双歧杆菌的定植机制及其作用的研究进展

定植可被定义为微生物在身体特定部位长久存在而在正常情况下并不导致健康宿主病变,不同于感染,因为后者是指微生物在体内长期停留而有引起病变的可能.胃肠道是人体细菌定植最多的地方,胃肠道的细菌定植是一复杂的有多因素决定的过程,其特征是环境、食物、微生物和宿主相关因素动态作用的结果。双歧杆菌是人体肠道最重要的生理性细菌,对宿主发挥生物屏障、营养、免疫、抗肿瘤和改善人体代谢等多种生理作用。但是双歧杆菌定植于肠黏膜上皮细胞上是它发挥上述生理作用的前提,故有关双歧杆菌定植的研究正日益受到人们的关注。决定双歧杆菌能否在肠道中定植的条件有：一是双歧杆菌必须先与肠道细胞发生作用而粘附于肠道细胞上;二是粘附后的双歧杆菌进一步改变肠道环境而实现对肠道细胞的稳定粘附（定植）。     

双歧杆菌对小鼠肠道树突状细胞数量的影响

目的研究双歧杆菌对小鼠肠道树突状细胞(dendritic ce ll,DC)数量的影响。方法分别采用活双歧杆菌菌液(1×109CFU/m l)、灭活双歧杆菌菌液(1×109CFU/m l)、双歧杆菌耗尽培养上清(Spen t cu lturesupernatan t,SCS)、无菌生理盐水给BALB/c小鼠灌胃,均为0.5 m l/(只.d),连续7 d,取小肠空、回肠段,SP免疫组织化学法分析检测肠道DC数量。结果DC分布于整个空、回肠的黏膜固有层。细胞大小不一,外形不规则,胞核外形亦不规则,多数呈偏心位,且DC有不规则突起,与周围细胞有紧密的接触。计数发现,双歧杆菌灌胃后小鼠小肠黏膜固有层DC数量增加(P<0.05),以活菌作用最明显,死菌次之,培养上清作用最弱,经统计学处理差异有显著性(P<0.05)。结论外源性双歧杆菌能增加小鼠小肠黏膜固有层中DC的数量,活菌作用最明显。提示双歧杆菌通过胃肠道途径可能影响DC的分化、发育;对DC的作用可能就是双歧杆菌影响机体免疫功能的重要环节;且保持活菌状态对机体免疫有重要作用。     

双歧杆菌对小鼠溃疡性结肠炎模型的影响

目的：研究双歧杆菌对小鼠急性溃疡性结肠炎模型的影响。方法：葡聚糖硫酸钠（DSS）制备小鼠溃疡性结肠炎模型。应用实体显微镜观察整段大肠的粘膜改变情况;普通粪便涂片观察小鼠粪便中细菌的变化,梯度稀释法行粪便菌群分析,了解几种代表性的菌群的改变;一般病理切片,行HE染色,观察镜下病理变化,结果：双歧杆菌 DSS组相比,血便不明显,镜下组织病理改变轻微,肠道菌群无明显紊乱。结论：双歧杆菌对溃疡性结肠炎发生有预防作用,并能减轻症状和病变。     

健康长寿老人肠道双歧杆菌鉴定

为研制食品双歧杆菌制剂,从健康长寿老人肠道正常菌群分离并鉴定具有较高生物活性及保健作用的双歧杆菌菌株。对３０份未明菌株标本,进行了分离,纯化,鉴定,经生物学特性,生化试验,同时做代谢产物分析,各菌均产生乙酸和乳酸为主。还做了ＤＮＡ（Ｇ＋Ｃｍｏｌ％）含量测定,测定值在５６～６３范围。而确定３株为婴儿双歧、５株为青春双歧,共选出８株双歧杆菌,为选育优良的双歧杆菌菌株提供了依据。     

双歧杆菌对高胆固醇饮食小鼠血脂影响的研究

目的了解双歧杆菌对高胆固醇饮食水平异常的动物个体血脂及脂蛋白代谢的影响.方法将高胆固醇饮食小鼠分为2组,一组饮用双歧杆菌菌液,另一组常规饮水.经28 d喂养后,将全部动物处死,并立即取血,取上清液测定血脂及脂蛋白各项指标:血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)和高密度脂蛋白(HDL-C).结果高脂饮食 双歧杆菌组TG、TC水平显著低于高脂饮食组(P<0.01),HDL-C/TC显著高于高脂膳食组(P<0.01).结果表明灌胃双歧杆菌,小鼠血清中TC、TG浓度较高脂饮食显著降低(P＜0.01),同时HDL-C浓度有所增加.结论饮用双歧杆菌能显著改善高胆固醇饮食小鼠血脂及脂蛋白代谢状况.     

消化道疾病对肠道双歧杆菌的影响

对７３例普外科病人的大便进行了需和双歧杆菌计量检查，各实验组大便需氧菌的数量与正常对照组的数值不显著，而梗阻性黄疸，结肠癌、肝癌、胃癌、肝硬化门脉高压病人大便的双歧杆菌数量较对照组显明减少。     

双歧杆菌发酵果蔬汁对小鼠免疫调节机制的研究

目的研究双歧杆菌发酵果蔬汁对小鼠免疫调节作用的机制。方法将小鼠随机分成纯净水对照组、非发酵果蔬汁组和发酵果蔬汁低、中、高三个剂量组,饮水法喂饲小鼠30d,检测小鼠脾细胞的增殖能力及T淋巴细胞亚群,ELISA法测定血清IL-6和IFN-γ水平。结果发酵果蔬汁可增强小鼠脾细胞的增殖能力,T细胞表面标志CD3、CD4、CD8表达增强,促进血清中IL-6和IFN-γ的生成。结论双歧杆菌发酵果蔬汁能提高小鼠的体液、细胞免疫和非特异性免疫功能,并呈剂量效应关系。     

双歧杆菌改善实验性高脂血症小鼠记忆的研究

目的探讨双歧杆菌对高胆固醇血症小鼠记忆的影响。方法采用灌胃法建立小鼠高脂血症模型及双歧杆菌实验组（低、中、高浓度分别为10^6、10^8、10^9CFU／ml）。连续灌胃40d后,测定小鼠记忆能力,并检测血清脂质水平及全血和血浆的高、中、低切流变学测定。结果在实验期内造成高脂模型,与对照组比较,高脂小鼠记忆明显降低,而双歧杆菌组明显改善高血脂小鼠记忆能力,同时降低小鼠全血的高、中、低切粘度,与模型组相比差异均有显著性（P〈0．01）。结论双歧杆菌可以改善实验性高脂小鼠的记忆,其机制可能与其降低小鼠全血粘度有关。     

双歧杆菌发酵果蔬汁对小鼠免疫功能的影响

目的研究双歧杆菌发酵果蔬汁对小鼠免疫功能的影响。方法将小鼠随机分成纯净水对照组与发酵果蔬汁低、中和高3个剂量组,饮水法喂饲小鼠,测定小鼠胸腺和脾脏指数、腹腔巨噬细胞吞噬功能、血清溶血素测定、皮肤迟发型超敏反应(DTH)程度。结果与对照组比较,3种果蔬汁能显著增强巨噬细胞吞噬功能,增加血清溶血素抗体水平和DTH程度。结论双歧杆菌发酵果蔬汁能提高机体的免疫功能。     

双歧杆菌与辐射损伤的拮抗效应

目的探讨双歧杆菌拮抗辐射损伤的时效、量效和理想的拮抗分子。方法实验动物均选用SPF级C57BL小鼠,用不同药物和不同照射剂量处理后,建立急性放射损伤模型。WBC计数:用不同数量级浓度的双歧杆菌菌悬液对小鼠灌肠28 d后,5.0 Gy照射后3 d、6 d和10 d采取小鼠外周血检测WBC数。30 d小鼠生存率:用1×109CFU/m l双歧杆菌菌悬液灌肠28 d后,用一次性8.0 Gy60Coγ射线全身照射,建立急性放射损伤模型,每日上下午各观察小鼠1次,记录死亡动物数和死亡日期。抗氧化指标检测:用双歧杆菌菌体3种不同成分LTA、WPG和EPS,连续7 d腹腔注射小鼠后6.0 Gy照射,检测肝组织CAT和SOD的活性。结果WBC计数结果显示:双歧杆菌提高了辐射损伤WBC的最低值(P<0.05),随着剂量增加有上升趋势,理想的双歧杆菌菌悬液浓度为1×109CFU/m l。30 d小鼠生存率试验结果显示:双歧杆菌将小鼠生存率提高了43.3%。抗氧化结果显示:双歧杆菌菌体3种成分均具有抗氧化作用,尤其LTA抗氧化作用最为明显(P<0.05)。结论双歧杆菌对辐射损伤具有拮抗作用,其较为理想的双歧杆菌菌悬液浓度数量级为109CFU/m l,双歧杆菌细胞壁的3种成分中抗辐射较为理想的效应分子是LTA。     

双歧杆菌DNA对巨噬细胞MAPK的影响

目的 探索青春型双歧杆菌的DNA对巨噬细胞丝裂素活化的蛋白激酶（MAPK）活性的影响。方法 以激光共聚焦显微镜定量测定小鼠腹腔巨噬细胞MAPK家系中ERK1／2、JNK和p38的含量。结果 双歧杆菌DNA注射组小鼠腹腔巨噬细胞ERK1／2的平均荧光强度明显高于对照组（P〈0．01）,而JNK和p38的平均荧光强度在2组间则差异无显著性（P〉0．05）。结论 青春型双歧杆菌的DNA能提高巨噬细胞ERK1／2的活性,这可能是其激活巨噬细胞的途径之一。     

青春型双歧杆菌超微结构的观察

本文主要对青春型双歧杆菌(Bif.adolescentis)的超微结构进行了观察。发现细胞壁外有一层厚薄不一的糖被,细胞壁有双层结构即外界膜和内界膜。而有明显分叉的菌体则见不到糖被并可见菌体中心出现大量的糖原颗粒、空泡或液泡,这提示分叉的形成系与环境的不利有关。     

分叉双歧杆菌对小鼠腹水瘤的抑制作用

本文观察了分叉双歧杆菌对小鼠腹腔移植的淋巴细胞腹水瘤(SRS)的抑制作用。结果发现,分叉双歧杆菌在SRS瘤细胞移植前或移植后应用,均能明显抑制瘤细胞的生长,特别在移植后应用,抗瘤效果更显著。主要表现为荷瘤小鼠存活时间延长、存活率提高。将该菌预先进行处理或不处理后加入体外培养的SRS瘤细胞中,发现该菌对离体的瘤细胞生长也有直接抑制作用。     

两歧双歧杆菌86321生长特性的研究

目的研究两歧双歧杆菌86321的生长特性,为该菌生理功能研究和高效发酵剂的研制提供理论依据。方法通过生长曲线、产酸量、最适厌氧方式、最适pH、最适培养温度及最适接种量等一系列实验,对两歧双歧杆菌86321进行生长特性的研究。结果两歧双歧杆菌86321在BL培养基中培养时间可缩短至16 h,最高活菌数的lg值达到9.5;其最适厌氧方式为自然厌氧法或密封法,装液量视实际情况而定;在pH7.08.0生长良好,最适初始pH为8.0;在3742℃生长良好,最适温度为37℃;综合总菌量和生产成本,确定最适接种量为7%（v/v）。结论用BL培养基可以大大提高两歧双歧杆菌86321的产量。细菌产量的高低和发酵速度的快慢与菌种活力、厌氧方式、培养温度及pH等因素密切相关。     

婴儿双歧杆菌对小鼠肉瘤S180的抑制作用

本文主要观察婴儿双歧杆菌(Bif. 189—3)对小鼠皮下移植肉瘤180(S180)的抑制作用。结果发现,该菌无论在S180移植前或移植后经皮下注射,均能明显抑制皮下移植S180的增长,并使带瘤鼠存活期显著延长。病理检查见实验组肿瘤坏死明显,肿瘤周围有大量炎症细胞浸润。提示该菌能非特异性增强肿瘤局部的免疫反应。     

双歧杆菌降胆固醇的作用机制

双歧杆菌是现在食品药品市场被广泛应用的一种菌株,它生理功能的优势及对人体的益处被人们认可。尤其是其在脂类代谢中的降胆固醇功能在各种研究中均得以证实。本研究就双歧杆菌的降胆固醇机制及具有此功能的双歧杆菌产品等方面进行论述,为今后对双歧杆菌的研究提供参考及思路。