 d时分别达到7.17%和9.60%;而总酸和维生素C含量在贮藏前期基本稳定。在1.5℃贮藏过程中,果实软化较慢,至贮藏4周后才开始快速软化,至6周时果实硬度仍有4.60 N,但是20℃货架3 d后果实过熟;果实日失重速率远低于常温贮藏,以致于贮藏6周后果实失重率仅为3.0%;可溶性总糖变化与常温下相似,但货架结束后的总糖含量(10.73...     

秦美猕猴桃叶片最佳再生系统的建立

利用正交等试验,系统开展了秦美猕猴桃叶片再生系统建立研究,确定了秦美猕猴桃叶片不定芽诱导最佳培养基及激素配比为MS＋6－BA 5mg/L NAA 0.1mg/L,不定芽诱导生根最佳培养基及激素配比为1／2MS＋NAA 0．01mg/L IBA0.5mg/L GA 1mg/L,该实验结果为通过叶盘法开展农杆菌介导的猕猴桃遗传转化奠定了良好基础。     

新疆棉铃虫对溴氰菊酯和硫丹 抗性的生化机理研究

通过生物测定和生化分析研究了新疆棉铃虫Helicoverpa armigera (Hübner)敏感种群和室内筛选获得的抗性种群对硫丹和溴氰菊酯的反应及其α-乙酸萘酯酶和乙酰胆碱酯酶的动态活性反应。结果表明,筛选后新疆棉铃虫对硫丹和溴氰菊酯产生的抗性倍数分别为13倍和66倍。两个抗性种群的α-乙酸萘酯酶和乙酰胆碱酯酶比活力均高于敏感种群。相应杀虫剂预处理后,α-乙酸萘酯酶酶活力受到抑制。抗性种群的α-乙酸萘酯酶对底物的亲和力高于敏感种群,但Vmax低于敏感种群。抗性种群的乙酰胆碱酯酶对底物的亲和力显著低于敏感种群,Vmax比敏感种群高。聚丙烯酰胺凝胶电泳显示,两个抗性种群都有一条特异性酶带,其迁移率相近,且均可被甲基对氧磷抑制。因此推测,α-乙酸萘酯酶参与了新疆棉铃虫对硫丹和溴氰菊酯的抗性,具有代谢和阻断作用;乙酰胆碱酯酶对抗性的产生也起到了重要作用。     

峨眉山野生猕猴桃种质资源调查

在对峨眉山猕猴桃资源调查基础上,探明了野生猕猴桃在峨眉山的种类和地理分布情况,并对峨眉山猕猴桃种类繁多的原因进行初步分析,为研究猕猴桃生长条件及环境因素,进行野生猕猴桃的引种驯化和人工栽培提供依据。     

植物花色呈现的生物化学、分子生物学机制及其基因工程改良

文章综述了植物花色基因工程改良的前提、策略和特殊性。植物主要花色色素类黄酮、类胡萝卜素的合成途径和相关酶的基因表达已基本研究清楚,关键酶的基因已被克隆。花色的基因工程改良遵循一般植物基因工程规律,而且是系统工程,要求花器官特异性启动子,基本策略为抑制关键酶的基因表达、导入调节基因或新的外源基因。花色基因工程可能成为获得雄性不育的方式之一,应与传统育种技术有机结合,当然也存在安全性问题。     

Biochemical and physiological studies of soluble esterases fromDrosophila melanogaster

Twenty-two soluble esterases have been identified inD. melanogaster by combining the techniques of native polyacrylamide gel electrophoresis and isoelectric focusing. The sensitivity of each isozyme to three types of inhibitors (organophosphates, eserine sulfate, and sulfydryl reagents) identified 10 as carboxylesterases, 6 as cholinesterases, and 3 as acetylesterases. Three isozymes could not be classified and no arylesterases were identified. The carboxyl- and cholinesterases could each be further divided into two subclasses on the basis of inhibition by organophosphates and sulfhydryl reagents, respectively. Cholineand acetylesterases have characteristic substrate preferences but both subclasses of carboxylesterases are heterogeneous in substrate utilization. Subclass 2 carboxylesterases exhibit diverse temporal expression patterns, with subclass 1 carboxylesterases generally found in larvae and subclass 1 cholinesterases and acetylesterases more characteristic of pupae and adults. Tissues showing the greatest number of isozymes are larval body wall (eight) and digestive tract (six in larvae, six in adults). Carboxylesterases are distributed across a wide range of tissues, but subclass 1 cholinesterases are generally associated with neural or neurosecretory tissues and subclass 2 cholinesterases with digestive tissues.This study was funded in part by the Rural Credits Development Fund.     

Biochemical and physiological characterisation of Erwinia species causing tip-over disease of banana

Tip-over disease has become a serious threat to banana plantations in the past decade. The disease is reported to be caused by Erwinia carotovorasubsp. carotovora and Erwinia chrysanthemi. We compared nine Erwinia strains of diseased banana plants from different agroclimatic zones of Karnataka and Andhra Pradesh, Southern India by conventional means. On the basis of morphological, cultural, physiological and biochemical characteristics and pathogenicity tests, the seven isolates I₁ to I₆ and I₈ showed similarities to Erwinia carotovorasubsp. carotovora. Isolate I₉ from Andhra Pradesh expressed characteristics similar to that of Erwinia chrysanthemi and was identified as Erwinia chrysanthemi. The isolate I₇ which showed wider variation, neither confirmed to the characteristics of Erwinia carotovorasubsp. carotovora nor with that of Erwinia chrysanthemi, and possessed characteristics in between the two species. Further we studied the host range of the bacterium causing tip-over disease of banana.     

猕猴桃的组织培养和遗传转化研究进展

综述了国内外猕猴桃组织培养和遗传转化研究进展,内容包括花药培养、胚培养、胚乳培养、子叶、叶、茎段等器官培养、原生质体培养以及遗传转化等,并对生物技术在猕猴桃研究中存在的问题以及今后在猕猴桃中的应用前景进行了讨论。     

猕猴桃L-艾杜糖脱氢酶基因的克隆及转化

以猕猴桃果实为材料,利用电子克隆技术获得了L-艾杜糖脱氢酶(L-Idonate dehydrogenase,IDH)基因,然后将其转入番茄中,为了解猕猴桃IDH基因如何调控AsA的降解奠定基础。结果表明,获得的猕猴桃IDH基因cDNA全长为1 239bp,含有一个1 080bp的开放阅读框,编码359个氨基酸;成功构建了IDH基因植物表达载体pWR-IDH及工程农杆菌,以番茄叶片及茎段为受体,通过农杆菌介导法进行转化,获得了4株经PCR和RT-PCR检测呈阳性的转基因植株。     

应用AFLP标记对江西省猕猴桃种质资源的鉴别及其分类意义

 对江西省猕猴桃种质资源进行扩增片段长度多态性(AFLP)标记来鉴定分析.首先从64对引物筛选出4对引物,对31份种质材料的DNA进行检测,得到190个扩增基因位点,其中多态性位点179个,多态性比例为94.2%,对31份种质材料的区分率达到100%.然后,对扩增结果进行UPGMA聚类分析,谱系图显示,31份种质材料之间的相似系数在0.50～0.85之间,表明猕猴桃种质之间遗传关系相对来说不是很近.在相似系数0.56的水平上,可以将31份种质大致分为4个类群：净果组和斑果组为一类群;糙毛组为一类群;星毛组为一类群;中华猕猴桃和美味猕猴桃为一类群.从树状图中看,原为中华猕猴桃的一个变种的“赣猕5号”,现与中华猕猴桃并列,有对其作进一步分类方面深入研究的必要.本研究从分子角度鉴定分析了江西省猕猴桃种质资源及其遗传关系,其结果在很大程度上与传统分类是一致的,同时也为江西省猕猴桃种质资源分类学研究提供了新的证据.     

猕猴桃采后真菌病害生物防治研究进展

猕猴桃果实易受多种病原真菌的侵染,采后易发生软腐病、灰霉病、青霉病等严重危害果实品质的真菌性病害。传统的有效防治方法主要为采前使用化学杀菌剂,但其易污染环境并可能危害人类健康。目前,已有一系列生物防治方法被研究并报道,这些方法可有效防控猕猴桃采后真菌病害：第一类为天然抑菌物质,包括植物提取物和其他天然物质;第二类为拮抗微生物,包括生防酵母、生防细菌、生防木霉,生防菌也能与物理及化学方法协同发挥作用。本文概述了各类生物防治方法在猕猴桃采后真菌病害绿色防控方面的研究进展及生防机理,并提出了目前存在的问题,最后展望了这一领域今后的研究方向。